長野県北部のラーメン★32
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長野県北信地域のラーメンを語るスレ
対象地域
長野市 須坂市 中野市 大町市 飯山市 千曲市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 坂城町
小布施町 高山村 山ノ内町 木島平村 野沢温泉村 信濃町 小川村 飯綱町 栄村
前スレ
長野県北部のラーメン★31
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510232619/
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六方行ったけど二郎の麺ってあんな柔らかいの？
もう少し固めなら好きな味だわ 六は中部のスレで散々書かれてるんだが、まあ、物好きな人は一度行ってみたらと思う。
家系なら塩尻と松本に吉田家系の店があるけど、まあ気分的に上越のほうが近いかw >>9
二郎の劣化コピーで年商一億超えた中信のラーメン屋。 >>10
劣化コピーなのに1億ってスゲーな
美味いってことだよね？ >>11
いや、舌がバカな松本人が思いのほか多いこと、宇宙食を食べる様な気持ちで代用食品を求める二郎中毒者が客の大半だね。
AEON MALLと信大本部の近くに出店したのも大きいと思う。 >>13
いつか気が向いたら、本物の二郎を食べてこいよ。味が落ちた三田でも、新参の新潟でもいいから。
その上で「六方が美味い」というなら、もはや個人の好みの領域だわ。ご自由にどうぞ。 二郎好きなやつもいるしインスパイア好きなやつもいる
人それぞれってことよ 麺とび六方は松本の店しか知らないけど、ブタとアブラを抜きで注文できれば、うーん、まあまあ食べられるシロモノだと思う。
本家二郎の看板掲げる店なら、ブタ大、アブラマシで注文するけどね。
3年ほどご無沙汰だな。稲葉の店、落ち着いたら行ってみるか。 東京だと、麺なし二郎ってのもあるんだぞ。
長野じゃ無理だろうなー。 六方のラーメン食ってきた。もう、コメントは差し控えよう。
千石劇場横の六方はちべいさんが風評被害を受けなければいいんだけど。
好きな居酒屋だからちょっと心配だ。 はちべい好きな人いて嬉しいわ
長野市 六方 で検索かけると上に出てきちゃうからね
まあ今年中には落ち着くだろうけど そもそも味の好みって個人の好み以外の何物でもないよね 稲葉の店は厨房も女の子（?）もみんな一生懸命なのが伝わってくるし、開店したばかりでオペレーションうまくいってない中でってのはわかるけど。
あのラーメンはね… >>25
サンクゼールのヴィアンドとポワソンが最高だという人もいれば
3才までの雌の仔牛の糞便が最高に美味いというりんご農家も中野に実在するからな
東京や朝鮮では好んで他人の人糞を食べたり尿を飲んだりする人もいるらしいし本当に人それぞれだ
好みというかその人の人間の尊厳に関わる問題だな >>26
あれでも村井や信大松本Cの店より仕事は丁寧だと思った。
村井の本店？よりは上だと感じたけど、機会があったらまた松本に出かけてみるか… 飯山のみゆきの六方は野菜も肉もやたら量が少なかった印象しかない 飯山の店は、隣に日帰り入浴施設があるからな。それを利用している客をターゲットにすると本店より量少なめになるのでは？ファミリー層だからね。サラダバーも同じだと思う 凌駕、麺とび六方、双方そうだけど
あの豚肉は炒めるか炙るかしたものを湯に浸してスープの出汁をとって揚げたものだと思う
おそらく肩肉ではなくもも肉
時間をかけて仕込めば一度スープに出た肉の旨味が他の素材の旨味と混ざって肉に戻ってくるけど
あそこは仕込みにそこまで時間をかけていない
あの肉のパサパサ感はそこだと推定する
あれはラーメン屋を名乗るものにとってある意味致命的弱点だ 鈴鈴も麺華も一応場所を代えて生き残ったんだな。良かった。 >>33
あれ、二番出汁をとった削り節に醤油と味醂と砂糖をまぶした様な肉だもんな。 六方行ってきたけど、こりゃ我楽より酷いかも。
もやし、茹ですぎで柔らかすぎ。しかも茹でて作りおきなので冷めてるし水切りが甘くスープ上層が薄まるし冷める。
麺、茹で過ぎでフニャフニャでゴムみたい。はっきり言ってまずい。
肉、パサパサで味が無い。
スープ、前述の通り上層が薄く下層はしょっぱい。味も薄っぺらい。
松本の店もこんなレベルなんか？ >>42
いや、松本は村井しか知らないけど、味のレベルは村井より上。
肉はこのスレか他のスレで誰か書いてたけど、あのぱさぱさ感は出汁をとったあとの肉をほぐしたもので間違いないと思う。 肉はパサパサだが量は多いので、その点ではあるえぇぇぇの店よりは上。
ただし出汁取るのに使ったやつの使い回しなので味が全く無い。
もやしはもっとシャキシャキ感がないとな。
麺は平べったいし柔らかすぎる。
今日は日曜なのにあまり並んでなかった。
オープン2週間弱で早くも客足が途絶え始めたんじゃないか。 六方マズすぎて吹いた、じゃなくて吐いた
マジで○楽よりマズい
麺、もやし、肉、スープすべてがダメダメ
こんな店に行列ができてるのはおかしい >>47
麺とび六方を率いる代表者の赤羽厚基さんは実際お会いするとびっくりするほど若く、魅力的な人です。
カリスマ的なオーラも強い人で、店舗も拡大し売り上げも多く、地域のマスコミに影響力がある信州麺友会でもひときわ、一目置かれる存在でもあります。
そのカリスマが本拠地で唱える言葉が「凌駕グループの本店、凌駕IDEA。ラーメンの種類も多く、あっさりからこってりまで完成度の高いラーメンを提供。」です。
https://ryo-ga.com/shop/
参考までに、自ら「ラーメンでは誰にも負けない」という傲慢な態度で「ラーメンの鬼」と呼ばれた神奈川の故・佐野実が「ラーメン業界でただ一人、この人にだけは勝てないかもしれない」と記した人がいます。
北信出身の故・山岸一雄です。山岸さんが最晩年に残した言葉が
「一人前になったと思ったこと？ 17のころからラーメンを作り始めて引退するまで、ついぞ一人前になったと思ったことはなかったね。ラーメンつくりにおいて『これでいい』なんてのはないんだよ。そういう信念でずっとやってたから。」
http://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/088/
誰の姿勢が正しくて、誰のラーメンが美味しいのかはわかりません。人それぞれで好みの店に通えばいいと思います。 >>48
それ、六方が不味い様な言い方じゃねえか。 稲葉夜の9時に行ったら未だに満車で止められなかった 身内らしき田中というラーメン店主が来たみたいだが誰？ ゆいがの田中では無かった
昨日は久々に大町二郎の味噌味食べてみたが何か塩分濃度が強くて味噌味が感じられなかった 残念！ 鈴鈴の担々麺は権堂の何とかって言う居酒屋で出してるんだってよ 湯田中 関英ドライブイン で、30年ぶりくらいにラーメン食べて思い出したことがある。
スープのえぐみ？、鼻にツンと匂いがありこの匂いは食べ進むうちに慣れるが、超苦手。
で、実はこのきつい匂いがするラーメンは、最近長らく遭遇していなかったんだけど、ここだけではなく、近くの 晴美 とか、他店、他県でも遭遇した事あるんだよね。
あの匂いは、特色として受け入れられているものなの？
知識ないので鶏ガラ、豚？どこからきてるのかずううっと気になってる。 煮干しのだしが効いたラーメンは一つのトレンドじゃないかな？
ただ少し個性が強くてエグみと感じる人もいるかも？
ま、好き嫌いだよね。
そういえば豊野のラーメン屋でも
「竜宮が好き」「光陽軒が好き」って夫婦で意見が分かれてるお宅があった。 沢山煮干し入れてガラガラし過ぎた時の匂い、味とぜんぜん違うんだよね。すえたというか、、、気になるの俺だけなのかな。匂いも送れるアプリとかできたら写匂するのに。 先日上越の岩前戸商店に行ってきたけど ここも強烈な煮干ラーメンがあるみたいで
(オラは食べなかったけど)
注意書きで、煮干の出汁が強いから気を付ける旨かいてあったよ。
ここの背油ラーメン食べてきたんだけど
煮干感がけっこう強かった。
やっぱり少し苦味みたいな感じはしたよ。 今日久々に麹町のつじ田でつけ麺食ったけど
あれなら正直ゆいがの方が美味い。
でも長野じゃ話題にも上らなくなったね。 竹田ってずいぶん量少なくなってねえか？
チャーシューも小ぶりになった気が 煮干しは雑味が出やすい、頭とワタとって上手に水出し煮出しすれば上品な味になる
で濃くするためは煮干しの量を増やせばいいんだけど、ラーメンはコスト的にそうはいかないから
安いやつを粉砕して煮出すから、結果エグ味で苦くなるな >>62
じゃあ料理スレ行け
お前のクソの役にも立たん知識とか誰も必要としていない 煮干しラーメンはどこがうまいですか。晴は少し強過ぎてもう少し適度な煮干しがいい。 >>67
栄飯店の煮干しラーメン
ギスギスした煮干しじゃなくてライトな感じ イナリのラーメンも煮干しが効いてて俺は好きだな
あと、カツ丼にも挑戦してもらいたい
因みに俺は完食出来なかった 2人前だし >>72
そなの？一度食べてみたいとおもってたんですが イナリの店構えや店内の様子はとても美味いラーメンを出す店には見えないが、味は確かでファンは多い まぁ1度行ってみたら？
このスレの味音痴のレベルが分かるから >>76
客は正直だしな
逆に土日とかは混んでいて行きづらい 新潟ナンバーと福井ナンバーが止まってた
新潟には本物二郎があるのに何故3時間かけて来る意味が分からん！ 来週、ヤボ用で富山へ。用事そのものは夜の3時間ほどだが、
早めに出て上越まで下道で行って上越家で昼飯くってから高速乗ろうか、とか、
一気に富山市まで高速で行って夕方に遅い昼飯で富山駅前の大喜のブラックラーメン食べて、帰りは遅い夕食で魚津のはじめ家ラーメン久々たべようか、とか、
せっかく魚介が美味い土地いくのだからラーメン2食は辞めて、ラーメン＆シースーにしようか、とか、
いろいろシミュレーション中
県外遠征は少なくないけど、なぜか富山は6年も行ってないので今から楽しみすぎて仕方ない >>88
上越といへば、先週、道の駅あらいに行ったら駐車場のナンバーの多彩さに驚いた
もちろん長野ナンバーは普通にいるし、俺のクルマの周りだけでも東北、関東、関西とかいろんなエリアから。
道の駅あらいの雑居感は嫌いではない 富山かー
この時期は白エビがギリで本ズワイがが旬の手前じゃん
しーすーがいんじゃね >>89
イイね！
しーすー&メンラーがいいんじゃね？
レポよろな！ 富山ブラックははじめて食べた店がしょっぱいだけで良い印象がない 富山ブラックは高岡では甘めらしいから
そっちが良さげ
大喜は醤油をお湯で割っただけだからしょっぱいし 芳は行ったことあるんですが煮干しは未食。ただあそこの麺はあまり好きじゃない。 >>94
むかし北長野駅前にあったね。いま烈士になってる所
あの辺にいた頃は8番とくるまやばかり行ってたな
15年も前の話だけど、ここの8番、
１回だけとんでもないラーメン出てきたが（噛まずに飲み込める程のフニャフニャ延び麺）、店内は激混みで接客も厨房もパニック状態だったからクレームしないで我慢して食べたぜ 8番、県内ではなぜか飯田に1軒だけ残ってるんだよな。上越ですら撤退したというのに。 ラーメン屋はあちこち混んでいるのにここは閑散としてるね 週末は六方と思って楽しみにしていたが評判悪くて吹いた。
新旬屋いこうかな、こちらはどなたかいかれた？ 六法皆んな不味いって言ってるが本当か？
普通に美味しいと感じるが 数年前に村井に行った時の味は忘れたけど
あと、大学生が殆どでオジさんは俺だけで行列に並ぶのが恥ずかしいわ！ >>115
あるぇぇえぇぇぇぇぇ？
このスレは初めてでっすかぁぁぁぁぁっぁああああぁ？ ラーメン好きの皆さん、北信のうどんについて書けるスレあったら教えてくれ ↓過疎ってるけど
ttp://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1411362718/l50 （ガラガラなのに）順番にご案内しますから掛けてお待ちいただけますか！ パッサパサのクソ肉とクソババアで長野の二郎系ラーメンを引っ張ってきた存在だからな 今は野菜増しは有料なんだから食い切れなくて残しても文句言われる筋合い無いよね 我楽かあ、一度行って二度目は決してないと思った店。
旨い不味い以前の問題としてしょっぱすぎる、週１で食べたら確実に高血圧で死にそうなラーメン。 >>131
開店当初はメチャクチャしょっぺかったな。
その後、修正して今はそんなにしょっべくはない。 実際に言ったらどんな対処されるんだろ
お湯で薄めるのか？ >>140
「へー、そうすかー、ハハｗ」
と思いっきりの笑顔で返されたりして >>91
>>92
>>93
>>94
>>95
>>96
>>97
富山で「超しょっぺえラーメン」食べてきた
行く前は亜流で万人向けの「いろは」にしようと思ったけど、いろはは東名阪など富山県外にも出店してるから富山で食べなくても良いかな、との結論になり、
敢えて、しょっぱすぎると賛否両論の、富山ブラック本家の西町大喜へ。
券売機で750円の小ラーメン（＝並盛の事）とライス160円を注文
着丼すると醤油の香りが鼻をつき、その時点でヤバいラーメンだと覚悟。
以前テレビで見た大喜店主の言葉、「塩辛さの理由。ごはんのおかずとして召し上がっていただくラーメンだからです」を思い出し、白飯とセットになってる漬物みたいな存在だと割り切って、出来るだけライスと交互に食べ進めたら完食できた
ライスは小ライスとライス（普通サイズ）があるけど、小ではラーメンの量に対して明らかに足りないので普通サイズのライスが無いとラーメン完食は困難だと思う。
漆黒の超塩辛いスープは麺や具に絡んでくる分を除いて一口も飲まなかった
店主曰く、スープは醤油のみではなく鶏ガラなども入ってるとの事 炭坑や港湾、市場系の労働者の昔からの塩分補給食品なんだから
そういう文化なんだよ。自分目線だけで文句言うな おれはしょっぺえの大好きだからあのくらいないと物足りない >>145
聞きかじったようなこと偉そうに言ってんじゃねーよ 爆砕では汁
ここで小布施
バカ、お前のこと割れてんだよ
タヒネ 富山ブラックも大喜以外はかなりソフト化してて美味しいお店も多いよ 権堂の花月
店の前を通ったら貼り紙してあった
明日から期間限定で「麺屋いろは監修、富山ブラック」を提供するらしい
なんとタイムリーな話だ >>91
>>93
寿司レポートするのを忘れてた
今回の富山では昼飯がラーメンで夕飯で寿司
普通の握り寿司が、並2000円、上2500円、特上3000円（税別）の店に入店
頼んだのは「富山湾寿司」3200円（税別）
全て富山湾で取れたネタで寿司10貫。魚の身などが入ったお吸い物付き
ネタの一つ一つについて説明を受けたけど寿司は普段あまり食べ慣れないし、魚の名前も聞いた事のない物があったりで、ところどころしか記憶なし
順不同
バイ貝（肉厚でコリコリ）
ズワイガニ（乗ってるカニは2貫に分けられそうなほどの大きさ）
なんとか海老（ボイルではなく生）
白海老の軍艦（これが一番美味かった）
なんとかガニの軍艦 （身、卵、蟹味噌などが乗ってて複雑な味と食感が楽しめる軍艦）
光り物（たぶん鯵）
他4貫は白身系かな
白身ネタの一部は「◯◯の昆布締めです」等と「ネタ＋ひと手間」で説明受けたと思うけど知識不足ゆえにレポートに至らず。お粗末で失礼しました
白海老やズワイガニは特に美味かったのでおかわりしようかなと思ったけど、結局しなかった 値段は書いてなかったか、あっても見落としたので不明
花月ホームページ見てるけど値段の表記なさそう
それにしても、こんなものまで作って気合入ってんな
https://youtube.com/watch?v=kv8wgIcIltg >>155
>>93です。
ご丁寧にメンラーに続いてスーシーも...
乙です。マジで参考になります。
自分はあっちに行けば最近は「すしくいねぇ」ばっかりだけど
バイ貝は何皿も食べちゃうねw
あと、何とかガニの軍艦ってセイコガニとか香箱ガニじゃね？
チョー裏山だｗ
でもけっこうお得だよね。
けど、店名は教えてくれないの？ 寿司が逆になってシースーでさらにそれが逆になってスーシーなのだ >>162
ここ
ttp://www.miyakozushi.com/sushi/
砺波チューリップ園に用事あって帰りに立ち寄った
おとといのレポで握り寿司一人前の値段を安い順に2000、2500、3000（税別）と書いてしまったけど、2500、3000、3500（税別）が正解
リストアップしてた他店のメニュー表と混同した >>168
スッゲェー良さそうな店じゃん！
グーグルマップでも見てみたよ。
でも例えば日曜の昼とかやってないのかな？
美味しい情報ありがとう。 スレチになるが
20年前に富山に仕事で住んでいた時、ジャスコで茹でたてのメスのズワイガニが一匹200円で投げ売りされていた
今はセイコガニだの香箱ガニともてはやされて鬼のように高いけど るるも3月で閉店っていうから10年ぶりくらいに行ってみたけどやっぱりもういいかなって感じだった 味はそこそこでも、後継者がいなくて今やってる店主が高齢になれば閉めざるを得なくなりそうな老舗に、今のうちに行っておこうかなという気持ちになっている。 高齢になっても懸命に仕事に励む親父の姿を見て、息子や孫が「俺が継ぐ」と会社辞めて店を引き継ぐも
2世帯を養えるような収入はなく、数年で断念するってのはよくある いま土曜のローカル情報番組で、豚五厘羅、テレビ初登場
初めて店主の顔を見たが、ネットで聞いてる通りの、ほぼ予想通りの顔だった 少年の跡地の店にこないだ初めて行ったけど、予想以上にちゃんとしてた。店主も対応いいし、レモンラーメンはイロモノに見えるかもしれないけどベースの味がしっかりしてたね。 富山ブラックのうまい食べ方。
生たまごとライスを別途注文、プレーンなTKGを作ってチェイサー的にどうぞ。 富山ブラックは海苔と鰹節を乗っけて食べるのが至高なんだろ 六方
３時までに行けば食べられると思って10分前に店の前行ったら「準備中」
ガッカリ。
近くの別のラーメン屋さん行ったら二郎系あったみたいだけど、止した。
にしても一度くらい六方食べてみたいもんだな。 >>153
あれはズルい亜流。
食べやすい富山ブラックなんて食文化継承とは言えない。
俺は超しょっぱいブラック食ったけど、しんどいながら楽しかったし、なんかクセになるような気がして、次に富山行っても食ってみたいと思う。
スレチすまん。 >>186
そうみたいだけど
たまたま昨日は近くに用事があったんでね．．．
ま、わざわざ行くこと無いと思う。 長野駅前の味一は、まだ来てますか？
最近夜立ち寄らないので分かりません、
誰か教えてください。 中野市の風月って気になる店なんだけど
実際どうよ？ >>190
古い食べ物は記憶で食べるんだよ、
給食と同じさ 久しぶりに鍾馗に行ったらチャーハンやってたけど
常連の分は店長が作りそれ以外は若い店員が作ると
見事な差別化がされていた
若い店員が作った方はしっとりとしたチャーハンだった 新しい店が出ては消え、出ては消えていくラーメン業界
そんな中で18号線の西尾張部どさんこラーメンが生き残ってるのは興味深い
いつもあの店の前を通る人はわかると思うけど（移動方向は北から南方面ね）、左側の路地から18号線に合流する車のために良識あるドライバーなら、一台分、手前で停まる必要ある
その時に壁に貼ってある店のポリシーみたいな文字が見えて昔ながらの老舗の強さがわかるね >>191
今のところ最初で最後の風月レポート
7年ぐらい前に「豆乳味噌ラーメン」を頂いたけど、結構美味しかったですよ
でも確かにガッツリ系が好きな人には合わないかもしれない >>197
あそこは昼間から酒飲んでるオサンのたまり場だよ
駅前のどさんこの炒飯やカレーラーメンは美味いけどな >>198
んービミョーだな
近くだから応援したいんだけどな
いつも客少ないから余計に敬遠しちゃうんだよな >>200
あんた、まだそんなトコにいるのか。
堕ちてこいよ。 >>200
むしろこんな底辺便所の落書きに来てる時点で… 古牧小の近くの店=西尾張部の店 だな。
細かいことだけど、西尾張部の店は正確には「どさん子大将」っていう店名で、駅前のは「どさん子」、更に千曲には「どさん娘」ってのがある(今もやってるのかなぁ)。それぞれ発祥は同じで、現在は別々の系列だとか。 ググると、どさん子はまだ全国チェーンとしてHPもあるけど
どさん子大将（北宝商事）は撤退しているみたいだね。まだ全国各地に店舗はあるけど
逆にまだ残っている店舗は優良店かも 風月の豆乳味噌は美味かったけどずいぶん前にメニュー落ち(豆乳醤油はある)。
メニューは洗練され、もうあっさり系の極地になってる。 >>199
そのオッサン達は近所に住んでて徒歩で来てるの？
それとも・・・ でも中野に行くと丸長に吸い込まれてしまうのデス・・・ 丸長ね一度行って何年も無いや
何が良いのか分からなかったw スレチだけどネッツトヨタの近くの新しくできた蕎麦屋も気になる 丸長といえば．．．
20数年前某インスタントラーメンメーカーのヒトに有名人気店って池袋大勝軒に連れていってもらったんだけどさ、何も知らずに「基本は普通のラーメン」って思ってつけ麺食べずにそれっきり。しかもそんなに美味しくなかったw
何十年も経って何だか悔しいよ。 >>222
丸長系の括りとしては同じ、須坂の丸長も
記憶が正しければ丸長の創始者は湯田中出身の筈 普通の個人経営のそこそこ旨い町中華なんだが
長野市だとそういう店が、どんどん閉店して少ないんだよな
横浜亭も閉店したし、ちゃらん亭や城門系は絶滅したし 横浜亭はイマイチじゃなかった？ちゃらん亭もうまくなかった 横浜亭って我々田舎もんにはちょうど良い中華食堂だったと思うな
ただ豚カツ始めた頃からなんか違ってきた気がする 一時は隣にラーメン専門店だしたり
すや亀の味噌使った、信州味噌ラーメンと称したチルド麺をスーパーで売ったり
プチブレイクした時期もあったんだけどな 横浜亭って名前変えてやってるんじゃなかったっけ？
城門がなくなったのは痛いな
永楽は相変わらずすごい客の入りだな >>229
大豆島店は名前変えて営業してるはず
アップルライン店は店主都合（たしか病気）で閉めて、別のラーメン屋が入った
アップルライン界隈で最近残念だったのは、トン太郎ラーメンの隣の蕎麦屋、戸隠庵の閉業
ここの天ざるそば、安くて美味しくてお気に入りだった
上越から来てる常連さんもいたり >>231
そうなんだ
あの蕎麦屋がおいしいってのは初耳だったわ 空 閉店決定。
あの場所って長続きしないんだよね。 ラーメンは基本的に味さえ良けりゃいいけど、作り手やオーナーの人柄が気に入らないと美味くても個人的NG店になったりするよね
過去にも理由書いたので改めて詳細は書かないけど、空（阿吽の2号店）や尚念は俺は絶対に行かないと決めてる店だった じゃあ味も店主の人柄も良くない「あるえぇぇぇ」の店はどうなるの？ 長野の六方行ったけど昔松本で食べた時と麺が変わってて微妙だった
昔松本で食べたのはゴワゴワした太麺だったイメージだけど
俺の記憶違いかな がらくた八で美味しいのは破れ餃子な
ラーメンは・・・ >>240
随分懐かしい名前を聞いた よく行ったけど 正直味は覚えてない今何の店になってるんだ 今更で悪いが、あるぇぇぇ
のあとはどんな言葉が続くの？ 須坂・小布施界隈にある昔ながらのラーメンもマァマァいけて他ニューある街中華屋おすすめ教えて下さい。 >>256
共楽じゃね？
銀座の老舗中華屋共楽で働いていた人の店 確かに共楽は美味しい
俺の食べ納めは麺屋OSSAN 六法でカップルの彼女が半分残してた
何故こんな店にデートで来るんだろう？
と、言うわけで俺の食べ納めは六法のまぜそば 今年最後に食べたラーメンなんだっけ？と思いだしてたら一週間ぐらい前の店が浮かんできたが、冷静に考えると昨日バーミヤンでネギラーメン（＋半チャーハンと餃子のセット）食べたわ
ファミレスだからラーメン屋に行ったという認識してなかった 食い納めは夢幻だった
今年初はたぶん山岡家だな(笑) この辺で店内で年越し出来るラーメン屋は山岡家ぐらいか
23時45分頃に入店すれば食べてる最中に新年を迎える なあラーメン屋でジャーが置きっぱなしでライス食べ放題の店あるだろ？あの場合、しゃもじをジャーの中に入れっぱなしのパターンと水を張った茶わんにしゃもじを入れてるパターンがあるよな？
この場合、客側にはどっちがメリットあるのかね？衛星的なのかね？
ちなみにウチはジャーに入れっぱ くるまや改め人力車は、年末年始もやってるだろう。
年越しラーメンは最近お気に入りの醤油トンコツにしようかな。 人力車になってから餃子の具が異様に少なくなって薄っぺらくなった >>270
手に付いた雑菌や食中毒菌が繁殖する温度考えれば
外のほうがいいんじゃねえの この辺で無料で自転車貸してくれる公共施設とかないかな？なんでかっていうと今やってる引越しのバイト代が溜まるので春休みにラーメン巡りしたいんだよね。で、なんか自転車の方が起動力もあるし安上がりに自転車借りれればと！
事情通のかた！宜しくお願い致します！ てゆうかウンコがめちゃめちゃ臭いんだがこれってヤバい？会社の便所でブリした時トイレ内全体が俺の汚物臭で充満してて呼び出しくらったんだよね しかしラーメン屋に置いてあるテレビで店側がチャンネル権握ってる店って感じ悪いよな。親父が今の番組飽きるとチャンネル変える、ひどい時は中卒のバイトこどきかがチャンネル変える。
そもそもテレビ見ながラーメン作ってんじゃねーよ怒って感じだけどな。まあそういう店で100点以上のラーメンに出会ったことないけどな 中野と須坂の丸長は食べたことあるけど山ノ内の丸長は行ったことがない
食べたことある人いる？つかやってるのかな 六法待合室待ってるとさっきから数十人も出入りしてる馬鹿家族はは何なの？
タヒね！ クソ寒いんじゃど素人 >>286
何言いたいのか分からんが
とりえあえずドア開けて行列並ぶキチガイ家族はいたわ
六方長野まずいな
松本の方も３年ぐらい食べてないから今どうなってるか知らんけど
六方のラーメンでこれ出てきて欲しくなかったわ
麺もスープも全国チェーン店が二郎系をやり始めた時のあのチープな味だった >>282
湯田中の丸長かも
もうとっくの昔に閉店してるけど 新年の初ラーメンいってきた
家の近くのテンホウ。家から徒歩で行ける3店の一つ
特製ニンニクラーメン（細麺→太麺に変更）、肉揚げと味玉トッピング。そしてルービー
意識高い系ラーメンも良いけど、テンホウみたいな店もたまには良いね ニンニクラーメンは劣化ハルピン
家系もあるしテンホウ侮れん ずっと空きテナントになってた中野市のくるまや直営店跡地、３月から金沢カレー「ガレージ」だって。
若里の人力車の奥にあるガレージの姉妹店かな
もう一つ、中野の空きテナントと言えば、どの店が入っても長続きしなかった鬼門の店舗（ガスト中野店の向かい）は先日ついに取り壊された
デニーズ→ステーキのけん→俺のステーキ「ジョー」→ヒーリングカフェ→更地 しかしラーメン屋に置いてあるテレビで店側がチャンネル権握ってる店って感じ悪いよな。親父が今の番組飽きるとチャンネル変える、ひどい時は中卒のバイトこどきかがチャンネル変える。
そもそもテレビ見ながラーメン作ってんじゃねーよ怒って感じだけどな。まあそういう店で100点以上のラーメンに出会ったことないけどな >>296
なんじゃそりゃ！
気になるなあ、行ってみようかなあ ファミレスのココスで、
唯一のラーメンメニュー担々麺を食べてみた
天一のように粘度の高いスープがちょっとだけ入ってて本場中国の油そばを思わせる一品、
味自体は悪くないが輪ゴムのようなチープな麺の食感が残念だった >>299
横浜家系ラーメン六角家の冷凍ラーメンは美味いね
アルミ鍋に入っててコンロで調理するタイプ 長野駅付近の火事のニュースで
「ラーメン屋が入った雑居ビル」って言ってたが
BOOKOFF近くってことはるるもか？ るるもの入ってるビルだね
火元はまだわからんみたい >>303
今日蕪村初めて行った
美味しかった！
あれって何系ラーメンになるのかい？ テレビには焼けたるるもが映ってたよ。12月で食べ納めだったな。 長野駅近くのラーメン屋の火災か。何年か前にもあったね
メディアに持ち上げられて調子に乗ってる若きオーナーの店 将人とかいうラーメン屋だな
今は信大工学部近くにある某店 >>309
ラーメン屋が火事になる度に思い出されてしまうのか……
先日その件で興味持って調べたら、今は繁盛店やってるみたいだね。 長野駅近くで火事 けが人なし
ttps://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20190105/0023512.html
＞消防によりますと火事が起きた当時ラーメン店に客はおらず、１人で
＞働いていた店員が「鍋を火にかけたまま外出した」などと話しているということです。 消防によりますと火事が起きた当時ラーメン店に客はおらず、１人で
働いていた店員が「鍋を火にかけたまま外出した」などと話しているということです。
＠NHK >>315
ありがとう！
美味しかったからまた行くわ >>318
そうなのか
川中島の店は去年秋には消えてた
あの場所またラーメン屋入ってほしいんだがな >>225
亀レスで申し訳ないが
城門ってチェーン店だったの？
ガキの頃に外食ラーメンするときは
永楽行って混んでたら城門ってのが
ウチの定番だったわ。
たまに御厨にあった杏とか
八幡原のクックマンも行ったな。
城門も杏もあんかけ焼そばがうまかった。 >>312
一昨年の糸魚川大火と全く同じ出火原因か
ラーメン店が鍋に火をつけたまま出かけて帰宅すると店は変わり果てた姿に
ずっとオープンでやってた公式twitterが非公開アカウントになったね 火災保険は入ってたのかな？
3月に閉店予定だし痛い出費だな
どうするんだろ るるもは息子の丹波島店が閉店して、ターミナル飯店の跡地に頂とかいう店だしたな るるもの火事は鍋に火をつけたままが原因っぽい報道けど、スープ作るなら何時間もかかるだろうしそんなの日常的にあり得るよね。壁の炭化火災かや？ 駅前に行く用事あってるるもの前もたまたま通ったんだが、知らなければ燃えたのに気づかないで通り過ぎてもおかしくない感じだった。シャッターしまってたしね。辺りは焦げた臭いがしていたけど。 もう一度食べておこうと思ってたけど、もう再開しないかね？ ちょっと聞きたいんすけ2009年に辞めたバイト先に給料取りに行ったらちゃんと渡してくれますかね？
ちなみにイタリヤンレストラン、調理補助だから海老の皮むきやひたすら
野菜をみじん切りにするような内容かと思ったら一から料理作らされたりされた。次々に注文が来て何の料理作ったり順番が分からなくなりパニクった。調理師免許ないのにこんな事やらされるの？ 最近よく見かけるんだがこの絵文字→(´・ω・｀)
なんかムカツクな。
二度と使うな！ こんな寒い日はみそやの辛味噌ラーメンが食べたくなる
でも何でみそやは味玉ないんだろうね
自分で剥く茹で玉子しかない ちょっと聞きたいんすけ2009年に辞めたバイト先に給料取りに行ったらちゃんと渡してくれますかね？
ちなみにイタリヤンレストラン、調理補助だから海老の皮むきやひたすら
野菜をみじん切りにするような内容かと思ったら一から料理作らされたりされた。次々に注文が来て何の料理作ったり順番が分からなくなりパニクった。調理師免許ないのにこんな事やらされるの？ >>345
夜来香って、信者が集団リンチ殺人事件起こした小諸の怪しい宗教団体が経営している店だぞ >>347
知ってるけど、店のおじさんはそういうのとは関係なく雇われてるみたいだぞ >>346
芯どけ基地外
どうせその話もウソなんだろ？www 最近知ったんだけど
るるもの店主ってとっくにバスターミナルに移転してたんだなw
萌えた店舗は弟子に譲ったのかな るるもは背脂入ってるのが当時は珍しかったんだろうな
邦心とかもおそらく >>322
昔、古戦場入り口にあった中華の店、通るたびに店の名前を思い出そうとするが出来なかった。
クックマンだ！
ただ、食べてたのはラーメン以外が多かったなあ、ありがとう。 くるまややラー大が一番旨いラーメン屋だった2000年前後の長野のラーメン界において
るるもや邦心てんてん等はかなり先進的なラーメン屋だった それ何憶年前のアンケートだ
長野の１位はラー大だろ？ 長野は70年代味噌ラーメンブームで止まってる感があるね
家系や二郎インスパイアはそこそこ浸透しているけど
天下一品や80年代以降の九州豚骨系のブーム、長崎ちゃんぽんはスルーされた感があって不思議
寒いからしょっぱこってり系が好きってわけでもないんだよな 別にラーメンじゃなくても蕎麦があるしな
豚骨は単純に昔から食べ慣れてないから、本場で食べてもイマイチだわ
長崎ちゃんぽんは昔から個人店が何度かチャレンジしてるけど難しいみたいね ラー大にしろくるまやにしろ
味噌ラーメンが人気なんだな ちゃんぽん美味しい店どっかないかな
リンガーハット以外で >>358
当時この類の本は初刊行で「長野県のラーメン」（正式タイトルは失念）が1999年頃に出て、るるも邦真はそういう扱いになってたな
今ほどネットでグルメ情報得られなかったから、食べ歩きのバイブルとして俺も一冊持ってた >>366
浅川西条のキッチンひまわり、篠ノ井の長崎亭がおすすめ
本場から取寄せのちゃんぽん麺だったり、金蝶ソースあったりと本格的
あとリンガーハットぽいのならテンホウかな >>369
ありがとう
そういえば若槻の店は何かで見たことあるよ ちゃんぽん、皿うどんは日本全国に広まってから時間が経っているから冷凍食品とか揚げ麺+中華丼レトルトで充分なクオリティで食える家庭料理かもね 東京の行列店のスープが今日は濃かった薄かったでギャーギャー喧嘩してるスレ見た後に
故郷のここの懐かしいラーメン屋の話題見ると癒される 長野東急5階の福岡物産展、1月16日まで博多ラーメンが出店中
たぶん、よくばりラーメン（1026円）は福岡で出してる全部乗せラーメン（930円）と同じだと思う
http://www.hakata-shinshin.com おれはめんぽーと
子供の頃お世話になりました。
味は覚えてないけどね 俺は川中島の城門と錦町のいむらやと権堂駅近くのいむらや そうだ北長野の８番ラーメンはよかったわ
それに比べて今の店は・・・ 今はもう無いけど、もう一度食べたいのは光蘭
王様中華？
あんな劣化コピーはいらない 光蘭の王様中華と塚田がやってるのって結構違うのか？ >>385
全然違う
その大昔、某麺有会が都内のラーメンイベントに初めて「王様中華」とか名乗って出店する数日前に
やっと光蘭のオサンのマンションでレシピ聞いたぐらいの再現レベル
ある意味オリジナルの光蘭ほうがもっとペラくて、むしろそれが良かった 麺誘拐の各店舗でアレンジしまくってるから原型無いんじゃない どの店も醤油スープにネギを大切りして黒胡椒を大量にぶち込んでるだけだからな 上の博多ラーメンの全部載せに王様級と書かれてるのはチャーシューに卵にてんこ盛りで王様っぽいけど
ネギと黒胡椒入れただけで王様ってどういう意味がよくわからない…ラーメン屋が殿様商売してる的な？ >>391
醤油ベースでビジュアルがそれっぽければ、王様中華名乗ってよくて
麺とスープはそれぞれの店舗に任せているのが王様中華の定義だから
オリジナル食べたことのない店主もいると思う 所詮酔っぱらい相手のラーメンだろあれは。思い出補正でうまかった事にしてないか？まぁそこそこうまかったけどな。 結局光蘭一回しか行けなかったなあ
流石に味憶えてねーや 高校の思いでなら市立図書館そばのふくや、蕃龍、銀華かなぁ 六本木手打ちラーメン五右衛門とか、１０１食堂
あと篠ノ井の永楽系列での喫茶店みたいな中華屋とか（名前忘れた） >>398
名前思い出しました。杏という名前の筈です 夢幻の鶏二郎てどんな感じ
普通の二郎インスパイアとはまったく違いそうなイメージだけど 光蘭はいつも酔っぱで行ったから確かによく覚えてない。次の日自分が猛烈にネギ臭かったことはよく覚えている。 光蘭。カウンターにどんぶりに溢れんばかりに入れたスープの入ったラーメンを出され、自分の目の前まで持ってくるのが熱くて大変だったなw ふくや高いし味も大したことないよね
ただ醤油がキツイだけのしょっぱいラーメン るるももらい火で営業できないって貼り紙してあるんだって？ 隣の電気屋がもらい火で閉店の張り紙してる
るるもは何も無し >>410
>>411
そうだよね、さすがにそれはないか
おれに話してきた人の勘違いっぽいね
そそっかしい感じの人だから納得。
レスありがと SBCは完全にグルメ番組に注力なんだな
方向は間違ってない 駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちのタイミングがいいのかな？ うずらの卵
エビ
イカ
豚
この辺ちゃんといれててくれてた城門のあんかけ焼そばは好きだった
あんだけ焼きそばみたいな外れにあうとテンション下がる ラーメン居酒屋が流行らない理由
居酒屋だからたばこくさい SBC通りの万笑は最近できた店なのか
最近知ったけど昔からある店の雰囲気ある >>421
上松5差路で対角の人力車が画面に映って、いまさら人力車？と思ったらスルーだったw ほとんどテレビでない店と紹介された凱歌
たしかにあまりメディアにでない
でも4年ぐらい前に出てたな
その時はNBSのラーメン番組で赤羽氏おすすめ店だったはず >>425
俺も上松5差路と聞いて、一瞬、人力車だと思った 北から来たよはテレビ初登場か
店が出来て何年も経つよな 懐かしい味の醤油ラーメンて絶対美味しくない気がする 長野で人力車を超えるラーメン屋なんてそんなにないだろ 長谷川萌ちゃんとセックスしたい
新人アナも可愛かった 凱歌の店主は中田翔みたいだった
ラーメンは確かに美味しい 誰かsbcの今日の店、名前だけでもいい復唱してくれないかな。 「北信」
長野市
あお輝（篠ノ井）
こばやし食堂（吉田）
万笑（吉田）
幻庵（南千歳）
頂（中御所 テレビ初登場）
千曲市
王龍 「北信以外」
上田市
中華料理モリタ
松本市
屋台ラーメンやまちゃん（テレビ初登場）
凱歌
伊那市
北から来たよ（テレビ初登場）
中川村
食事処きりこ そういえば長野東急の福岡物産展、期間中に１回いってきた
メニュー四つあって、一番豪華な全部入りラーメンを注文
概ね想像通りだが、特にチャーシューは美味かったな
ホロっと柔らかい厚切りチャーシューに軽くスモークを施してあって、今までにないタイプのチャーシューだった
大きいのが６枚も入ってて最初は多すぎると思ったけど、もっと食べたくなる逸品だった
東急物産展は先日、山頭火などが出展したときはテーブルに調味料なかったけど、今回は、紅生姜、ニンニク、ゴマ、胡椒、ラー油で和えた豆板醤？などが置いてあって少しずつ味を変えながら楽しむことが出来た バイトで俺より２０歳離れてる若い上司がいるんですけど、
いつも世間話してくれたり敬語で優しく仕事を
教えてくれてたのですが最近になって、俺にため口で
命令したり雑に教えたり、「この前、教えたじゃないですかー」とか
「まだ覚えてないんですか？」と注意され
人が変わってきて、カルチャーショックを受けた
なんか最初は良い人でもだんだん嫌な奴になると思うと怖いんです。
たすけて。意見ください
なんかいい人に裏切られたみたいで
「このクソガキがー」と思いイラつくんです。 SBC通りにあんな店あったんだ
しかしちょっと高いな ランチタイムをかなり過ぎて、夕食時間帯にも遠い、一番空いていそうな時間にみそや行ったらまさかの満席で、待ち客もいた
ここは隠れ人気店だね
先日出火したるるものその後が気になったので寄り道してきた
普通に通り過ぎると感じないけど、店の前で立ち止まるとまだ焦げ臭い匂いがした みそや、いむらや、永楽、蕃龍、笑楽
ここら辺りは5ちゃんでは全く話題にならないがいつもビッシビシに混んでる >>445
ばんりゅうは引っ越してから空いてない？ >>447
通りがかるといつも駐車場いっぱいだけどね >>448
あれはあくまで青木島るるもの後継店って考えれば直接関係ない・・・のかもしれない。 いむは子供のころから食べていない者には受け入れられないらしい。 青木島のるるもの跡地にもラーメン屋作ってくれ
あそこは入りやすくていい >>451
いむなんか全然美味くない
家族連れとかで食べている人見ると、子供は大体怪訝そうな顔で食ってる
でも定期的に食べないと我慢できなくて夢にでてくる謎の食べ物 いむらやの焼きそばは、焼きそば本体より、からし酢が癖になるじゃないかな。 いむらや焼きそばの餡は、戦後キャベツが量が多くて安くてモダーンな野菜として普及した時に
中華料理か何かをヒントに作った物だと思う。
広島焼がキャベツを蒸し焼きにして旨く食う料理として発達したのとたぶん似た経緯があるはず。 いむらやは旨い。ただし他人には勧めない。とくに県外人には絶対に勧めない。 俺の会社でほぼ毎日いむらやで、やきそばの柔らかめを食べている奴がいる
あいつは絶対店員の間で、柔らかめの彼と呼ばれているに違いない 王龍のもやしラーメン２８０円で利益は出てると言ってたから
ラーメン屋って儲かるんだな >>460
いむらやの焼きそばの柔らかめは
何がうまいんだか全く理解できん。
柔らかく揚げてあるわけじゃなくて
麺を茹でてるから、あんかけ中華の汁なしだな。
高校の帰りに権堂店に一人で食いに行ったときに
後から来たおっさんが頼んでて
気になって仕方なかったもんだから
そのまま今は亡き錦町店に行って
連食してがっかりしたの憶えてるわ。 >>460
麺やわは茹でてるわけねえだろ。
もう一度食ってみろや。 通常は生麺をいきなり揚げるのに対し
柔らかは茹でてから揚げるんじゃないの？ 福助でつけそば食べてみた
流行りのアッサリ系にもやしが乗っかってた奴
そこそこ美味しいけど麺にスープがもう少し絡んでくれれば尚良かった >>387
それもちょっと違うな。
都内イベントの数日前に胡椒の量を電話で聞いたのが真実
であって、レシピや許可など全く取ってない
抑々にマンションに住んでるのか？ ラーメン屋って良く燃えるよな・・・
長野市で知ってる限りでは
将人
龍音(開店前)
永楽
るるも >>466
バカは何でもケンカ腰だな。
俺も20年近く前に一度だけ食って
あまりにひどかったから権堂店のレジにいた
蝶ネクタイのおっさんに聞いたら
揚げずに茹でるだけだと言っていたよ。 >>470
マンションに訪問していた様子をTVのニュース番組の一角で放送してたよ
んで、実際の会場でネギの空中切りはどうしても再現できなくて、カミソリでネギ切っているとことか 閉店の頃に光欄のおっさんと麺誘拐連中が戯れている様子がブログに出てたような。
前も書いたけどあれって長野県のご当地ラーメンってないよね、みたいな流れの中で塚ブーが肉玉ラーメン出したんだけど、
徳島のパクリにしか見えなくてプギャーされて。
仕方ないから潰れかけのラーメン屋の、見た目だけインパクトあるラーメンを持ってきただけだよね。 あ、でも俺はなんだかんだ力業で「ご当地ラーメン」を作りあげちゃったこと自体はすごいと思ってる。
普通の神経なら途中でやめてる。 ラーメンじゃないけどご当地B級グルメでヤキメンなるものがあったり
その昔、横浜亭が信州味噌ラーメンとチルド麺をスーパーで売ったり >>477
でもご当地と認識してる人皆無だよな
観光客騙せれば良いのかな >>474
あれマンションちゃうでー
まぁどうでもいいんだけどねｗ いむらやの焼そば柔麺
揚げてから湯がいてたら伊那名物のローメンみたいだな
まーローメンは太麺でもっちりだから美味いんだが
王様ち光蘭の 王様中華は何年か前の駒沢公園でのラー博生中継の際に
朝のフジ全国放送で光蘭の丸山さんと塚ブーのやり取りのブイが放送されとったけん ○く○に行ってきました。なんか味落ちたな～って。店主にもくたびれ感がありました。 ○く○って元々美味しいって感じのラーメンじゃないだろ 頂って、元丹波島店のオヤジさんがやっているの？
火事になった駅前店の息子がやっているの？ >>488
駅前の店主の弟で丹波島でおやっさんとやってた人。 駅前のるるもはどっちみち３月末で閉める予定だったから、
新店でも出す計画があったの？
それとも頂で兄弟でやるつもりだったの？ 店主が火の不始末を認めてるけど、しっかり支払われるもんなの？ >>495
普通オープン景気って大体3カ月くらいだね
あそこ通って行列あると釣られて新規は入るだろ？
いきなりステーキも初上陸した3カ月くらいは行列できてたが今は・・・ 六方は店の入口に券売機あるから中が空いてても行列できてるように見えるよね 店内の席が空いていても案内しないで
行列に見せかけてるっていうパターンでもないの? >>500
面白いと思ってるから書き込んでるんだよな？
小林脳外科行ってこい。早めに。 >>501
あるえぇぇぇ？
このスレは初めてですかぁぁぁ？ あるえの店は接客叩かれているけど
本筋のラーメンのダメだ。隣のまるやまで十分だわ このまえローカルニュース内で信濃町のこずえ食堂の特集してた。
たぶんいろんな観点から平成を振り返る話だったと思う
売り上げのピークは長野五輪特需の1997年頃で、当時雇っていたアルバイト従業員は20人。
現在は上信越道が開通して人の流れや物流がそちらに移り、国道18号の交通量が少なくなった事もあり、売り上げはピーク時の20分の1。
店は夫婦とアルバイト2人の計4人で24時間営業をなんとか続けている
奥さんが主に昼間、旦那さんが深夜営業担当で、毎日、夜10時に交替（二階が自宅らしい）
休日は大晦日と正月の数日間のみ。夫婦で出かけるのは年末年始の年1回で、ふだんは昼夜逆転の「すれ違い生活」が20年以上続いてる、との事 その手のロードサイド店舗としては川端もよく踏ん張っているな 「もつ焼き 豚汁 かわばた」の旗はんん十年前から脳裏に焼き付いてる原風景だけど、まだ入った事ないやw 2日連続で外食したよ
行きつけのラー大と長野駅前のみそや
どちらもドラマがあった
ラー大は今まで知らなかったサービスメニューの発掘
みそやは超有名アイドルグループのメンバーと遭遇 ラー大はコーンクリームラーメンかな？
松苑はこぶ茶ラーメンってのがあってだな 超有名アイドルって？
ナルミか？！
そんなもんだろw >>519
コーンクリームラーメン大好きだったけど無くなったよね？
もし復活してたら食べに行きたい >>522
去年の秋に食べたけど無くなったのか？
あと昔は白味噌ラーメンとかカレーコーンクリームラーメンなんてのもあったような >>523
あるんだ！
何年か前にメニューから消えたから、それっきり行かなくなってました
ありがとう‼
近いうちに行ってみます！
学生時代の思いでの味なんで >>526
こんな過疎スレに乗り遅れもなにもないだろ 六方最初の頃よりはマシになってた
相変わらずもやしは茹ですぎ麺は柔らかいが 豚五里羅は新しい切り歯になったみたいだが
誰か食べたか？ 六方は味以前に若い女店員の態度が悪くて二度と行かないな >>533
茶髪のペチャパイと黒髪のブスだろあいつら態度悪いからオレも味以前の問題だと思ったから行かねーな ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMdf-8n+X)
こいつの言うことは信じるな 六方の客はマナーが悪い
詰めて座ってと言ってんのにやたら間を開けて座り、その後の客の座るスペースがやたらと狭くなったり
6人くらいのグループで来て、もう食い終わってんのにでかい声で喋ってていつまでも席を占領してたり 昼飯で来来亭へ。どうせガラガラだと思ってたら、まさかの駐車場ほぼ満車
かろうじて1台だけスペースあってなんとか停めれた
店内入ると「お一人様、カウンター席どうぞー」
カウンターもほぼ満席、ちょうど真ん中あたりに1人分あいてて、そこに着席
すると、左隣の若い野郎が「チッ！」と言いながら椅子を左に寄せ、財布やスマホも左に寄せる
明らかに「てめー、俺の隣にくるなよ」と臨戦態勢。
法律が許すならその場で刺し殺したい衝動に駆られたが、俺ももう大人なので耐えたよ 来来亭ってかなり美味くてたいてい混んでるよね。
長野の客の人間性がクズなのは地域特性だから
舐めた口をきけない態度で店に入る必要があって肩が凝るね 家系の元祖、大田区のラーメンショップとか
こってり系の天下一品の京都の総本店とか
まともな地域のまともな店は店員も客も度を弁えているけど
たとえて言うと長野のロードサイドのラーメンチェーンとか、中心街のマニアが集まっちゃう店とか
不思議なほど店員も客もイキっちゃっていて
生きていくのが大変そうな人たちだなって思う。 和風豚骨のおすすめ店ないかな？
あんまり長野では見ないよね？ 和風って意味がわからん。魚介醤油豚骨なら会津喜多方系か家系 長野県内で和風とんこつの店を探しても東御市の店一件しか引っかからない所から見て、宣伝かな 和風とんこつならこれだろ？
ttps://www.sugakiya.co.jp/products/chirudo/chiru_n_7481.html >>549
俺、愛知出身なんだけど スガキヤラーメンって和風とんこつって言うんだね
知らなかった スガキヤ。懐かしい。
その昔、篠ノ井のジャスコにあったな。 和風とんこつは自分的に、あっさり目のとんこつに魚介だし。
て思ってた
確かにスガキヤのイメージが近いかも、子供の頃ジャスコのフードコートによく連れていかれた思い出(笑) 和風とんこつの解釈にも色々あって
・あっさり系なら、昔のちりめん亭(いむらや焼きそばみたいな薄くて細い麺だった)や、甘味処の京風ラーメン(長野ではあんま見たことない)
・魚介豚骨に魚粉をかけたような類なら、中信地方の凌駕とか、リンガーハットのまぜ麺か 今日、夕方の長野放送（８ｃｈ）のニュースで、たけさんラーメン特集やるみたいだね
「長野市の人気店」との事だから、あくまでも小布施は支店の扱いなんだな
竹田氏は常に小布施店にいるけど。 竹田氏は一年くらい前に小布施の店で見たら
病気してるんじゃないかと思うくらい痩せ細ってた 長野は妙にラーメン屋が多いけど、結局東京とかの有名店の二番煎じ三番煎じみたいのばっかで個性がないよね。
食べて『おっ！？』って感じを受けない。
やっぱ長野らしさっていうか、野沢菜とか鯉とか鮎とか具材にしたり、メンマの替わりに根曲筍使ったり、スープは蕎麦つゆにしたり、100%蕎麦粉で麺作ったり、そういう個性・地域性が欲しいね。 >>559
その昔、そういうのをコンセプトにある創作麺料理を長野市B級グルメとして、大々的に売り出して
壮絶にコケますた >>562
野沢菜ぐらいなら普通にありそうだね、カップ麺のホームラン軒にも野沢菜味噌ってあったよね。
ラーメンじゃないけどテンホウの野沢菜餃子ってどうなの？
気づいたのラーメン頼んだ後で頼むタイミング逃した >>564
鮎使ってるところあるしそば粉混ぜてるところもあるし
開発してる人はいろいろ試してるよ >>564
野沢菜餃子、美味しかった！
テンホウ餃子は八角が入っていて苦手なんだけど、
野沢菜餃子には入ってないから美味しく食べられた。
6個一皿で340円、ちょっと高いね。 建物は二週くらい前には全部壊してたような。もう次の工事に入ってる。 るるもの跡地は花岡の駐車場になるのかと思ったら次も何かできるのか >>566
レスありがとでした。
野沢菜餃子うまいんですね！次頼んでみるよ。
寒いから週末は山岡家のもつ味噌であったまるかのー 全国チェーン店のラーメンレポートは極力、このスレに書かないようにしてるけど、山岡家と来来亭は結構な頻度で訪れてる
両店とも何故か最近お客増えてるよな ラーメン食べに行った時、メニューに餃子がある店では一度は餃子を頼んでみるようにしてる
（俺の個人的な感想として）美味かった餃子の上位は、
長野市南千歳、よし家の餃子、
飯山市、イナリ食堂の餃子、
この2店が他店を抜きん出てのトップ2
と同時に、この2店の餃子は欠点もあり
（本格的でとても美味しい餃子なのだが、ラーメンと一緒に食べるにはボリュームありすぎて合わない） 今日のお昼 品川ナンバーのSUVが路駐してたw
こんな大雪の時に来なくても良いのに 餃子は中華料理店のがうまいし
ラーメン店だと両方コテコテし過ぎるから大盛頼んでスープ飲み干したほうが満足して帰れる 麺屋晴美味かったわー！
長野に旅行に来て当初は二郎系でいい感じの店を探したんだけど、長野は二郎系どうしようもないってことなので、評判の良い晴に。 >>582
長野には残念ながら、なんちゃってしかないしな >>585
食っても解らない
バカ舌の、井の中の蛙
長野県民なんだろw
笑ってスルーしよ！
どうせ、5ちゃんのオッペケだよ。 オッペケの独壇場
ひとりっきりボッチでホザいてればいいんじゃねwww 俺が食べたラーメンじゃなくて目撃だが、山岡家で醤油ラーメンの脂無し、モヤシ×2、キャベツ×2、チャーシューをトッピング、背脂を別皿提供してもらって大量のモヤシキャベツに自分で掛け、更にニンニクをドバッ。
オリジナル次郎ラーメンとして食べてる人がいた
見た目は完全に次郎系ラーメン。
通になると、こうゆう楽しみ方もあるんだな 山岡家にキャベツともやしのトッピングってあったっけ？ >>593
キャベツはわからんけど
期間限定のもやし味噌はもやし増しできたはず 醤油らーめんて書いてあるな
おれは期間中に醤油頼んでもやし追加頼んだら断られたけどな そこまでして山岡家で食べたいのかな？としか思えない
もやしとキャベツくらいなら大体扱ってるし無理言わなくても単品あるところならどこでもアホもり出来るよね
ただ恥ずかしいからやらないだけじゃないの？ あじゃりの店長いる時限定メニューでいくつか気になるのがあるけど、混みそうな時間外して行くからかいたことがない。
しょっちゅう行くわけじゃないけど
エロい人そのへんちょっと教えて！ 今夜のSBCスペシャルに柳原のハネダシヤ出るみたいだな
並ばずに食べたい常連客は「チッ、余計な事するなよ、SBC」と思ってるに違いない >>593
日帰りで県外に出かけてたので記憶がごっちゃになってて済まぬ
山岡家のオリジナル二郎ラーメン目撃は長野店じゃなくて山梨の甲斐店だった
全国チェーンだから基本的にトッピングは同じと思うが、違うのかな
テーブルの三角形の置物には「券売機にない裏トッピングあります」って書いてあったような はねだしやは、もう何度もTVで紹介されてるし、仕方ないんじゃね >>598
営業時間はタイトだし客は既に大量だし 知ってる人にとっては何の意味もない無駄な番組 担々麺が美味しかった東口飯店が閉業して早一年近く
跡地どうなるのかと思ってたら11階建てのビジネスホテルらしいね
あの辺もずいぶん景観変わるなあ
東口東急パーキングはいつの間にか女子大の校舎になってて驚いた >>608
東口飯店の担々麺食べたきゃオーナー新しく店出してるよ 石神秀幸ってまだラーメン番組やってるんだね
何年か前にバラエティ番組で「本当はラーメンなんて好きじゃない」「仕事だから食べるが一口だけ食べて後は残す」「毎日ラーメン食べてるというのは嘘で本当は年に3杯ぐらいしか食べてない」等、
思いっきりラーメンを貶す発言をして以来、ラーメン評論の仕事を辞めたと思ってた
そしたら、昨日テレビで石神秀幸のラーメン食べ歩き長野編
若里の赤兎馬、権堂の千福、小柴見の秋山食堂が出てきた 六法いつになったらつけ麺始めるん？
まさか今年の夏に解禁とかじゃないだろな 松本の六方も店員の態度悪いみたいだな(笑)怖いもの見たさで行きたくなってきたな 六方で喜んでる奴は本物の二郎を食べたことがないんだろうなと思ってしまう ブタゴリラ店主、週末営業自粛宣言
客の迷惑駐車問題で警察来たらしい >>604
>>618
スレ違いだから詳しく書かないけど少なくとも2017年の上半期までに既に入籍してた
あと、SBCは職場結婚珍しくないよ >>620
ごめん長野県民ではなく地元も会社も都内で長野に転勤して２年目です 1回しか行ってないし俺はちゃんと止めたけど、長野で商売するのにあんなところで始める方も正直どうなのかと思う。
群馬も長野以上に車社会だけど、向こうではどうだったんだろうか。 豚五里羅スレはオッペケが
「自分が立てたスレだから、気に入らない奴は来るな」っていうもんだから
オッペケを嫌いな奴がみんなこっちのスレで豚五里羅談義してんだな
あっちは過疎ってオッペケのオナニースレで草 >>625
何言ってるのか全く解らないし
解ろうとも思わんし必要も無いから
二度とこのスレに来るな みそ家も駐車場ないな
車社会の長野で駐車場なくてラーメン屋が存続できるのは万単位の利用者がいる駅の近く、かな？
たとえ駅前でも信濃吉田や須坂ではどうかな
無理な気がする がらくた八ってどう。
超絶無愛想オヤジだと聞いているけど。
まだやっている？ 名前が似てるあるえぇぇぇの店と同じで店主が客をナメてる がらくた八、前行ったときは加えタバコでラーメン作ってたよ。
つってももうかなり歳じゃねえか？ どっちかが店主の態度にキレるだろうか？
①あるえぇぇぇ店主が、がらくた八でラーメンを食べたとき
②がらくた八店主が、あるえぇぇぇ店でラーメンを食べたとき お前らいじりたいだけだろ？
先日行ったら中々の混み方だったぞ
ただ、待合椅子の方向が解って無かった新人類に
「入口を先頭にして座ってください」を２回言って
まだ通じなかったからもう少し説明したらやっと座ったんだが
その後の捨て台詞が凄かった
「そんなに難しい事は言ってないんですがねぇぇぇぇ」
喧嘩でも始まるかとワクワクしたが始まらなかった
味は鶏がら豚がら人柄って誰かが言ってたが
あの人柄で店がやれてるんだからあまり関係無いんだろうな あるのえほうは十回以上行ったけど、
そんなに態度が悪いと感じたことはないけど
野菜をとりわけたいから小皿使おうとした人がいて、
店主がだめだという場面を見たことはある。
子供といって旦那が大盛で奥さんが並盛を頼んで、子供に奥さんの並盛分けているのに
店主が子供に分けるために大盛頼むのやめてくれと言っている漫画をみたことあるけど。
それ以外にも複数人がそういう言うなら確かに横柄な面はあるんだろうな。 店主の俺様ルールのいうことを聞いていれば、そんなに態度悪くされることは無い
店主のお気に召さない事をする客には高圧的な態度で当たる 店内での私語禁止
携帯電話使用禁止
香水つけた人の入店禁止
など貼り紙を掲げて、守らない客には「帰れ！」と怒鳴りつけてたけど、
長野にラーメンイベントで来てトークショーしてたときは意外に温和な普通のおっちゃんだったな
今となっては、あのピリピリした緊張感ある店内の雰囲気や、睨みを利かせながらラーメン作る姿は佐野実が意図して作り出した演出だったと考える あるえは自分もそんな態度悪いと感じたことないけど、新規客に野菜増しをわりかし高圧的に断ってるとこは見たことある。
その客が、野菜増しを断られながらも連れの女に。うん、うまい
とかいろいろ必死に言っていてなんともいえない気分だった。
ちなみにセルフ水入れるコップは一個にしろ、って貼り紙がされるようになったのはおれのせいだと思う。 「毎度」って言ってもらって喜んでるボクって飼い慣らされたってこと？ エンマに行ってきたよ。汁なし担々麺、めっちゃ物足りなかった そうは言ってもこの手の店に行って、興味本位で野菜大盛とかして結局残すような輩には物申したくなる気持ちもわかるけどね。 主に北信での食べ歩きリポートをツイッターに投稿してる人がいて、結構俺の好みとあってるので毎日楽しくチェックしてるのだけど、
食べる量が半端なく、このままではメタボ早死に一直線なのではと心配でもある
二郎系は常に大盛マシマシ、家系は大盛に濃いめ脂多めにライス、肉の量を選べるステーキ店に行けば1kg注文
たまになら良いけどこれを毎日やってるから心配なるよ 6時過ぎ夢幻行ってみたらやってなかった。行くといつもしまってる。 今日、長野朝日テレビの夕方ニュースで、駅蕎麦ならぬ「駅ラーメン」の特集をやるとのことで楽しみにしていたら、東京都内の駅構内で食べられるラーメンの特集だった
確かに番宣や新聞のラテ欄で「どのエリアの駅ラーメン」とは言ってないけど、長野県のローカルニュースで「駅ラーメン特集」とだけ言われたら普通は県内の駅だと思うよね >>659
時折ローカルテレビ局でやる東京のグルメ特集とか何の意味があるんだろうね？ 少し前迄、長野駅在来線の立ち食い蕎麦屋にラーメンあったけど
メニュー落ちしてしもた そばやうどんは予め茹でていた麺を熱湯に浸けて温め直すだけだが、ラーメンは注文を受けてから茹でなけりゃならないからどうしても時間が掛かる、だから立ち食い屋では店からも客からも敬遠される やってんじゃね
大昔にコマチのランキングで一位になったり、各地に出店したり、デパートでの催事にでたり
と活躍してたな テレビで「4代続く老舗食堂特集」
何処が出るかと思ったら飯山イナリ食堂だった
かれこれ10年ほど御無沙汰してるけど、いつの間にか量の多さがウリの店になってんのね
カツ丼はほとんどの人が残して持ち帰り、
チャーシュー麺のチャーシューはドンブリの淵を大きくはみ出して花びらのようになってた
俺が通ってた2005～2010頃はこんなに多くなかったよ
あと、ほっそりしてて可愛らしかった奥さんが、まるで別人に（詳細自粛ｗ
パッと見たとき、新しいパートさん雇ったのかと思ったわ レアチャシューってうまいか？
俺は全然うまいと思わないんだけど。
半生味薄肉って感じかな。 食感はグニャグニャしているし豚臭いしで
嫌いな人は嫌いなんじゃね イナリ食堂は唐揚げも巨大だったんだな
知らんかった いまSBCスペシャルに、そうげんラーメンの豊野支店が出てる
ここは頻繁に店が入れ替わる鬼門の立地
頑張って欲しいね
ついでに言うと、
いわゆる長続きしないテナントはここより大変な場所を知ってる
ほぼ毎年中身が入れ替わり、今では空きテナント
たまに選挙事務所に使われてるね 麒麟児ってうまいかな？
まずくはないけど、それほどうまいとは思わないけど。
明らかにの実体以上の評価だと思うだけど。
行って思ったより・・・という人がほとんどか、
ネットで騒がれているから
これがうまい味なんだと思い込んでるかどっちがじゃないかな。 栗田？東口らへんにあった時は好きだったけど
移転してからはあまりうまいとは思わなくなったな
普通～って感じ
バイトみたいなおっさんの態度がひどかったときはさらにうまく感じなかったな お前らの好みの問題を「ほとんど」とか言われちゃうと。 >>671
うん、一度行って二度目はないなと思った。 自分の価値観が人類の99%と同じとでも思ってんのか
人それぞれ味覚は違うんだぞ 麒麟児はブロガーに厨房の中に入らせて材料持たせてる画像が出回ってからは一度も行ってない 麒麟児行くなら向かいのくるまやラーメンでいいじゃんか だいたいメディアの評価なんてあてにならない。
ラーメン本や、雑誌のラーメン特集、ｔｖのラーメン番組
すべて取材させてもらっているから、
まずいから行かないほうがいいです、なんで死んでも言えないわけで。
自称著名ラーメン評論家だって、取材させてもらって
本心では、まずいから行かないほうがいいです。
なんて言えるわけないわけ。 >>678
深夜たまに油そば食べに行くけど麒麟児開いてたらそっち行くわ グルメリポート番組で、唯一「旨くない！こんなもの食えるか」と言い放ったのは
江頭2:50ぐらいだな。 そうげんラーメン不味かった
量少なくてベチャってしてる感じ 長野のテレビに出てる人でプロフィールに、苦手なもの「ラーメン」と書いてる人がいる。
職業柄、グルメリポートの仕事も多いのだが、ラーメンのリポートの時は必ず他の出演者に任せて自分では絶対に食べない
ラーメン駄目な理由は明らかにしてないが、考察してみると、
焼きそば、スパゲティ、うどん、蕎麦などは普通に食べてるので小麦などの食物アレルギーではない
温かい天そば、鴨そばなども美味しそうに食べてるので、熱い汁に入った麺類がNGというわけではない。豪快にズルズルと音を立てて食べてるので、音が出るから嫌、でもない。
では、ラーメンの麺だけが何らかの理由でNGなのか？と思いきや、
長野駅近くの焼肉屋のリポートで、焼肉食べた後のシメとして、お店自慢の「西山製麺のラーメン用の麺を使った焼きラーメン」を美味しそうに食べていた
これらを総合すると、ラーメンのスープが駄目なのかな？ 横綱の特盛の横綱そばはお買い得だな
ラーメンもデカ盛りで安いのを食いたいな 雑誌社・ＴＶ局とラーメン評論家とラーメン店はすべてグルである。
近頃はちょっと知られたラーメンブロガーもグルである。
自分で確かめよう。 >>689
わかるやつにはわかる、みたいなノリで書いてるのは、確かに気持ち悪いかも
匿名掲示板にそんなもんいらんだろ
ビビるなら書くな
て思うな 横綱そばは年寄りでも完食しているからな
そばは食べやすいんだろ >>692
ごつ盛りシリーズがずっとどこでもあの価格で置いてるのがわかるよね 権堂の鍾馗、夜やってる！と思って入ったら、
知らないあんちゃんが、一人カウンターに居た。
券売機にカモしかねえから変だなって思って入ったけど、
二毛作なら、店前に知らせろ。券買って、食ってからわかったんじゃ遅え。
黒七味とか付けて正念みてえだけど、足元にも及ばない。クソまずい。
スープなんて飲む気しなかった。へんな商売すんなよ大将。 権堂の鍾馗、夜やってる！と思って入ったら、
知らないあんちゃんが、一人カウンターに居た。
券売機にカモしかねえから変だなって思って入ったけど、
二毛作なら、店前に知らせろ。券買って、食ってからわかったんじゃ遅え。
黒七味とか付けて正念みてえだけど、足元にも及ばない。クソまずい。
スープなんて飲む気しなかった。へんな商売すんなよ大将。 ↑で麒麟児のはなし出てたけど栗田にあったときの方がうまかった気がするわ
あと千曲のまとやいったことないけど長野駅のまとやと変わらんのかね 鐘馗は昼営業のみ。
しかし期間限定で、若いスタッフ1人に夜営業をさせてるらしい。チャレンジショップ的な感じ？
食べ歩きブロガーによると夜の部は明後日までとの事 千曲市といえば久しぶりに寸八の戸倉店に寄ってきた。オープン初日以来2回目5年ぶり。
閉店1時間前に行ったけど満席で入店3名待ち
この近辺はラーメン店やラーメン出してる食堂多い割に健闘してると思った
豚骨醤油ラーメン並盛、お好みはオール普通、味玉。 イナバでつけ麺食ってきた
今時六厘舎系かよ！
二郎風にアレンジすれば良いのに >>702
イナバって聞いたことない
何処にあるの? 店閉じた権堂・麺華のあんちゃん、
SBCで見たら、川中島温泉にいるんか。
今度五目焼きそば食いに行くわ。 この前、るるもの前を歩く機会があり、店の前で立ち止まったら多少焦げくさかった
火事の影響って凄いんだね えらく静かだけどみんなラーメン食ってないの？わしは食ってない。 豚五里羅スレはｵｯﾍﾟｹの「俺が立てたスレだから気に入らない奴は来るな」発言で過疎ってて草 >>713
こっちも過疎ってるし全く機能してないからなぁ 用事で長野駅前へ。
1時間ほど空き時間あったので久しぶりのみそ家。
一番空いていそうな午後3時前の到着なのに、まさかの10人待ち
でも、店に着いてから約30分後にラーメン出てきたよ
「カラチャータマゴ」が通じて良かった
>>715
以前、須坂のとら食堂いったら客が全員デブだった >>717
怒らせたらヤクザのﾊﾞｯﾄﾝｷﾝさんﾁｰｯｽwwwwwwwwww ラーメン以外の話をしよう。
混んでる店は？
1、食べ放題イタリアン
2、焼き肉
3、回転寿司
4、 今月で閉店するレストラン豊野ヒルトンに麺遊会の人たちが来てたみたいね
閉店すると知って連日、大行列になってるそうで。営業時間内に食材切れを起こしてるとの事。
牡蠣ピラフがヒルトンの名物らしいけど、俺はステーキのコースメニューしか頼んだ事がない
最後に行ったのが15年ほど前
馬鈴薯の冷製スープがすごく美味しかった記憶がある
何気にヒルトンの事を教えてもらったのは、ラーメン板の長野スレ
名前は忘れたがコテハンの人に、ここ美味いから一度行ってみろよと言われた
たしか東京のホテルオークラで修行したと言ってたかな 廃業後の跡地はどうなるんか気になるところ
ラーメン屋の可能性もあるけど、すぐ近くに坊蔵あるし、もともとアップルラインは結構ラーメン屋あるよな ヒルトンって息子がどうしようもないもバカ息子で有名だったよな
あいつ真っ当な仕事に就いてるのかな かっぱ寿司の鬼煮干しラーメンなかなかうまかった。
すくなすぎーーー まとや千曲で焼肉ラーメンダブル食べたけど、なんかイメージしてたほど肉が乗ってなくてちょっと物足りなく感じたんだよな。店主がいる日だったらまた違ったんだろうか？ コスパならブタゴリラだけど移転するかもしれないからな
久々に長野大勝軒に行った やっぱココは野菜つけ麺がイチオシやね！ 豊野のヒルトン跡地はいむらやだってさ
5月オープン予定 中野の元くるまやラーメンが金沢カレー「ガレージ」に。
もうオープンして数週間になるみたいだけどお昼時に店の前を通ったら駐車場がほぼ満車だった
中野はラーメン屋は結構あるから飽和状態、カレー屋にしたのは正解だな 長野はターバン系は飽和状態だな
チャンピオンやゴーゴーが来れば良いのに 金沢の知り合いはカレーはアルバが一番旨いと言っていて、実際食べ比べたら俺もそう思った。 >>755
サリーカレーはターバンの姉妹店。
ガレージはサリーなのかターバンなのかはっきりしないが姉妹店。
いずれにしても関連のある店なので、多分ターバン系と書いたのだろう。
スレ違いだね。 月曜に長野市芸術館の奥裏側に出来た中華そば専門店、良さそうだな
阿吽系らしいけど、阿吽や空ほど意識高杉なさそうでメニューもシンプル
いつも食べ歩きしてる舌の肥えた人たちがかなり美味しかったと言ってるから期待できそう
駐車場ないのと夜のオーダーストップ19時30分なのが難点か 阿吽系ではなく阿吽から独立した人の店、
が正しいかな >>760
市役所の駐車場が１時間まで無料<br>
行ってきたよ おいしかった 淡麗系の澄んだスープだった 阿吽昔彼女と食べに行って２人ともお腹下して当たってそれ以来行ってないんだが何が原因だったんだろ 空が無くなったけど、それの穴埋めになる店が近場にできて嬉しい
メニューがまだ開店直後だからか3種だったので、日替わりなり限定なり出てくればなお嬉しいのだが >>767
券売機には限定ABCとかあったからそのうちできるかもね そらもわざわざレシート出さないレジ使っていたな。うさん臭え。どこのフロントだい？
ちゃんと税金払えよ。
そういえばむかし火事まで出してたなアウン。
うさん臭え店だよ。 空のテナントって今開いているの？
店主は今阿吽でラーメン作っているの？ 20年ぐらい前まで長野東口にあった札幌ラーメン。
あの店主はどこかで店出してないかな？
好きだったんだよな～ 札幌ラーメンじゃなくって、どさん子ラーメンか ？失礼 どさん子ラーメンっていっぱいあるけど店によって全然違うんだよね。
連投失礼 県内でわりとまともなどさん娘は、上田バイパス店と佐久の望月店かな
どさん子でよければ駅の西口にあるけど 中華そば醤縁（SYOEN）
営業11:00～14:00、17:00～19:30（L.O.）
土夜休 日祝休
（麺180g 大盛設定なし）
中華そば 800円
白中華そば 800円
濃厚中華そば 850円
替玉（120g）150円
チャーシュー（5枚300円、3枚200円）、メンマ150円、味玉100円
ライス200円、半ライス100円
ラーメンは、あっさり系（中華、白中華）が先に売り切れる 米やらトッピングつけようもんなら1000円か…うーん… 木工団地のえど家だな(^皿^)
未だに350円だし余計な味がしなくてちゃんと熱い >>782
さらにこのどんぶりがラッパ型でスープ飲むと口の脇から溢れちまう >>761
阿吽から独立ってだれだろ
昔麒麟児にいた人かな？ 余計な味がしなくて本当に旨い
あまり人には教えたくないんだが 昇真のラーメンの麺が美味い
飯山のイナリと似てるな ホームラン亭とかイナリとか、新潟の方の流れを汲んでる感じ 麺とび六方行ってきた
隣に先客で60歳以上に見える老夫婦がいたが二人とも半分以上残してたわ
なぜこんな店に来てしまったんだろうと思っていたが
その後に自分のも運ばれてきて食ってみたら
あまり美味くなかったから残したのは量のせいだけじゃないのかも 大井町・永楽そば店
銀座のジャポネ、デカ盛り明太子スパゲッティ
角萬、そば
人形町、誠や、そば
中板橋 『もつ焼 山喜多』、シロコロ
西荻窪・「はつね」、タンメン
北大塚ラーメン、チャーシューメン
立ち食いそば店「豊しま 飯田橋店 」厚肉そば・うどん
神保町「ライスカレーまんてん」
板橋「丸鶴」チャーシューチャーハン
板橋・大山、ハンバーガーショップ「ジューシーオールスターズ」激辛ハンバーガー 西荻のはつねは薄味過ぎて俺にはイマイチだったな。
北大塚ラーメンは旨い。 なんだかんだ言って北信で無難に美味い店は人力車でOKだよね >>815
店が汚ない。トイレが恐ろしく汚ない店がある。食べ物の提供の仕方もどこか不潔。
グループ全体で店を不潔にしましょうって教育してるとしか思えない。 昔、稲荷山温泉前にあったきらくというラーメン屋知ってる人いませんか？
あんなようなラーメンが食べたいなぁ🎵 >>822
具体的にどの店舗か書けよ
↓
グループ全体。どの店も汚ない。
日本語読めない外国人か、低脳。wwwww 日本語読めない低能ってわけじゃなくて、人力車がチェーンって知らない低能なんじゃなのか？ 新聞のラテ欄に店名が書いてなくても「地名＋業態」で、テレビ出てくる店がほぼ分かってしまうね
例えば「須坂の人気食堂」は、とら食堂
このパターンで、他にも、豊野ヒルトン、長野駅前アルデンテ、千曲市大黒食堂がお約束通りに出てきた ラーメンブームも去って新店も少くなり同じ店のローテーションでつまらないな 久しぶりにアップルラインを走ってたらラーメン店の看板が新設されてた >>822 ＝ >>825
なんだ。
ワッチョイって、下4桁を見るのか。知らなかった。 >>842
外食、コンビニ弁当系は週に2回くらいにしとかないと長く楽しめないね 俺は逆だ
以前は色々ローテしてたが
もう篠ノ井の例の店舗しか行かなくなった 篠ノ井の人気店だと永楽、大石屋、麒麟児あたりじゃね？ ラーメンじゃないけど篠ノ井と言えば篠ノ井駅構内の立ち食い蕎麦が美味し 永楽やみらくるはメニューを一通り食うのに
一カ月くらいかかりそうだな。 六助のあと、華龍飯店できたな。
何店舗もあるけど、一回も行ったことがない。
量だけか？ 篠ノ井住民目線だと永楽グループと大石屋がマスト
あと、あお輝ぐらいじゃね？ 三宝亭も忘れていたわ。いつも鬼のように混んでるよな
あと広田だけど依々恋々も 住民に聞きたいが
川中島と篠ノ井の境界線ってどの辺り？
自分は西友より南側が篠ノ井辺りかなとw 篠ノ井の例の店舗だけじゃわからんな、このスレで話題に出るのは麒麟児、永楽とかかね？ >>859は更北の方の人かな？
永楽のあたりは篠ノ井じゃないよ。
あそこは南原。
西友より２キロぐらい南に行ったとこの
ホテルオリンピアのある交差点を過ぎると篠ノ井。 都内の大学のサークル飲みで
長野の川中島出身です、って奴いたから
地元一緒じゃん、ってよくよく話聞いてみたら
若穂中学出身だと言われて激怒したことならある。 >>860
そーなのね
川中島駅の近くに住んでるけどバイパスより南にはあまり行かないからなんかチグハグになってるね
西友南のホテルってーと恐竜のホテルかな！？ >>861
ぶっちゃけ南信以外は誤差の範囲だよ
御代田と軽井沢、小諸と佐久、丸子と上田くらいどうでもいい ま、たしかに川中島って地域名ではなくて千曲川と犀川の中州の三角地帯の総称だからね 質問した俺が間違ってたすまぬ！
さて、今日は未訪のあお輝で食って来るわ どういうラーメンか楽しみ ってか篠ノ井？
なんつったっけ？
あ、思い出した！
はっちゃき？かや？
いんじゃね？
その店には行ってないけど はっちゃき、西の方に行くとたまにある豚骨醤油ラーメンに近いかも。前、花月の限定で和歌山ラーメンやっててそれ食べたとき、これ、はっちゃきの味じゃんって思ったな
そして唐揚げがデカくてうまい 俺もはっちゃきは唐揚げ定食に、ラーメンが付く店という認識。 はっちゃきの唐揚げは衣ででかさ増ししてて薄いせんべいみたいな感じだった。
ハズレに当たったんかな？ 六法くってきたんだがすごくスープがしょっぱい。あんなもんなのか？
二郎っぽいのは初体験 >>880
長野には二郎の系列は一切なくて
なんちゃってだけだから GW初日は新潟から遠征で尚念と晴れ行く構えよ
おまいらよろしくな( ´∀`)ノ >>884
お、おう 俺は逆にあごすけと行けたら杭州飯店に行くかも
松本来る序でに麺戦記開催してるよ寄ってみては？ >>888
どちらも観光地化して休日は馬鹿みたいに行列できるけど頑張れ
麺戦記にも行ってみるわ( ´∀`)ノ 朝から、昼から飲む酒の美味さよ
分からないやつはまだヒヨコ >>893
怒らせるとヤクザのﾊﾞｯﾄﾝｷﾝさん
ちーっすwwwwwwwwww
貧乏携帯死ね >>893
あ、レス番も893っすねwwwwwwwwwwさすがっすwwwwwwwwww
貧乏携帯死ね 884が尚念の松本移転を知らないって可能性もあるのかしら、この流れは。 ヤベー その可能性大だな
こうなったら元少年の所のレモンラーメンのレビューを聞きたい レモンラーメンて松代の店でも見たことあるな
ブレイクの可能性ありか 日テレのゴールデンタイムにまとや店主出てたけど誰も気づいてないのか
テレビ信州ローカルじゃなくて日本テレビの全国放送な トマト、レモン、クリーム系のパスタ王道は毎回そこまで流行らないからラーメンで確立したらすごいね 元少年のところは普通のラーメンが旨いから俺はレモン頼まないなぁ 元少年意外と悪くなかったんだよな、店員も優しかったし。 もうラーメン屋は多くなりすぎて儲からない。
俺だったら、ラーメン屋より手薄な手作りカレー屋をやるな。 10～20年前なら金沢カレーでワンチャンあっただろうけどねぇ >>912
今やるなら大阪のスパイスカレーだろうね 海外進出する日本のラーメン屋が、日本人目線で見るとイマイチな店が多いけど
本場のインドやネパール人から見ると、同じ思いで地方のカレー屋を見てんのかな？ 七瀬の空の後に入った店行ってみたけど塩好きには好評かもね
市役所裏の店といい、あの近辺にうまい店が増えて嬉しい 市役所近辺は今だに薬膳カレーうどん求める人が多いし悲しい 市役所とか県庁の近辺は、ネットやTVでは全く話題にならないのに
地味に美味い店が多い >>921
それは思う。
嫌いじゃないけどぜんぜん行かない店だな。
あとは玄武もよく続いてるなと思うな。 玄武は修行先からわざわざ離れて開店したのに、師匠が追いかけてくるというわけのわからん展開でかわいそう。 >>921
ラードと辛味成分てんこ盛りのジャンク系つけ麺のイメージがあって
それって全国的には一定のファンを掴んでいる定番路線のような気がする おおぎやの冷やし中華がいわゆる冷やしラーメンで
美味かったけどぽんぽん冷え冷えになった >>925
定番？
は広島と名古屋以外に無いだろ。 >>928
いちいち切れんな
日の出ラーメンは横浜市日の出町が起源の関東のつけ麺屋 >>930
お前異常者だろ
特定のラーメン屋を地域スレでバッシングする人生、楽しいのか。 つかゴメン、>>930にキレる必要はなかったな。
話題を変える。駅周辺にある有名ラーメン屋(ちりめんではない)に行くと
退出や支払いの後、カウンターに座ってる客の背中を押しのけたり軽く背中に接触しながら出て行くジジババってアレなんのつもりなの？
魚介出汁系ラーメン屋の移転前最終日に、その類のアホに遭遇した時は、マニア層のマナーの悪さだと思っていたけど
今も駅前にある別のラーメン屋に比較的早い時間帯(20時台)に入ったら、ラーメン食ってる背中にいちいち背中に触れてくる退出客がやたら多くてビックリしたわ。あいつらジジババって、迂闊に食事中の他人に触れたら怒られるって認識が無いの？ >>932
兄ちゃん、いいカラダしてるなぁ！自衛隊に入らんか？ 張りのあるおぱいやおしりでぷにぷにされるなら全然構わないのかと思ってたけど、微妙に寒い春先の厚着で若い女の子にスリスリされても怒りしか湧いてこなかったわ。 先日、約10年ぶりに蕪村
食べ終わって会計しようとしたら、俺の前の客が「ペイペイで」と言って、まさかのスマホ支払い。(え？ここは長野だぜ？)
そして別の先日、来来亭にいったらオレの前の客が「エディで」と言ってスマホで支払い(長野のキャッシュレスもここまで来たか～！)
長野の電子マネー利用可能店って急速に増えてるんだね
どれくらい普及してるのか調べてみたら、オレの最寄りラーメン店の喜多方ラーメン蔵も電子マネー対応店になってて、さっき行ってきた
そしたらスマホ決済で払ってる客が二人連続でいたわ
ほとんどキャッシュレスなってる都内では珍しくない光景だけど、これが長野で見られるとは驚いたよ
長野も大都会の仲間入りだな いむらやいったら、若いかわいい感じのねーちゃん一人で焼きそば食っていた。
なんか萌える。
食べ終わったらくしかなんか出して髪の毛整えていた。 >>945
わかるぞ！山岡家でスーツの姉ちゃんが一人で食ってて萌えた
しかしスーツで山岡家とかなかなかの根性だな 駐車場ない、たいして旨くもない、ファミリーで行くにはせまい
なのに、いむらやは何時も混んでいるな からし酢が癖になるじゃないかな。
二郎系はニンニクが癖になるように。
かわいいねーちゃん、焼きそばミシミシ潰して食べていた。
俺はつぶさないけどね。 いむは小さい頃から食べてないと旨いと感じないらしいからなw >>951
26の時に初めて食べたけど美味しかったよ 鍾馗行く→混んでる→いむらやか花盛にチェンジ
大体いつもこんなパターン いむは今、工事中サービスでシュウマイ1個くれるよねー 西友の裏のほし乃とさくら木の通りのほうでしょ。
俺は駐車代が安い権堂ばかり。
西友の裏は行ったことないな。 うん、そう
俺は逆に権堂のほうがあんま行かないかなー ラーメンもいいけどさ。
可愛い子はもっといいよな。
ブスやババアが一人でラーメン食べていても、あっそうって感じだけと。 いま長野放送で老舗ラーメン店特集、という名の、ふくやのステマ！
ここは、量が少なくて高いのに、根強い人気あるね >>962
別にふくやが金払って取材くるようにした訳じゃないだろ
フリーペーパーのクーポンでもあるまいし 大石屋だってクソ高いと思うけど？
たいして美味くも無いのに。 >>962
今から３０年近く前、東信の某市の出身の俺は、労組の役を担っていた。たまに行く県町のふくやはすげえ美味いと思っていた。おばさんは注文を間違えないし、凄いと思っていた。 麒麟児だってそう。
俺の周りの人に聞くと10人ぐらいまずくはないけど二度はないという人ばかり。
結局、
前提条件としてここはうまいとかネットやらメディアで騒がれているから
うまいとか思い込んでいるじゃないかな。
そもそも、取材させてもらっているわけだから、普通ですとかいうわけないわけ。
相当甘い評価になるわけで。 チェーン店だけど、ここのチャシューは本当においしいよね。
焼豚ラーメンはコスパいいし。
今はやりのレアチャーシューなんかよりこっちの方が全然うまいよ。
唯一行くラーメンチェーン店。 >>973
機会があったら喜多方の坂内本店行ってみてよ。良い意味で全然別物だから。 >>969
何処かでキャスターが言ってたわ、
美味くも無いのにいかにも美味しそうにするもの大変だって。
メデイアに取り上げもらってなお長続きしてるとこって少ないよな。 坂内食堂とチェーンの坂内の関係をググると
坂内食堂が協力したというだけで、本店とか１号店とかの位置づけじゃないんだね 喜多方は遠いから
同じような平打ち多加水麺で豚骨の清湯食べたい時は、上越のオーモリに行くよ
オーモリが起源の、上越妙高とんこつラーメン系は実は喜多方がベースのような気もする 以前はラーメン食べる目的だけで埼玉とか新潟とか行ったけど今は他の用事を絡めなければ片道10キロ以上の店には行かなくなったわ
カネと時間の問題よりも、行く気力がない。
そんな俺が最近よく行くお店は、山岡家、たけさん、喜多方（小法師）、喜多方（蔵）、ラー大、蕪村、来来亭 そして近々、遠征の用事が２つ有り。
石川県金沢と新潟県南魚沼
金沢は泊まりで初日夜は鮨を食べると決めてるので、ラーメンはこれからチェック
南魚沼は数時間滞在の日帰りで1食しか飲食機会がなく、六日町駅前の羽屋というラーメン屋でガッツリ系ラーメン食べる予定 ラーメンブロガーだって怪しいぞ。
店主と知人関係や顔見知りになれば、まずいなんて書くわけない。
完全に覆面ブロガーじゃないと当てにならないぞ。
一切自分の身分を明かすさずに食べている人のブログじゃないと。 うそばかりのおいしいラーメン店のブログより
まずくていかないほうがいいラーメン店ブログのほうが役に立つかもね。
それには完全に覆面でないと出入り禁止になってしまう。
誰か始めたら。責任は取らないけど。 そういえば、とみちゃんは順調に回復してらっしゃるみたいで
良かった良かった。 久しぶりに銀華行ってきたがなんとなく鶏の風味が薄れた感じがした 誇道に行ってきた。
値段が高め
塩分濃度高すぎ
味自体は美味しいんだけど塩分濃度はサイレントキラー。
残念だけどもう行かない。 >>991
俺もほとんど同じ感想
旨いとは思う(3種ブレンドはちょっとやり過ぎ感あるけどハーフは良いね)
ただ、手間はかかってるのはわかるけど税別であの金額は高いのとしょっぱいよね ほし乃に初めて行ってきた。
自分には麒麟児が合わなかったのでどうかなあと思ったけど旨いね。
ただ、あの並びでは通う気になる程ではない。 稲荷山温泉前にあったきらくというラメーンが忘れられない このスレッドは１０００を超えました。
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