長野県北部のラーメン★32
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長野県北信地域のラーメンを語るスレ
対象地域
長野市 須坂市 中野市 大町市 飯山市 千曲市 池田町 松川村 白馬村 小谷村 坂城町
小布施町 高山村 山ノ内町 木島平村 野沢温泉村 信濃町 小川村 飯綱町 栄村
前スレ
長野県北部のラーメン★31
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510232619/
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俺も上松5差路と聞いて、一瞬、人力車だと思った 北から来たよはテレビ初登場か
店が出来て何年も経つよな 懐かしい味の醤油ラーメンて絶対美味しくない気がする 長野で人力車を超えるラーメン屋なんてそんなにないだろ 長谷川萌ちゃんとセックスしたい
新人アナも可愛かった 凱歌の店主は中田翔みたいだった
ラーメンは確かに美味しい 誰かsbcの今日の店、名前だけでもいい復唱してくれないかな。 「北信」
長野市
あお輝（篠ノ井）
こばやし食堂（吉田）
万笑（吉田）
幻庵（南千歳）
頂（中御所 テレビ初登場）
千曲市
王龍 「北信以外」
上田市
中華料理モリタ
松本市
屋台ラーメンやまちゃん（テレビ初登場）
凱歌
伊那市
北から来たよ（テレビ初登場）
中川村
食事処きりこ そういえば長野東急の福岡物産展、期間中に１回いってきた
メニュー四つあって、一番豪華な全部入りラーメンを注文
概ね想像通りだが、特にチャーシューは美味かったな
ホロっと柔らかい厚切りチャーシューに軽くスモークを施してあって、今までにないタイプのチャーシューだった
大きいのが６枚も入ってて最初は多すぎると思ったけど、もっと食べたくなる逸品だった
東急物産展は先日、山頭火などが出展したときはテーブルに調味料なかったけど、今回は、紅生姜、ニンニク、ゴマ、胡椒、ラー油で和えた豆板醤？などが置いてあって少しずつ味を変えながら楽しむことが出来た バイトで俺より２０歳離れてる若い上司がいるんですけど、
いつも世間話してくれたり敬語で優しく仕事を
教えてくれてたのですが最近になって、俺にため口で
命令したり雑に教えたり、「この前、教えたじゃないですかー」とか
「まだ覚えてないんですか？」と注意され
人が変わってきて、カルチャーショックを受けた
なんか最初は良い人でもだんだん嫌な奴になると思うと怖いんです。
たすけて。意見ください
なんかいい人に裏切られたみたいで
「このクソガキがー」と思いイラつくんです。 SBC通りにあんな店あったんだ
しかしちょっと高いな ランチタイムをかなり過ぎて、夕食時間帯にも遠い、一番空いていそうな時間にみそや行ったらまさかの満席で、待ち客もいた
ここは隠れ人気店だね
先日出火したるるものその後が気になったので寄り道してきた
普通に通り過ぎると感じないけど、店の前で立ち止まるとまだ焦げ臭い匂いがした みそや、いむらや、永楽、蕃龍、笑楽
ここら辺りは5ちゃんでは全く話題にならないがいつもビッシビシに混んでる >>445
ばんりゅうは引っ越してから空いてない？ >>447
通りがかるといつも駐車場いっぱいだけどね >>448
あれはあくまで青木島るるもの後継店って考えれば直接関係ない・・・のかもしれない。 いむは子供のころから食べていない者には受け入れられないらしい。 青木島のるるもの跡地にもラーメン屋作ってくれ
あそこは入りやすくていい >>451
いむなんか全然美味くない
家族連れとかで食べている人見ると、子供は大体怪訝そうな顔で食ってる
でも定期的に食べないと我慢できなくて夢にでてくる謎の食べ物 いむらやの焼きそばは、焼きそば本体より、からし酢が癖になるじゃないかな。 いむらや焼きそばの餡は、戦後キャベツが量が多くて安くてモダーンな野菜として普及した時に
中華料理か何かをヒントに作った物だと思う。
広島焼がキャベツを蒸し焼きにして旨く食う料理として発達したのとたぶん似た経緯があるはず。 いむらやは旨い。ただし他人には勧めない。とくに県外人には絶対に勧めない。 俺の会社でほぼ毎日いむらやで、やきそばの柔らかめを食べている奴がいる
あいつは絶対店員の間で、柔らかめの彼と呼ばれているに違いない 王龍のもやしラーメン２８０円で利益は出てると言ってたから
ラーメン屋って儲かるんだな >>460
いむらやの焼きそばの柔らかめは
何がうまいんだか全く理解できん。
柔らかく揚げてあるわけじゃなくて
麺を茹でてるから、あんかけ中華の汁なしだな。
高校の帰りに権堂店に一人で食いに行ったときに
後から来たおっさんが頼んでて
気になって仕方なかったもんだから
そのまま今は亡き錦町店に行って
連食してがっかりしたの憶えてるわ。 >>460
麺やわは茹でてるわけねえだろ。
もう一度食ってみろや。 通常は生麺をいきなり揚げるのに対し
柔らかは茹でてから揚げるんじゃないの？ 福助でつけそば食べてみた
流行りのアッサリ系にもやしが乗っかってた奴
そこそこ美味しいけど麺にスープがもう少し絡んでくれれば尚良かった >>387
それもちょっと違うな。
都内イベントの数日前に胡椒の量を電話で聞いたのが真実
であって、レシピや許可など全く取ってない
抑々にマンションに住んでるのか？ ラーメン屋って良く燃えるよな・・・
長野市で知ってる限りでは
将人
龍音(開店前)
永楽
るるも >>466
バカは何でもケンカ腰だな。
俺も20年近く前に一度だけ食って
あまりにひどかったから権堂店のレジにいた
蝶ネクタイのおっさんに聞いたら
揚げずに茹でるだけだと言っていたよ。 >>470
マンションに訪問していた様子をTVのニュース番組の一角で放送してたよ
んで、実際の会場でネギの空中切りはどうしても再現できなくて、カミソリでネギ切っているとことか 閉店の頃に光欄のおっさんと麺誘拐連中が戯れている様子がブログに出てたような。
前も書いたけどあれって長野県のご当地ラーメンってないよね、みたいな流れの中で塚ブーが肉玉ラーメン出したんだけど、
徳島のパクリにしか見えなくてプギャーされて。
仕方ないから潰れかけのラーメン屋の、見た目だけインパクトあるラーメンを持ってきただけだよね。 あ、でも俺はなんだかんだ力業で「ご当地ラーメン」を作りあげちゃったこと自体はすごいと思ってる。
普通の神経なら途中でやめてる。 ラーメンじゃないけどご当地B級グルメでヤキメンなるものがあったり
その昔、横浜亭が信州味噌ラーメンとチルド麺をスーパーで売ったり >>477
でもご当地と認識してる人皆無だよな
観光客騙せれば良いのかな >>474
あれマンションちゃうでー
まぁどうでもいいんだけどねｗ いむらやの焼そば柔麺
揚げてから湯がいてたら伊那名物のローメンみたいだな
まーローメンは太麺でもっちりだから美味いんだが
王様ち光蘭の 王様中華は何年か前の駒沢公園でのラー博生中継の際に
朝のフジ全国放送で光蘭の丸山さんと塚ブーのやり取りのブイが放送されとったけん ○く○に行ってきました。なんか味落ちたな〜って。店主にもくたびれ感がありました。 ○く○って元々美味しいって感じのラーメンじゃないだろ 頂って、元丹波島店のオヤジさんがやっているの？
火事になった駅前店の息子がやっているの？ >>488
駅前の店主の弟で丹波島でおやっさんとやってた人。 駅前のるるもはどっちみち３月末で閉める予定だったから、
新店でも出す計画があったの？
それとも頂で兄弟でやるつもりだったの？ 店主が火の不始末を認めてるけど、しっかり支払われるもんなの？ >>495
普通オープン景気って大体3カ月くらいだね
あそこ通って行列あると釣られて新規は入るだろ？
いきなりステーキも初上陸した3カ月くらいは行列できてたが今は・・・ 六方は店の入口に券売機あるから中が空いてても行列できてるように見えるよね 店内の席が空いていても案内しないで
行列に見せかけてるっていうパターンでもないの? >>500
面白いと思ってるから書き込んでるんだよな？
小林脳外科行ってこい。早めに。 >>501
あるえぇぇぇ？
このスレは初めてですかぁぁぁ？ あるえの店は接客叩かれているけど
本筋のラーメンのダメだ。隣のまるやまで十分だわ このまえローカルニュース内で信濃町のこずえ食堂の特集してた。
たぶんいろんな観点から平成を振り返る話だったと思う
売り上げのピークは長野五輪特需の1997年頃で、当時雇っていたアルバイト従業員は20人。
現在は上信越道が開通して人の流れや物流がそちらに移り、国道18号の交通量が少なくなった事もあり、売り上げはピーク時の20分の1。
店は夫婦とアルバイト2人の計4人で24時間営業をなんとか続けている
奥さんが主に昼間、旦那さんが深夜営業担当で、毎日、夜10時に交替（二階が自宅らしい）
休日は大晦日と正月の数日間のみ。夫婦で出かけるのは年末年始の年1回で、ふだんは昼夜逆転の「すれ違い生活」が20年以上続いてる、との事 その手のロードサイド店舗としては川端もよく踏ん張っているな 「もつ焼き 豚汁 かわばた」の旗はんん十年前から脳裏に焼き付いてる原風景だけど、まだ入った事ないやw 2日連続で外食したよ
行きつけのラー大と長野駅前のみそや
どちらもドラマがあった
ラー大は今まで知らなかったサービスメニューの発掘
みそやは超有名アイドルグループのメンバーと遭遇 ラー大はコーンクリームラーメンかな？
松苑はこぶ茶ラーメンってのがあってだな 超有名アイドルって？
ナルミか？！
そんなもんだろw >>519
コーンクリームラーメン大好きだったけど無くなったよね？
もし復活してたら食べに行きたい >>522
去年の秋に食べたけど無くなったのか？
あと昔は白味噌ラーメンとかカレーコーンクリームラーメンなんてのもあったような >>523
あるんだ！
何年か前にメニューから消えたから、それっきり行かなくなってました
ありがとう‼
近いうちに行ってみます！
学生時代の思いでの味なんで ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
