越谷ランキング
越谷店主の一杯は三田で実食、その時の印象と同じ。
スープは非乳化、豚若めで肉感あり。麺は適度が硬度。
ヤサイはクタで温い。
レンゲがあり、非乳化スープをじっくり味わえる。
印象としては神保町に近い？
小の麺量は300ｇ弱で350gはない。

小岩＞＞一之江＞神保町≧千住＞＞越谷≧亀戸＞上野毛＞三田＞仙川
こんな非乳化ランキングか？
行列は長いが麺量少なく完食まで10分位のave
意外に回転は速い。
整理券制は土日祝のみ、学生多く煩く、並びマナー悪い。
店の雰囲気はとても良く、当日の助手は二人とも女子。
女子客多し。