ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店23
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【住所】
東京都西東京市谷戸町3丁目27−24 ひばりヶ丘プラザ1F
【営業時間】
[月〜金] 昼 11:30〜14:30 夜 17:45〜21:30
[土] 10:30〜16:30
[祝日] 不定休
店頭の貼り紙またはTwitterにて告知
[定休日] 日曜日、ごく稀に臨休
【Twitter】
https://twitter.com/Aarf0xvdBXkWd7o
【前スレ】
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店22
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1539603531/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>217
それを言うなら他所じゃなくてせめて自分の店でやれよ 小金井店だったらへーきへーき
あの日各所の店長集まってたけど、皆酔っ払って壊れてたし ダーヨシって元々身体が弱い人なのかな?
なんかそんな感じがする 過労じゃないの?働きすぎでしょ
二郎愛が強すぎて自分の身体が疲れてることにすら気付けてない可能性もある。 やっぱり女の子ってポルノだったんだなぁって…
google翻訳がカオス過ぎ
http://koryaikan-post24.work/?p=12 >>226
あれで働きすぎとか
お前一度も働いた事ないよな? >>231
営業時間以外働いてないと思ってる池沼かw >>231
お前みたいな低脳が働くようなブラック底辺企業で働いたことはないんだろw 営業時間しか働いてないと思ってる奴がいる前提で書き込む池沼 スープと豚どころか麺まで毎日店で自家製麺だからよっぽど好きじゃないとできないと思う
セントラルキッチンで作られた物を盛り付けるだけの家系チェーンとかとは訳が違うよ ずっと立ってるの結構キツいと思うぞ
ヨシダはあまり好きじゃないが 麺もスープも自家製で作ってるラーメン屋はガチで忙しいぞ。休みの日も仕込みしたりする時も多々あるし もはやワーカーホリックだよね
府中のようにならなきゃいいけど… >>231
休みは週1、連休無し。
朝6時から夜10時まで拘束に加えて通勤時間だぞ >>242
平日は毎日夜通るけど0時前くらいまで片付けだか掃除だかしてるぞ >>243
そんな遅くまで残ってたのか
二郎作ると睡眠以外の時間がないな >>244
な、石田さまのご心労がよく察せられるだろ? 自営だと入院とかすると収入無しで家賃払い続けないといけなくなるから貯めとかないと不安だろうな 石田が心労だったらあんなにブクブク太って
臨休しまくったり助手に厨房まかせたりしてない 朝は毎日8時頃店前通るけど吉田じゃなくて知らんおじさんが仕込みしてて吉田の姿はみないんだが >>233
確かにキツイけどまあそれなりに貰ってるからブラックではないと思う 前に父親にしこみ手伝ってもらって楽になったような話し常連としてたな 昨日は開店直前で室外機向こうまで並んでた
まだ人減らんなー、もう少し空いてくれないと行きたくないよー うまいんだけどちょっとしょっぱいな
スープ吸った麺と吸ってない麺半々くらいで食べないときついわ 平日の昼間ってのにめちゃ並んでた。食べるまで1時間以上待った。 小金井なくなったからな〜
ひばりにしようか、仙川か迷うな〜 きょうは扉に、100円玉不足してますとあり
今からくる人は崩してこよう! もう店主の体調大丈夫そう?
以前、外スピーカーの時にブレが酷かったから体調治ってから行きたい 年商は何千万あるかしらないけど手取りで700万くらいじゃないの? いくら使えるとかじゃなく
労働に見合ってなく見えるから あるいは店閉めた後、夜な夜な並びにあるガールズバーで豪遊? 朝から仕込みするんだから大して飲める時間も無いだろうよ いま食って来た。
よっちゃん体調良さそうなので期待してたら
しょっぱさゼロですっげー美味かったわ! 満席ロットと営業してる時間で計算すりゃ最大の売上は予想できるでしょう
客単価も知れてるしけっこう夢ないと思う かといって小900円とかにしたらバッシング凄そうだしな。 毎日めちゃくちゃ上手いこと回って、物凄く多く見積もっても年商3000万〜4000万なんだから、1500万もあるわけない 1ロットを15分として1時間で4ロット
営業7時間で28ロット
1ロット6食だから168食位
食べるの遅い奴を考慮し
少なく見積もって150食とする。
1食800円としたら1日120000円
月に24日営業として2880000円
年間34560000円
原価率適当に4割として
利益20730000円
そこから助手のバイト代を計算して引く。時給1000円。月168000円
年間で約200万円。
年収大体1800万円とみた 小麦粉とかの値上がり分含めて消費増税時に50円か100円上がるだろ しかしすっかり味変わっちゃたな
業務用ニンニクはやたらと辛いだけで美味くないし
パッツン麺スープ絡まない
もう元に戻ることはないんだろうな 家賃15万くらいで年間200万
上納金がある程度あったとしても年収1000万は超えるだろう 数ヶ月行ってないけど味変わったの?
良くスープに絡む麺とマイルドなニンニクが変わっちゃったのか
だとすれば俺にとってはかなりポジティブ要因 >>290
バイトの給料時給換算はもっと高いよ
日給月給の店も多い 普段領収書を出してないし、
ゴミとして出る箸の量を
うまいこと火にくべたりして減らせば…
なんちて。 券売機の売上履歴で帳簿つけてるだろうよ
仙川の生麺とか一部店舗の現金対応のトッピングは怪しいけど大した金額じゃないだろうからな 有名店だから税務署から厳しくみられるおもうからちゃんとやってるだろうと予想。 本当か知らんけど、二郎って複数店舗経営する奴破門って聞いたけど、上納金あるのか 店主は基本厨房に立たなきゃダメってルールに反するからじゃない? 暖簾分けの暖簾分け(孫店)も禁止されてるからな
店主が代替わりする場合も次期店主が三田修行必須
大勝軒みたいに乱立するより今のシステムが良い 10年通ってるけど味変わってねえぞ。何なら一時期夏は臭かったりから過ぎたりだったけどここ1.2年は夏ブレもなくずっと美味いわ。文句言ってる奴はそんなに食った事ないけどひばりが元々合わないか、近所のラーメン屋だろ。 あの女の助手って何者?
バイトなんだろうけど上司たるよっちゃんにタメ口きいてたのはビックリした
よっちゃんも気にしてないっぽかったけど、会話が聞こえてきたときはえっ?と思ってしまったわ >>313
きもちわりいなオマエ
一生そんな事を考えて生きていくんだろ?可哀想に >>307
>>308
そうなんだ、それなら上納金はなんだかなって気はずるが、良心的な金額設定なのかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています