関西二郎インスパ情報交換スレ16
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※前スレ
関西二郎インスパ情報交換スレ15
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1540717045/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>116
カウンターにこぼれたカツオが隣の客さんのところに ヒラヒラ飛んでいくよね・・
まず、スープをすくって上からかけると うまくおさえられるみたい 新町はまずくはないが課長が強すぎる希ガス
舌がバカになる 今日で吹田の鰹最終日か
鰹と合うようまろやかなスープに変えてるんだよね >>118
ありがとう
オレは基本バカ舌なんやけど、とにかく新町の食べて麺スープブタ全部が無理やった
>>119ナルホドそれならこぼさずに済みそう 池田屋吹田でカツオ食ってきた
あのスープにカツオ節の風味が加わりマイルドでたいへん美味でしたw
https://i.imgur.com/57FkUBi.jpg
それから、池田屋吹田の近くに新しいラーメン屋ができとるわ
https://i.imgur.com/sdFEmU1.jpg
吹田近辺がラーメン激戦区になってきたな >>133
鰹スープに上に載ってる鰹を全部スープに沈めるとえもいわれない美味しいのよねw
岸部も来月ラーメン工藤が出来るな 池田屋美味かったなぁ
これと比べるとあいすべきとかラーメン荘は醤油感強過ぎるな 乳化スープだからな。逆にアブラ感が強くて気持ち悪くなる時もある
https://i.imgur.com/dUBMNX6.jpg
それでもこのはみ出るブタは最高だけどな。あとニンニクやカツオとも相性がいい 鰹入れたら甘なるやんけ
さすがこのスレは池田屋持ち上げがひでーな 本家京都二郎は全く甘くないよね
甘いのはラーメン荘独特なんだよね 鰹入れていうほど甘くなるか？
というかそもそも甘いベクトルが違うしな
直系で甘いところはほぼないぞ
関内ぐらいじゃないかな？ 荘の創業者が富士丸出身なんで甘いのはね
ラーメン工藤はどんなラーメンになるのかな
高井田みたいに麺も豚も荘時代とは違ったもの出すなら興味出るけど
類似品ならわざわざ行かないかもな 工藤って子の作ったラーメンが嫌で本店に行かなくなったわ。
あの子が作る麺は柔すぎて無理だった、愛想は良かったんだけど柔すぎの麺がなぁ。 池田屋吹田鰹少し余ったから
今日も売り切れまでやるって >>143
デロすぎだったよねw
最後は店の方針か知らんけど硬さ統一してたね >>143
本店だ本店だってはりきって行ったらデロで
本気でがっかりした思い出 >>141
関内甘いて舌大丈夫か？
二郎に甘いとこないぞ
富士丸ぐらいやろ 本家二郎はスープ全く甘くないのよ
ラーメン荘に慣れた人が京都二郎に行って衝撃を受ける 二郎がカエシ同じだからみんな同じ味と思ってるニワカと
話が噛み合ってない感じか >>147
二郎の中では甘いだな
富士丸ほどは甘くはない >>150
まさにそれやね
すべての二郎が京都と同じ味やと思ってるんかも いやいや関内のどこが甘いねん
化調強めだけで甘いとか言うてんやないやろな
FZが甘い訳ない 本家二郎はどこも甘くないよね
それを本家でも甘いとこもあるとか嘘言うから揉めてるんや そうそう
たぶん
関内言うとるから化調多いんでその旨味を甘く感じてんやろ おれラーメン荘行かなくなって
池田屋通うようになったのは
あのラーメン荘の甘いスープがダメなのよね… カエシだけで甘いしょっぱいは決まらないからw
知識だけでラーメンの話しちゃあダメだよw
関内すごい並ぶけど食べてごらんよ、関西の人の舌にも合うよ >>154
甘みが醤油だけのものやと思っとんのか？
恥ずかしいからもうやめとけwww は？荘はカエシにミリンたっぷり入れとるやんけ
あほちゃうか てかそもそも京都二郎の店主関内でやってたんじゃないの ちゃうやろ全然味の系統ちゃうやん
川越とまちごうてるやろ
関内も京都も美味いけど
関西くそインスパより >>162
恥ずかしいからニワカは黙っといたほうがいい 食ってないけど流石にこんだけ絶賛されてるなら
鰹節かけただけじゃないんだろw おしえて欲しいんだけど、荘と京都二郎は修行先の味をコピーできてるの？
本場の味を知らないから、本当はどうなのかわからないんだよね 高井田信者だったけど鰹食って考えが変わったわ。なんで限定なんだよもったいない 池田屋一乗寺水曜日は昼営業するんだね
京都二郎休みだし行くからか >>174
二郎はようできてる
荘は今や富士丸とは別物 実体験として二郎知らない俄ほど
聞き齧りや受け売りを大真面目にどや顔で発する
その典型例がこういう類い
「関内は甘い」
「二郎より(自分が贔屓にしている)◯◯の方がウマイ」
本来の関東の市場性やインスパの位置付けなどの空気感を全くわかってないのが丸出しで
信憑性云々以前に滑稽過ぎてもうね(^^) 関内ホームで、本店もちょくちょく行ってたけど、正直今は荘の味に慣れてしまっている自分が居るよ。
特に本店とか、麺はでろでろだし野菜はくたくただし、なんかなーって感じ。 ほんまお前らの言う通り
関西インスパ絶賛してる奴らは二郎を知らない
京都にせっかく出来たんやからちゃんと修行した京都二郎行って変な癖リセットせいや
荘の役目は西岡がアメリカ行きもう終わった
そんな富士丸くずれに行列やから関西痛すぎる 二郎全店舗の店主集めても
池田屋社長の才能には遠く及ばないと思うわ 荘好きは別皿アブラにハマってるとこあるからな、本家二郎はあんま関心ないんちゃう
東京出張しても富士丸へ行っちゃうもん >>182
本当に才能ある奴は
他人の丸パクリなんぞせんわ
もしかして新手のギャグか何かか？ >>185
あれが丸パクリって思うん？！
味オンチなんだねw 楓神安い日やから行ったろと思ってたら潰れててワロタ
終電逃したわ >>186や>>188の池田屋爆アゲ軍団の持論は
･豚ベースに醤油ダレというスープの味の基本構成が全く同じで
･粉の種類や性質、加水率や太さなどを逐一真似た自家製麺で
･煮豚、茹でたモヤシとキャベツという具材の構成が全く同じで
･追加トッピングの構成もニンニク野菜背油辛めと全く同じで
･さらにコール制や食券などに至るまで全く同じ
なのに---
「"味"が違うから丸パクリじゃない！オリジナルだ！」ってか？
みっともないことこの上ないな(笑)
既に成功した他人のスタイルテンプレの模倣の中で枝葉をちょこっと弄っただけ
世間ではこういうのを優しくオブラートに包んだ言葉で『インスパイア』と呼ぶのだよ(^^) へえ〜優しくていいじゃん(^^)
（怒りの長文クッサw） 無理なんだろうけど
吹田池田屋 白ご飯食べられるようにしてほしいわw
あのしょっぱいお肉と白ご飯 絶対に合う!
このお肉持ち帰ってご飯と食べたいわーといつも思う >>192
そういう論点に持っていきたいなら
そもそもラーメンパクるなよって話になるぞ(^o^) ここに挙げられる店は
多少の程度の差はあれ
相当な部分で二郎をパクってる
客もそれを目当てに通っている
スレタイからしてもそらそうや
否定の余地などない事実
「インスパは二郎のパクリ」
→「じゃあ、二郎はラーメンのパクリ！」
こんなん頭おかしいとしか言いようがない 持ち込めるけど絶対冷めるやん。さすがにランチジャーに入れてくる猛者はいないだろう 荘の別盛りアブラをご飯に乗せて食べたら美味そうやな。 ごはんええねー
そういうアレンジはアリやと思うなー
小ごはんのみでも良いし >>200
熱いラーメンと冷めたごはん 相性いいと思うんすけどねー
冷やご飯出してくれるラーメン屋さんないかなーとよく思いますw レンジ置いてくれればとか思うけど狭くてヌルヌル床の中動き回られると危ないよな >>195
そらならんわ
口に入れるもん全て一緒か？アホか
トッピングの構成からコール丸パクりやん
勝手に二郎系て言うてるし
直系のどこかで修行したとか証せないホラまで吹いて
ただの怠け者のラーメン屋のおっさんが人気の二郎に乗っかっただけやろ
それはたまたま成功して支店展開できたけどパクりはまがいもない事実
総帥に許可もらえ 総帥はそれ、怒ってんの？
損しちゃったなぁイーヒッヒッヒ 何を言われても二郎全店より池田屋の方が美味いラーメン作ることには変わらんけどな 4月から池田屋東京店開店で関東人にあの旨さ広まるんかな 今日阪急石橋の「七七七」行ってきた。
スープ塩っ辛すぎてまったく飲めない・・・。 池田屋はカラメコールしたらあかん
めっちゃしょっぱくなる 池田屋吹田で麺350っていけますでしょうか？400だと自信がなくて。 >>217
400買って350のオーダーなら対応してくれるだろ
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