X

【東三河】豊橋周辺のラーメン屋16軒目

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0800ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ffaa-Ud9Q)
垢版 |
2019/05/13(月) 19:36:14.69ID:at80OxIm0
初めてガチ麺行ってきた
美味いけど確かにラーメンの感じじゃないな
2階で工事してるみたいでドカドカ音がめっちゃしてて、他店ならうるさくてゴメンねの一言ぐらいありそうなのが一切なくて、こういうとこが対応どうこう書かれる理由なのかと妙に納得できたわ
0804ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr8b-Qnd5)
垢版 |
2019/05/13(月) 22:14:02.68ID:OaDzzoj/r
>>802
マジ？
0806ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MM7f-/UY6)
垢版 |
2019/05/14(火) 07:18:28.40ID:S6MAudcjM
はかささは か
0807ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 37a8-Qnd5)
垢版 |
2019/05/14(火) 15:43:44.11ID:0FifAaFU0
?　?　?
アナグラム　?
0811ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1701-oWYU)
垢版 |
2019/05/14(火) 18:17:07.97ID:2Lx6Psnf0
てつ家、行きづらくなるな。
0821ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b7da-zZE7)
垢版 |
2019/05/14(火) 19:55:27.94ID:cPp9jxBv0
ありがと！ガチ麺すげえな接客はさておき味は抜群だもんな弟子のやってる幸跳も選ばれてるとか上野さんすごいね
普段上野さん上野さん言ってる常連うざいなと思ってたけどこれはさすがに上野さんすげーと言わざるを得ないね
0828ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-5ML6)
垢版 |
2019/05/14(火) 21:03:58.59ID:t+nJ8wkla
ガチごときが星とるなんて、ミシュランも堕ちたもんだなwww
これでミシュランよりも、自分の舌を信じた方がよほどましだとわかった。
0830ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8b-V51g)
垢版 |
2019/05/14(火) 21:19:34.88ID:0wnaSHcYp
てつ家、そんなに旨いか？味だけじゃなくて店の雰囲気も込めてだとどうにもならんが、東京庵、信州庵、勢川のうどんも旨いぞ。
ラーメンにしてもメシ屋全般に言えることだけど、こじんまりとしたメシ屋が評価されやすい傾向って絶対にあるよな
0833ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fd2-zZE7)
垢版 |
2019/05/14(火) 22:38:03.27ID:Jy+KlLNh0
>>830
四国出身だけどてつ家は本当に美味しい、讃岐とはちょっと違うとは思うけどあんな麺はなかなかないですね

ガチ麺は明日から2倍3倍くらいに客増えるのかな？ラーメン食べるのに1時間待ちとかしたくないからもう行けないかなあ
0834ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp8b-oWYU)
垢版 |
2019/05/15(水) 03:46:26.53ID:mSILoeZwp
上野寿司は、最高でした。ラーメン屋になって残念。
0836ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-nMgI)
垢版 |
2019/05/15(水) 04:41:54.15ID:53nufVApK
松永さんって自分から離れていった人への皮肉を定期的にブログに書くよね。

せっかくミシュランに掲載されるんだから
「開店以来自分を応援してくれた全ての人に感謝します」とか書いとけばいいのに

その辺の執念深さも上野さんから学んだのかもね
0837ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-nMgI)
垢版 |
2019/05/15(水) 05:05:13.94ID:53nufVApK
>>835
ガチ麺道場はおいしいと思うよ。

豊川に開店した当初は麺とスープのマッチングが微妙だった気がするけど、いろんなラーメン屋を食べ歩いて、自分のラーメンもマイナーチェンジを繰り返した結果、オンリーワンなラーメンになったと思うよ。

でもラーメン本の表紙になった後の色々なゴタゴタを見ると、ミシュラン掲載後にはまた騒動がありそうだね
0838ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 37a8-Qnd5)
垢版 |
2019/05/15(水) 05:51:48.85ID:CvETGiPt0
うな豊
ここで、おすすめしたのでちょっとうれしい
天源
天雅じゃないの？ってみんな言ってる気がする
豊橋は天ぷら専門があまり無いし、一時期接待用に走ったからなぁ
てつ屋
豊橋うどんが評価されず、豊橋で讃岐風うどんとは微妙
ガチ麺
みんなの評価たのしく見させてもらっています
0847ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffaa-Qnd5)
垢版 |
2019/05/15(水) 12:03:46.76ID:0tdDwpwy0
>>838
これミシュランの話な
天源が接待用に走ったんじゃなく、天雅がってことね
大昔の店の頃は良かったんだがなぁ。若はいま中目黒で星もらった店やってると思ったが…
たしか名古屋の小久保で修行してたよな。小久保の大将は瑞祥の出だったと思うが…
年取ったからうろ覚えのところ有るけどカンベンな
この辺の友人でも、名古屋で修行して料理人してるのけっこういたけど。今はいいな、ちょっと修行して本なんかに乗ればいっぱしの有名人だもんw
0851ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-s/MZ)
垢版 |
2019/05/15(水) 15:23:31.86ID:BTCnSL7pa
夜中に近所でラオタがダニダニ集まっとったら寝れんら。
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1701-oWYU)
垢版 |
2019/05/15(水) 18:34:22.98ID:FFnXMhb/0
>>850
それより連食禁止にするんだろうな！
常連も少しは気を使えよなと思う。
0854ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-5ML6)
垢版 |
2019/05/15(水) 20:04:34.34ID:3tEUjWvpa
ガチをボロクソに書いているブログをミシュランはどう思っているんだろうか？
ボロ儲けしたら、頃合いを見計らって移転するかもね。
それまでは近隣の苦情は無視する様だ。
0856ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sadf-s/MZ)
垢版 |
2019/05/15(水) 20:21:15.80ID:BTCnSL7pa
昔30年ぐらい神楽坂界隈に住んでたけど
ミシュランガイドの調査員って、只のタイヤ屋の営業のおっちゃんやで。
0858ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-5ML6)
垢版 |
2019/05/15(水) 20:39:48.03ID:3tEUjWvpa
ってことは、ミシュランは味しか評価しないんだ。客に気持ちよく食べてもらうことは度外視してるって調査員として失格じゃないの？
うまいかどうかは別にして、面白味の無い味だったから、一度食べれば十分だと思って、オイラはもう行ってないから関係ないけど、レベル低いな。
0861ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ffaa-6GsM)
垢版 |
2019/05/15(水) 21:00:13.32ID:0tdDwpwy0
>>856
俺もかなり前に東横線の真ん中あたりにいたが、このスレ見てると年代のギャップってやつを感じるな
家系で塩ラーメンがって言うのもいるし、ラーメンとソーメンの違いも分からないのもいるし
それがミシュランが認めたんだから何とか…訳分からんわw
豊橋の飲食店の歴史もよう知らんのもいるみたいだし、まぁ俺たちは絶滅危惧種だな
0862ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp8b-zZE7)
垢版 |
2019/05/15(水) 21:03:33.09ID:uwv5MUnBp
>>857
鶏そば昆布の汐とかつけ麺磯の汐とかかなりハイレベルに感じたよ
これからはベジポタ食うなら侍麺で並ばずに食べるのが正解な気がするあそこの醤油もおいしかったし
>>858
一回くるだけなんだからそりゃ味だけで評価せざるを得ないでしょう
0864ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-5ML6)
垢版 |
2019/05/15(水) 21:07:47.30ID:3tEUjWvpa
バカ舌が増えているって、ミシュラン自身が証明してくれたwwwww
0869ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saeb-5ML6)
垢版 |
2019/05/15(水) 23:34:06.06ID:ZDSNovHLa
>>867
そして天狗のガチは自滅するwww
0875ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr39-cNMq)
垢版 |
2019/05/16(木) 13:00:35.41ID:Lil2S5pBr
ガチさん、7年前に香川県のラーメン学校を知人に紹介されて麺作りを基礎から…(中日新聞より)
どうりで、最初に食べたとき、これうどんやそうめんちゃうの?ってすぐ思ったのは素人なりにも当たってたのかな
ラーメンと名乗らなきゃ良かったのにな
0876ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa11-KMwt)
垢版 |
2019/05/16(木) 13:10:01.34ID:I/D1aW6ka
元寿司職人の作るラーメンは、どこも似たり寄ったり。
0886ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 668d-V3+7)
垢版 |
2019/05/16(木) 19:41:21.50ID:t2wIb01y0
最近はメディアに出たら行列店だもんな。

久しぶりにばーばら幸田行ったら、あの不味い麺が自家製麺になって前より美味しくなってた。
でも客はガラガラ。
まぁ今じゃあれ以上のラーメンを出す店が、地域に一店舗は最低あるから、わざわざ幸田までいかないんだろうけど。

ばーばら、チャーシューとメンマを見直す時期かもね。スープと麺は、今でも充分レベル高いと思う。
0896ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srd7-cNMq)
垢版 |
2019/05/17(金) 09:26:30.47ID:L21aLYger
ラーメン好き集まる、別に好きでもないけど有名みたいなので集まる
店、駐車場ごった返す。客が庭石にすわる
店主、激怒。客、大したことねぇと激怒。周りの住民とばっちり受けて激怒。明日からしばらくはあの辺りには行かんぞ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況