豊橋一のつけ麺とか、またおま系だがずば抜けて美味いとか、歩く花のレビュー見て相当期待して行った。
ささきとかわんねぇじゃん。これこそまたおま系だろ。
確かに自家製麺と山葵、レモンは評価できるが、つけ汁は、泡立てただけの典型的なまたおま系。

豊橋は淡麗系はそれなりのレベルなのに、濃厚豚骨系は需要ないのかね。
家系も吉村家とかの本家からすると、同じ豚骨系なのになんでこんなに薄っぺらいの？って感じだし。
タレの香ばしさも全然別物だし。

せめて豊橋一っていうなら、浜松の京蔵や浜田山くらい濃厚にしてくれ。