ラーメン二郎西台駅前店39
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
【前スレ】
ラーメン二郎西台駅前店38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544257584/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 今夜19時すぎ行ってきた
7番席券売機あたりに常連が3〜4人すわって喰ってた。
ある常連は二日連続時二郎らしく油そばの日ヒロシが6時半ごろから店に来てたのに
1時間早く来てたらしくヒロシに 「気合入りすぎだよ〜〜ｗｗｗ」って言われてた。
違う常連からは 「油そば平日メニューにならないんですか？」って聞かれてたが
ヒロシに 「材料の調達や仕込み準備が大変で難しい出来ない」って言われてた。
営業日のヒロシは朝7時ごろから来てて仕込みして
夜は22時半ごろ帰るらしくその後はお掃除のスタッフがかたずけて1時間後くらいに店しめて帰るらしい。
それを聞いてた女の常連は口をポカ〜〜ンとしててそれをみたヒロシが
「みんなにもっと二郎の営業時間をながくすればいいって言われるけど簡単にはいかないよ〜ｗｗｗ」
「本当は18時に店しめて帰りたいけど それじゃくっていけないからさ〜〜ｗｗｗｗ」って言ってた。
今日は納豆の持ち込みもなく常連と楽しく談笑してて楽しそうに仕事してたよ。 二郎の決まりで店主が店に立たなくなったら破門だから仕方がないね。それにしても長時間労働過ぎだな。 無言で他人の会話聞いて覚えて長文書き込みってめちゃくちゃ気持ち悪いな >>312
今日の店内の様子の一部分が知れたんだからいいじゃん
俺はありがたかったよ310 ここに限らず、油そばって一般的にどこもラーメンより高いけど、なぜですか？
素人考えですけど、スープが入ってない分安くなってもいいんじゃないかなと思うのですが
例えば西台は青ネギと海苔が乗りますけど、それに加え色々と手間が掛かるのですかね？ >>311
ちなみにスレ見る限り桜台店は毎回立ってる訳じゃないようですけど、なんでですかね？ >>311
小金井だって何年も店に立たずカーテンの奥でテレビ観てたじゃないか >>307
やべー言葉が通じない馬鹿だったか…
めんどくさいのに関わっちまったな… >>318
お前、そんな事ばっかりやってると周りの人間からもっと嫌われるからもうやめておけ。なんか食って寝ろ。 >>314
油そばは手間はあまり変わらない様な気がするけど、西台は青ネギと海苔がついて通常ラーメンよりプラス100円は別に高くないって思う
通常メニューに追加されると2種類作るのが面倒臭いから手間だな キモくてすんませんｗ。
今夜はたぶん昨日が大盛況だったからか
キモい客や二郎ルールわかんない客にも意外と寛大だった気がする。
ミニ喰ったけど普段よりも豚の面積が5割増しくらいだったかな。
助手にも優しかった。 あと油そばの件だけど客にはメンドイみたいなこと言ってたけど実際は例の店主会議の関係かも
あと俺は常連じゃないけど二つ隣の常連カップルか夫婦にはノーコールでさっさとラーメン提供されてたね。 >>319
は？
嫌われるのは>>301みたいないちいちめんどくさい絡みするやつだろ
大丈夫かおまえ？ >>300のやつは今後食べられなくなるのが残念だって言ってるだけなのに
印象操作だとかめんどくせーことこの上ないだろ
「普通」の人はそんな捉え方しねーっての
リアルで嫌われまくってるのがありありとわかる >>325
まあ確かにそれもそうだな
では301を言い直すわ
今更何言ってんだボケ つけ麺の冷水麺締めは重労働だからさ
連続でやってると手の感覚なくなるし
女性助手じゃ難しいだろうしな
前はアカツカ君がほぼ一人でやってたからな
今の若い男性助手にはやらせないみたいだな >>311
こういうこと言ってドヤ顔の奴がまだいることに驚き
恐らく武蔵小杉が破門された原因がそれだと思ってるんだろうけど
武蔵小杉が破門されたのは店を息子に任せきりにして店主が無断で526を立ち上げたことが総帥の逆鱗に触れたのが原因だからな 部下に任せる流の小金井から優秀な店主が何人も出たのは皮肉な結果だな 関内をやめた弟子が無断で勝手にインスパ立ち上げて三田が激怒して関内店主が慌てて飛んでって土下座して謝罪したという >>331
勝手にインスパ立ち上げただけで激怒って……。職業選択の自由ないの？www
許可取らないとインスパとか出来ないとかやばい世界だな 店レポにさらっと店主会議とか入れ込んでるとこ見ると妄想かな？ その話は知らないけど、蒙古タンメン中本なんかはそうだっていうね
辞めても中本風の店は出さないって約束させられるとか
それをやぶったのが蒲田のあそこだっけ 守谷なんか、腕毛がシンクで水締めしてるところをせんとがネチネチ嫌味言いつつもレギュラーで提供してるけどなぁ
新店舗のキャパなら、坊主くらいの動きが出来れば可能だと思うけど
前、店主に麺を締める機械買ってよって言われたけど、100万くらいするってさw
前の麺はブツブツ千切れちゃうタイプだったけど、今の麺なら相当つけ麺美味そうだなぁ >>328
そうは言っても大久保も相模も女性助手さんがやってるし、期間限定メニューではあるけど中山は店主の父上が後期高齢者なのに頑張ってやってる 前に常連相手につけ麺用の機材買ってくれたらやってもいいとか冗談交じりに言ってたけな
まぁ単純に面倒なんだろね
他がやってるっても手間が割に合うと思うかは人それぞれだろうしねぇ アカツカ君が必死に締めてたの懐かしい
後方の調理台でつけ汁用の丼並べて下ごしらえもしてたし
一流料理人のヒロシ渾身のレシピを稼働させるのは並大抵の仕事じゃないのさ
早くアカツカ君に独立してもらいたいもんだね この間よそで買ったウーロン茶持ち込んでたやつら２人組に
「持ち込みは禁止だよ〜うちは飲食店だからね〜常識だよね〜」
とかきつく言って、場がしーんとなってた
ヒロシ劇場見れてうれしかったよｗ >>344
またこれかよ
こんなの真に受けちゃってんの？w
いちいち原価とか気にしちゃうの？w
貧乏くさっw
そもそも味なんて好みでしかないし
「満足」は個々によって異なる
それがわかってないこの店主が一番の馬鹿 水で締めない熱盛りでいいからつけ麺食べたい
器が2つになる分、50円なら追加料金払うw あつ盛りは水でしめてないと思っている
バカがあらわれたぞ まあ釜揚げタイプのつけ麺を出してるラーメン屋もないことはないけどね
シャキッとかツルッとした食感とかは求めるべくもない
ただいくら締めてるとはいえ、温盛りにした時点で多少なりそういうのはスポイルされるから
どっちにしろ割りきりは必要 つけ麺は熱くないからジックリと味わえるよね
本当おいしいと思った
急がなくても、少しとか半分とか好きに美味しく食べる二郎に気付かせてくれたのはヒロシ劇場 西台のつけ麺食って、つけ麺のウマさ知ったわ
麺のウマさ、タレの強烈な塩気、そのタレで際立つ豚の甘み。。。最強の一言。
後ろに置いてあった電子レンジがホスピタリティ溢れてて更によかった。 >>354
そんな例外の話してないのに無理に首突っ込んでくる典型的な面倒な奴
何の話してるか分からないのかな？ よく熱盛りするやつはわかってないみたいなこと言うやついるけど
俺は断然熱盛り派
そりゃコシは減るが、でも冷や盛りだと
混ざりあってどっちつかずの温度になるからな
美味いのは最初の2、3口
レンジで温め直すのもそんなしょっちゅうやるわけにもいかんし
そもそもほとんどの店でおいてないし 今は亡き大宮店の熱盛りはちゃんと水でしめたのを温めてから出してたな >>359
ちゃんとっていうか普通そうなんだよ熱盛りってのは あかつかくん腱鞘炎になってたからな。２００円増しでいいからつけ麺くいたいな。
２００円増しならそんなにでないだろ。 元は仮店舗は狭いからやらないって言ってたのに。やらない言い訳考えるよりやれる方法考えてくれ。 >>364
狭いからやらないなんて知らない
俺が耳にしたのは｢大変だからもうやりたくない｣ 油そばやつけやるとデフォが劣化するからホントやめて欲しい
カネもうけは有料トッピングのみでいいだろ いちいち揚げ足取りしてくるやつがいるな、寂しいんだな 金ない若い奴に腹いっぱい食わせるのが二郎なんだが、
ここは店主も客も下品で無粋な老人ばかりだな。
ヒロシは破門にすべきだな。 >>369
正にブーメランとは貴方の事ですなw
上品な客層のよしかわにでも行っててくださいね
あ、ヒロシも常連だけどなw うまいんだけどホント量がほんと少なくなったな
大じゃ多いだろうし >>371
茹ですぎスパゲッティに用はねえーってんだよ さっき学生の常連だった2人組に入学祝いってラーメンご馳走してたわ あの変電盤に「営」「終」貼るの怒られたんだなｗ
灯りって言われても分かんねえｗ なるほど、ライブ見てて今日は貼り忘れたなと思ってたが、そういうことですか
まぁ、磁気で色々と不具合出るからマジックテープ式にすれば良かったのにと思ってました >>368
これだよ、おまえらがマウントと呼んでる揚げ足取りだ、どっちでもいいんだよ、グレイシーじゃあるまいし 博も人様の償却資産を使うっていうところが頭弱いんだよな。
店頭に電気点けてもカメラの映像じゃ分からないだろうに。
カラーコーンの頂点部を工夫しろよ。 まあ明らかに店のもんじゃないとこに勝手に貼ってたもんな >>383
その案いいですね
できれば光量コントローラー付きで昼は明るく、夜は抑えて
秋月電子常連の私が作って置いて置こうかな
でもカメラに写るから配送でプレゼントしたい… さっき見たときも今も並んでないけどやってるのですよね？
両替できないツイートしててコーンとポールを並べてるから、単に人が少ないだけですかね？
こんな日もあるんですね
真に移ってからこんなに並んでないのは初めて見たかも >>383
ついでにカメラだけじゃなくて
宣告後に来た人にもすぐにわかるようにしてもらいたいな なんだよ超旨いじゃねぇか西台
おまけに店主丁寧だし客も行儀いいし 別にガムテープとかで貼ってるんじゃないからいいと思うけどな…。センスあるな笑 番組の終わりのテロップ感あってクソワロタ。
いいぞｗ 塩つけ麺がうまかった
またやってほしいんだがな
油そばはいいや、デフォのほうがうまい つけ麺の汁は普通のラーメン屋だと濃いめのだけど博のつけ麺はどうなの？
デフォのスープがつけ汁だったのかな？ なんかここデロデロが酷くなってね？
ジュニア並にデロデロだぞ >>406
完全同意。デロ麺はイヤじゃないが、最近のは度が過ぎる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
