ラーメン二郎西台駅前店39
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
【前スレ】
ラーメン二郎西台駅前店38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544257584/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>648
それは閉店間際に来て振られた人の恨み節
早くから来て寒い思いして待っている身としては神対応 >>648
西台は最後のやつが食べ終わるまでを営業時間としてるだけ。お前がその時間までに行って並べば良いと思ってだけだろ >>649
白痴には理解できなかったか。
わざと実営業時間をずらしてる理由がわからないならそれでいい。 >>651
そもそも営業時間告知するだけ有難く思えよ
西台と逆に15~30分遅く開ける亀戸なんてとうとう告知しなくなったんだぜ 西台信者は純粋すぎてかわいいな。
そりゃ募金箱も置くわ。
>>650
低脳が脊髄反射レスしてんなよ。
並びがないにも関わらず常に早仕舞いする説明になってねーだろ穀潰しが。
>>652-653
もう行ってねーよ。
スープがマズ過ぎるから。
神保町と千住があれば西台の存在価値はない。
つーか神保町の爪の垢でも煎じてスープ作っとけ。
>>654
あー亀戸と似たようなスープだな。
どっちもペラペラ。 はやく帰りたいみたいなことはよく話してるな
あともう自分のラーメン食ってないらしいし 行ってないと言いつつ未練タラタラでスレを覗き悪態イキリ三昧とは滑稽っすねパイセン
さて、昨夜は和光北インターでライブカメラ見て泣きましたがワイは西台超旨いと思う味覚障害バカ舌飼い慣らされ豚なんでめげずに今夜もトライしますよ
8時前になんとか滑り込みたいわぁ >>657
バカ舌じゃなく、単なるバカ。
ここの老人たちの思考回路って自然派ママと一緒だな。
論理的に考えれば明らかにおかしいのに、
信仰心という感情でしか動けないから救い難い。 信仰も何も実際そうなってるんだから対応するしかないだろ、ここで文句言っても変わらないんだからどうしてもな人は直接文句言えばいいんだよ
西台に限らず二郎の営業時間なんて参考程度にしかならんよ コンビニも営業時間短縮が叫ばれる昨今
二郎の…というより個人営業のラーメン屋の営業時間なんぞ
あって無きが如しと心得ておくがよいホッホッホ もう行かないとか言いながら営業時間気にしてて草生える
www >>662
それな
余程ヒロシに厳しく指導されたんやろ
普段は間違いなく俯き加減で道の端を歩いてる姿が容易に想像できる 論理的に考えて？
論理的に考えて、営業終了時間以降に店舗内に入れる方がおかしいだろｗ
閉店○分前にラストオーダー、閉店時間になったらお帰りくださいってのが、普通の店
閉店時間過ぎてもラーメン作ってる方が「論理的に考えて」おかしいんだよｗ これなぁ
主張してる人の言い分も分かる
毎日同じ分量仕込んで毎日同量のスープが出来て、行列途切れることが無いロット制で、この時間では何杯出てるとか、だいたいいつも決まった人数捌けるのが分かってるから営業時間を定めても問題なさそうよね
でも、それをしないのは営業時間内にスープか麺のどちらかを品切れるように時間設定してるんだよ
この>>648が正解
なので、営業時間ギリに行っても入れるわけない
どこの二郎直系でも一時間前までには着くように行くって考えるのが普通
それでも間に合わない時もあるだろうがその場合は諦めろ
とにかくここは豚が至高だから豚増ある開店直後に入れる時に行くようにしなさい 今夜はぶちあけて、いつもより劣るデキだったなぁ
多分、豚自体に少し癖のある臭いが残ってた
当然スープも若干下ブレ
ホントに辛そうだった
少し休んで休養しないと精神的にも負のスパイラルに陥る危険性もあるよな
思い切って今年の10連休は世間並みに休むのもアリなんじゃね？ 最近ヤバくない？一時期の府中みたいになる前にしっかり休んで欲しいわ 適当になってるな
マジでまずい
しばらく安定するまで行く意味なさそう 総帥へ
店主の体調がかなり悪いので
しばらくの間赤塚君を西台に戻して下さい お姉さんが乳揺らしながら麺上げするんじゃダメなん？ 最近デロ麺気味なのも体調が悪いからなのかね
個人的には仮店舗時代ぐらいの固さ 途中で送信しちまった
仮店舗時代ぐらいの固さがちょうどいいんだけどね 時給1,000円なら他にもっと楽なバイトありそうだしな。アットホームで働きやすい職場ですってこの馬鹿野郎w。あの雰囲気でくつろげる奴すげーw
まぁ暖簾分けを目指す人は変な店主に我慢の苦行。 おれバイト応募しようかな
西台二郎の旨さの秘訣を真似びたい ヒロシの性格がなぁ。赤塚さんもウンザリした表情でいることが度々あったし難しそう。
この際だから週4の営業で毎日しっかりやるとかでも助かる。 >>680
仮店舗の水曜昼の店主不在時に赤塚さんと助手が笑顔で会話してたのが懐かしいわ
店主が時折現れると能面に戻るっていうw 店主の悪口を結構言ってたしな
イズムはちゃんと受け継がれてた感じ >>682
あれ見ててヒヤヒヤした
坊主はちゃんと相槌打ってるね 昨夜は2人で楽しそうに話してたけどw
ヒロシが坊主に中々やりますなぁとか言ってた >>686
性格が違うだろうから坊主は上手くやれるタイプだと思う
水曜が早く坊主日になって食べてみたい
正直、前助手日は劣った特色しかなくガッカリする事しかなかった…
茹ですぎると小麦の味も吹っ飛んでマズくなるあの麺が固めだったのは唯一良かったが ただのサボリ魔じゃねーか
金落としてやるのが馬鹿らしくなってきたわ あんな過酷な労働なのに、そもそも今は週休１日制なのがおかしい
水曜も休みにするか坊主日にするべき ラーメン屋は休日にラーメン食いにいっちゃいけないんか？ どっちかと言えば店主は嫌いだけど
人の休み方にケチつける奴は終わってるわ
まともな雇われ方した事ないんだろうな まあ、帰りたくてゲリラ的な早じまいされるより
しっかり休業アナウンスしてガッツリ休息して欲しいね
営業時間よりラストオーダー30分前に設定してる二郎系の店は普通にあるけど
さすがにコンスタントに1時間以上荘Oに閉める店なｂｩなかねーよ そういう問題じゃないだろ
元々予定していた臨休まで耐えられないぐらいの体調不良でさらに休んでおいて、他の店に食いに行ってアピールする神経がおかしいってことよ
申し訳ないと思って自重するだろ普通は 元々水曜は助手日なんだからこれからも休みでいいだろ
水曜は臨休してもいいだろ 言い分はごもっともだけど、べつにラーメン屋に人間性求めてないからなあ
友達じゃないし
しっかり営業して、ちゃんと味ブレずに提供してくれるなら私は問題無いです
最近またスープ雑になってるし。。。
繰り返しになるれど、サボりで早じまいされるよりもしっかり臨休アナウンスして休むなら存分に息抜きしてくれ 金落としてるとか偉そうにほざくなら本人に直接言えばいいのにw 予約とか入ってるのに休んだんならわかるがな
個人の店でいつ休もうが勝手だろ
それで信用失えば自業自得ってだけで
周りがとやかく言うことではない
「申し訳ないと思って」とか
完全お客様思考だな つうかアナウンスしないで早仕舞いした事ってどんだけあるんだ？
少なくとも俺の記憶では覚えが無いけどな
あ、当然客が全て帰った時間が閉店時間より早い時ね 何で一客のお前に対して申し訳ないと思わなきゃいけないんだろな サボってよそのラーメン食いに行ってるわ、
営業時間は守らずさっさと閉めるわ、
スープは醤油割りだわ。
甘やかしたおまえらの責任。
終わりの始まり。 営業時間終了時に最後の客が食い終わって退店できるようにする飲食店は多い ここの店主は二郎ブランドを毀損してる。
ジュニアや若林はヒロシの看板取り上げて若い奴にやらせるべき。 >>703
自分のその最後の一文を読みなおしてみ
何も疑問に思わないなら調教されすぎてそもそも話にならんね
店側の都合を客に押し付けてるのがわからんかね？
逆に、単純な話、早じまいしたいならそもそも通常営業の時間をその分短く設定すればいいんだけれど
まぁそれもしないだろう。
店主の頭じゃ理屈では理解していないが10年以上飲食で勤めていれば感覚として理解してるだろうから
時間を減らしたら減らしたで文句がでるし、その結果いままでは楽に捌けていた客が同時刻に殺到して列が伸びる
列を見て帰る客も増える、店側も手不足になりがちになる
売り上げを伸ばしたいし適度に集客したいしかといって残業はしたくない
その結果生まれたのが横暴な早じまい
>>706
コース料理やお座敷でくつろげちゃう店や提供まで時間のかかる鰻屋とかならわかるが営業時間1時間以上前にしめるのはラーメン屋じゃありえねーよ
あ、でもべんてんみたいな例外はいるっちゃいるけど >>708
こんなびっくりするくらいのブーメラン初めてだわw
客の都合を店に押し付けてるんだぞ？
おまえには調教が必要だわw >>704
何で個人向けにする必要がある？
お客全体に影響があることなんだから全体に向けてのことだろ
知能低そう >>703のは、
「早じまい早じまいと言うが、客が全て帰った時間が閉店時間より前（閉店時間より前に店閉めてる）で、twitterで告知もせず早じまいしたことが、どれだけあるのか？ 俺が覚えている限りない（だから早じまいだと叩くのはおかしい）」
という書き込みだろ
だいたい店外並びゼロで21時に店内待ちで入ったとしても、タイミングによっては21時半に出るのギリギリだろ
お前は21時閉店の焼肉屋に20時50分に行って、入れてもらえなかったとキレるのか、と
オーダーから調理、提供、食事終えて退店するまで含めて、21時半閉店としてるだけだろうが
そうではなく、閉店時間＝オーダー終了時間 としている店もある
ただ、西台は閉店時間＝全ての客が退店を終える時間 としているだけの話
そしてそれは、そんなにおかしなことではない
そもそも営業時間のところに材料が切れたら店閉める旨書かれてる時点で嫌なら行くな、だわなｗ >>698
ヒント：人手不足
水曜開けるとワンオペになっちゃうから臨休にしただけの話だろうが
なんだその「店臨休にしたんだから遊ぶな」理論は
学校サボったり会社ズル休みして遊んでるのとはわけが違うんだよｗ
その違いがわからないんだろうなぁ >>716
お前が知らないだけで、
この店は何年も前から確信犯的に1時間程度早仕舞してる。
焼肉屋と違い15分で食う店でそれは看板に偽りありだろって話。
おまえみたいな信者ではない一般客が社会通念と照らし合わせれば、
苦情が出るのも当然。
体調不良で臨休のハズが、
遊んでんのバレてんだから避難されてもやむ無しだろ。 ここは夜は20:10ぐらいに最終通告が来ると思って行かないとダメな店 さっき店主のTwitter見たけど
あれは食べに行ってないね。
近所じゃないし 二郎の中でも人気店だから並び多くて1時間前に宣告する事は多いよなぁ >>719
お前が知らないだけで、20時半すぎに通告出るときは、外待ち10人とかの時
そこから店内待ち、外待ち2回と、計3ロット回すから、最終提供は21時を過ぎる
俺は近所に住んでるから21時前後に店の前を通ることも多いが、真店舗移転後、ツイートせずに21時前に麺茹でやめてたことは、一度もない
一時間以上前に早じまいしていると言うなら、八時半には店閉まってないとなｗ
youtube見るだけでもそれが嘘だと一発でバレるんだがｗ
お前が勝手に「営業終了時間＝その時間までに行けば入れてもらえる」と思ってるだけで、「営業終了時間＝その時間には客が退店となるよう調整している」というだけの話
社会通念上どっちが正しいのかは店による
お前は24時閉店の居酒屋に23時50分に行って入店断られたらおかしいと思うのか、と
24時閉店のマクドナルドで、まだ食べてるのに閉店時間だから出ていくよう言われたらおかしいと思うのか、と
食うのは15分でも、並んで提供されるまでに時間かかるんだぞｗ なんか店主本人が言い訳してるようなレスがあるな
必死すぎだろ 桜台って凄いよな
どの二郎スレで店叩きになっても「でも桜台よりはマシだから」ってなるもん 桜台
店主が店に出てないのが気に入らないやつ、注意うけて逆恨みしてるやつが、ネガキャンしてるだけだよ。
ちゃんとしてる人には丁寧な接客で、乳化好きには良い店よ 神保町が夜やってた時は19時過ぎに宣告とかあったよなあ。 赤羽なんか並んでいようが平気でブチ切りだったよなぁ
みんなヒロシのラーメンが好きなんだな
嫌いなら何しようと気にならんしそもそも行かねーしw
オレは臨時営業レベルになっても行くけどな
飼いならされた豚上等っすわ
ヒロシ、好きなだけ休んで体調万全で旨いヤツ頼むわ！ お前が豚なのはわかってるからいちいち報告せんでいい 赤羽は20分位並んでても平気で何人もぶち切ったなw >>723
ヒロシよ、おまえ味見してんのか？
よくあんなマズいの出せるな。
やる気ねーならマジ辞めろよカス。 しばらく来てないけど不味くなったの？
今晩確かめに要ってみるか >>737
高度な情報戦もあるけど、火曜は今までの中でもかなり下ブレ
都合300回以上通ってるけど
旧高架下の時は結構ダメな時があったけど、仮店舗移転以降は自分的にはあまりハズレた記憶がない
ホントに体調不良だったんじゃない？味覚も正常に機能しないくらい >>738
ガチですか有り難う
以前仮店舗通ってた時たまに醤油が薄い塩ラーメンみたいな時あって卓上醤油かけて食べた記憶あるけどそんな感じかな >>739
あくまでも個人的感想ですからアテにしないでね
原因としては豚に少し癖のある臭いが残ってた
仕入れた豚自体の品質か処理の仕方か素人だから分からないけどさ
西台の豚って所謂出し殻感はなくて、ああ豚肉旨いなぁって思うんだけどそれもなかったから多分仕入れた豚がはずれたのかな
スープにもあまり旨味が感じられてなくてFZがグイグイ攻めてくる感じ
ヒロシにしては珍しいなぁとおもた やる気あるから店に立ち続けるし、ワンオペで味が落ちるの嫌がって店閉めてるんだろ
やる気ないならとっくに人に任せて店に立たなくなってる >>741
ラーメン作るの面倒で早く帰りたいけど、
二郎は金になるから縋ってるだけ。
見苦しく醜い。 そんな店主の経営する店の掲示板に未練がましく張り付いてアンチコメ連発する行為は見苦しくないんすかね？ 未練じゃなく、
ヒロシの看板剥奪して他のヤツに渡して欲しいんだわ。
グズグズやってるポンコツはいらね。 >>745
ここで何言っても何の影響もないのにね
本当ポンコツだなお前w みんな自分の事のように効いちゃってるなぁwwww
スルーできない豚はただの豚だぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
