ラーメン二郎西台駅前店39
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
【前スレ】
ラーメン二郎西台駅前店38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544257584/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 何で一客のお前に対して申し訳ないと思わなきゃいけないんだろな サボってよそのラーメン食いに行ってるわ、
営業時間は守らずさっさと閉めるわ、
スープは醤油割りだわ。
甘やかしたおまえらの責任。
終わりの始まり。 営業時間終了時に最後の客が食い終わって退店できるようにする飲食店は多い ここの店主は二郎ブランドを毀損してる。
ジュニアや若林はヒロシの看板取り上げて若い奴にやらせるべき。 >>703
自分のその最後の一文を読みなおしてみ
何も疑問に思わないなら調教されすぎてそもそも話にならんね
店側の都合を客に押し付けてるのがわからんかね？
逆に、単純な話、早じまいしたいならそもそも通常営業の時間をその分短く設定すればいいんだけれど
まぁそれもしないだろう。
店主の頭じゃ理屈では理解していないが10年以上飲食で勤めていれば感覚として理解してるだろうから
時間を減らしたら減らしたで文句がでるし、その結果いままでは楽に捌けていた客が同時刻に殺到して列が伸びる
列を見て帰る客も増える、店側も手不足になりがちになる
売り上げを伸ばしたいし適度に集客したいしかといって残業はしたくない
その結果生まれたのが横暴な早じまい
>>706
コース料理やお座敷でくつろげちゃう店や提供まで時間のかかる鰻屋とかならわかるが営業時間1時間以上前にしめるのはラーメン屋じゃありえねーよ
あ、でもべんてんみたいな例外はいるっちゃいるけど >>708
こんなびっくりするくらいのブーメラン初めてだわw
客の都合を店に押し付けてるんだぞ？
おまえには調教が必要だわw >>704
何で個人向けにする必要がある？
お客全体に影響があることなんだから全体に向けてのことだろ
知能低そう >>703のは、
「早じまい早じまいと言うが、客が全て帰った時間が閉店時間より前（閉店時間より前に店閉めてる）で、twitterで告知もせず早じまいしたことが、どれだけあるのか？ 俺が覚えている限りない（だから早じまいだと叩くのはおかしい）」
という書き込みだろ
だいたい店外並びゼロで21時に店内待ちで入ったとしても、タイミングによっては21時半に出るのギリギリだろ
お前は21時閉店の焼肉屋に20時50分に行って、入れてもらえなかったとキレるのか、と
オーダーから調理、提供、食事終えて退店するまで含めて、21時半閉店としてるだけだろうが
そうではなく、閉店時間＝オーダー終了時間 としている店もある
ただ、西台は閉店時間＝全ての客が退店を終える時間 としているだけの話
そしてそれは、そんなにおかしなことではない
そもそも営業時間のところに材料が切れたら店閉める旨書かれてる時点で嫌なら行くな、だわなｗ >>698
ヒント：人手不足
水曜開けるとワンオペになっちゃうから臨休にしただけの話だろうが
なんだその「店臨休にしたんだから遊ぶな」理論は
学校サボったり会社ズル休みして遊んでるのとはわけが違うんだよｗ
その違いがわからないんだろうなぁ >>716
お前が知らないだけで、
この店は何年も前から確信犯的に1時間程度早仕舞してる。
焼肉屋と違い15分で食う店でそれは看板に偽りありだろって話。
おまえみたいな信者ではない一般客が社会通念と照らし合わせれば、
苦情が出るのも当然。
体調不良で臨休のハズが、
遊んでんのバレてんだから避難されてもやむ無しだろ。 ここは夜は20:10ぐらいに最終通告が来ると思って行かないとダメな店 さっき店主のTwitter見たけど
あれは食べに行ってないね。
近所じゃないし 二郎の中でも人気店だから並び多くて1時間前に宣告する事は多いよなぁ >>719
お前が知らないだけで、20時半すぎに通告出るときは、外待ち10人とかの時
そこから店内待ち、外待ち2回と、計3ロット回すから、最終提供は21時を過ぎる
俺は近所に住んでるから21時前後に店の前を通ることも多いが、真店舗移転後、ツイートせずに21時前に麺茹でやめてたことは、一度もない
一時間以上前に早じまいしていると言うなら、八時半には店閉まってないとなｗ
youtube見るだけでもそれが嘘だと一発でバレるんだがｗ
お前が勝手に「営業終了時間＝その時間までに行けば入れてもらえる」と思ってるだけで、「営業終了時間＝その時間には客が退店となるよう調整している」というだけの話
社会通念上どっちが正しいのかは店による
お前は24時閉店の居酒屋に23時50分に行って入店断られたらおかしいと思うのか、と
24時閉店のマクドナルドで、まだ食べてるのに閉店時間だから出ていくよう言われたらおかしいと思うのか、と
食うのは15分でも、並んで提供されるまでに時間かかるんだぞｗ なんか店主本人が言い訳してるようなレスがあるな
必死すぎだろ 桜台って凄いよな
どの二郎スレで店叩きになっても「でも桜台よりはマシだから」ってなるもん 桜台
店主が店に出てないのが気に入らないやつ、注意うけて逆恨みしてるやつが、ネガキャンしてるだけだよ。
ちゃんとしてる人には丁寧な接客で、乳化好きには良い店よ 神保町が夜やってた時は19時過ぎに宣告とかあったよなあ。 赤羽なんか並んでいようが平気でブチ切りだったよなぁ
みんなヒロシのラーメンが好きなんだな
嫌いなら何しようと気にならんしそもそも行かねーしw
オレは臨時営業レベルになっても行くけどな
飼いならされた豚上等っすわ
ヒロシ、好きなだけ休んで体調万全で旨いヤツ頼むわ！ お前が豚なのはわかってるからいちいち報告せんでいい 赤羽は20分位並んでても平気で何人もぶち切ったなw >>723
ヒロシよ、おまえ味見してんのか？
よくあんなマズいの出せるな。
やる気ねーならマジ辞めろよカス。 しばらく来てないけど不味くなったの？
今晩確かめに要ってみるか >>737
高度な情報戦もあるけど、火曜は今までの中でもかなり下ブレ
都合300回以上通ってるけど
旧高架下の時は結構ダメな時があったけど、仮店舗移転以降は自分的にはあまりハズレた記憶がない
ホントに体調不良だったんじゃない？味覚も正常に機能しないくらい >>738
ガチですか有り難う
以前仮店舗通ってた時たまに醤油が薄い塩ラーメンみたいな時あって卓上醤油かけて食べた記憶あるけどそんな感じかな >>739
あくまでも個人的感想ですからアテにしないでね
原因としては豚に少し癖のある臭いが残ってた
仕入れた豚自体の品質か処理の仕方か素人だから分からないけどさ
西台の豚って所謂出し殻感はなくて、ああ豚肉旨いなぁって思うんだけどそれもなかったから多分仕入れた豚がはずれたのかな
スープにもあまり旨味が感じられてなくてFZがグイグイ攻めてくる感じ
ヒロシにしては珍しいなぁとおもた やる気あるから店に立ち続けるし、ワンオペで味が落ちるの嫌がって店閉めてるんだろ
やる気ないならとっくに人に任せて店に立たなくなってる >>741
ラーメン作るの面倒で早く帰りたいけど、
二郎は金になるから縋ってるだけ。
見苦しく醜い。 そんな店主の経営する店の掲示板に未練がましく張り付いてアンチコメ連発する行為は見苦しくないんすかね？ 未練じゃなく、
ヒロシの看板剥奪して他のヤツに渡して欲しいんだわ。
グズグズやってるポンコツはいらね。 >>745
ここで何言っても何の影響もないのにね
本当ポンコツだなお前w みんな自分の事のように効いちゃってるなぁwwww
スルーできない豚はただの豚だぞ 不味くて閑古鳥ってんならわかるが
客が来ているわけでね
まぁ結局
「嫌なら行くな」
に行き着く というか、個人経営で店主と助手だけでやってる店に対して、営業時間守れとか臨休するなとか、常識ないだけだろｗ
幸楽苑や日高屋みたいな大手チェーンやコンビニと勘違いしてるんじゃねーの？ まあ落ち着け
次行ったら2011年の集合写真をみるんだ
上野毛店主キャップ被ってるんだが、西遊記の緊箍児にみえる 今日は麺の香りが本当に良く、麺半分にしたのを悔やむレベル。
スープもこのところのやや薄っぺらい印象から脱却したかな。 営業時間で喧嘩する位西台好きなやつらは今日は無理してでも行っとけ 嫌ならやるなほど幼稚な意見はない
自殺志望者に自殺を勧めてるのと変わらんからな
現実逃避がお得意のニートならではの流行り言葉 今日は凄いな一口目でいつもと全く違うのがすぐわかった
豚も全てめちゃめちゃ旨かった
安定してこれが出せたらトップレベルになれるんだけどまあ不安定なのはしょうがないね アイオイのに触発されたんだろうな
出汁ふんだんのスープなのに豚は出涸らし殻でも無かったので、たぶん素材量を増やしてる
本家の違いを見せ付けたかったんでは？
数日は続くんでしょうね >>32-51
この流れクソワロタ
現場見た人、誰か漫画にしてくれよ >>755
例えが的外れすぎ
頭悪いのが滲み出てる
24時間やめたいって申し出た某コンビニのフランチャイズも
ヤル気ねーならやめろってか？ >>761
頭が悪いのはお前だろ文盲
嫌ならやるなに反対していることすら読み取れないとか相当だな >>762
文盲お疲れ様ですｗ
「ヒロシ、やる気にないなら店やるな」（嫌ならやるな）
「早じまい嫌ならそ店行くな」（嫌ならやるな）
この2つは別
それはそうと今日マジで美味いな
で、九時過ぎてるが未だに店閉まってないし店内並んでるんだがｗ
一時間以上前に閉店するんじゃなかったのか？ｗ アンカー付けなきゃ馬鹿すぎて分からんのか
>>749に対して意見したんだけどねぇ
自意識過剰のアホなんかわざわざ相手しねぇよ 文盲すぐるｗ
>>749「嫌なら行くな」
>>755「嫌ならやるなほど幼稚なことはない」
>>761「例えが幼稚すぎ。店やるかどうかは店主の自由。嫌なら行くな」
こういう流れだぞ？
つまり、「嫌なら行くな」を否定したお前の意図を理解した上で>>761はレスしてる
それを理解できてないのはお前>>762だけ >>764
馬鹿関係なしに本を読んでんじゃないんだから斜め読みしかしない
伝えたいことがあるならアンカしなきゃダメ ＞ヤル気がねーならやめろってか？
自分でこんなこと書いてるくせに辻褄を合わせようと必死に足掻いてるのが馬鹿だって言ってるんだよ
何が理解した上でだ そもそもなんで一時間前に宣告になるような場合があるのか理解できないみたいだから説明してやるかｗ
まず大前提として、21:30閉店だからな
21:30ラストオーダーじゃない
で1ロット回すのに10〜15分前後
着席して着丼待ちが1ロット、店内待ちが1ロット、外待ち11人で2ロット
この時点で、最終ロットの提供は40〜1時間後
食べるのに15分かかるとすると、外待ち11人で20:30宣告でも、全然「早じまい」じゃないんだな
作るの3分食べるの5分のカップラーメンとはわけが違うんだよｗ
ちなみに外待ち11人ってのはyoutubeで見て列が折り返し地点+2,3人くらい
画面で見ると5人くらいしか確認できないから、「なんで5人しか並んでないのに20:30で宣告なんだよ」とか思うかもしれないが、これで理解できたか？
それこそ富士丸みたいに営業時間内（0時まで）に並んだ客には、何時になっても作れって方が異常
それでも早じまいが許せないなら「嫌なら行くな」でしかないｗ >>767
IDも見れないのかｗ
アホ「早じまい大杉ぃぃ。臨休許せないぃぃぃ」
>>703「アナウンスしないで早じまいしたことなんてないだろ」
>>736「そういう問題じゃない。ヒロシはやる気なくて早く帰りたいだけ。やる気ないならやめろ」
>>749「嫌なら店行くな」
>>755「嫌ならやるなほど幼稚な〜」
>>761「例えが的外れすぎ（736や745のように、やる気ないなら店やめろというなら）コンビニフランチャイズもやる気ないならやめろってか？」
流れ理解できてないのは明らかに君だろうｗ
何度でも言ってやろう。嫌なら店行くなｗ >>763
中卒かおまえ？
今日はサボった分の売上補填しなきゃならないし、
材料も余ってるから仕方なくやってんだよ。
こういう日に客足が早々に途絶えるとヤバいから、
毎日遅くまでやってる風に公表して、
リスクを客に全部押し付けてるの。
おまえら信者はその調整弁でしかないのに何をｷｬｯｷｬしてんだか。。。
学会員でもそれくらいは自覚してるんだが、
おまえらそれ以下だなw >>749
>>761
書いたの俺な
で、説明しようとしたら>>770の人が全部書いてくれてたw
まぁ俺と>>770を同一人物だと思って
勘違いしたのだろう
で、こういうこと書くとお約束の自演認定か？w >>770
幼稚園児並みの知能でも分かりやすく教えてやろうか？
俺→嫌ならやるなを否定
嫌でも我慢してやるのも仕事の1つ、体調不良で臨休を増やしたならお客に迷惑をかけた思いから自重した行動をすべき
お前→嫌ならやるなを肯定
嫌なら店に行かなければいい、個人店はフランチャイズでもチェーンでもないから、営業時間も臨休も店主都合推奨
(ヤル気ないならやめろってか？←急に嫌ならやるなを否定しだす)
これで理解出来ないなら1人で喚いてろ >>772
もしかしてもう西台に行かなくなった>>655さん？
行かなくなったお店に随分とご執心なんですね＾＾ >>775
恥ずかしw
やっぱおまえ理解できてねーじゃんw 無理してでも今夜行っとけばよかったなぁ
仕事終わらんかった
撒き餌だろうが、アピールだろうが旨けりゃそれでいいやん
どーでもいい言い争いして味覚中枢満たされてるんかい？
とにかく、ヒロシはサイコーって事で >>775
全く理解できてないのなｗ
嫌なら店開けない
嫌なら店行かない
百歩譲ってここは「嫌ならやるな」で同列だとしよう
で、
>>761が言ってるコンビニフランチャイズの話は
「嫌ならやるな」
じゃなくて
「人手不足で24時間営業嫌だからやめたい」っていうのに対し「やる気ないなら店やめろ」って話
ヒロシが人手不足と疲れを理由に臨休したのに対し「やる気ないなら店やめろ」と言ってる奴（>>745）に対しての発言だろうに
そもそもコンビニフランチャイズだったとしても、本社じゃないただの客が「やる気ないならやめろ」「早じまいするな」「臨休するな」とか言える話じゃないよなｗ
嫌なら店に行くな、で終わりｗ https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546428003/542
リリーもサボってたらしいが他の二郎スレは指摘も冷静。
一方ここは「ヒロシ最高！頑張れ！」とかw
ヒロシよ、ペチャクチャすんのは店内だけにしとけよ。
スレが臭すぎる。 千住とかどうでもいいけど宇ち多に惹かれる二郎店主おおくねw 休むのも店開けるのも店主の勝手
それが嫌なら店に行かなければいい
それだけの話
客がいなくなれば自然と潰れる
千住大橋スレでもそう書かれてるだろう
臨休早じまいけしからんなんて言ってる方が少数派
俺は21:00閉店とか、前みたいにワンオペの日はSUBラーメンとかにされるより、休みが一日増えても普通のラーメン食える日が多い方がいいから、今のままでいいけどね >>779
アンカつけないと理解できないのかとか言っといて
一番理解できてないのが自分だったっていうねw
ほんと馬鹿はアンカつけていちいち全部説明しないと理解できないw
さて、これだけ恥さらしてこの後ノコノコ出てくるのか超楽しみw >>783
横レスですまんね
あまりにアホだったのでついね
こういう「自分が理解できてないだけの奴」に限って、相手を文盲とか読み取れないとか言っちゃうの、なんでなんだろうな
別にヒロシと個人的な繋がりあるわけでも好きでもないけど、臨休少ないしちゃんと麺上げしてるし、ラーメンの味こだわってるし、やる気ないとは思わんな。人間的にクセが強いのは同意するがｗ
二郎に接客や人格求めてないからなぁ
早じまい早じまい言ってるアホも、単に21:30には店閉めるって意味での閉店時間ってことを理解できてないだけだし >>782
お客様は神さまです文化の弊害だわな
客は偉いもんだと思ってる
すっかりクレーマー大国
もう日本も客と店がイーブンになった方がいいよな
まぁその店二郎はわりとそうだよな
下手したら店の方が上だったりするけどw >>784
昨日他のスレ(スマホゲーム系)でもまったく同じような展開あったわw
俺が横からの方だったけど
馬鹿は自分が理解できてないことを理解できてないからめんどくさいよねw
で、最終的にあきらめてほっとくと逃げた認定だしw
桜台のようなのは極端だけど、でもまぁ毎日あの量さばいてりゃそりゃ休みたくもなるよなー
ましてやいい歳だし
俺なら食っていける金稼げる分しか
店ひらかないなw >>784
こういう「自分が理解できてないだけの奴」に限って、相手を文盲とか読み取れないとか言っちゃうの、なんでなんだろうな
人は自分の中にないものは理解できない
逆に言うと言葉に出る悪態はその人が兼ね備えたものだから自然と言葉になる
だから口論はブーメランが飛び交うものなのです >>782
違う。
改竄するな。
542 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-vpiD) sage 2019/03/06(水) 16:31:45.98 ID:GUkz1L6ad
そう、休むのに理由はいらない
しかし体調不良と言って店閉めてるのに宇ち多行ってるんじゃ
それは客に対しての嘘
ただまあ、別に客に謝る必要もない
そういう店主の人間性をわかっても行く奴は行くし
客が呆れて足を向けなくなり潰れるリスクを負うのも本人だから
謝るなら二郎という看板に泥を塗った行為と総帥に怒られたなら謝るべき
所詮二郎の看板に頼って店やってるだけの人間なんだから 読解力がないやつってのは
相手がどういう意図でソレを書いたのかを相手目線で客観的に考えられない
常に主観で考えるから相手が間違えていると勘違いする
あとただ単に地頭が悪い >>790
そうだね。
でもおまえはさっきからゴミレスしかしてないよね。。。 >>792
>>790
おまえもっと脇閉めないと信者からもお荷物にされるぞw ヒロシ「大盛り多いけど大丈夫〜？」
若者「だっ大丈夫です...」ヒロシ「普通のラーメンの3倍あるけど大丈夫〜？」 若者「が...頑張ります...」 ヒロシ「ラーメンは頑張って食べるもんじゃありませ〜ん(ドヤ顔)」 助手に小声で「頑張るのは勉強だけにしましょう(ドヤ顔)」 客 「シーン」 >>788
ふぅ
>>782
>千住大橋スレでもそう書かれてるだろう
読める？
×リンク先のレスでも
◯千住大橋スレでも
改竄ってｗ
違わない
改竄してない
千住大橋スレの500,502,503,539,544あたりでも読んできなさい
スレとレスの違いはわかるか？ｗ 三田で20年ぶりに食べてきたら助手が作ってたけどレベルの違いにビックリした！
スープに豚の旨味がカエシ入れ過ぎなのか感じないし麺もインスパなのかって感じで調度良い茹で加減だし...豚もパサパサ...
二郎の本流ってデロ麺だろ
西台は昔の本店を昇華した本来の二郎って感じで遊びもあって最高
ただ最近油そばとか遊びがなくなって残念だけど、二郎のデロ麺文化を無くさないでほしい 今日のラーメンほんと美味かったな
特にスープ、店主も絶好調って言うだけあって旨かったからほんとビックリしたわ
3年間西台二郎に通ってるけど一番美味かった 3年間の中ではぜってー嘘だわ
確かに豚はうまかったしょっぱかったけど
スープはよくある上ブレの範囲
麺は普通 野菜マシのはずなのに、ドドンと豚が積み重ねで増されてて草生えた
ラストロッドでヤサイ追加で仕込むの面倒臭いから豚入れてくれたんかな
ほぼキャベツだけだったし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
