ラーメン二郎西台駅前店39
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
【前スレ】
ラーメン二郎西台駅前店38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544257584/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>779
アンカつけないと理解できないのかとか言っといて
一番理解できてないのが自分だったっていうねw
ほんと馬鹿はアンカつけていちいち全部説明しないと理解できないw
さて、これだけ恥さらしてこの後ノコノコ出てくるのか超楽しみw >>783
横レスですまんね
あまりにアホだったのでついね
こういう「自分が理解できてないだけの奴」に限って、相手を文盲とか読み取れないとか言っちゃうの、なんでなんだろうな
別にヒロシと個人的な繋がりあるわけでも好きでもないけど、臨休少ないしちゃんと麺上げしてるし、ラーメンの味こだわってるし、やる気ないとは思わんな。人間的にクセが強いのは同意するがｗ
二郎に接客や人格求めてないからなぁ
早じまい早じまい言ってるアホも、単に21:30には店閉めるって意味での閉店時間ってことを理解できてないだけだし >>782
お客様は神さまです文化の弊害だわな
客は偉いもんだと思ってる
すっかりクレーマー大国
もう日本も客と店がイーブンになった方がいいよな
まぁその店二郎はわりとそうだよな
下手したら店の方が上だったりするけどw >>784
昨日他のスレ(スマホゲーム系)でもまったく同じような展開あったわw
俺が横からの方だったけど
馬鹿は自分が理解できてないことを理解できてないからめんどくさいよねw
で、最終的にあきらめてほっとくと逃げた認定だしw
桜台のようなのは極端だけど、でもまぁ毎日あの量さばいてりゃそりゃ休みたくもなるよなー
ましてやいい歳だし
俺なら食っていける金稼げる分しか
店ひらかないなw >>784
こういう「自分が理解できてないだけの奴」に限って、相手を文盲とか読み取れないとか言っちゃうの、なんでなんだろうな
人は自分の中にないものは理解できない
逆に言うと言葉に出る悪態はその人が兼ね備えたものだから自然と言葉になる
だから口論はブーメランが飛び交うものなのです >>782
違う。
改竄するな。
542 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-vpiD) sage 2019/03/06(水) 16:31:45.98 ID:GUkz1L6ad
そう、休むのに理由はいらない
しかし体調不良と言って店閉めてるのに宇ち多行ってるんじゃ
それは客に対しての嘘
ただまあ、別に客に謝る必要もない
そういう店主の人間性をわかっても行く奴は行くし
客が呆れて足を向けなくなり潰れるリスクを負うのも本人だから
謝るなら二郎という看板に泥を塗った行為と総帥に怒られたなら謝るべき
所詮二郎の看板に頼って店やってるだけの人間なんだから 読解力がないやつってのは
相手がどういう意図でソレを書いたのかを相手目線で客観的に考えられない
常に主観で考えるから相手が間違えていると勘違いする
あとただ単に地頭が悪い >>790
そうだね。
でもおまえはさっきからゴミレスしかしてないよね。。。 >>792
>>790
おまえもっと脇閉めないと信者からもお荷物にされるぞw ヒロシ「大盛り多いけど大丈夫〜？」
若者「だっ大丈夫です...」ヒロシ「普通のラーメンの3倍あるけど大丈夫〜？」 若者「が...頑張ります...」 ヒロシ「ラーメンは頑張って食べるもんじゃありませ〜ん(ドヤ顔)」 助手に小声で「頑張るのは勉強だけにしましょう(ドヤ顔)」 客 「シーン」 >>788
ふぅ
>>782
>千住大橋スレでもそう書かれてるだろう
読める？
×リンク先のレスでも
◯千住大橋スレでも
改竄ってｗ
違わない
改竄してない
千住大橋スレの500,502,503,539,544あたりでも読んできなさい
スレとレスの違いはわかるか？ｗ 三田で20年ぶりに食べてきたら助手が作ってたけどレベルの違いにビックリした！
スープに豚の旨味がカエシ入れ過ぎなのか感じないし麺もインスパなのかって感じで調度良い茹で加減だし...豚もパサパサ...
二郎の本流ってデロ麺だろ
西台は昔の本店を昇華した本来の二郎って感じで遊びもあって最高
ただ最近油そばとか遊びがなくなって残念だけど、二郎のデロ麺文化を無くさないでほしい 今日のラーメンほんと美味かったな
特にスープ、店主も絶好調って言うだけあって旨かったからほんとビックリしたわ
3年間西台二郎に通ってるけど一番美味かった 3年間の中ではぜってー嘘だわ
確かに豚はうまかったしょっぱかったけど
スープはよくある上ブレの範囲
麺は普通 野菜マシのはずなのに、ドドンと豚が積み重ねで増されてて草生えた
ラストロッドでヤサイ追加で仕込むの面倒臭いから豚入れてくれたんかな
ほぼキャベツだけだったし 今日かなり久しぶりに行ってきたけど、スープがハズレだった
こんな日もあるんだろうけど、期待してただけにちょっと残念
一見さんが多かったけど、いつもこんなもんなのかな？ 野球部高校生五人組がにんにくいれますか？で大丈夫ですとか抜かして怒ってたなぁ。
初心者なのに大とか頼んでる上にロット乱すし、とんでもねーな。 >>806
そりゃキレるわ
二度と来れないぐらい怒鳴りつけてほしい
この前の大学生もそうだが大人を舐めんな 学生禁止でいいんじゃないかなぁ
子どものうちからこんなゼイタク覚えてさせるもんじゃないわ 二郎なんて金がない学生が腹いっぱ食うもの
爺の分際でいつまで学生気分なんだ？w 西台と同レベルの豚を出してる店舗ってありますか？仕事休みの土曜に早めに行ってよく豚増し食べてたんだけど、暫く土曜営業出来ないって今日言ってたので… >>810
昔の話だろ
マナー守れないやつはいらん >>811
松戸・守谷は西台と張り合えるレベルのぶた出してると思う 西台はヒロシと歳が近い常連が多いから
俺たちオヤジ常連で店が埋まるとヒロシニコニコしてるよ 二郎の独自マナーを覚える前に普通の食事作法を身につけろって >>811
やっぱり松戸かな
守谷は今年はあまりいい話訊かない 昨日あんだけ絶賛されて今日はお湯って本当に安定しないな >>814
西台と張れるのは存在しないと思うけど、松戸もバラと腕だしこの前から一応出涸らし豚じゃなくなったから西台の次に美味しい
守谷と栃木も他の直系より美味しいけど、やはり西台とは比べられない
豚増用の差し替え豚の西台より美味しい豚の直は、今後暫くは出て来ないんでは？ 豚がどうとか相変わらず低レベルだな。
二郎はスープ。
豚なんかどうでもいい。
>>797
スレだったな。
そこは見間違えたから書き直すわ。
>>788
主観が混ざらないようレスを引用しおまえらとの比較をしてるのに、
しれっと恣意的なスレのまとめにすり替えて逃げるなよ。
他店スレとか他の風呂敷を広げたいなら目の前の主題を片付けてからにしろ。
で、安いレトリックをヘラヘラ開陳したいなら千住スレでやれ。
お前含め西台スレにはヒロシ及び関係者が常駐しているようなので、
「嫌なら行くな」じゃ終わらねーよ。
店サボって遊んで早く帰りたくてインスパやりたいなら、
二郎辞めろよヒロシ。
看板汚すのもいいかげんにしろ。
嫌なら辞めろ。 今日の夜は知らんが昼は旨かったな
塩分や化調が前に出てこないが濃厚なスープ
麺もいつもよりもっちりとして全体的にかなり上ブレだったよ ちなみに西台がお湯だとしたらどこの二郎がまともなスープなのか知りたいな
ギトギト脂で獣臭かったりやたらしょっぱいのとか以外で >>810
これ。
塩分化調控えめでうまいとかw
腎臓腐ってる死にかけの老人共は透析でもやっとけ。
提供してるヒロシ含め、
二郎はおまえらが関われる余地なんかねーんだよ。 >>825
＞西台がお湯だとしたらどこの二郎がまともなスープ
西台以上にまともなスープの直系は存在しないよね
液脂層をかなり厚くしたり、かなり化調多くしたり、かなりカエシを多くしてしょっぱくさせたり、で特色出してるだけで、非乳化だとカエシと化調の味しかしないとこばかり
ただ、獣臭いのは好きなんだけど、どこのがそうなの？ 腹抱えて笑ったw
暖簾分けしてるオーナーの店主に対して二郎に対して何の権限も無い外部の他人がおかしな事言ってるw
ググっても西台評判良いからそれをお湯割りと言える人の味覚でスープが凄い所聞きたかったんだけどなー
ちゃんと寝る前には忘れずにお薬飲んでね❤ >>829
小岩と千住がそうだけど小岩はまだマシで千住が酷かった
鍋物とかでアク抜きするのが普通で気付かないけど、アク抜きしないで食べると臭みが出るし胃もたれしやすい >>830
権限？
んー権限か。
三田から指導されたきっかけを知らないみたいだな。
まあいい。
おまえも早く寝ろ。
明日も安くこき使われるんだろ。 >>831
胃もたれは酸化した脂でも出そうよね
小岩は行ったことないから分からないけど、千寿は色々と…
他の追随許さない程の液脂とデロで特色出てる事にはなるから特異なファンいるのかもね…理解は出来ないけど… 昔からあるけど
ほんとこういうにわか消えてほしいわ
なんも知らんのに西台の地を踏むなよ 変なのっていうか脳内店主会議でおなじみの負け犬西台リークくんだろw >>827
そんなおまえは透析まっしぐら
1回3時間の治療を週3回
強く生きろよ 神保町は旧店舗の頃のみっちりとした高い厚切りロースハムみたいな噛み応えのある豚の方が神保町らしくて好きだったな
勿論最近の柔らかい豚の方が美味しいとは思うんだけど 二郎の豚ごときで熱く語れるおまえらが羨ましい
いや、羨ましくないか… すまんが今、豚変わってから久し振りに松戸行ってきたが、昔も今も松戸の豚のどこらへんが西台超えてるの？
腕は確かに旨くなってて腕の一枚だけは西台レベルだったが、バラはちょっとだけしか改善されてなく相変わらず煮込み過ぎて肉の味が抜けてるのをカエシに長く漬けて誤魔化してるものだった
精到な西台の豚とはやはり差がありすぎる
キャベツ率が全店の中で一番高くスープも麺も西台より好みだが、豚は到底及ばず二番手
松戸の豚抜きラーメンに西台の豚を乗せれば全美の王者として確立する てか、麺量は西台の方が多いな
西台の少なめと松戸の小が同じくらい
前はもっと多かったと思うんだが
野菜はクタ野菜だし圧倒的に松戸の方が多いけどな >>846
総量でなく比率で言うならキャベツ率一位は仙川だよ
ほとんどキャベツのときもあるし >>848
そうだったっけ？
まぁ仙川なので二度と行かないけど >>849
おっと、ガチの兄貴の悪口はそこまでだ
豚は上野毛が意外に旨い
腕だけど、しっとり旨味も丁度良く残してる
ただ、ヒロシの豚には及ばない 金曜日のスープをアッサリというのかな
旨味もなくて、ただアブラが層をなしてるって感じ
前はもっと違った感じだったけど、たまたまかな まぁ店主同士でも派閥というか仲がいい悪いがあるのだろうな 越谷西台とそっくりでワロタ
西台で修行したやついないか？ってくらいそっくり
麺デロ、非乳化
そっくりすぎて俺くらいでないと見分けつかないぜ https://www.youtube.com/watch?v=mBFcdMHyaxA&;feature=youtu.be&t=49
海老蔵って野菜をもったトングでニンニクも盛ってるのね
ヒロシはどうだっけ？
おなじトングつかったらニンニクコールしない場合でもちょっとついてたりしそう そもそも火傷しそうになってトング使うようになったんじゃない ちゃんとルーチン化できてれば火傷する事ないんだけどひばり店主頭悪そうだし
肉もトングでさばいていればいい訳できたんだけどな カラメすらトングでやる店主に何言ってんだ
スピード重視なだけだろ 風呂、トイレ、夜の営み、もはやトングがなければ生活出来なかったりしてな 二ヶ月ぶりに行ったが「いつもありがとうございます」と言われた。人違いなのか…。繊維質の豚がたくさん入ってたけど、柔らかくてパサつきがなかったので良しとしよう。 ワイも先週初めて言われた。月1〜2なのでいつもというほどではないと思うが…
結構記憶力高いのかな？ 余りあてにならないよ
俺は週1行ってるけど言われないこともある。麺量は覚えて貰ってそうだけど 他店の店主から聞いた話だけどたいていの店主は2〜3回来たら前来た客かどうかわかるって。年2〜3でも継続して通ってれば時々来てる客だなというのはわかってるらしい。 いつも小銭ありがとうね
毎度ありがとうございます
この２つ言われる様になってから明らかにほぐし豚が大きくなったわ ステップ1
いつもありがとうございます！
ステップ2
おっ！どうもありがとうございます！
ステップ3
麺量指定、ミニの豚種類聞かれなくなる
ステップ4
呼び込み時に麺量で呼ばれるようになる
ステップ5
ヒロシの与太話に付き合わされる
その間に明らかに豚は良い部分ばかり入るようになってハズレ感は無くなる 一年振りに二郎を食べた
少なめでもヤバい量だね
常食したら体が死ぬことは良く判った THEE MICHELLE GUN ELEPHANTみたいでイイね 昨夜は昔の塩っぱいキレキレ非乳化仕様でバカウマだた
出汁もよく効いてたし
ヒロシは超機嫌良かった 今日休みだからご機嫌だったんだろう。分かりやすいなw ミニ頼んだら油多い豚少ない豚を聞かれないレベルにはなったな >>878
そうか
ミニ頼んでも豚10枚入るレベルになったらまた書き込んでくれ >>878
そのうち中に呼び込まれ時に
ミニいいよぉ〜
って言われるようになるよw
当然ミニの豚も若干選り分けて入れてくれるようになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
