ラーメン二郎西台駅前店39
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
【前スレ】
ラーメン二郎西台駅前店38
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1544257584/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 最近お腹がぽっこりしてきた俺からすると
ミニで満足できるのは羨ましいし勝ち組とさえ思う >>913
え？
え？
えええええええええええーー？ 一般人の中でもなかなか見ない位にガリガリの人が大ペロリと食べてるの見たことあるな ギャル曽根的体質なのかね…
ちょっと羨ましい
食費かさみそうだけど 大食いの有名人全員痩せてるじゃん
あいつら病気というか奇形児みたいなもんなんだろうね せっかく移店チャンスが2回もあったのに西台にこだわる意味が分からん
本当タチ悪いわ
自分の地元で好きなだけ偉そうにやってくれよ
お前は一体何様だ >>918
博が鼻高々に店内に貼ってある二郎認定書見てない？
ラーメン二郎西台駅前店
藤澤博殿
こう書かれているので、店主は博しか出来ないし店舗も西台駅前から動かせない、そういう縛りが読み取れるよ あんな地元常連いっぱいいるのに西台から動くはずない
ヒロシは常連や顔知ってる客で店が賑あうのが理想 二郎の中ではダントツに地元密着型だよな
客と世間話しながら商売したいんだよヒロシは
それでええやん サブラーメンがその集大成というか、ヒロシの理想郷だったんだろうな
まあそれだけじゃやってけないから週一限定で、それも本部指導によりなくなったけど 建て替え立ち退きだから西台以外への移転じゃ立ち退き料だけで移転補償が出なかったから
それでも2回の移転で借り入れ増えて大変そう >>911
ヒロシに聞いてみろ
ミニは原価率低いだよ、バカなの？ww >>926
低いわけないじゃん
麺量で儲かると思ってんの？お前
ド素人すぎるだろ 小とミニで売価100円の差
小からミニで原価100円以上下がる訳がない
ミニが一番儲け出るとか言ってる奴アホかと ミニが儲かるわけないだろ
麺量チャラ、豚半分にするだけで100円しか変わらないのに 一番原価率を上げてそうな豚がかなり減らされてる分、儲けが出そうな感じはするけどなぁ
経営なんてまるで分からない社畜のワイにはよう分からんけどね
確かに麺量だけなら大して差異は発生しないかも
カネのかかるスープもあまり量が変わらないだろうし
強いて言うならロスカットに繋がるからミニの存在は店全体の売り上げ向上に資するかもな
バカですまん 一般的にラーメンの麺の原価は低い
ましてや二郎の麺で使われてるオーションは小麦粉の中でも安い方だから
一人前あたりの原価は大でも50円程度だろう
それをミニより200円増しで売ってるので一杯あたりの利益率で見れば
多少他の具の量が増えたとしても大の方がミニより儲けは大きいはず
ただしこれはあくまで一杯あたりの計算で、回転率という要素は含まれていない
ミニと大で食べる所要時間は、もちろん個人差があるが、倍は確実に変わるはず
ミニの客が多い方がよりたくさんの数を捌けるのでトータルで見た場合
ミニの方が儲かるというのも間違いではない なにが一番儲かってるか聞く方がよっぽどデリカシーのないサイコパスなんですがそれは 俺には、聞かなくても話してくれた
ストレートに聞くバカいるか？
それがコミュ症なんだよww >>940
お前のその言い方だと「ヒロシに直接ストレートに訊いてみて」っていう風にしか捉えられん
煽っておいて「きけないとかコミュ症w」なんて言われたら何も反論できんけん
そして個人的に1番儲かるのはミニの半分だと思う 4年くらい前だけどマジでミニの半分頼んでいる人いた
確か女性
ソースはオレの五感だけ >>944
自分は店主と同年代170の80メタボ完全体で半分の少なめ
息子30歳180の70普通体型→ミニの少なめ
デブが量喰えるとは限らないの典型オヤジは、息子にはもう少し食ったらいいのにと思うこともあるw
量より回数食いたいんだよなぁ色々な店で >>946
それな
勝手にコミュ症とか決めつけてる時点で救いようがない
原価がどうとか結論は知らんが勝手に煽っといてバカにする>>940の味方なんて誰もいない
楽しく食べれればそれでいいんだよ ミニの半分はさすがに少なすぎないか？
普通のラーメンと比べても少ないだろう >>948
ミニの少なめです
店主に、息子見掛け倒しで食わないねぇって言われる メタボのおっさんが気にしてまで二郎来るなよ見苦しい 珍しいオーダーを聞くなら昼の部1stから3rdに紛れ込むとよい。 別にクソガリでもメタボデブでも二郎来ちゃいけないとかある？
デブは好きじゃないが二郎来るなとは別問題じゃね
見苦しいと思う気持ちは理解できる
オレは思わんけど デブのくせにミニとかにしてるのが見苦しい。痩せる気なんかない醜い体なんだから気にせず食えよって言う。
気にしてミニにするくらいなら来るな デブだからミニなのか、ミニだからデブなのか
そこが問題よね
まあミニだろうが大豚だろうがそれ1つ食っただけじゃ太らんし、1つ食べなかったくらいで痩せないからなあ
結局チリツモだからな
デブを見て食っちゃ寝してんだろうなって思うのが普通だろうしそれが見苦しいのは分かるわ >>936
全員ミニでも全員小でも、回転率は変わらん。
なぜなら、食い終わるの待ちで回転遅くなってるのではないから。
作るのに時間かかる以上、どんなに客が食うの早くなっても、作る以上に回転は早くならないんだよ >>950
デブなのは事実なんで仕方ないが、量は食えないけど二郎中毒のデブもいるんやで
気にして無いから痩せないんやで
そこんとこわかってや >>957
量食えないのにデブるって最悪だなw
とりあえず筋トレしろ >>956
考えてみればそうだね
まあ強いて言えば大でチンタラ食ってロットを乱すような客の可能性がほぼなくなるってくらいか
ただもしメニューにミニしかなくなって、客の回転率が今よりかなり早まったとしたら
今より調理にかける時間を何とか短縮する工夫をするとも思うけどね
それか1ロットで出せる杯数を増やすとか ミニは別に印象は悪くないな
ロットを乱すという意味では固めにする奴の方が害だわ たくさん食べられるのが男らしいとかかっこいいとか
そんなのせいぜい20代までだろ
30超えたらマイナス面の方が圧倒的に多くなるし
最近じゃミニで満足できるやつが羨ましいくらい インスパイアじゃ、カウンターにコールの例が書いてあるとこあるんだよな
ヒロシも文句言うくらいなら回答例作りゃ良いんだ >>963
直系二郎だっていくらも書いてる店あるぞ 例えば歌舞伎町なんて
にんにく以外とか
アブラ以外
とかで良いけど
西台でこのコールするとブチ切れられるからな
あとはカップルで来てるやつが彼女の分もまとめてコールするとキレる >>965
連席希望とか食べ終わっても席空けないとかは消えろって思うけど
代わりにコールしてあげるくらいは許してやってもいいと思うんだがな 許す訳ないだろ。女だろうがコールくらい自分で言えよ
ひろしは女に厳しいし 女客来ると券売機の麺量よく見て買ってねとか、量多いけど食えるの？ってかなり煽るからな Twitterで賄い見せてくれたアルバイトのお姉さんから｢店長ぉ、ちょっと聞いてぇ！｣みたいに話かけられるのをニコニコタジタジしながら聞いてた店主さんの顔からはあまり厳しい印象が窺えなかったな 大した儲けもないだろうに、毎日御苦労さん
旨いラーメンを食べられて幸せを感じるよ
ちょくちょくは行けないけどこのまま息長く頑張ってほしい 今夜喰いに行ってきた。
ヒロシ野外マイクでノリノリに外に案内の声響かせてた。
柱で列が切れる所で割り込んできたオッサンを注意して退かせてた。
18時ごろ外待ち6人に接続10分くらいで店内へ
注文は小半分豚もしっとり麺もパツパツスープもコクがあって美味し。
券売機の上に貼り紙在り。
3月21日祝日 9時半開店
100食限定 油そば 塩
初心者多くて終始ヒロシ神経張りつめていた。 >>977
柱の列の途切れとかさ
ああいうのに気づかないやつって
本当に一ミリも脳ミソ使ってないんだな〜って思う
ああいうやつがいなくなれば
世の中のストレスだいぶ減るんだけどな 油そばいいゾ^〜これ
このペースで定期でやってくれれば、話題性目当てのアホは飽きて純粋にヒロ氏のラーメンが食いたい常連が気軽に食えるようになる 油そばと聞いて期待したが塩のみとか意味分からんな
醤油か味噌なら行ったのに 塩が一番旨い
但し生卵を入れると塩ダレの旨味部分吹っ飛んで、ほぼ塩気しか感じず拷問に近い位マズくなるから注意 ほんと西台って地域密着な二郎だな
年寄りや子供をよく見かける
他の二郎ではあまり見かけない光景 オレより上の人は滅多に来ないけどなー
イーヒッヒッヒー 塩の刺さりっぷりって言ったらパネーッス
塩ダレに並々ならぬ拘りを持ってるヒロシすげ〜わ 俺は53だよ、しょっちゅう行ってるし、行けば必ずビールも頼む なに和んでんだよゴミ老人ども。
二郎なんて金ない若いヤツの店なのに、
厚顔無恥もいいとこ。 >>991
誰が金がない若いヤツの店だって決めた？
勝手に決めつけんなって >>992
店主もクソなら客もクソだな。
誰も決めてねーよ。
だからおまえみたいな厚顔無恥が蔓延る。 >>993
いきなり煽りに煽ってゴミ老人やら店主がクソやらうるせえよ
金ない若い奴の店とか勝手に言って誰も決めてねえってギャグ？
お前自分の発言に責任持てないの？ くせーよおまえw
どこに決めたなんて書いてあるんだ水頭症。
黙ってお湯割りラーメン食っとけ。 >>995
ほらほらまた勝手に水頭症とか決めつけちゃってるわ
お前の発言に説得力なんてねえから
じゃあの 決まり事ならルールで裁けるが、
ここの客はルーツを理解できないからイタいんだよ。
おまえら乞食老人はほんとシロアリ。 矛盾丸出しの恥ずかしい奴おるな
50代を老人扱いする若輩者がラーメン二郎のルーツを語るなよ
どうせ学生が腹一杯になるように若い人に向けた店とか勘違いしたことをほざき始めるんだろ？
そんなものを目的として店ができたわけねぇだろうがマヌケ
恥ずかしいから社会に出てくる前に消えとけよ このスレッドは１０００を超えました。
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