【春日部】煮干乱舞 part22 【越谷】
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煮干の違いも分からない素人の客達からの価格が高いや味の苦情は腹が立ちますよ。商売もやったことのないような低レベルな客達に割く時間は無いので好きにやらせましょう。
強い生物に生まれると受けなくてはいけない攻撃がありまして、弱い生物の妬みや恨みの対象になることはしょうがないんです。
高いなら安いところに行けばよい。
ただ、それだけ。
ラーメンの品質こみでのライスの値段だから
卵もそう、高いと思うなら他の店で食べればいいんだよ
限定だって、レギュラーメニューの品質の高さがあってそれの上位互換だから
もう一度教えてやる
高いと思うなら、それは煮干乱舞がお前達を客だと想定していないって事
煮干乱舞の価値が分かる人だけが客
貧乏人とバカ舌は来るな
※前スレ
【春日部】煮干乱舞 part16
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1528708580/
【春日部】煮干乱舞 part17
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531828454/
【春日部】煮干乱舞 part18
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1533382759/l50
【春日部】煮干乱舞 part21 【越谷】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546607757/
※前スレ
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1544676869/ 煮干乱舞 越谷店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 味噌乱舞 総本店
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 https://i.imgur.com/A4py5GF.jpg
小鉢っていうか薬味じゃん
チャーシューとうずらはいいとしても。 >>553
【超拡散希望】
煮干乱舞 東京進出！
【煮干乱舞TOKYO】 近日オープン！！
東京メトロ銀座線
外苑前駅から徒歩2分
東京都港区南青山2-22-2 石山ビル1F
※期間限定出店予定(1年ほど)です。
なんだかんだ理由着けて半年経たずに撤退するんだろうな 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) ラーメン二郎 越谷店
2019/3/10 open
◆月, 水-土11:00-14:30, 17:30-21:30／日10:00-15:00
◆火曜定休
小ラーメン 700円
小ラーメン豚入り 850円
大ラーメン 800円
大ラーメン豚入り 950円 二郎@越谷店 3月10日開店 見学してきた。なかなか駅近。
片側一車線の道路沿いだが 交通量は少ないか？
建物の三階は一般住居らしく 並びで騒ぐのは完全にアウトだろう。
静かな場所なんで近隣住民と上手くやらないとやばそうかな。 小鉢付きで1000円か
リピート無いな
何で900円にしないかな
センス無さすぎ
どうせ南青山でも限定を始めるよ
限定中毒だよ
カンフル剤を打ち過ぎて効かなくなってるのに >>562
そもそも、かけで頼む層って具材が邪魔だと感じてる層だよね？
だったら無駄に小鉢なんて付けずにかけstyleで値段下げて提供すればいいのに
438 ラーメン大好き＠名無しさん sage 2016/03/06(日) 09:47:40.40 ID:XwCcZmSl
私はかけが好きなので麺とスープと刻み玉ネギのみの中華そばをメイン看板として提供しています。
誰に何を言われても確固とした自分の信念のもとでやっています。
そのスタイルは死ぬまで崩しません。
悪しからず。 【お土産】海老和え玉
こちらもご好評につき、
明日数量限定でご提供致します。
合わせて宜しくお願い致します。 ご好評につき、
明日22日(金)もご提供致します。
淡麗スープをかけてお茶漬け風に
するのもオススメです。 小鉢って言うから惣菜みたいなのかと思ったら本来ラーメンの上にのってるのをわざわざ別皿にしただけのお粗末な意識高い系じゃねーか笑
https://i.imgur.com/sNrJLXg.jpg
https://i.imgur.com/VVU6UDM.jpg 意識高い系だけどセンスが壊滅的に無い
オサレなラーメン目指すならかかけソバなら麺線揃えろよ
小鉢も貧相過ぎる
別皿トッピングで今までに見た中で断トツ貧相 トッピング別皿を小鉢とかアホなのかな？
小鉢って先付とか八寸みたいなのを言うんだよね？
やっぱりバカなのかな？ ・麺、チャーシューは業務用
・味玉無くて生卵かゆで卵
・トッピングは乗せるだけ
・ご飯ものも余りの材料を乗せただけ
・盛り付けが雑
マジで高い煮干炊いてるだけじゃん >>566
1000円で3点
武里総本店だと肉1点でも1000円じゃなかった？
3点なら1500円はするはずだろ
ああ
武里総本店の常連から巻き上げた分を、東京の新規客に還元するんだ
釣った魚に餌は要らないもんな！
相変わらず、信者には厳しいよ >>578
スープ少なすぎだろw
それとももうのびてんのか？ 楽観南青山（煮干ラーメン）
本日も青山店 営業スタートします。 只今、リニューアルイベントとして麺大盛り無料サービスしております！
お気軽にスタッフにお声掛け下さい！
ご来店心よりお待ちしております。
メニュー
琥珀 850円
翡翠 850円
パール850円
※トッピングは、
味付け玉子＋メンマ＋チャーシュー二枚＋玉ねぎ＋海苔。
全て高級食材を使用した最高級ラーメンです。
是非、煮干乱舞さんとの味比べにご利用お願いします。 Information
楽観 青山店
-創業2011年-あの楽観が青山に
2019年2月1日より大規模リニューアルOPEN！
立川・西麻布の「楽観」がついに青山にOPEN。
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜23:00
定休日 年中無休
楽観 西麻布
夜の営業開始します！
平日・土曜・祝日 11：00～22：00
日曜 11：00～17：00 Company
会社概要
会社名 株式会社 楽観
代表者 伊東 良平
創業 2011年6月 6日
設立 2015年1月15日
資本金 2,500万円
所在地 〒107-0062
東京都港区南青山1-15-19-B1F
1-15-19-B1F, Minamiaoyama,Minato-ku,
TOKYO, 1070062, JAPAN
沿革
2011.6.6 港区西麻布にて「楽観」開店
2012.6.30 立川に移転
2014.6.10 目黒区武蔵小山に2号店開店
2015.1.15 株式会社楽観設立
2015.3.17 南青山にアルス南青山開店
2016.8.5 立川に煮干しの楽観開店
2016.3.1 楽観西麻布ゴールド開店 【乱舞グループ アカウント情報】
煮干乱舞 総本店 @niboshiranbu
煮干乱舞 越谷店 @ranbukoshigaya
煮干乱舞TOKYO @ranbutokyo
味噌乱舞 総本店 @misoranbu 煮干乱舞 総本店
2月22日(金)
7:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) DA PUMPのUSAと同じでダサかっこいいを目指しているんだよ
このセンスはなかなか無いぞ
https://i.imgur.com/le5hzin.jpg 煮干乱舞 越谷店
2月22日(金)
11:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 本日の限定丼
桜海老のたぬき丼 300円
越谷店でも提供致します。
かやくが無くなるまで。
限定3のボタンです。 訂正
今月から毎月30日は→×
来月から毎月30日は→○ 2019年に入ってから今日までずっとバタバタしていた現場が落ち着いてきてやっとTOKYOのオープン日や今年の年間スケジュールを組めました。
去年からラーメンイベント・フェス・コラボのお誘いを5つほどお断りして、
ここまで辿り着いたので少しだけホッとしています。。。
まだまだ精進します。 イベントやフェスにハブられてるとか言われててずっと反論したかったんだろうねｗ
言わずにはいられないんだろうな 味噌乱舞 総本店
2月22日(金)
11:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 忙しいけど集金用のお土産作りの内職にはせっせと励む川田くんであった >>594
＞去年からラーメンイベント・フェス・コラボのお誘いを5つほどお断りして、
この部分必要か？お前は一体何と戦ってるんだよwwwこれを言ってしまう言わずに居られないのがいかにも川田www
本当、小さい奴www 煮干乱舞@武里
家から2時間。カウンター6席。6歳と3歳の息子と3人で来店。
小さい子供がいると伝えると大丈夫ですよと快く席を3席も提供してくれた。
入店した瞬間、6歳「狭っ」と本音を漏らすも、食べた時には「美味しい！」と素直な感想を述べてて連れてきてよかったなと。
素晴らしい店であります！ お昼。煮干乱舞のお土産あぶらそばに
ほうれん草キーマ+ひきわり納豆。
うまい！
いやコレめっちゃうまい。 煮干乱舞 総本店
梅さん、おひさです
かけそば(烏賊×背黒)
肉増し
肉中華そば塩
桜海老のたぬき丼
肉飯
スープがスーッと身体に入ってきて大満足の旨さ(≧∇≦*)🦑🐟
肉飯も、初たぬき丼もペロッと食べきりサイズ(๑^ں^๑)
梅さん、ご馳走様でした🙏
また🍀 武里。久々に煮干乱舞。限定9番と激辛和え玉は初めて。美味しいけど、朝からちょっと食べ過ぎたな。
（╹◡╹）💦
券売機での限定の購入のハードルが高過ぎて、今回初めての限定購入。あの券売機のGUIはどうかと思う(^◇^;)。 【煮干乱舞 総本店 限定情報】
【かけそば(かえり×八戸背黒)】1000円
23日(土)限定25杯
24日(日)限定25杯
旨味のバランスを意識しながら強火で一気に炊き上げました。
限定10のボタンで食券をお買い求め下さい。 他人を苛立たせたり悲しませる奴なんて空気読めないアホか悪意のあるクソ野郎であり、君の感情と時間はそんな奴らの為に消費してやるには貴重すぎるので相手にするな。
さっさと関係を断ち切れ。クソ野郎どものせいで気分を害されるのも時間を使うのもマジで無駄なので真面目に取り合わずシカトでOK。 【煮干乱舞 総本店 限定情報】
【プレミア和え玉(鱈子×カルピスバター)】500円
人気のカルピスバターが鱈子とコラボ！
具材が無くなるまでのご提供です。
限定5のボタンで食券をお買い求め下さい。 【越谷店 限定情報】
【和え玉(家系)】400円
鶏油、醤油、スープにこだわった家系インスパイアの和え玉です。
お好みでニンニク有りか無しもお選び頂けます。
具材が無くなるまでのご提供です。
限定4のボタンで食券をお買い求め下さい。 https://i.imgur.com/HccQWEF.jpg
中華そば 500円
チャーシュー(3枚) 200円
味玉 100円
玉ねぎ(ハーフ) 50円
豚飯 150円(単品なら300円) で計1000円
クーポン有りなら味玉サービス ラーメン二郎。
3月10日に越谷店が新規オープン。
初日限定100杯は早朝抽選でプレミアつくよね〜それ以上に ・三田の朝礼 ・プレオープン招待 この２つには超えれない壁感じる 2/21のひばりヶ丘二郎、少なめ650円烏龍100円。
相変わらず店長の本気度感じたよ〜スープが特に🤗 松戸 二郎 麺半分 ヤサイ 最近は行列を見て帰ることが多かったけどタイミング良く入れた。
やっぱり旨いわ。
今のところ一番だけど越谷出来たらどうなるか(笑) ラーメン二郎 越谷店
2019/3/10 open
◆11:00-14:30, 17:30-21:30／日10:00-15:00
◆火曜定休
オープニングスタッフ募集中！ 煮干乱舞 越谷店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 ラーメン（ニンニク）700円／ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店 27人目に並んで55分後に着丼。
麺が軟らかめだった以外は安定のひばりの味。店主と初めて見る男性助手の二人体制。
助手の動きはテキパキとしていた。
店内に越谷のポスターあり。
20:04時点で41人待ち。
現在バイト募集中。 2019/2/22(金) ラーメン二郎 環七新代田店 小ラーメン 二郎年間52杯目
今月22杯目 どい松さん営業の新代田二郎
珍しく夜の部ファーストロット スープ、開店早々だからか非乳化で濃ゆくて、
例えるなら越谷店主が新小金井で作っていた非乳化スープのようで旨い。
麺も前日より更に細くなっていて。 俺をわかってくれるのは音を奏でるアーティストだけさ 拡散希望
煮干乱舞 TOKYO
オペレーション負担緩和のため、お済みの食器はカウンター上部にあげ、備え付けの布巾でカウンターを拭いて、次のお客様にお備えください。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) オペレーションｗｗ貧相なラーメンで
ぼったくり料金を支払う客の負担を考えろよ >>620
オペレーション負担は料金に含まれないのですか？ >>610
この豚メシ旨そうだな。ラーメンも良い感じ。 煮干乱舞 総本店
2月23日(土)
7:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 味噌乱舞 総本店
2月23日(土)
11:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 煮干乱舞 越谷店
2月23日(土)
11:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 【越谷店 限定情報】
本日23日(土)、限定
【かけそば(烏賊)】900円
烏賊の旨味をバランスよく抽出し、じっくり炊きました。
限定9のボタンで食券をお買い求め下さい。 【本日の限定丼】
味噌豚丼 300円
お肉が無くなるまで。
限定3のボタンです。 >>620
これって繁忙店かつ人員不足の場合だよね？仮に客1人の状態で食べ終わって作り手棒立ちの状態でもこれしなきゃなの？
以前お冷セルフの小さな人気ラーメン店で人員は店主とホール女性1人 客は俺だけ セルフに気付き席をたって水汲みに行く ホール女性棒立ち なんだかなあ～と思ったね あと薄利多売の為人件費抑えざるを得ない場合だよね？
とても銭ゲバ川田の為にこんな事する気にならん おい、心折れてないでこういうレスの直後にいつものコピペ張れよｗ
>>626 >>630
屋台時代は糞暑い夏とか糞寒い冬とかも頑張っていたから片付け等にみんな自然に協力していたと思う
が、店舗を増やして成功者気取りの今それを客に求める(強要する)のはおかしいよな？
1000円もするラーメンの原価に人件費は含まれていないのかよ？
どうかしているよ 毎日ブラックジャックしておりますので
原価がたかくなってしましまし
ご利用（ 埼玉県トップクラスの人気を誇る煮干ラーメン店『煮干乱舞』が激ウマ ch.nicovideo.jp/sirabee/blomag… #blomaga 煮干乱舞、南青山にオープンするのかwwオシャレだなぁw 煮干乱舞越谷店🍜
かけそば烏賊
味噌豚丼
限定2種類いただきました！
旨味がキツ過ぎない淡麗。食べ易くて、でもしっかり烏賊の良さが引き出されてるスープには毎回感動する👍🦑✨
味噌ダレで炒めた豚肉に烏賊スープ。
最&高の組み合わせ😋笑 ラーメン二郎 越谷店
2019/3/10 open
◆月, 水-土11:00-14:30, 17:30-21:30／日10:00-15:00
◆火曜定休
小ラーメン 700円
小ラーメン豚入り 850円
大ラーメン 800円
大ラーメン豚入り 950円 藤沢二郎なう🍜 今日は天気が良いからか既に30人位の行列が…(^^; 来月越谷二郎がルーミノちゃんが店主でオープンする様なので遠くない将来に行ってみよう >>633
＞オペレーション負担緩和のため、お済みの食器はカウンター上部にあげ、備え付けの布巾でカウンターを拭いて、次のお客様にお備えください。
100歩譲って最後の結びはカウンターを拭いて・・そうしていただけると助かります。だわな。川田って本当にバカなのね 強制とかあり得んわ やっぱ1万歩譲っても無理！ 煮干乱舞 越谷店、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 明日24日(日)の限定丼は
豚焼肉丼 400円
肉が無くなるまで。
限定4のボタンです。 味噌乱舞 総本店
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。 煮干乱舞 総本店
2月24日(日)
7:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 【越谷店 限定情報】
本日24日(日)、限定
【かけそば(烏賊)】900円
限定9のボタンで食券をお買い求め下さい。
【和え玉(家系)】 400円
限定4のボタンで食券をお買い求め下さい。
本日もご来店心よりお待ちしております。 煮干乱舞 越谷店
2月24日(日)
11:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 【本日の限定丼】
桜海老のたぬき丼 300円
かやくが無くなるまで。
限定3のボタンです。 加須で美味しい一杯をいただいて、越谷へとやって参りましたよ。
お昼時ど真ん中の時間で大行列なのかと勝手に想像しておりましたが、そんなこともなく拍子抜け。悠々と入店であります。最新鋭の食券機がお出迎え。では、いただきます♪
中華そば(塩)【淡麗】９００円
なかなかシンプルなビジュアルですよ。
スープが少ないのはこの系統の伝統芸能ですかね。淡麗という言葉には少々そぐわない、
ガツンと来る攻撃的な煮干しの風味。
これ系か。。。苦みやエグみ、
さらには渋みといった煮干しのネガ要素を
隠すつもりはナイのでしょうね。
何よりも残念なのは、
それを超える旨味を感じないところでしょうか。
塩ダレも、煮干しそのものも。マニア向けのひと言で片付けちゃえばいいんでしょ？
なんなんだよそもそもマニアって（笑）。
低加水のストレート細麺。麺硬めこそが大正義！
という方にのみオススメ出来るといった
印象ですかね。肉質。
調味共に上々の仕上がりを
見せるレアチャーシュー。
この一杯のオアシスでありました。
いい素材を使って自信満々で提供
されているからこその価格なのでしょうが、
その価値は見出せず終い。情報を食っていれば、価格に見合った価値に
気付けたんですかね？
だったら一生気付けなくて結構だけど。
期待を裏切り、予想を裏切らない。
何とも残念でありました。
ラーメン食ってて、
うなだれたのは久し振り。
失礼いたしました。
ガックリとぼとぼ足取り重く。
Ｋａｎｊｉでした。 私は怒る事を辞めましたね。
例えばツイッターをやっていておかしなコメントも稀に来ます。
でも文字も読めないわ画像も見れない彼らを相手にしたらその瞬間から私がそのレベルまで堕ちる事も意味しますよね。
ですから何を言われても何が起きても怒らない誓い。
怒る事に価値は多分ないですね。 昨年『煮干乱舞』さんが越谷市に出店されたとの事でお邪魔しましたよ♪
正午を少し回った時間帯の訪問でしたが、行列はおろか先客は１名とかなりの拍子抜け。男性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは淡麗系と特濃系の二本柱に加え、『かけそば(鯛×背黒) 1,100円』や『和え玉(春捕り浅利の山椒の香り) 400円』などの限定商品も存在しそちらも非常に気になるところー。そんな中、特濃系と非常に迷いましたがあまり冒険はせずに淡麗系をチョイス！
兎にも角にも相変わらずスープの量が少なく麺の1/3が出た状態。煮干しがガツンと主張するも味わいはビターで、淡麗系というには少々疑問を覚える仕上がり。好きな人は好きなのでしょうが完全たるマニア向けで、価格も含めて一般ピーポーには理解に苦しむところでしょうかね？ 麺は菅野製麺金謹製の細ストレート麺。硬め好きなアタクシではございますが少々硬すぎ…（苦笑）
ザクボキっとした非常に個性的な食感で、小さなお子様やお年寄り向けでない事は確か。
レアチャーシューはしっとりとした食感でネガティヴなニオイは皆無。
その他の具材は海苔１枚に薬味ネギのみ。
いや～、残念ながらアタクシの駄舌にはどうも合わなかったようです…（苦笑）
やはりマニアックな味と価格が高めなせいか、祝日の昼時真っ只中でも後客は２名と空席が目立ち、外待ちになる事はありませんでした。行列対策で隣の店舗も借りているようですが、果たしてその必要性は？
ご馳走様でした。 私は怒る事を辞めましたね。
例えばツイッターをやっていておかしなコメントも稀に来ます。
でも文字も読めないわ画像も見れない彼らを相手にしたらその瞬間から私がそのレベルまで堕ちる事も意味しますよね。
ですから何を言われても何が起きても怒らない誓い。
怒る事に価値は多分ないですね。 味噌乱舞 八木崎店
初めて来店した時はオッ！って思ったんですけど、2回目食べたらもう飽きました。。前の煮干の時の方が良かったです絶対 味噌乱舞 総本店
2月24日(日)
11:00-21:00
(材料切れ次第営業終了) 昼は煮干乱舞越谷店
限定のかけそば烏賊(900円)
烏賊の旨味や烏賊らしさが詰まってる～🤤
烏賊好きにはいかがわしいくらい、いかした１杯になってますのでみなさんいかがでしょうか？
美味しかったです(^o^)
ごちそうさまでした🤗 煮干乱舞越谷店②
限定の和え玉家系(400円)ニンニク有
普段の和え玉よりも下にタレが沢山ある！そのあれが家系インスパイアのタレで混ぜると鶏油と醤油とまさに家系！
佐藤さんとも久しぶりに談笑出来て楽しかった～(^-^)
美味しかったです(^o^)
ごちそうさまでした🤗 やはりマニアックな味と価格が高めなせいか、祝日の昼時真っ只中でも後客は２名と空席が目立ち、外待ちになる事はありませんでした。行列対策で隣の店舗も借りているようですが、果たしてその必要性は？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
