大阪のラーメン屋part114

2019/02/05(火) 22:12:29.36

大阪のラーメン屋さんについて語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋part113
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546579813?v=pc

2019/02/08(金) 23:41:08.85

>>239
きんせい

2019/02/08(金) 23:44:23.75

大阪から江坂だと？

2019/02/09(土) 00:18:31.60

三くのマスターはクソだと
藍のマスターの意見でファイナルアンサー？

藍のマスター、三くで同じ事したれ
電話一本で許すなよ！！！

2019/02/09(土) 00:43:07.90

>>239
範囲狭すぎない？

2019/02/09(土) 01:41:39.39

凸してボロクソ言うとるユーチューバーも居るみたいやけど、結局いさむは流行ってるんか流行ってないんか美味いんか不味いんかどっちや？

2019/02/09(土) 02:44:23.69

>>244見てユーチューブ見たけど、おい>>196ユーチューバーに私服のおっさんって言われてるやんけ笑
しかもガム噛みながらカウンターの接客の仕事すな…

2019/02/09(土) 03:00:20.20

コイツラーメン学校行く前は何しとったんや？
ヤク〇かなんかやっとったんちゃうんか？
まぁ今日日のヤ〇ザはもっと立ち回り上手いか
ヤ〇ザに失礼やなwara

2019/02/09(土) 04:47:00.98

蕎麦屋らしい

2019/02/09(土) 07:21:41.75

>>240
北摂民で何度もいったので。。。
>>243
昼時にその辺に行く用事があるから聞いてみました

2019/02/09(土) 07:35:04.58

>>248
好みが分からんからなあ
7.5Hz本店とかは？気に入らない？
本当はもう少し足伸ばして天満界隈に行った方がいいと思うけど。

2019/02/09(土) 09:01:53.98

https://ameblo.jp/nakazar/entry-12435769060.html

2019/02/09(土) 09:02:30.22

>>250
馬鹿殿(西中島南方)

2019/02/09(土) 10:28:22.80

>>248
じゃあ、おばちゃんとこは？

2019/02/09(土) 11:17:22.98

>>252
あそこ美味い？

2019/02/09(土) 11:42:11.32

>>253
人それぞれ、昔懐かしい感じが好きやったらいける。
北摂民はなかなか体験でけへんお店やと思うからオススメしてみた。
あと餃子は当たりやと思ってる。

2019/02/09(土) 11:54:40.52

せやねんエンディングフリートークでたむけんが今回の件に触れた
たむけん「マイクあります？カメラあります？僕マイクカメラ無いと面白くないんで」
ミキ「僕らはマイクカメラ無くても面白いですよー」
たむけん「そんなん言うたら撮られるで」
たむけんはネタにできるくらいだから全く実害ないわな
後は客に感謝の気持ちもない糞な店が干されるの待ち

2019/02/09(土) 12:00:45.07

すまん　エンディングちゃうかった
まだ番組続いてるｗ

2019/02/09(土) 12:44:09.77

たむけん、カメラとマイクあったら面白いと思ってるんかな？

獅子舞燃えた時しか笑ったことないわ

2019/02/09(土) 13:10:06.84

>>206
これなりすましじゃなくて本垢で草
たむけんノーダメージどころか
笑いのネタ増えてよかったやん
あとはラーメン屋が死ぬだけ

2019/02/09(土) 13:30:35.25

>>225
ストライク軒(笑)(笑)　流石にないわ

2019/02/09(土) 13:34:39.45

にぼってるはどうなん？

2019/02/09(土) 14:27:28.84

YouTuberがカメラとマイク持っておもろい事言わそうと突撃しないかな

2019/02/09(土) 14:29:26.21

梅田から難波の間ぐらいだけでも颯人、くそ親父、ふすま、田中、麺助。それらと比べるといさむとかゴミ

2019/02/09(土) 14:32:57.69

>>262
香澄もいれてくれ

2019/02/09(土) 16:22:31.44

>>262
麺助とかふすまとか、梅田から難波の間ちゃうやん

2019/02/09(土) 17:06:26.14

池沼店長www
(https://twitter.com/m61158560/status/1093896514072526850?s=03)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/09(土) 17:21:28.66

それより犬の方が気になってしまった

2019/02/09(土) 17:24:11.61

>>263
そこ基本がなってないじゃん

2019/02/09(土) 17:43:23.65

せっかく美味しい店がたくさんあるのに上位に「いさむ」とか大阪の感性疑われるレベル
まともな下ごしらえすらできないorアウトな鮮度の食材使用のどちらか

2019/02/09(土) 17:56:51.07

細目、いさむ
鯛ラーメンの地雷率は異常

2019/02/09(土) 17:59:35.38

客に対してあの態度だから
食材とか痛んでても平気で使ってそう
料理は性格も出ると思うよ
だから行かないほうがいいと思う

2019/02/09(土) 18:27:59.81

>>270
それは言い過ぎ

2019/02/09(土) 19:31:43.43

料理に性格が出るのは本当だが
料理だけは真面目にやる人もいるから……

2019/02/09(土) 19:43:47.99

たむけんもうやめましょうよって言いながらネタにしてるなら自分の好感度上げたいだけなのが透けててきっついわ

2019/02/09(土) 20:02:05.35

>>273
これな
たむけんは信用ならん、せやねんでもネタにしてたし

2019/02/09(土) 20:11:47.86

それこそプロの芸人なんだろ、テレビでギャラもらってるときはなんでもネタにするけど
金なくて、テレビカメラなかったら普通の人間

2019/02/09(土) 20:12:12.38

丼のふちにチャーシュー垂らすの気持ち悪いよね

ちゃんと丼を消毒したり、めっちゃ洗ったりしてるんかな？

2019/02/09(土) 20:15:35.69

私服でラーメン作ってるのも気持ち悪いわ、しかもガム噛みながら厨房で働いてるのも…

2019/02/09(土) 20:22:29.24

>>277
なぜ気持ち悪い？

2019/02/09(土) 20:23:50.99

こんな炎上商法でも流行ってて近所の同業者は腹たたんのかな
普段からランチ時さえガラガラだったらしいやん

2019/02/09(土) 20:35:46.10

>>279
一時だけだから腹も立たん

2019/02/09(土) 20:45:06.29

>>228
普通に気持ち悪いやろ…
衛生面も悪いし
ちゃんと手洗ってる？

2019/02/09(土) 20:48:42.39

ID:AY3RJuT/0
↑またいさむ炎上社長来てるやん！笑

2019/02/09(土) 20:53:27.75

>>281
あれ私服って断言できる？
作業用に使う服かもわからないし

それと作業服ってそれほど清潔なもんじゃないよ
毎日洗濯しているならいいんだけど実際そうでない店多いし
むしろ私服のほうが清潔な場合が多いだろな

2019/02/09(土) 20:54:44.73

RZI/eglMd
↑
ちょっと反論すると関係者というバカが多いよねｗ
一回死んで来い

2019/02/09(土) 20:58:45.88

鮮度の高い食材をしっかり下処理を行い調理すればあんな匂いは出ない。
海鮮を扱う資格無し。

2019/02/09(土) 21:09:42.34

>>285
おまえ本当に食べたの？

どうせランダーワンツーのユーチューブの受け売りだろ

2019/02/09(土) 21:21:29.47

>>283
お前はバカ？
私服の方が汚いに決まってるやん！
特にお前の私服がな
>>284
もうええって…
ほんまキモいんですけど…
頭の中は蛆虫だらけなんやね^^;
バレバレやねんけど…笑

2019/02/09(土) 21:29:31.54

>>287
バカはお前だな
厨房で働いていたら分かるが生ものだらけの中で作業するんだから作業服はすぐに汚くなる
しかも水にぬれて雑菌が繁殖しやすい
それを最低２～３日、長くて１週間のスパンで選択しているところが大半
生鮮食品を調理する職場の制服は決してきれいではない

2019/02/09(土) 21:31:13.53

すまん
×選択→〇洗濯

2019/02/09(土) 21:32:25.39

まあでも私服はイメージ悪いのは事実だな

2019/02/09(土) 21:39:05.10

>>288
お前の頭ほんまに大丈夫なんか
私服は全部毎日洗濯してるんか？
ば～か！笑
でっ、お前はカスやから毎日してるって嘘つくんやったら、制服を毎日洗ったほうが楽やないか…
ほんまに飲食のど素人やな笑

2019/02/09(土) 22:04:37.90

バカ丸出しだなｗ

2019/02/09(土) 22:18:15.27

人としてダメだけじゃなく、頭も相当悪い奴が料理ちゃんと作れたり、その味維持できるはずが無いでしょ。
ほんとに痛んでたり、微妙でもまっいいかってするよ。やっぱこれは性格とかでるよ。実際生臭いし、タバコ吸ったり、私服で仕事、掃除や盛り付け、出す時もガサツだし。

2019/02/09(土) 22:19:59.10

>>291
バカはお前
まったく理解できないようだな

作業服は汚れるから着るんだぜ
だから誰も私服で作業しないんだよ
自分の服が汚れるからな

もし私服でやれと言われたら汚れないようにするしかないし
もし汚れたら次の日は服を変えてくるだろ
魚臭い服で仕事に来ないわな

2019/02/09(土) 22:28:54.98

>>294
マジで言うてる…
ほんまに飲食の仕事する資格が無いな…
確かに汚れないってのもあるけど、基本は私服は汚いから着替えるんやわ
お前が私服でどこ行ってるとか、何してるとか知らんしめちゃくちゃ汚すぎんねん
私服で調理して汚れたから着替えるって、お前ほんまガイジやな…
ほんまお前はラーメン作る以前の問題やな…笑
ようそんなんで金とるな…びっくりするわ

2019/02/09(土) 22:36:04.42

コックコートは洗濯・殺菌消毒して毎日着替えるものだ……

2019/02/09(土) 22:58:22.02

>>295
作業服は汚れるから着るんだよ
作業服が清潔だと言っても作業を始めてしまえばすぐさま汚くなるんだよ
袖口なんかびしょびしょで魚臭くなるし、湯切りでズボンはドロドロになるし
どっちがきれいかと言えば汚さないように作業をする私服の方だろ
まあそんなこと言っても客は制服を着た方が安心するんだろな

あと俺ラーメン屋じゃないんだけど
だから飲食の仕事する資格無くても大丈夫だな

2019/02/09(土) 23:02:20.76

>>296
その通りなんだけど実際どれだけの店がそれを実践しているか・・・
それは信用するしかないんやで

2019/02/09(土) 23:30:14.68

>>ID:AY3RJuT/0
擁護に必死やのwww

2019/02/09(土) 23:38:30.76

>>299
店を擁護するつもりはない
潰れても自業自得だし

上のアホを諭してるだけや

2019/02/09(土) 23:43:47.10

擁護工作員が一人いるだけ？ならいいけど…
関東在住だけどこと外食の味に関しては大阪には絶対勝てないと思ってた。
でもガム噛みながら生臭いスープを私服で調理するラーメン店が地域トップレベルとか
本当にありえないわ…
「味は旨い」とか「一度食べてみるべき」的なツイートを結構見たけど本当に大阪の人に
支持されてるの？もしそうなら幻滅だよ

2019/02/09(土) 23:47:57.15

吹田の秀一なんで潰れてん笑？

2019/02/09(土) 23:49:16.33

丼のフチにチャーシュー引っ掛けてるとベランダに小便漏らしたせんべい布団干してるみたいだな

2019/02/09(土) 23:51:26.90

>>297
ほんまボケカスやな…
作業着は安全の清潔やから着るんや、別に私服でも衛生的に大丈夫やったらエプロンしたら汚れるのはマシやろ
お前はすべてにおいて知ったかぶりすな

2019/02/09(土) 23:56:53.15

>>301
指示されていない
今回の件ではじめて知った人の方が多いだろ
味云々は食べた人しか分からんし鯛ラーメン自体が臭いもんだから評価の差が激しいんだろ
麺魚で食ったことあるけどあそこも臭かったぞ

2019/02/10(日) 00:01:27.26

>>304
まだ分からんのか
作業服は汚れるから着るんだよ
すぐ汚れるから別に清潔でもないし
私服を着ないのは汚れるからで清潔云々以前の問題

2019/02/10(日) 00:05:48.69

>>306
アホは死ねよ

2019/02/10(日) 00:07:42.04

>>306
可哀想な生臭いラーメン屋の社長やな…
まあどんなに店が続くか楽しみやな笑
そんなキモい考えのラーメン屋は行きたくないな笑笑

2019/02/10(日) 00:16:21.91

塩、醤油は生臭いらしいが、その中でも唯一カプチーノなんちゃらはマシらしい
店長がアレだから日によって味にムラがありそう

2019/02/10(日) 00:23:30.92

>>305
鯛ラーメンが基本臭いってのは間違い。
少なくとも「鯛塩そば灯花」はまったく臭くない。同列に並べるのは非常に失礼だけど

2019/02/10(日) 00:30:03.46

クソみたいなラーメン屋の話題はもういいやろ
思うツボや

2019/02/10(日) 00:30:53.43

晴耕雨読の方針、嫌いじゃない、ぶれずにがんばれ。
やっぱ、お客を区別する様な輩達とそれを喜ぶ輩達、大した理由も無く同業者をディスるような輩達は相手にしちゃダメだよね。

2019/02/10(日) 00:54:52.31

>>312
あれ、誰のこと言ってるんだ？リスト見てもラーメン店主なんていてないんだが

2019/02/10(日) 01:04:53.70

作業着に着替えるのは日本のしきたりって意味もあるだろ
私服でも寝れるけど文化として寝間着に着替えたり
私服のまま調理するってのはしきたりって意味では下品だわ
志云々で人に食べ物を提供しようならそれなりの準備が必要で
服を着替えるってのもそれの一貫で当たり前のこと
もちろん着替えたか着替えてないか分からない服もご法度で
調理するなら清潔に見られる服装が要求される
すぐ汚れるって言うなら汚れないようにする工夫が足りないんだろ

私見だけど喫茶店であれ、調理する者が指輪付けたままとかなら
俺はそれだけでその店に二度と行かない

2019/02/10(日) 01:07:52.09

私服で料理ってテキ屋かよ
ほんまレベル低いな

2019/02/10(日) 01:08:44.18

神奈川の中村屋で鯛だしラーメンを食べたことがあるが
全く臭みはなかった
だが澄まし汁みたいですっごく薄い風味だから麺を食うとなると力不足かも

2019/02/10(日) 01:36:59.53

>>316
和歌山によく鯛釣り行くけど
刺身にしてもけっこう淡泊なんやよね

鯛ラーメンって時点で想像出来るわな

2019/02/10(日) 01:38:52.98

素人の浅知恵感が半端ない感じしかしない

2019/02/10(日) 01:50:35.21

本人か火消し業者か
どちらにせよ必死だなw
はよ店たたんで死ね

2019/02/10(日) 01:55:25.61

>>315
テキ屋感wwwww

2019/02/10(日) 02:17:34.14

しかも麺家いさむの社長の私服ダサいし(爆笑)

2019/02/10(日) 03:41:54.22

@menyaisamu
麺屋いさむのカプチーノ仕立て食べてきた！美味しかったし接客も良かったです、また行きます^_^
#麺家いさむ https://t.co/we4lTZYl1O
(https://twitter.com/Highguia/status/1094121228695068672?s=03

転載して自演自作すんなゴミ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/10(日) 06:20:37.86

ふく流らーめん轍
@wadachiramen
二日目終了。杯数トップ。明日はみつばさんがコラボ。正念場。身体が慣れて来たし温度、味、接客。抜かりなしで攻めます。

2019/02/10(日) 08:59:29.08

次回 | 2月10日(日) 10:00～11:15
ワイドナショー

新井浩文容疑者が強制性交の疑いで逮捕
▽「おもろ無い奴」ラーメン店がたむけんにつぶやき炎上
▽小4女児虐待・児相の対応▽ゆるキャラにクレーム・活動停止か？

2019/02/10(日) 09:14:00.12

今日は天王寺
極、国界を回るかな

2019/02/10(日) 10:08:06.72

国界日祝休みだけどな

2019/02/10(日) 10:17:14.98

ホントか。ホントやな。
和人か古譚にするわ。ありがとう。

2019/02/10(日) 10:22:34.75

>>327
こたんはあちこちにあるから和人のがいいかもね
そういえば和人の2店舗目まだいってないわ

2019/02/10(日) 10:51:44.70

めんやＩＳＡＭ
はいｗ終了ｗ

2019/02/10(日) 11:04:34.52

>>301
食べる価値無いし本人の自演だってw実際食べて実況してた動画あったじゃんまさにあのままの感想。
そもそも客に対してガム、私服、恫喝、暴言な時点で一度食べろとか、味は、、、とか言ってる奴がアホ。それ以前の問題でしょ。金払うわけで。3m以内に近寄らない方がよい臭いし

2019/02/10(日) 11:14:46.81

興味沸いて行きたい奴は行けばいいし、行きたくない奴は行かなければいいだけ

2019/02/10(日) 11:20:30.51

>>327
古潭な

2019/02/10(日) 11:21:51.57

行かなきゃいい
やっぱ天狗な商売したところは
一度潰れて反省しろ

2019/02/10(日) 11:26:30.87

天狗とは三くの店主みたいなのじゃないのか？

2019/02/10(日) 11:28:10.20

味が良くても
人間が失格なところは
亡くなった方がいい

2019/02/10(日) 11:34:38.67

井川きゅんは再起不能？引退？

2019/02/10(日) 11:56:56.34

>>335
ラーメンなんか美味けりゃいいやん
大した金額じゃないし

2019/02/10(日) 11:58:40.99

性格がクソだと店の雰囲気も悪いよな

2019/02/10(日) 12:04:18.61

>>338
その分客足遠くて並ばなくてよかったりするし