大阪のラーメン屋part114

2019/02/05(火) 22:12:29.36

大阪のラーメン屋さんについて語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋part113
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546579813?v=pc

2019/02/19(火) 18:46:06.71

>>636
バカか？お前みたいに好きな時に行けるニートじゃねーんだよ。ラーメンばかり食ってないで働け。スープ切れで営業時間守れないなら初めから昼までにしとけよ。ちゃんとデータとってるなら毎日毎日スープ切れなんか起こすかっての。

2019/02/19(火) 18:58:30.73

>>637
好きな時間に行けないないんだったら常に開いてるとこ選んでいく方が賢明じゃないのか？
大手のチェーン店なら通し営業してるだろ
その方がストレスたまらなくていいぞ

2019/02/19(火) 19:01:35.90

>>637
少しは対策取って行けば？
行き当たりばったりで行って
閉まっててカンカンになって
それでも対策とらないならバカ

2019/02/19(火) 19:05:10.21

>>638
俺が行ける行けないの話じゃなくて、臨休やスープ切れ閉店ってのがおかしくないのかって話ね。皆がツイッター見て来るわけじゃないし、営業時間書いてるなら最低限守れるように努力義務があるだろと。天狗な店が多すぎ。

2019/02/19(火) 19:08:36.02

>>639
俺は別に事前検索するよ。天狗な店が多すぎないか？ってことね。このスレの住人はマニアだろうけど、一般人は食べログ見たりで行くでしょ。そこに書かれてる時間や定休日より早く閉まってるとか普通にあり得るでしょ。一般人はツイッターまで調べていく方がレアだって

2019/02/19(火) 19:44:47.22

>>640-641
俺もその通りだと思うんだけど、もう今はほとんどの店がスープ切れ終了だしな
こうなったら悪あがきはやめて腹くくって行かないとどうしょうもない
店も仕込んだものが出なかったら捨てることにもなりかねないし
それはそれで食品ロスの問題でもある

2019/02/19(火) 19:47:34.29

>>641
言ってる事は共感できるしその通りだと思うけど食べログは店発信じゃない可能性あるから信じるな

2019/02/19(火) 19:53:38.26

○で▲って美味しいのかな

2019/02/19(火) 19:57:11.33

おい！いさむ！

○de▽を見習え！

馬鹿www(爆笑)

2019/02/19(火) 19:58:43.47

四重奏@hk909575012

雨のまったりタイム待ち14人で売り切れ
こういうリスクもある時間です
また来週

https://twitter.com/hk909575012/status/1097739677174444032
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/19(火) 20:02:34.31

>>646
こいつか

2019/02/19(火) 20:58:16.41

>>647
そういうのだな。たまに予想以上に売れたってならわなるけど毎日毎日はないでしょ。営業努力してないし、計画閉店じゃん。それはお客さんに失礼じゃないか？って。全ての人気店がそうじゃないじゃん。めったにスープ切れ閉店しない超人気店もあるでしょ？

2019/02/19(火) 21:03:26.56

スープが切れない時間にいけ
切れそうなら後日にしろ

2019/02/19(火) 21:27:48.10

猫肉ラーメンって美味しそうだよなぁ
https://i.imgur.com/4tTWOJn.jpg

2019/02/19(火) 22:56:47.01

行く前に電話すればいいじゃん

2019/02/19(火) 23:04:49.09

>>626
夜はカップラーメンで十分だ

2019/02/19(火) 23:22:36.66

響け地獄のシンフォニー
さーて皆様お待ちかね「超人大全集」カセットポン！
ウォーズマン ... カセットポン！ウォーズマンならパロ・スペシャル
ラーメンマンならレッグ・ラリアート ... あれこれそれどれ何でもござれケケケのケッケ

2019/02/19(火) 23:40:18.43

https://farm1.staticflickr.com/754/21679425515_a2c6597b16.jpg
プレデターみたいでかっこいいニャ
ありがとニャ

2019/02/20(水) 00:09:11.64

>>648
待つのも味に関係してるし食べれないから人気するんやで
いつでも食べれる待ち無しすぐ食べれるじゃ人気落ちるんよ

2019/02/20(水) 00:20:11.23

細目旨味はなく臭みあり、鯛ラーメンあかんわ

2019/02/20(水) 00:57:37.63

明日から難波の高島屋のイートインにたけ井来るけど、これって本店から来るんかな？

2019/02/20(水) 01:37:15.82

>>657
梅田で食えるのに意味ないな

2019/02/20(水) 01:54:08.43

>>658
本店のと梅田のは別物やから本店から来るんやったら食べても良いと思ってる

2019/02/20(水) 02:32:31.11

吹田のにぼってる食ってきた。
スープはちょっと煮干しが効き過ぎ。もうちょっと臭みを抑えて欲しい。あと鶏油かけ過ぎ。でも旨味は十分であっさりした美味しいスープ。
麺はもしゃもしゃして好みじゃなかった。スープあっさりしてるんやからもっと加水率下げて細麺にしたほうが合いそう。チャーシューはかなり美味しかった。
接客も良かったし近くの池田屋と合わせてローテしたい。

2019/02/20(水) 02:39:55.34

梅田のたけ井は茹で置き

2019/02/20(水) 02:57:45.21

梅田のたけ井で
つけ麺は食べないからラーメン頼んだけど、レアチャーシューだし妙に甘いスープで美味しくなかった
やっぱりつけ麺食べてみるべきなのか

2019/02/20(水) 03:03:54.05

ケータイ見ながらダラダラつけ麺食うより
一心不乱にラーメン食べるスタイル
ダラダララーメン食うやつは論外

2019/02/20(水) 04:20:05.43

>>654
グロ

2019/02/20(水) 05:04:32.12

>>661
知ってる

2019/02/20(水) 05:05:01.33

グロ貼り＝名字はまだ内緒で名前はイニシャルＳちゃんまでは書いとくで～

既に色々な所からロック・オン♪されてるからグロ貼り出してからドンドン売り上げ下がり余計グロ貼る負の無限ループ中

2019/02/20(水) 06:13:19.85

>>661
月旧一は生煮えって書いてるけどどっちが本当やねん？
俺が食べたときはちゃんと茹でられてたけど

2019/02/20(水) 11:26:30.97

>>657
たけ井なら大差ないよ
とみ田一燈なら価値あるけど

2019/02/20(水) 12:33:09.24

神戸に住んでいます。近く大阪梅田に遊びに行くのですが、らいようはうす、揚子江ラーメン、総大醤をピックアップしています。他にオススメありますか？

2019/02/20(水) 12:49:59.54

>>669
麺哲大阪か中華そばえぐち

2019/02/20(水) 12:52:02.16

>>666
ラーメン屋なん？

2019/02/20(水) 12:56:24.72

>>669
梅田意外とうまいラーメンないんだよな…大阪麺哲が無難かな今なら山食べたらいいんじゃない？

2019/02/20(水) 13:00:22.87

猫肉ラーメンって美味しそうだよなぁ
https://i.imgur.com/bBiEghn.jpg

2019/02/20(水) 13:26:06.17

梅田の周りはラーメン屋集まってるけど梅田にはないんだよな

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H6b-aby9) · 2019/02/20(水) 13:46:39.18

>>669
総大醤まで行くなら中崎町のふすまにかけろ行くべき。閉まってるとかもないし。総大醤はチャーハンだけで良いかと。ラーメン普通。ふすかけ行けば間違いない。

2019/02/20(水) 13:57:00.20

>>521
大阪のラーメンは東京のラーメンと同じくインスタントの醤油ラーメンよりかも薄くて不味い醤油ラーメン屋さんだらけなんだけど豚骨ラーメンよりかも味噌ラーメンの方が嫌いな理由はなんなの？

2019/02/20(水) 14:06:13.13

大阪人の口癖は東京人に大阪の麺は縮れてないって言われた事に対して大阪人の反論は大阪人は東日本人と同じくインスタントよりも薄くて不味い醤油

ラーメン食べてるけど東日本人は醤油ラーメンの次に好きなのは味噌ラーメンだけど大阪人は味噌ラーメンは豚骨ラーメン以上に嫌ってるよ(笑)

2019/02/20(水) 14:08:10.32

ふすまにかけろ近くの
香澄のまぜそば
馬鹿坊の鶏白湯
きくはんのとりとん
なんかも美味いよ

2019/02/20(水) 14:48:14.35

>>669
弥七

2019/02/20(水) 14:49:12.54

>>669
楼蘭の焦がし味噌ラーメン味たま入り。

2019/02/20(水) 17:14:19.61

>>669
麺家いさむ以外ならどこも美味しいよ

2019/02/20(水) 17:27:45.10

誰も薦めない麦と麺助

2019/02/20(水) 17:58:32.80

梅田限定ならどストライク軒行っとこか
中津、中崎、天満辺りまで足伸ばしてほしいところだけど

2019/02/20(水) 18:38:13.66

>>669 エエ感想聞くのがやたら多いの大阪麺哲ぐらいやな～

2019/02/20(水) 18:42:02.78

>>684
あそこは好き嫌いがハッキリ別れると思うけどな

2019/02/20(水) 19:24:20.76

>>669
ラーメン香澄
弥七
麦と麺助

揚子江とからいよはうすは行かんでええんちゃうかな。

2019/02/20(水) 19:32:10.63

弥七とか麺助系は並ぶし営業時間とかハードル高いね。普通に行けて失敗ないならふすかけかなー天六あたりはどこも美味しくて安い店多いよ。総大醤はチャーハンwラーメンは塩辛い

2019/02/20(水) 19:36:12.53

同じくらいようはうす、揚子江はないな。福岡で一蘭、名古屋でスガキヤ行くみたいなもの。チェーンでしぇからしかは好き。とりあえず福島、天六あたりをお勧めする

2019/02/20(水) 19:43:38.16

猫ちゃん楽しそう

https://i.imgur.com/kqxH4vr.gif

2019/02/20(水) 20:10:35.23

>>685 お前のタイプに入ってへんだけやろ？

麺哲グループは流行り廃り無く関西有名ラヲタ達のSNS・blogにチョコチョコ出て来るホンマに美味いから寄ってる様に見えるで～

2019/02/20(水) 20:17:24.95

>>690 多分積極的な意味でないかな？味はオーソドックスではずれないイメージだけど、おまかせがあるから定期的に行くラヲタもおるしなあ、、、、

まあでも麺哲の客にはややこしいラヲタはいなそうなイメージ。

**685** (ｱｳｱｳｶｰ Sa5b-k2Dg) · 2019/02/20(水) 20:23:25.64

>>690
ワイは好きやで
少し上にあるように味を濃い薄いでしか判断出来ない人にはどうかなと

2019/02/20(水) 20:28:51.39

>>691 お前よ～解っとるやん！

麺哲グループは有名ラヲタの事を居ない所で文句言うのはSNS・blog等でチョット確認取ったら居ない系やから
客が客の文句言わんし店の事が信用出来るしっかりした店やと安心して行ってるわ～

変な店は寄ったって銭使ったっても感謝しやん上に客の文句～他店の文句まで言いよるから誰も銭使ったってまで関わりたないし話題にも出していらんやろな～

2019/02/20(水) 20:39:27.79

麺哲は本店に何回か行ったけど好きになれんかったな。あのプラスチッキーな麺があかんわ。スープも特筆すべきところないし人には勧めん

2019/02/20(水) 20:45:07.85

大阪市内南部でおすすめ教えて

2019/02/20(水) 20:55:13.59

美章園の本町製麺所

2019/02/20(水) 21:07:17.58

天王寺周辺ぐらいまでなら色々あるけど本町製麺所はうどんもめちゃうまい

2019/02/20(水) 21:17:58.66

>>691
その分、破門された丈六に集まってるイメージ

2019/02/20(水) 21:42:39.36

ふすまは肉抜きに出来ないから要注意な

2019/02/20(水) 21:57:39.78

>>694
麺が合わないのなら仕方ない
スープは売りがないのが売りみたいなところはあるからねえ

2019/02/20(水) 22:03:40.63

>>697
そうでもないで

2019/02/20(水) 22:24:02.97

>>682
えらい並ぶから除外

2019/02/20(水) 22:42:55.37

>>694
麺哲のスープってシンプルで誰にでも合う感じだと思うけど好みかな、まあ一応麺推しの店だしね
>>682
麦と麺助は雰囲気楽しむ店って感じじゃない？味はマズくはないけど特筆すべきところが全くない逆にそれが良さかもしれないけど

2019/02/20(水) 22:44:23.69

>>696,697
レスありがとう　行ってみる

2019/02/20(水) 23:40:17.62

本町製麺所は代表待ち、常連ひいきアリの間違ったホスピタリティに耐えられるなら

2019/02/20(水) 23:41:51.09

>>698 麺哲はイベント系NGだったけど○丈から丈六になったことでシナのらの道に出た影響はでかいと思うね。人付き合いというか世渡りというかあの店主はそういうの上手いからややこしいのも取り込んだ感じかな

2019/02/20(水) 23:49:51.97

>>693 積極的、じゃなくて接客だったw
たしかに、あくまで常連でも客と店員って関係で特に過剰なサービスもないしそれを求めるえらそうな客は要らんってスタンスやから変なのはいなんだけどね

2019/02/21(木) 00:05:14.17

>>699 去年行った時に200円返金してもらってる客見たけどいまは無理なったの？

2019/02/21(木) 00:19:06.62

これをラーメンの具にしたら美味しそう

https://i.imgur.com/okjOGoy.gif

2019/02/21(木) 00:32:12.20

>>694
めちゃわかるわ～
俺もあの麺が不味すぎてあかんわ…

2019/02/21(木) 00:46:37.53

>>710
味音痴が言っても説得力無いで

2019/02/21(木) 04:28:55.88

>>711
お前みたいな糞に言われたくないわ
麺哲店主か？笑
お前のほうが味音痴やろ

2019/02/21(木) 05:04:20.65

>>705
そんなん見たことないわ

2019/02/21(木) 07:00:24.07

>>712
俺が味音痴って根拠は？
チキン野郎

2019/02/21(木) 07:12:31.63

>>714
お前なんか知るかバ～カ笑

2019/02/21(木) 07:58:56.69

真真はどこに向かってるんだ。美味いけど。

2019/02/21(木) 08:31:20.88

俺が美味いと思うもん
まずいゆう奴は味音痴理論なんなん？

2019/02/21(木) 09:10:51.56

不衛生なオープンキッチンはやめてほしいです

2019/02/21(木) 09:27:48.26

らの道のシナか　三重の鉢の葦はによく来てるな　因みに俺は近所

2019/02/21(木) 09:48:36.28

>>682
2号店より1号店派

2019/02/21(木) 09:50:12.41

>>699
Ayane気を付けるんやで味玉どころじゃないからな

2019/02/21(木) 10:17:25.02

>>710
俺はあの麺が好き
他にないこれぞ麺哲と思う瞬間がたまらない
>>712
味音痴以前に麺哲店主と思ってる時点でおまえはアホ

2019/02/21(木) 10:49:09.35

>>721
俺は肉好きだから肉抜きはありえん

2019/02/21(木) 11:10:26.51

大阪市内南部って我孫子のカミナリとか閃はどうなん？

あっちの方まで行かへんからなぁ

2019/02/21(木) 11:37:00.80

>>723
肉抜きにして卵サービス強要するバカ女がいたよな

2019/02/21(木) 12:25:45.76

>>722
またバ～カが出てきよったわ
お前こそ舌がウンコやな
お前の意見なんか聞いてないんじゃボケ

2019/02/21(木) 12:31:50.41

味覚がどうとか言ってるのおるけど単純に感覚って自分のものでしかないからおかしいおかしくないかなんて争い不毛でしかなくないか、、、、ある程度感覚似てる人の意見ですらちがうこともあるんやし、、、、

2019/02/21(木) 12:46:39.39

>>727
俺もそう思うで！
けどアホの店主っぽいのがケンカ売ってくるから、おちょくってるだけやで笑

2019/02/21(木) 12:46:54.83

そうそう、ラーメンなんて嗜好品やから好みの味やったら美味い、好みの味じゃなかったら不味いて表現してるだけの事やのに
そら自分が美味いと思ってるもんを否定されたら面白くないのも分かるけど、罵倒する程の事ちゃうよな
>>722みたいに、俺はあの味好きやで！こういう所がええねん！と肯定的な自分の意見を言えばいいのにな

2019/02/21(木) 13:03:19.39

>>725
肉抜きがあるべきラーメンの姿らしいな

2019/02/21(木) 13:14:17.82

麺哲系は麺野郎にか行ったことないけどつけ麺だからっていうのもあるかもしれんが
塩がききすぎて辛かったわ
それから敬遠してるけどラーメンなら辛くないの？

2019/02/21(木) 15:31:52.66

669 です。皆さんありがとうございます。参考にさせていただきます。

2019/02/21(木) 16:28:31.34

>>728-729
味覚については全く貶してない
ちょっと反対意見を述べただけで関係者と思うアホさ加減を笑ってるだけ

2019/02/21(木) 17:01:18.93

>>724
どっちも美味いけど、好みでゆうと閃、ごま以外は安定して美味い
かみなりは味が濃すぎておっちゃん向けや無い

両方行っても後悔はしないと思う

2019/02/21(木) 17:31:19.04

>>733
お前はまともに日本語がわからんのか？
味覚音痴のくせにイチイチお前の意見書くな…チンカス

2019/02/21(木) 17:33:04.74

>>731 塩分的に言ったら麺哲はだいぶ薄いと思う、ただ店によって多少の方向性の違いはつくってあるかな、坊也哲は濃いめ、大阪は薄めみたいな感じに