大阪のラーメン屋part114

2019/02/05(火) 22:12:29.36

大阪のラーメン屋さんについて語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋part113
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546579813?v=pc

2019/02/21(木) 07:12:31.63

>>714
お前なんか知るかバ～カ笑

2019/02/21(木) 07:58:56.69

真真はどこに向かってるんだ。美味いけど。

2019/02/21(木) 08:31:20.88

俺が美味いと思うもん
まずいゆう奴は味音痴理論なんなん？

2019/02/21(木) 09:10:51.56

不衛生なオープンキッチンはやめてほしいです

2019/02/21(木) 09:27:48.26

らの道のシナか　三重の鉢の葦はによく来てるな　因みに俺は近所

2019/02/21(木) 09:48:36.28

>>682
2号店より1号店派

2019/02/21(木) 09:50:12.41

>>699
Ayane気を付けるんやで味玉どころじゃないからな

2019/02/21(木) 10:17:25.02

>>710
俺はあの麺が好き
他にないこれぞ麺哲と思う瞬間がたまらない
>>712
味音痴以前に麺哲店主と思ってる時点でおまえはアホ

2019/02/21(木) 10:49:09.35

>>721
俺は肉好きだから肉抜きはありえん

2019/02/21(木) 11:10:26.51

大阪市内南部って我孫子のカミナリとか閃はどうなん？

あっちの方まで行かへんからなぁ

2019/02/21(木) 11:37:00.80

>>723
肉抜きにして卵サービス強要するバカ女がいたよな

2019/02/21(木) 12:25:45.76

>>722
またバ～カが出てきよったわ
お前こそ舌がウンコやな
お前の意見なんか聞いてないんじゃボケ

2019/02/21(木) 12:31:50.41

味覚がどうとか言ってるのおるけど単純に感覚って自分のものでしかないからおかしいおかしくないかなんて争い不毛でしかなくないか、、、、ある程度感覚似てる人の意見ですらちがうこともあるんやし、、、、

2019/02/21(木) 12:46:39.39

>>727
俺もそう思うで！
けどアホの店主っぽいのがケンカ売ってくるから、おちょくってるだけやで笑

2019/02/21(木) 12:46:54.83

そうそう、ラーメンなんて嗜好品やから好みの味やったら美味い、好みの味じゃなかったら不味いて表現してるだけの事やのに
そら自分が美味いと思ってるもんを否定されたら面白くないのも分かるけど、罵倒する程の事ちゃうよな
>>722みたいに、俺はあの味好きやで！こういう所がええねん！と肯定的な自分の意見を言えばいいのにな

2019/02/21(木) 13:03:19.39

>>725
肉抜きがあるべきラーメンの姿らしいな

2019/02/21(木) 13:14:17.82

麺哲系は麺野郎にか行ったことないけどつけ麺だからっていうのもあるかもしれんが
塩がききすぎて辛かったわ
それから敬遠してるけどラーメンなら辛くないの？

2019/02/21(木) 15:31:52.66

669 です。皆さんありがとうございます。参考にさせていただきます。

2019/02/21(木) 16:28:31.34

>>728-729
味覚については全く貶してない
ちょっと反対意見を述べただけで関係者と思うアホさ加減を笑ってるだけ

2019/02/21(木) 17:01:18.93

>>724
どっちも美味いけど、好みでゆうと閃、ごま以外は安定して美味い
かみなりは味が濃すぎておっちゃん向けや無い

両方行っても後悔はしないと思う

2019/02/21(木) 17:31:19.04

>>733
お前はまともに日本語がわからんのか？
味覚音痴のくせにイチイチお前の意見書くな…チンカス

2019/02/21(木) 17:33:04.74

>>731 塩分的に言ったら麺哲はだいぶ薄いと思う、ただ店によって多少の方向性の違いはつくってあるかな、坊也哲は濃いめ、大阪は薄めみたいな感じに

2019/02/21(木) 17:48:04.21

>>735
いや書いていいだろ
麺哲が好きって書いただけで味覚音痴と決めつけるなよな

2019/02/21(木) 18:11:08.65

>>731
つけ麺はかなり辛いよ
全部浸すのを想定していない

2019/02/21(木) 18:14:17.59

猫ちゃんの命の輝きを見よ‼
😺😺😺
https://silentpost.org/uploads/VMOgbRw.jpg
http://cdn.images.express.co.uk/img/dynamic/128/590x/secondary/Animal-cruelty-cat-death-260400.jpg
http://www.remembercato.com/01400012.JPG
https://www.peta.org/wp-content/uploads/2017/01/hihungferals04_0.jpg
https://www.peta.org/wp-content/uploads/2013/10/500_2D00_350_2D00_image1.jpg
https://silentpost.org/uploads/EVQzHzp.jpg
https://video.twimg.com/ext_tw_video/844158812831473664/pu/vid/1280x720/-vs9AoNJfbh9hmLt.mp4
https://silentpost.org/uploads/runovercat3.jpg
https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s87c51d95d967c1f3/image/i1ebaafe3d95d1d90/version/1374799668/image.jpg
http://m.pandora.tv/?c=view&;ch_userid=clfcmn&prgid=56822119&ref=mview&lot=share&sns=mtw
http://m.pandora.tv/?c=view&;ch_userid=clfcmn&prgid=56944715&cate=05
http://m.pandora.tv/?c=view&;ch_userid=clfcmn&prgid=56944721&cate=05
http://m.pandora.tv/?c=view&;ch_userid=xyzye&prgid=54908193
http://channel.pandora.tv/channel/video.ptv?ch_userid=madya&;prgid=56945905
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https://silentpost.org/uploads/Screenshot_20180525-234607.png
https://silentpost.org/uploads/Screenshot_20180525-234840.png

2019/02/21(木) 18:56:40.74

ピリ辛のつけ麺が食べたい

2019/02/21(木) 19:27:43.97

#6　麺屋絆　　南海北野田
絆とんこつラーメン
https://i.imgur.com/LllcKD1.jpg
希望軒系列（？）。味は良い。濃厚豚骨と看板にあるが、濃度はさほどでもない

2019/02/21(木) 19:28:22.08

#7　桐麺本店　　淀川区
桐麺しょうゆ
https://i.imgur.com/febWmvL.jpg
十三の店でオススメのあっさり醤油のほうが俺は美味かった。これは口にヌルミが残って△

2019/02/21(木) 19:46:27.59

>>736
>>738
まあ塩分強いのはあんまり得意じゃないってのもあるけど
後半になると口の中ピリピリして味がしなくなるほどだったんで
機会があれば大阪麺哲行ってみるかな

2019/02/21(木) 20:10:24.18

昭和町の麺屋彩々が３月末で味噌らーめん終了
これは食べに行かなあかんな

2019/02/21(木) 20:46:45.81

スタイル林なんばに進出か

2019/02/21(木) 21:00:42.28

>>733
俺のは君に向けたレスちゃうで
味音痴味音痴煩い奴に向けてのレスや
分かりにくかったかなスマン

2019/02/21(木) 22:20:26.10

>>746
こちらこそ失礼しました

2019/02/22(金) 00:07:56.39

>>742
口にヌルミって何？

2019/02/22(金) 01:04:10.14

二郎系の店でロットがあわんのか知らんけど20分ぐらい待たされたんやけどこんなことよくあるもんなんかな？

2019/02/22(金) 01:24:26.60

>>749

20分くらい待てよ

2019/02/22(金) 02:40:14.66

猫ちゃんの日ですね
めでたいです

https://i.imgur.com/D03Rbgp.gif
https://i.imgur.com/lf119AS.jpg
https://i.imgur.com/dszbnxW.jpg

2019/02/22(金) 02:46:41.66

麺家いさむｗｗｗｗｗ

2019/02/22(金) 03:55:19.08

>>640
別におかしくないな
それぞれの店にスタンスがあるだけの話
個人経営ならなおさら

2019/02/22(金) 04:00:57.32

>>683
どストライク軒は色々と未完成な感じがするわ
特に塩は試作品食ってるような感覚になる

2019/02/22(金) 06:28:49.76

>>744
行かなあかん

2019/02/22(金) 06:30:41.34

>>744
だいぶ前から話出てたやん

**sage** (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbd-7mUo) · 2019/02/22(金) 07:53:54.44

>>754
俺はあの未完成な感じが好き。

2019/02/22(金) 11:04:24.78

大阪のラーメン屋さんはインスタントよりも薄くて不味い醤油ラーメン屋さんだらけだからね(笑)大阪人も自覚してるだろう！それに比べて食の宝庫博多の醤油ラーメン屋さんは昔から滅茶苦茶美味しい！プロの味

2019/02/22(金) 11:28:49.00

>>758
マジで言うてる…？笑笑

2019/02/22(金) 11:34:11.28

>>759
大阪人も言ってるよ？大阪のラーメン屋さんはインスタントのエースコックは美味しいけどラーメン屋に行くと薄くて不味い醤油ラーメン屋さんだらけだって(笑)

2019/02/22(金) 11:46:34.34

エースコックのワンタン麺、サッポロ一番塩ラーメン、カップヌードルシーフード超えてる塩ラーメン屋はごく僅かなのは事実。醤油はそんなにないけど。味噌は大阪元々少ない。カップの山頭火は店舗よりうまいしかなりレベル高いw

2019/02/22(金) 12:21:32.26

>>761
食の宝庫博多はインスタントの醤油ラーメンよりかも美味しい醤油ラーメン屋さんが殆どだけど全国はインスタントの日清ラオウの醤油ラーメンよりかも不味い醤油ラーメン屋さんだらけじゃん(笑)

2019/02/22(金) 12:30:56.10

>>760
お前はいつの時代の人間や？
食の宝庫って言うてる時点でキモい笑

2019/02/22(金) 12:30:59.44

>>758
舌バカすぎて草も生えない

2019/02/22(金) 12:31:42.23

いさむが聞いたら泣くで(´；ω；｀)

2019/02/22(金) 12:42:54.21

塩はマジでどこも微妙。逆にマジで多くの人が美味いって塩ってある？味噌はインスタントとお店は甘みとかあったりでかなり別物な味だから比べにくい。

2019/02/22(金) 12:50:30.41

大阪より金沢ラーメンの方がレベル高い気がする

2019/02/22(金) 12:52:08.12

>>766
食の宝庫博多の麺道はなもこしの塩ラーメンは滅茶苦茶美味しいよ？プロの味

2019/02/22(金) 12:57:05.45

>>766
ジャンクストーリーがあるじゃないか！

2019/02/22(金) 13:00:45.44

>>769
ジャンクストーリーはやめとけ…
マジ負ける…

2019/02/22(金) 13:02:09.69

鱗の塩すごい好きなんだけど

2019/02/22(金) 13:08:39.69

弥七の塩も微妙だな

2019/02/22(金) 13:24:06.72

>>766
きんせい、中村商店
塩元帥、彩々、中華そば桐麺(十三)
和海

2019/02/22(金) 13:25:57.24

龍旗信、きんせい、塩元帥、シエルだめだった

2019/02/22(金) 13:32:04.79

>>766
揚子江とか小洞天とか

2019/02/22(金) 13:34:08.85

>>758
玄瑛、とら食堂はおいしいね
それくらいだな

2019/02/22(金) 13:51:26.00

明日から
蒙古タンメン中本ブラック
販売するから

おまいら買えよwww

2019/02/22(金) 13:56:47.37

>>776
何しろ醤油ラーメン玄瑛は東京の一等地の六本木でも大人気だからね流石は食の宝庫博多だよね？

2019/02/22(金) 14:22:06.32

>>778
食の宝庫のわりには玄瑛だけというのがなあ

2019/02/22(金) 14:25:17.24

>>767
レベルとはなんぞや？
おそらく技術的なことを言いたいんだろうが具体的に言うとどういう点かな？

2019/02/22(金) 15:08:52.11

味に決まってるやろ

2019/02/22(金) 15:19:58.14

>>776
玄瑛食べたけど全く美味しくなかったで。
高いし。

2019/02/22(金) 15:20:13.23

>>780
田舎もんの相手なんかすな！

2019/02/22(金) 15:56:41.72

鱗も難波に殴り込み

2019/02/22(金) 17:31:47.03

支那そば巽微妙だったわ

2019/02/22(金) 18:05:50.08

>>781
それってレベルというより個人の感想だろ

2019/02/22(金) 18:09:41.58

博多は釣り師

2019/02/22(金) 19:06:19.60

>>766
多くの人が美味い、の条件からは外れるかもしれないけど、
麺哲、大阪麺哲、きんせい無風は別格だと思うわ。

2019/02/22(金) 20:11:23.01

麺哲 VS 麺助

2019/02/22(金) 20:18:00.62

黒帽子はん、それは潮そばですよ。

2019/02/22(金) 20:23:49.16

>>789
麺助しょぼい
麺哲の圧勝

2019/02/22(金) 20:32:05.28

麺哲は信者だけでいいから…
と麺哲信者の俺は思うわけよ

2019/02/22(金) 20:36:23.25

麺哲グループは売れてるからって値段は替え玉１００円やし
肉増ししやんでも肉も普通のラーメン屋のペッラペラのチャーシューと違いキッチリ肉感有るの入れてるから天狗なってないってか天狗ならんな～

スタッフの数もキッチリ揃えた営業スタイルはスタッフの面倒見もエエ証やさかい麺哲グループの営業姿勢見てたら他店に足向かんくなったわ～

2019/02/22(金) 20:42:28.83

麺哲は蒸籠が美味しいよな

2019/02/22(金) 20:53:24.38

>>793
おい大盛で150円プラスなのに50gしか増えないし味玉も120円とるわ、デフォルトで高いのに半玉すらなく具もすかすかなジャンクをディスってんのか！
塩ラーメンは鱗がわりとすき

2019/02/22(金) 20:57:26.91

>>795
150円で50g?
麺哲は肉もそっと替え玉に入れてくれるのに

2019/02/22(金) 21:08:01.22

>>796 それ書いたらアカンやつなんやのにアンタなんなん？（宇多田ヒカル真似）

>>795 それ何て大阪名物ボッタクリガールズバーで出すラーメン？
メッセンジャーの黒田さんは絶対行かんやろな～

>>794 俺は麺哲グループは何喰っても美味いがな～

2019/02/22(金) 21:18:08.68

麺哲は接客がもう少しよければ最強なのに

2019/02/22(金) 21:22:44.85

>>766
大阪ではなけど、京都のめんや風花の天然塩ラーメンは旨いぞ。塩ラーメンでは1番好きかな。

2019/02/22(金) 21:26:10.00

限定・嘘>>800ラーメンは嘘のヒラメキ

2019/02/22(金) 21:35:35.29

>>799
普通かな。本当に醤油や豚骨、鶏白湯とかより美味しい塩なんてあるの？年寄りは別として。正直あっさりか、辛いかで、美味い！感動！とか塩で感じたことないわ。強引に美味い？かな？ぐらいに自分に言い聞かせるてる感じ。馬鹿舌じゃないと思うけど

2019/02/22(金) 21:49:59.67

>>800
２号、３号疑惑の後すぐ入院

2019/02/22(金) 22:27:55.12

>>766
あちこち食ったけどそこそこ満足出来たのは麺元素くらいかなぁ

2019/02/22(金) 22:29:43.84

たしかに塩は塩元帥が一番だろな

2019/02/22(金) 22:38:43.75

>>801
逆に醤油で美味い店に当たった事ないわ

2019/02/22(金) 22:48:23.35

>>805
最近では田中の中華そば、青二犀うまかったかな。でも、塩は普通。とりあえず夜営業休むのとかうざいけど。塩はあまり思い出せない。爾今？

2019/02/22(金) 22:57:50.50

>>806

売り切れはしょうがないんだよ

2019/02/22(金) 23:14:35.42

阿波座の松、復活してたから、食べたが旨いし安いね

2019/02/22(金) 23:23:30.09

塩は普通に鱗がうまかった

2019/02/22(金) 23:30:48.62

>>784
難波にあるの？

2019/02/22(金) 23:41:19.40

麺哲高いだけな気がして行ったとねぇわ
あと店主が頑固親父と聞く

2019/02/22(金) 23:49:12.86

>>810
もうじきオープン

2019/02/22(金) 23:55:26.85

オレも麺哲は合わん
二郎系ばっかり食ってるバカ舌やから

2019/02/23(土) 00:00:07.17

>>811
昔は高めだったけど今は他が追い付いたから特別高くない