>>917 >>916 >>915 今度は席数に麺の太さ？

新福本店も第一旭本店も席数に対して従業員５人〜３人で客回し見てて結果１人で１０人前後対応の計算なるし
客回転早い大阪麺哲なら１１席数に対し最高店主の庄司さん入り教育込み４人で客対応してて
通常で３人で客対応で極力時間ロス無い客回ししてるの見てるからな〜

まっ、席数ウンタラ麺の太さカンタラ言うより仕事内容の担当分担制が上手い事出来てへんだり常連との挨拶や会話に忙しいの居ったら客回転は凄く悪くなるやろな〜

麺の太さナンタラ言うんやったら新福や第一旭みたく火力エエ釜を特注で作ったらエエだけやで〜