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山岡家　Part.30
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0508ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 12:35:31.48ID:kRh6hJSH
特味噌じじいしんだか？www
0509ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 14:05:51.17ID:L5efvXhG
>>507
山の餃子は作り手によって、かなりのブレがある。
0510ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 14:09:08.35ID:yT8ILZ7b
>>493
土佐っ子は食べる環境がビミョーですな。
平成2年に行ったきり、行ってない。
0512ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 14:15:05.35ID:Lb4M5xA7
>>509
ない
0513ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 16:41:17.20ID:WjFybXDI
限定のモツって脂身だけの肉欠だったが
モツなんて普段食べないけどあんなもん？
900円は高いよ

一度食べたら仕舞い　味は悪くはない
でもコスパ悪い

そろそろというか日和が陽気になってきたよ
'19の冬も待望してた焦がし醤油の投入は見送ったのね　ｸﾞｯｽﾝ　otz

丸千代さんはいつもこちらの意向をはぐらかす時期と商品ラインナップ
まぁ、一介の消費者の個々の思惑なんて企業様は知った事かというとこでしょうな

これからも醤油一本推しで末代まで山岡家を贔屓にしますわ

　　愚民代表　何某　田吾作
0514ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 16:57:56.50ID:OxTKIFYd
もう俺の勝ちで良いんだね？
0515ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 18:20:14.29ID:ztSzI6lh
>>512
焦げの具合が結構違ったりする。
0516ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 18:39:41.60ID:NTQQY4/g
同じです
0517ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 21:37:09.03ID:JR7RrkMs
山岡家で実際にシャワー入る人っているんですか？
なんかホモセックスとかしてそうで利用するのにも抵抗があるんだけど
0518ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 21:39:52.87ID:rcFWF7EI
俺の勝ちで決まりかな？
0519ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 22:00:13.52ID:OSKRSNfD
>>517
上三川店近くの千石球場でホモセックスした後にシャワー浴びながらの2回戦は格別
0520ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 22:47:51.94ID:+2ymvkde
勝ったよ？
0523ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/06(水) 23:38:35.02ID:SPKwG4k2
勝ったよ？
0524ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 00:29:58.43ID:gtDkkDno
今から行こうか迷う
酒飲んじまったし歩いて行かなきゃ
徒歩10分
いつも醤油食ってるけど
塩味ってうまいのかな？
0525ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 00:31:27.34ID:a3dsu+X5
無職特味噌じじい深夜の妄想始まるよー
0527ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 06:42:07.19ID:421BMu2j
ランチタイムに何度か訪問してますけど、自分の周りで背脂変更ってコールは聞こえない。
まだ浸透してないのか、敬遠されてるのかどっちかかな？
0528ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 06:44:47.14ID:o/QoC2RB
プレ塩食っただけの感想だが、背脂は逆にあっさりしすぎるので
俺は山岡家では頼むことないだろうな
0529ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 07:29:52.58ID:hPEYkArD
俺の勝ちでいいの？
0530ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 07:45:08.02ID:Wve/YXQp
特味噌じじい連投
0531ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 12:52:50.65ID:8jL/UkXi
プレ塩ブレまくり。
0532ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 13:22:01.61ID:E4s8ysCD
俺の勝ちでいいのかな？
0534ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 18:41:04.64ID:RVCGVG93
馬鹿味噌しんだ？笑
0535ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 19:12:25.68ID:0iUTZS+d
自分も5ちゃん山岡家スレにて『ラードを背油に変更できる』隠し技を授けて戴いた者です
その後ノーマル醤油や塩、他で早速背油チェンジコンボを試してみて実食した感想

山岡家ではワイルドで豚臭い濃厚スープを堪能しに訪問してるのだとの登山デビュー期の初心に今一度立ち返った次第、つまりは(背油はラードに比べて)食べ心地はマイルドだし若干ヘルシーなのでしょうがやはり食後の満足感がイマイチ足りない
健康志向ならば和食、野菜中心に普段の食生活を心がければ良いだけの事
山岡家を訪れる目的は濃厚でパンチのあるスープを楽しみたい
私はラードが山岡家の暴力的なスープを引き出す潤滑油であると改めて認識しました。
0536ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 20:14:42.39ID:scAOgVxn
ここのスープには醤油が合うのである。
家系のラーメンには基本醤油しかメニューにない。

山岡家は北海道発祥ということもあり、当初北海道ラーメンは味噌が主流で客の大半はどこのラーメン店でも味噌を頼むという統計から味噌をメニューに入れたという経緯がある。

しかし、やはりここのラーメンスープには醤油が合い、更には味噌ラーメンブームも終焉し現在も北海道民からは醤油がこのまれることとなった。
当然道外の山岡家でも醤油が主流である。
0539ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 22:51:29.52ID:BnE94XFg
あほ
0540ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 23:00:09.10ID:421BMu2j
特味噌を薄目少な目で頼んだら大失敗しました。
0541ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 23:02:42.15ID:52LPaH/n
俺の勝ちで決まりかな？
0542ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 23:13:05.72ID:w9T8CxqM
やっぱり塩背脂でしょ？
0543ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 23:49:38.86ID:6UNbKzKp
俺の勝ちで決まりかな？？？
0544ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/07(木) 23:53:46.16ID:CEo8IGf4
醤油が一番！
0545ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 01:28:41.34ID:4OC4GoV3
>>537
液体か固体かの違い
0546ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 05:47:08.43ID:vb0jMTzB
塩>醤油>味噌ですかね？
0547ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 06:50:34.93ID:hqRPXELv
北海道だと信州とか他の地方みたいに有名な味噌がないのに
なぜラーメンは味噌味がウケるのか。
味噌は感覚的に冷めにくい気がするが、寒い地域なのでそこも関係してるのか
0548ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 07:55:09.02ID:Y4zwR7eW
無職特味噌じじい深夜の連投
0552ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 13:13:22.08ID:QOabMtNS
醤油の完勝か
0553ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 15:24:14.13ID:o4hHec1P
味噌は調味料自体が強いのでスープの良さを消すからな
味噌という調味料自体が旨いので決して不味いラーメンは出来上がらないが、かといって美味しいラーメンが仕上がるというわけでもない
0560ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/08(金) 20:28:27.45ID:hefUx0lK
>>553
馬鹿じゃね？
味噌のが旨いなら刺身にも味噌つけるだろ
味噌より醤油の方が旨味が有るから汎ゆる料理に多様されるんだろ
0564ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/09(土) 09:42:08.03ID:iBejEV4B
>>553
ラーメンに関する書籍などでもよく語られてる事だよね
割とそれラーメン通には常識として浸透されている
決して味噌を貶してるわけではなく本質だよね
0566ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/09(土) 10:19:45.77ID:LQNuNSjr
特味噌の朝バージョン？
梅干し合わなさそう‥
0569ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/09(土) 15:13:50.14ID:eWZfmVq4
おまえら醤油だ味噌だ塩だと争うヒマあるならた◯にやん先生の動画でも見て食い方の研鑽でもしろや
のり座布団にニンニク乗せての麺チャパチャパズルズルサイコーですたに◯ん先生ーーーー
今度は豆板醤ライスにスープ浸し輪切りネギチャレンジするんや
先生のおかげで俺の山ライフはじまた🙇‍♂
0572ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/09(土) 16:48:10.24ID:oIS2AEwU
日曜の午後に山岡家しか行き場の無いキモブサ共のせいで客離れが進んでるな(笑)
0574ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/09(土) 16:58:25.16ID:+ysTr7yE
お気に入りのコーヒーカップ持参で、それにスープ入れてもらって
優雅なアフタヌーンティを楽しんでます
0576ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/09(土) 21:00:24.51ID:Ues5okT8
オイオイ山岡家余市店
得味噌ねぎ頼んだら薬味ネギしか乗って無いしチャーシューまで無し
メニュー変わった？
2度と余市店に行かね〜
何時から得味噌ネギは薬味ネギだけに成ったのか聴いたら確認して来ます。
なんて言って消えるし本部に電話するわこれ！
0581ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/10(日) 00:44:45.14ID:8gySaj47
>>576
蝦夷人種は肝っ玉ちいさいね。
0586ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/10(日) 12:57:07.27ID:NXBD0rqP
>>570
戸田っていうのもいるんけ
上の方にあったリンクから見てたから誰が始祖だったかわからんかったわ
たにやん先生とぐーせん先生の見てたが今度戸田先生のもみてみるわ🙇‍♂
しかしみんな色々考えて食べてるんだなぁ・・・ネギまみれ炒飯とかよー考えるわ
0587ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/10(日) 13:07:19.16ID:q0GkcBmM
俺の勝ちで決まったの？
0588ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/10(日) 21:06:18.68ID:7p0aQr8Y
やっぱり塩だわ。
0590ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 07:19:06.71ID:dM/wEnPF
オレは特塩で♪
0592ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 09:58:38.69ID:OMj9t5tu
やっぱ醤油だよな！
0594ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 14:59:40.99ID:3BtkUwcv
醤油の完勝ですな
0595ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 15:15:12.70ID:aqcVYPAK
朝塩が、いちばん。
0596ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 15:25:07.55ID:3iDNXBXw
醤油いちたく
0598ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 17:20:01.29ID:MD+UqrVm
あさらーないわ
0599ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 22:58:41.17ID:Kb7UsvWN
いつも(週1〜2ぐらい)ランチセットの味噌なんだけど日によって味噌の味が違う気がするんだがスープのせい？
色は同じなんだけど、美味い時と微妙な時の差がありすぎる
微妙な時は豆板醤と酢で別の味に変えて食うけど
0600ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 23:09:35.06ID:w/6fyxLW
いつも同じじゃツマらんだろ
山岡家はそこまで考えてる
単なるバラつきじゃなくて、計算されたバラつき
0601ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/11(月) 23:32:04.02ID:TgO6HaIr
醤油の完勝ですなあ
0602ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/12(火) 07:15:57.32ID:4/wQUNhW
↑おれ、そんなの気にしたこと無いな。
いつも、塩薄目多目硬めだがブレなんて感じたことが無い。
0603ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/12(火) 08:15:01.52ID:A4QghM10
家系さいこー
0604ラーメン大好き＠名無しさん
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2019/03/12(火) 13:43:19.98ID:O0sy6KBD
俺の勝ちでいいのかな？
0606ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2019/03/12(火) 15:41:26.20ID:c3S75eTO
らーめんうますぎ
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