【本スレ】蒙古タンメン中本79杯目
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>>11
かつて西池袋と新宿は女性スタッフを入れることはタブーになっていた。 >>10
その良い都度を作る人って千葉副店長のことかな❓ 樺太丼気になるけど蒙古丼でひいこら言ってる段階だとやっぱキツいのかな 樺太丼って辛さおさえめ出来た気がするけどどうだったっけ？ 千葉さんが品川か
品川はとにかくクオリティ低いから上げて欲しいけどな
千葉さんがいる時ならゴモミ食いにいくわ 初めて特製樺太丼300g食べだけど
お腹いっぱいで辛かったわ >>18
キツイかも
辛いつかすごくしょっぱいよ
俺は一度きりでもうたくさん 浜口さん目黒に移動って吉祥寺で何を注文したらいいんだ… 樺太丼はプチ北極スープを別で頼んで北極スープにひたしながら食べるといいよネギも追加するとなお美味い >>27
あ、そいえばそうだ。
馬場の雰囲気が変わるかもね
明るくなるよ 川崎ホームだけど大異動だなあ
品川吉田さんと横浜小野寺さんってどうなのかな 川崎メインで横浜も行くけど、横浜小野寺さんのゴモミ野菜大盛りは、野菜の量が悲しいくらい少なかった。それ以来、横浜ではゴモミ食べてないわ。 >>29
吉田は知らんが、小野寺はできるぞ！
期待して待っとれ。 >>23
つけ樺太しかない。しかし、今月は限定メニューとして提供されていない。よって特製樺太丼をチョイス >>34
都度都度ってお前らありがたがって言うけどなw
普通ラーメン屋はいわゆる都度が当たり前なのだよ
仕込み味付きスープを保温器でとか給食とか学食のラーメンがやる事なんだよ >>39
だから仕込みメニューはまずいから注文しない >>33
だな！
「家系は一緒に半ライス頼まない奴はご法度！」の文化が根付いてる横浜がやってくれるだろう。 >>41
仕込はもう10年食って無いから今は知らんけど麻婆の辛さ増しはできたはずだ
普通蒙古タンメンでわざわざ増すくらいなら別のを食うけどな >>39
普通のラーメン屋は前日までにスープ仕込んで、かえしと合わせて出す仕込みメインじゃね？
スープが命だから、それが、ほぼお湯の中本は都度が持ち上げられるのは分かる 薄くてコクの無い味噌汁にぐちゃ野菜と唐辛子ぶっかけたのが蒙古スープ
そりゃまずいわ >>42
スタイリッシュな半特製樺太セット！
楽しみにしてるぜ★横浜！ YouTubeで辛いラーメン食って胃腸薬飲んでたアイドルいたけど、中本にも効くのかな？
ていうか辛いもの食って腹壊すの普通なんだな >>48
激辛系は食後の胃腸薬よりも
食べる前に牛乳とかのむほうが効果ある気がするなあ
胃壁の保護的な意味で >>50
逆に浜口チーフが目黒に異動になるのが名残惜しい 木村副店長、目黒に来たばっかなのにもう移動すんのか、営業時間渋谷と同じになってたがまた戻んないかな 浜口さんが目黒に来るのはマジでうれしい
来月の目黒の限定につけ樺太があるといいんだが 本家ＨＰには横浜店のメニューに
ごもみが載ってないけど
道には載ってる…
あるのないの？ 川崎って、なんか副店長さんの方が評価髙いっぽいんだけど
そんなに店長さんと調理レベルに差がある？ 練習中っぽい人の時に要領が悪いのか麺が伸びかけってのは有ったが基本誰でもあんま変わらん 樺太丼って豆腐変更できるのかな
まぁするつもりはないけど >>22
そんなにしょっぱいんだ
辛さもキツそうだししばらく蒙古丼で慣れていくしかないか 横浜のゴモミ食ってきた。
たしかに野菜は少ないけど、旨かった。 野菜が少ないゴモミってただの高い味噌ラーメンだよな >>65
味噌のコクと唐辛子の旨味は濃かったぞ。
客入り良いのも頷ける >>58
そもそも店長が調理に立ってるのをあまり見ない
副店長か、チーフか、アルバイトリーダーが多い >>68
割と辛い
蒙古でキツイならヒヤミスープつけて様子見してみては
もしくは荒療治でいきなり頼んじゃうとか
なんとかなるもんだよ >>69
なるほどヒヤミスープかあ
辛さ8くらいまでなら何とか食べれそうだし挑戦してみようかなー >>58
都度調好きなのはわかるけど
店員にランク付けまでしてありがたるのはさすがにキモいと思う >>70
逆に樺太丼に味噌タンメンスープをつけて中和させつつ食べるとか >>71
そう？
お金使うんだし美味しいもの食べたいから作る人見て注文決めてるけど 誠スペシャル食べてみたいんだけど、
北極の辛さアップとかしたことない身で
挑んでいいものだろうか...。
いちおう、ノーマル北極やヒヤミとかは
美味しく食べられるレベルです。 >>75
美味しく食べられても腹痛くなるならやめたほうがいいと思う
食う分には全然問題なかったけど脂汗ダラダラ出るほどの腹痛になった ありがとう。明日チャレンジしてくる。
お腹はね～。その問題があるので週末がベストかなと。
たまに店を出てちょっと歩いたくらいで
急激に具合が悪くなることがあるけど、
すぐに治るからあまり気にしたことが無かった...。
翌日もひどいときはひどいけど、止められないのよね...。 野菜の少ないゴモミとヒヤミ野菜は地雷中の地雷
麺半分指定しなきゃとても食い切れないぐらいがいいのだ ノーマル北極美味しく食えるなら何でも食えるよ
誠スペシャルなんて全然余裕 >>82
それは横浜の北極食ってから言ってみ？マジで世界が変わるぞ！
デフォの辛さは並の店舗の2倍！
だがしかし、旨味は並の店舗の4倍！
まさにスタイリッシュ！ >>83
直営店のくせに勝手に基準変えてんじゃねーよクソ横浜 >>75
作る人によってマジで辛さも味も変わるから気つけてな
すげー油多めで味濃いめなやつもあればナポリタンもあったしで味のブレがすごい 樺太丼のトッピングは粉チーズととろけるチーズどっちが美味いんだろ？ >>35
辛さ２倍の麻婆置いてる店なら、それに変更出来るだけ。あとは自席で唐辛子をかけてね。 >>87
とろけるチーズ一択
粉チーズは粉っぽくなる スタイリッシュバカって面白いと思ってんの？ キチガイなの？ 誠スペシャル限定30食、
無念の売り切れ...。
平日夜六時くらいでもいつも大体まだ
残ってたから油断してた｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
スタイリッシュ(笑)な横浜なので、
他のメニューも美味しいんだけどね。
来週リベンジします。 今更だが浜口吉祥寺から離れるんだな
吉祥寺はもう誰もまともに料理できなくていいということか >>94
隆也副店長との関係がNG だからだろう
本社はそれを承知で浜口チーフを目黒へ異動を決定したんじゃないか 樺太丼にとろけるチーズは少なすぎてあまり味変わらないからなくてもいいな、背脂の方が美味かった >>92
すまんな、また来てくれや！
横浜は小野寺が来月抜けてしまう。オペレーションが変わらず維持できれば良いのだが… ベビースターの北極は北極を乾燥させたらこんな感じって感じだった
豆腐スープに入れたら北極ラーメンになるかな？ >>102
本当は本日2/23だが、前倒しで販売していた店もあったようだぞ >>104
>>105
おおっ！そうなのか3件回ったけどまだなかったから。
まあ四国だからなw 四国で中本好きってどういうことw？
もともと関東でそっちに引っ越しとか？
美味いうどんがあるじゃん >>108
東京から単身赴任中なんだわ、早く戻ってゴモミとヒヤミヤサイ食べたくてつらすぐる >>110
うわ～気持ち分かるわぁ。
週2でゴモミ野菜大盛り食べてる俺も4／1から新潟に単身赴任なんだわ。中本からの別れが辛すぎる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
