【本スレ】蒙古タンメン中本79杯目
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>>618
トクカバかな？
麺に絞ったら北極野菜(シヤキシヤキ版) かなり前だけど待機列で
「今日の調理は誰や？」
って知らんオッサンにきかれた覚えがあるわ
「村田と阪本じゃね？」って適当な名前で返したら
「いねーよ、アホちゃうか」とか
言われたが、あれヨッシーさんかな？
俺も頭来たから
「なら黙ってろや！」って怒ったが… すっかり春になったなってことで今日も横浜へ。
本日は味噌卵麺2倍×マー油でコール！俺にも春が来るかな？と真剣に考えてると、程なくして着丼！
スウプを一口…スタイリッシュな春が来ましたよ！横浜のマー油は他店と違う感じかする。おそらく鶏油が深く関わってるとみた！最後は紅シヨウガでさっぱりさせてフニッシュ！
俺はさらなる春を求めて相席屋へダッシュした。 >>623
横浜は当たりハズレの落差が大きい気がするがどうだ？
そろそろ北極野菜シヤキシヤキ版来るかな、と
思うところもあるが…
今俺はチーム高田馬場→川崎→御徒町→川崎と
チームがバラバラなんだよな
最寄りからだと御徒町だがあんまり
良い話きかないから通勤途中にある川崎にしてる
品川が全然わからないんだよな、いつも混雑してるから
ここ2年くらい行ってないわ >>626
並は1.5テレ玉のハズ
量は、たしか茹で後で360じゃなかったか？
(390かもしれん。そもそも中本は値段高い分
ボリュームは保証されるから安心。だいぶ前に
トクカバ400頼んだらなんぼほど盛ってんねん
て言いたくなったぞ。食うのに随分時間かかったわ) 同じようなのでこれも先月の話だが中本を良く分かってるベテランのトリオが居たわ
男A(大人しそう。珍しい白と茶色の2トーンコート)
男B(メガネ、デブ、ネルシャツ？と良く見るコーデ)
男C(小柄で高そうな時計。1人だけ結婚指輪)
誰が何頼んだかはわからないがオーダーはこんな感じ
トクカバ辛さ4倍、味噌タンスウプ、ネキ、サウー
北極2倍、野菜大盛、チャーシューン、サウー
五目味噌、野菜大盛、バター別皿、卵別皿
1人目
トクカバはノーマルや辛さ2倍だと物足りないが5倍まで上げたら唐辛子先行して
味が分かりづらい。だから3〜4倍が理想辛さと分かってる(体感辛さLv20〜26)
しかもネギを50:50でスウプとドンブリに入れることも計算して、別皿オーダーしたところ、かしこいな、と思ったわ
最悪連れにネギを分けられるし
2人目
北極をあえて野菜大盛にする辺り分かってる、確かに丁度1,000円だし…
北極は野菜がどうしても少なくなる、でもシヤキシヤキの野菜が
食べたいときは北極の野菜大盛で攻める。コレも北極野菜シヤキが
あれば解決するがレギュラーでやってる店が少ないのが難点(俺はチーム川崎だから助かる)
3人目
間違いのない定番過ぎる通好みのセット。五目味噌の難しいのは店舗で辛さがまるで違うから
理想辛さの判定がかなり難しいところ(参考だが、川崎は2〜3倍。ランチ時でその時の調理は伊東)
ただ、彼のオーダーで面白いのは辛さを5倍まで上げてそこにバターを入れてるところ。しかも卵も追加してたからボリューム半端ない
バターを別皿にしたのはおそらく味の変化を楽しむためと思われる。最初は激辛ラーメン
として楽しみ、後半はコクを増やしてまったり楽しむ。バターで少しマイルドになるから
理想辛さより1〜2ランク上をオーダーするとこが上級者と思った
どのオーダーも素晴らしく烏丸性を感じるが、俺的には1人目のオーダーに1票
ラーメンメインで敢えてトクカバ頼むこと自体珍しいし、ネギの使い道を良く分かってるな、と
半分くらいトクカバ食べてネギをぶちこむと
シヤキシヤキ食感も出て1品で2回美味い。味噌タンスウプは野菜も入っているし俺もプチスウプなら味噌タンが好き >>631
そうなの？
俺納豆あんまり好きじゃないんだよなぁ
食えなくはないが…
どうしても食えと言われても晩メシだわ
朝から食えない 冷やしって食べたことないから、
試しに冷やし五目味噌を画像検索したら、
野菜大盛り山盛りすぎじゃね？
冷やし系だと野菜多くなるの？？ >>630
君は家系スレでダイマのように壱角家を褒めてた人？ >>624
よっしゃあ！中本最南端の横浜から北へ向かって援護するぜ！
中本ベイスターズを宜しくな！スタイリッシュに決めようぜ！ >>624
小野寺が川崎に行って落差というか歪み出始めているな。
なんとかせねば…中本ベイスターズ！ 慣れてくると食った翌朝ウンコ出す時の下腹部と尻の痛みは無くなるのかね
8辛の五目味噌完食で翌朝下痢して痛みやばかったから北極行くのは躊躇するな お口に含む辛さには比較的強い方だけど、お腹とお尻は翌日ダメだわ
でも北極だいすきなのぉ やっぱりどうしても尻と腹は痛くなるよね
何か食前にバニラアイス食べると良いみたいだから今度北極行く時はやってみようかな。後はバターもいいみたいだね 無糖ヨーグルトをトッピングに追加したらどうだろう？ >>631
今日生ゴミみたいな臭いして嫌な気分になったがそのせいか、限定やってるわりには8時台でも並びがほぼないとか馬場大丈夫か？ 馬場はテコ入れで伊藤ちゃん呼んだのかね
つーかマズイから暇って事分かんねえのかな >>641
そりゃ生ゴミみたいな匂いのする奴がいたら並ぶの躊躇するわ。 >>622
ヨッシー氏は男に話しかける事は無いから別人 こないだ、全然乳化してない油っぽい味噌卵麺にあたった
ああいうこともあるんだよなあ〜 常連デブ嫌われすぎワロタww
絶対店員が書いてるのあるだろwww >>616そうだよ。本店から異動してきたのは伊藤ちゃんだよ。 >>651
ヒヤミ、冷し味噌ラーメン
ゴモミ、五目味噌タンメン >>650
デブならやせたら少しマシになると思うがどうかな？
>>645
元巨人ファンだな
10年前に立川に引っ越して西武ファン
3年佐世保支社に行ってた時はソフバンファン
そのあと神戸支社に異動になり阪神ファン
今はまた上野に帰って来たけど勤務地は
川崎だからDeNAファン
嫌いなのは中日とカアプ
カアプファンはガイジ多いし中日ファンは
名前からして何か嫌 五目蒙古タンメンから、冷やし五目味噌タンメンにあがったんだが、舌が痛い辛さだわー。 蒙古タンメン辛すぎて美味さが分からんかった。みんな辛いの我慢して食べてない？ >>662
俺なんて蒙古すら飛ばしていきなり味噌卵麺だぞ
味噌タンと味噌ラン間違えて、出て来たの見て
「オウッ！」ってなったわ
翌年北極2倍行ったけど1倍とまるで違うから焦ったな
元の唐辛子量が多いからかなりナポレオンに近くなる ナポレオン？
ってか北極の2〜5倍って要するに唐辛子の量が増えるだけでしょ？
増えれば増えるほど味のバランスがおかしくなるだけな様な それが好みのやつもいるだろ、そもそもデフォ北極だって食えない人にしたらな みんな辛いの強いんだな。
俺はキムチくらいの辛さで十分だな。あ、日本人向けのやつね。本場のやつは無理w
味噌タンメンくらいでちょうど良い感じ。北極とか無理だなw 辛さは炭酸と同じで慣れるからな、俺も最初は蒙古タンメン辛くて食えなかったが蒙古丼と半ラーメンのセット食ってたら慣れた
それにしても納豆汁ラーメンとかよくOK出したな、普通の店なら臭わない納豆使う所だが、臭わないの使うと入ってるのが分からなくなるのだろうな、渋谷とかじゃ出来なさそうだし食えるの今回だけかも >>669
あんな辛いの本気で美味いと思って食ってるのか聞きたかっただけ。 >>667
ただ、中本ファイターズの中にも辛いの苦手で
塩タンとか冷やし醤油とかばかり食うヤツも居る
ただ、ファイターズは辛いの好きなヤツが多いな
ただ、中本とは何かを考えると北極は必ず食べないと
わからない。冷やし味噌じゃなく北極
どーしてもダメなら北極野菜とかだと
同じ辛さレベルでも野菜の分少し楽になる
冷やし味噌から攻めるのもアリ。公式辛さは10だが
体感辛さは9.5と北極の体感辛さより低い
冷やしメニューなので、スウプに漬ける量を
減らしてもOK
あとは、セアブラかバター、チーズを追加とか
バターはシオが強くなるがマイルドになり少し楽に
なるハズ
俺は中本ファイターズが長いから今は
取締役相当だが北極は8倍が限界
8倍まで食えるけど必ずゲリするからなぁ >>672
丁寧にありがと。
本当に好きなんだね。
俺は味噌タンメンくらいがちょうど良いけど、北極は無理だな〜。
写真見るだけで汗出てくるよ。 >>674
だから慣らすんだよ
いきなり北極行くのはよそで激辛を
いくつか経験したヤツくらい
近くの店だと神田の鬼金棒(マシマシ)
広小路(湯島？)あうんの6辛(激辛)なんて可愛いもんだぞ
新橋にある中華料理店のマーボ中辛は結構来るから
それくらいかと(店名忘れた)
ただ、中本をライトに楽しむのもアリだし
味噌タンリピートも良し、いっそのこと辛さ0を
オーダーするも良し。中本の辛さ0は俺も好き
冷やし醤油タンの野菜大盛が良いね
野菜大盛のさらに大盛にしたいが出来ないのが…
野菜大盛2枚買えば野菜ドカンと盛ってくれるんかな？ 中本の辛さvivtorは北極だけ少し違うからな
北極ダメでも味噌卵麺2倍、五目味噌2倍
行けるヤツもそれなりに居るぜ
色は味噌卵とか大したことないが2倍はそれなりに来るね
個人的にはノーマル北極より上田と思う
ただ、相性と好みもあるだろうな 北極にバターとか入れている奴見ると何したいんだろって思う >>679
めっちゃ美味いよ
辛味噌とバターなんて合わないわけがない
鉄板中の鉄板だし バターって辛さが弱まるだけじゃね？
背脂の方が美味いよ 中本3年ぐらいだが
最近冷やし醤油タンメンが最強な事に気づいた ライスと合わせるならバターの方がスタイリッシュだよ。 辛いのが欲しいのか辛くないのが欲しいのか分からないのだが？ >>667
韓国行ったことないの？ 本場のキムチってそんなに辛くないよ。 >>684
もちろん辛いのが欲しいよ…
ただ単純な辛さでなく、甘みだけじゃない旨味が欲しんだよね。
そんな要望に応えてくれるのが横浜なんだよね！ よくわからんが程よい辛さがいいなら味噌タンメンでも頼めば 豚男のいきなりステーキ肉マイレージダイヤモンドは尊敬する
牛食って豚になる 蒙古タンメンすら辛いなら、味噌タンメンに単品麻婆ちょっとずつかけて食えばいい なんか最近「はじめてのなかもと」みたいなのが増えたな たまにいるよね
注文したはいいもののやたら水飲んで全然進まない客 >>692
並で1.5玉だけど、一般的なつけ麺と比べると少なめ >>695
1.5ってことは、蒙古タンメンと比べると麺の量は多いのかー。
そんな多い感じしなかったが……。
野菜大盛付けたら、野菜の量も1.5倍になる？ >>667
本場のキムチは無理wて
韓国産の唐辛子は辛さが控えめだからむしろ日本産の方が辛いんだけどね 俺はヨッシーっておっさんの実物見たことないけどどんな感じなの？
特徴とかあるですか？ >>677
バター入れると辛さのトゲがマイルドになり
少し楽になるからじゃね？
小泉も同じやり方で北極行ってたし
俺も初回北極はバター入れたよ
オーダーしてないのに何故か別皿で来た チーズとかもじゃね＞辛さを和らげる
あと和らげるかどうかは知らんが
紅ショウガは後半味に飽きてきたころに足すとンマイ 辛さアップしてゆで卵の黄身を砕いてスープに混ぜると旨い >>703
チーズもあったね
今度半蒙古丼の半ラーメンで北極初挑戦するからチーズトッピングするのも検討してみようかね 冷やし五目味噌タンメンの野菜大盛り注文したが、
ネットにあがってるような野菜山盛りじゃなかった。
まあ、山盛りは期待してはなかったけど、これほんと大盛り？って思うほど野菜の量が少なかった。 今の野菜大盛が昔の普通盛りくらいか？
まぁ、人件費も高くなり、野菜の値段も高い
ドカンと盛るのは単価が比較的安いもやししか
出来ないだろうな…
こればかりは仕方ない
値段据え置きで量減らすのはドコモ同じ 昔の中本の大盛りってスープ決壊するから下皿に乗って出てきて、ホントにたった50円アップでこんだけ増えるの？て感じだったよね >>702
背脂と卓上の紅ショウガ。
油は口当たりをマイルドに、甘い酸味は舌をリセットに使えるぽい(食中、水は飲むなよ
もしくは、麺を減らしてライス別途注文。
個人的には、そこまで頑張って辛いの食べなくても美味しいと思うの食べるのが良いと思うけどな >>696
1.2倍くらいかな(体感
ただ、お店、調理者により0.8-1.8倍程度の差が発生する。 >>713
まあそうなんだけどね
自分も蒙古タンメン辺りが一番美味しく食べられると思ってるし
怖いものみたさなのと一度は食べとかなきゃって感じで挑戦してみる
あと水飲まないっていうのはやっぱその後の辛さが辛くなるからかな？ >>708
店でも調理人でも違う
どこの話してんの？ >>569
迷った時はまず永田町に行くべし
(Hz, Nb,Yk, M, Gz, Tzの6路線に乗り換え出来る
俺くらいの上級者なら
渋谷から銀座に行く時は永田町を3回経由して
移動とかかなりテクって行くよ
渋谷〜永田町〜飯田橋〜九段下〜大手町〜日比谷〜霞ヶ関〜四ツ谷〜永田町〜表参道〜原宿〜池袋〜永田町〜後楽園〜大手町〜日本橋〜銀座
15回乗り換えする上級者だよ
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