ラーメン二郎 仙川店 2杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1年以上来なかったって事はもともと好みじゃないんだろ 地元じゃねーし行く機会無かっただけだよ
二郎なんて交通費かけて遠征までして食べるようなもんじゃないだろ
あきらかに一、二年前から比べて別物になった
それまで五回以上は食ったよ
とにかく
・スープが少ない
・スープが薄い
・以上に加えて二郎トップクラスの麺量なので(うすい)スープに浸かったままのつけ麺状態
・豚が硬い、ただの肉塊 (まあこれはこれでアリとしておこう)
したがってまずい
おまえら仙川ばっか通って味覚おかしくなってんだろ
こんなまずい二郎食ったのは本当に始めてだった
だいたいあきらかに客の並び少ないじゃん もともと仙川ってライトスープが売りなのに何言ってるんだ? >>407
独り言ならチラシの裏にでも書いてろよ
気持ち悪い じゃあ交通費かからなくてスープが多くてスープ濃い麺湯切りちゃんとする二郎食ってれば問題ないな
わざわざ仙川通ってる奴クサすような事まで言って自己主張うざいやつだな 蓼食う虫も好き好きとは言うもんですわな、自覚はあるしほっといてくれとしか 仙川は元からスープはあまり多く無いし大でも変わらない
麺量は確かに数年前の二郎標準弱から強になった
時短営業になってからスープがペラかったり獣臭かったり豚の出来もブレ気味ではある >>407
あなたの言う通り ⒕年前に常盤に代わってからしばらくは松田さんの味を継承してた
しかしここ数年コストダウンと手抜きで直系最下層の質になった
常盤 もう後任に座を譲ってやれ お前はもう死んでいる 時短営業前は旨かったけど時短営業始まってからは味が悪いのは感じる お野菜がひいきにする店ってどんどん閉まるよな。 つまり… >>413
コストダウンの結果があの麺量と岩石豚?
矛盾してませんかね
正直東日本震災の頃のラーメンだったら今通ってないとは思うけど たった三時間の営業なんだからフルスペックで頼むよ
なんだよあの小さい豚は 旨いか旨くないかはその人によるからなんとも
結局自分で確認するしかないんです 去年の夏過ぎから連続でハズレ引いたから行ってなかったけど、今夜久々に行ったらバカウマじゃん
豚はガチだったけど、味自体は良かった
インスパコールしてるニワカにもガチは優しく対応してたし
また通うかな ガチ豚だったけど休業前のレベルに戻りつつあるね
ただいつもは次ロット麺上げ前に食い終わる様な常連多いのに最近少ない気がする
俺が麺上げくらいで食い終わっても半分近く残ってる奴が結構多いし生麺とか鍋言い出す奴がまだ居るんだが学生が春休みだからか? もういっぺん三田にいったほうがいいんじゃない?一月くらい 10年もやってコレなんだから何やっても変わらないだろ 最近このスレにアンチが常駐してるな
人気店にはアンチが必ず居るもんだけどつまんない全否定レス繰り返すばかりで正直食傷気味 >>428
お前時間短縮になってから行ってないだろ? 何故嫌いな店のスレにきてグダグダ繰り返すのか分からん
隔離スレにしたんだから多摩スレに迷惑もかけてないし
好きな奴が情報交換する場なのも理解出来ない馬鹿なんだから仕方ないけど、disってる基地外が何処が旨いのか聞いてみたいw 百歩譲ってここが良いけどここがダメ、こうしたらいいんじゃないかとかならありだと思うけど
どこかの野党よろしく何でもかんでも常に全否定だと稚拙過ぎて嫌悪感しかわかない 仙川が人気店ってのは何の冗談?否定的な意見を受け付けないでマンセーしてる信者もどうかと思うわ。劣化してる事実は受け止めるべき
それに他のスレでも批判なんかたくさんされてる。荻窪とかな。そもそも5chなんてそんなもん 多摩スレ過疎ってつまんないからここ来たのかアンチは
暇な野郎だな 草生やさないからカスとは別人か
カス間抜けで面白かったけど元気かな? おいおい
いつから仙川が常に万人に好まれる味のラーメンを出す店になったんだよ
信者専用掲示板じゃないんだから批判が出る方が健全だろ 割り箸持参で行ってる
もちろん持って帰る
途中コンビニで捨てるけど ピリついた雰囲気の中睨みを利かす店主に狭い店内
周りはめんどくさそうなオッサンだらけ
アブラまみれのスープに大きく重く硬い豚
この環境だと滑りまくるエコ箸使うにはかなりハードル高い店
割り箸常設希望
レンゲはイラン 助手がマスク外してた 顔の下半分アトピーで真っ赤 やはりジャイ子だったのか のび太にジャイ子のコンビは何気に似合ってる
あとはスネ夫当日しずかちゃんがいれば完璧 アンチじゃなくて、元々仙川好きなのに最近の体たらくにキレてる俺みたいなのが多いんだと思うよ >>443
ロット内で差が出るのはコール内容
カラメやアブラは美味くなることもあればぶち壊すこともあるから難しいんだよね >>446 サンクス うわー新代田もやってないし仙川もやってない 漏れはどうすれば >>448 もみじやとめんでるあるのはしっとるが仙川か新代田くい買ったワン なんと月曜までお預けとは…
せっかくだから松戸が越谷行きたいけど混んでるだろうなぁ アニキ
あと1時間でいいから営業時間延ばして下さい >>454
同意、始まり一時間遅くしてなら可能だと思うんだけど 現状の2人体制で作業慣れたら1.5倍の仕込みにして22時ぐらいまでやって欲しいな
今の20時台なんて一番列長くなるタイミングなのに… 休業してる時は何とか再開して欲しいと
で何とか時短営業で再開したら今度は営業時間延ばして欲しいと
客というのは勝手なもんだな無論自分も含めてだけど 休業してる時は何とか再開して欲しいと
で何とか再開したら今度は並んでるから行かない ガチとしては100杯程度の売り上げで満足なのかな? ガチは休憩時間にポケモンやってるよ
自分とこがジムだから捗るだろうな 休み明けからかなり旨い
今日は盛りもよくて野菜なんか思いっきり盛ってくれる
サービスなのか今日は麺量が多い
少なめはそれなりだけど小と大は明らかにいつもより多く箸が止まる人続出で回転遅め 仙川間に合わないから郎郎郎食ってきた
さぶろうにしては濃いスープだが液アブラ多い
豚は珍しく味染みてて柔らかいバラ巻豚なんだが出枯らし感があるし表の写真より薄い
ヤサイはマシでもさぶろうにしてはかなり少ない(デフォの量かと思ったほど)
大でも麺量少なく体感で仙川の小以下
やっぱり二郎の代わりにはならんけどインスパにしては頑張った方かも 郎郎郎、家の近くにあるから稀に行くけどチェーンのインスパイアにしては頑張ってる方だと思う… 野猿でもめじろ台でも好きなとこ行きゃいーじゃねーか 昨日めちゃくちゃ旨かったから今日もきっと旨い
しかし仕事で行けない… 2 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW cb44-XpnX) [sage] :2019/03/26(火) 17:09:10.03 ID:EIT9F0yx0
仙川店が最寄りだけど二郎の中でも厳しい部類らしくて俺は一度も行ったことがない
食うの遅いもん
189 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スップ Sdea-du9d) :2019/03/26(火) 18:06:34.73 ID:Gd4WMUujd
>>2
全然厳しくない
1.食券買って並ぶ
2.並んでる途中で「麺多い少ないいますか?」って聞かれたら該当すれば申告する。小ラーメンだったらシカト
3.呼ばれたら入店する
4.こっち見て「どうぞ」と言われたら増してもらいたいのを言う
5.10分以内に食べて丼をカウンターに戻す
これだけだぞ
342 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Sacb-Nwb0) [sage] :2019/03/26(火) 19:34:12.76 ID:V7B/L+Qoa
>>189
何様だよクソが
絶対いかねー
445 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 63f0-k34f) :2019/03/26(火) 21:05:26.16 ID:tXARND8/0
>>189
食うの遅いって言ってるのにアスペかよ
485 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 6fc5-ABW3) :2019/03/26(火) 21:33:47.62 ID:WZoQXGcG0
>>189
これがアスぺか 正確な時間測ったことないからわからんけど小ラーメンをロット最後らへんに食い終わるのはどのくらいかかってるんだろう?
ちなみに声をかけられたことはない >>476
やっぱり12~13分だろう
俺もいつもロットラストだけど配膳直後と完食直後の写真撮っててね、撮影時間見るとその差は12分か13分 皆が時計見ながら食べてる訳じゃないけど
荻窪みたいに15分でって書かれると10分くらいでギブアップする人増えそう
あれは回転良くなるかもだけど食い残し客増やすと思う ここの常連なら時間制限されても全く問題ないだろうし遅いと口頭で急かされる店舗
殆ど1ロットで食い終わる客で遅い客は変なコールしてたりするにわかが多い
最近時短営業なのもあってキャパオーバー気味だから多少客を減らすのには良いかもね 荻窪も残さず15分でって書けば完璧だったのに
そう書けば食えない量注文するやつ減るのにな そもそも見込み茹でマジック連発のクセに更に回転率上げるとか何様だよ糞オレンジ
つーか、荻窪でグダグダしてんのは大概バカップルだから、ガチよろしくバカップル及びホモップルお断りって貼り出しゃいいんや そういえば最近豚入り食えてない
今以上早い時間に行くのは無理だからずっと食えない気がしてきた 土曜日も豚入りあるんだね
この前3ロット目でなかったんで、土曜日はないと思ってた
たまたま売り切れだったんかな? 今日は20時くらいでブタ入りあった
スープは美味かったんだけど、麺が表面ドロッとしてた
食後の丼に残ったスープが白っぽく濁ってた
隣のハーフのは普通だったから、スープ量と麺量バランスが悪かったのかな 今日美味かったってマジ?
俺が19時頃食ったのは見た目薄そうだからカラメにしたら液アブラ多めで濃い目醤油のお湯割り状態だった
そこまで極端に塩っぱいわけではなかったしカラメを受け止められるスープでなかったのは間違いない
麺はぬめって無かったが細かったかな
今週美味い言ってる人居たから期待したのに豚以外は微妙だった 20時くらいは液体油ほとんどなくてコクがあったよ
ブタは端は美味くなかったけど、内側は柔らかでにくの旨味感じられる最近よくある美味いやつ 旨いと聞いて行って見るとそうでもない
1日単位でブレているのか個々の好みの問題なのか 不味くはないけど美味くもないよ
越谷なんかの方が美味いの分かってるけど勤め帰りに寄れるのはここくらいしかないと一部のマニアを除いてほとんどの人が諦め半分で通ってるんだよ いつ食っても糞不味のときから比べたらかなり進化してるんだな え?今日うまいの?まずいの?って必死になってるのこの店くらいだよな
ほかの店は安定してそれなりの食えるのに滑稽だな レポっても営業時間短いからあんまり意味ないなとは最近感じてる
通勤帰りについでの人とか遠距離から通ってる自分にとっては羨ましすぎる
越谷近いからここ休みの時に何回か行ったけど味はともかく量が少なくてダメ
あの辺だとやっぱり松戸一択かな >>496
そりゃたったの3時間しか開けないんだから待たされたくなければそうもなるだろ >>496
そもそも今の春休み時期は平日昼間でも大袈裟でもなんでもなく40人、50人と行列が出来てるんだよ
仙川の列びなんて鼻くそみたいなもんだ まあ、仙川はすぐとなりが居酒屋だし飲食店連立してるから並ぶスペースないけどね
居酒屋前まで並んでたらたいてい引き返してるる人多いよね 回転の早い仙川では開店一時間前に並ぶのは30人行列のケツに並ぶのと着丼までの時間は変わらない気がするけど アンチもよくわからんな
仮に仙川なくなったら仙川来てた100人〜/日の客がテメェが通ってる二郎にくるかもしれんのに
むしろ応援すべきだろ こっちの方初めて来たから食べたんだけど非乳化麺固めでこれはこれでうまくね?豚はブレが激しそうな感じあったけど
ほか三田神保町めじろ小滝京成大久保松戸守谷しか食ったことないからニワカですまない 安定の豚メニュー売り切れ
しかしサービスだろうか?若干小ぶりな豚の塊が五個
麺もいつもより盛ってくれて感謝感激
今日のラーメン、麺豚標準でスープは液体油少なめで月曜よりは落ちるけど平均値はクリア
何だか新旧助手が抜けてから安定し過ぎな感じ 野菜の盛り良くなったな
カワサキはマジでしょぼかった よく野菜足りなくて買いに行ってたから3時間営業で余ってるんだろ
恐らく冷蔵庫のキャパかなんかで6時間の頃は買えなかったから少なかったと予想してる 以前のピリピリ感や殺伐とした雰囲気の原因は川崎氏のせいだったみたいだな
今は雰囲気良好 いらっしゃいませーとか恐れ入りまーすや有り難うございましたなんて以前は聞いたことなかったもんなぁ あの女性は心地よい接客されてますよ
で、今日のラーメンはすべて仙川標準という感じだった 今は女性の方の接客が丁寧なので救われてる感がある。 美味けりゃ10分もかかんないよ
でも不味い時はなあ… 丁寧というか経験者ぽいな 二郎じゃなく一般の店での。 奥さんとか諸説あるけどガチさんの扱い慣れてるのは確か
それにしてもガチさんの腕の筋肉半端ないな
時短営業で余った時間鍛えまくってるに違いない 今夜は最高にgdgdだったな・・・俺はぎりぎり食えてうまかったからよかったけど。
ガチもこの冷たい雨と寒さの中で20人も並んでるのに、材料ねえからって食券買ってなかったやつ何人も帰らせた後に
「あ、やっぱ3人くらい大丈夫だわ」は酷だろw 対していつもの助手の女の子は本当に素晴らしい娘さんだわ。
傘ささずにびしょびしょな奴に帰り際、「傘お貸ししましょうか?」って声かけてたよ。 >>526
結構ガチの人数感覚は適当だよ
昔から豚が入らない言われて600円だったのに俺も隣もやや小さめだが豚2切れ入ってたり 開店した時に厨房内にいた山根ではない兄ちゃんは誰だろ?
しばらくしたら帰っちゃったけど >>527
なんかそれに対して何もいえない店主がくそ笑える >>528
うむ。全く同じ経験何回もしてるわ。
昨日のガチ、いきなり食券機の前に来た奴を制止して助手ちゃんに列の数数えさせて「23人。何人分残ってんの?」って助手ちゃんに聞かれてんのに「わかんねー」だもんな。
後ろの奴等は動揺しまくってたし。そして帰らせた後に「やっぱあった」は受けたな。 土曜って23も並んでるのか
平日しか行かないから知らなかった >>526>>531
こんな糞接客な上に作るラーメンも蒲田二郎と1,2を争う不味さなのに行列ができるんだから二郎ブランドは凄いよなw >>529
新しい助手ですか?
新しい助手入ったら営業時間は戻りそうだけど今の女性助手は居なくなりそうでなんだかさみしいな >>536
しばらくはそうだろうけど新人が馴れたら居なくなりそう
因みに麺販売はガチさん「もうやらない」女性助手「生麺もうやめたんですう」から推測するに再販売は今後ないかもしれない >>531
その時俺もいたわ
土砂降りの中めちゃくちゃやったなww アニキは時々大声でわめいてるんだけど
相変わらず誰に何言ってるのか分からんw >>534
非乳化スープとチャンポンみたいなストレート麺は一定の固定ファンいるんじゃないか。
川越とか麺の量で客吊っているだろ。 ここの客はほとんどが常連だよ
だから初見は余計に目立つ
今どき二郎の看板だけで繁盛するなどあり得ない
あの松戸三代目でさえオープンの年は「暇です!よろしくお願いします!」なんてツィートしてたからな 看板外してもやってけるんならその方がいいんじゃねーの?
上納金納めず安い醤油探してさ >>541
常連が過半数なのはきっとそうなんだろうけど>>295みたいな奴も少なからずいる事も間違いないよ。700円のラーメン売ってて一見を切れる事なんて絶対ない。
そしてあの味で糞接客、客をバカにした様な事を続けるなら二郎で初の「不味くて売れないから閉店」もあり得るんじゃないのか? >>542
二郎の看板無くなったら行列無くなるんじゃないかな
情報食ってるやつ多いもん 仙川通いは仙川しか知らないってのは皆無で俺含めて散々他店で食い歩いた挙げ句ここに落ち着いたの多いと思う
人がどうとかじゃなく刺さる刺さらない
完全に趣味の店で同じ趣味を持つ奴が最近急増したと 仙川味のインスパイア開店しても長続きしないだろうしそういうことだろ >>546
今まで通ってた客はそのまま行くだろうけど新規客は増えないから尻すぼみだわな
今の仙川常連は生い先短かそうな中高年ばかりだし 食材の管理もまともに出来ない、当然ラーメンのクオリティーも維持できない池沼店主
二郎の看板だけで食ってる典型だよなw
看板なきゃ原理主義者とか持ち上げてる層も全部消えるしw お野菜先生荻窪で時間にびびって小
仙川の大食えれば荻窪の大なんか量も時間も余裕と思うけど出禁上等ないつもの威勢はどこへやら いやもしかしたらベースの麺量が著しく増えたのかも
小で11分とかいくらなんでもかかりずぎだし
最近荻窪行ってないからわかんないけど >>550
全然多くない上にマジック発動で更に減るとかもうね 今夜行ったら雨予報なのに並んでるし前を歩いていた数名が食券先買いせずに並んだのを見てスルーしちまった
時短営業になってから常連じゃない奴(遠征?)の方が3時間に集中するせいか増えてる気がする 280 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイWW 8b12-3+FT) :2019/03/31(日) 15:08:19.47 ID:BVNen6vo0
仙川店は徹底してる
http://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/9/5/955b049a.jpg
296 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr4f-muhY) [sage] :2019/03/31(日) 20:01:58.79 ID:G4IXGRSSr
>>280
一杯のかけそばならぬ一杯の二郎全否定かよ
二郎で助かる命もあるかもしれないのに あんなに大量に写真を撮っていたら時間かかるだろうな 19時ぐらいが空いてたのに最近は並んでる
春休みの学生が居なくなったら平和にならないかなぁ 今日は寒いからか、そんな並んでなかったよ
麺は固め、スープは醤油たったかんじ
よしおは荻窪でもそうだがお喋り好きだな
隙あらば喋りはじめる ヨシオ居るのかよ…
あいつは仙川には特に似合わない助手だと思う
平気で客の噂とかもペチャクチャ喋ってるし荻窪で働いてろよ タクちゃんが行く予定だったけど新店決まっちゃったからよしおなんだな 3時間のままならコジマヨシオはいらねぇ
前の時間に戻るなら我慢するが よしおってオレンジとタメ口で仲良さそうに喋ってるよね
一之江、三田、立川では寡黙な印象があったけどよっぽどオレンジと波長が合うんだろうな よしお、色んな店を渡り歩いてるけど定着しないね。人格的に問題ありそう >>566
立川でさっきの客はどうのこうの言ってて店主が面倒そうに「そういうお客さんも居るよ」って返してたな
悪口好きなオレンジとだと盛り上がるんだろう よしおかよ
個人的には髭がガチにこき使われるの見たかったな >>567
ちがうよw
本店から派遣されてるんだってば よしおって錦織に似てるヤツ?
ガチと合わなさ過ぎて草
一ノ江の時は真面目な助手だと思ってたけど、荻窪でクソっぷりを見てから目障り 俺もよしおは一之江の時とその後でまるっきり印象変わった
一之江じゃスナにぎっちり押さえられてた
三田じゃあ当然おとなしい
立川も店主真面目だからさほどではなかった
がオレンジの所じゃオレンジがまともに見えるくらい酷かったな
悪い子でもなさそうだが軽薄ということかね 何かしら変化があるとお野菜先生すぐ来るから今日辺りファスロに居たりして 来週の月曜から4時間営業だってよ
もう閉店モードだなw >>578
仙川の守り神
いつも仙川の情報教えてくれるひと >>582
二郎元助手の肩書きをもってしても
厳しそうだな
肩書きなかったらもっと悲惨だったかもね
今からでも遅くないからいっそのことインスパイア始めちゃえばいいのに 行きづらい場所じゃなきゃ食べに行くんだけどな
確かにインスパにしたら状況は変わりそう >>582
インスパイアでないんだから、直接競合店にならない観点で仙川で店始めれば仙川店元スタッフとしてガチとの相乗効果が期待できたのに 今日の助手も元一之江のよしお似と仙川の女助手がガチさんを支えていた。
8日から営業時間ものびて軌道に乗りそうだね。 来週から女性助手居なくなるのかー
あの雰囲気好きだったから残念 よしお引っ張りだこだな
荻窪で会ったばかりなのに今朝は三田で麺上げしてる 今日は旨かったが並び長く回転も悪かった
大学生ぐらいのやつが多くて食うの遅く2ロット後の麺上げで食い終わってないのが多数発生
ガチさんも機嫌悪そうだった 湯切りしない スープ少ないからここは不味いんだよ
常盤引退しろ なら少なめにしておけよ
スープの量もカエシの量も変わらんから濃いめの一杯を食えるぞ いまだに湯切りしないととか言ってる初心者さん多いね 明日からの四時間営業、まだ知らない奴の方が多いと思うんだが 三時間営業だから混む
四時間営業になったから混む
結局混む どうせなら10時までやってほしいな 前はもっと遅くまでやってたんだぜ? 俺馴れてます感出してるけどなんか薄っぺらい助手だな
女性助手の方が一生懸命な感じで良かったよ
今日の下振れラーメンよりも女性助手いなかったのがショック よしお固定は殺伐とも違う陰険な雰囲気にならないか心配
荻窪店主のオレンジとよしおコンビは最悪だったからなぁ… この調子なら何時閉店しても可笑しくない感じだな
葬式宣告でる前に行っておいた方が吉かもな さぶろーはスープが甘ったるくて好みじゃなかった
あと麺も オマエらインスパにボロカスだなwその辺でやめとけやw 多分ニシコリ似の助手が来ないときは女性助手って体制?
どっちみち募集しないとダメだよなぁ 食いに行きたかったのに着いたら21:30過ぎでやむなくさぶろうへ…
仙川の非入荷スープと自家製麺そしてポークソテーみたいな豚を求めていた自分には全く響かなかった 今空席多数
デフォでやたらとアブラが多く仙川らしからぬ一杯 しかしうっすいしょうゆ風味のまっずい味。もう終わるな。何でここまで味落ちるかね。 ここ半年ぐらいが異常だっただけ説
さらに生麺と鍋無くしたからなぁw 俺は塩分濃くなくて構わないから今の重い液アブラをどうにかして欲しいな
かけそばや中華そばを食うような感覚で食えるのが良いのに重すぎる
あとカエシも変えてるのか豚の味が変わってて脂身もまた付くようになっちゃったのが残念 ヨシオが常盤に生意気に意見して変えちまったんじゃね?
あいつで良いのはヤサイの盛りくらい
つーかオレンジのTシャツに無精髭とかオレンジに憧れてるっぽいな 間違いなく二郎ワーストワンだろ。仙川より酷い二郎ないわ。
仕込み全てをルパンがやってたんだよ。
だからここまで落ちた。ルパンが復帰しなきゃずっとダメじゃない? 液体油塩ラーメン復活か?
月曜若干悪ブレだったから木曜辺りから持ち返すと思ったんだが >>623
俺的に荻窪の方が少ないのに食い切るのキツイっす 夫婦?二人の時は味も盛りも雰囲気も良かった
ニシコーリ来てから悪くなったと思いたくは無いけど 昔のブラックスープは脂多くないよ
今のクドいスープはまた別もの 油多いの気のせいじゃなかったか
この前二郎で初めて下痢したわ その都度うまい不味いで一喜一憂できるのが仙川のいいところ
ブレを楽しめ ブレを楽しむってのは最低限のラインがあるわけで不味いってのはブレとかじゃないだろ
どんなにブレようが不味いはだめだろ 21時過ぎに通り掛かったら、20人近く並んでて笑えない状況だった
こりゃ暫くはいけないわ どうやら月〜木はニシコリ、金土は女性助手で固定みたいだな ニシコリってなんだよヨシオだろ
一之江助手時代からヨシオのあだ名がついてる 昨日は旨かったの?金曜旨いと土曜も旨いんじゃなかったっけ? 小島よしおに由来しているのだからやはり「よしお」でないと理屈に合わん 並び情報で終わってるのは不味かったカウントしていいよな?w
この店は不味い情報が必要だと思うがなぁ 三時間営業だったからなぁ
以前は19時頃に食べて20時頃レポってたけど宣告時間ギリだしあんまり参考にならないかなと
味も昔の上ブレが標準になってるのはいいんだけど超絶神ブレが無くなったのもネタ的に弱い >>651
そこなんだよ!よそと違うのは
仙川レポってカラメが必要か否か
普通の美味い店はそんなのいらないのになw 前の客が食ってる汁の色で判断しろと過去logにある 今年になってから
黒かったらカラメ必須、茶色かったらアタリ
の法則がなくなったとも書いてあったがな スープ真っ黒なのにやたら薄くて
ブラウン色でいかにも薄そうなときは豚や野菜の出汁濃厚で旨いとか通ってないとわかんないよ 2週間前は濃い色だからカラメにしたら本当に塩辛かった事があるし法則は崩れつつある 食べてる途中でも薄いってなったら、丼をカウンターに置いてカラメお願いしますでOKだよ >>657
カラメにしてスープ壊すこともあるから出来るなら是非やりたいけど
そんなことしてる人見たことない 大ラーメンって何も言わなくてもカエシかけるよな
カラメコールしたら再度かけるのか? >>658
みんなガチにビビりすぎなんだよ
ガチが嫌なのは食うの遅くてロット乱す奴なんだよ >>660
別にびびってないけどあの人言い方がアレだから
気分悪くなりたくないし >>661
助手の目の前の席だったら助手に頼んだらいいと思う
よしおだったら快くやってくれると思う 結構見るけどねカラメ
ないと思うけどなんかグチグチ言われたら味なくて食えたもんじゃねーんだよって言ってやればいいのだ 今食ってきた
並び中ガチさんのレードルに注目、いつもよりカエシの量が多い
加えて給水往復してる人多発なので今日はカラメパス
予想通りカエシと液体油で調整した休み明けのいつものやつだった
カラメにした人御愁傷様
今日は液体油のエグ味が強いけど時間経てば旨くなるスープだと思う
豚は三分の一ほどアブラの付いた苦手なやつ
赤身のとこは凄く旨かったから巡り合わせか
まぁ最近の週始めはこんなもんかな 今食ってきた
並び中ガチさんのレードルに注目、いつもよりカエシの量が多い
加えて給水往復してる人多発なので今日はカラメパス
予想通りカエシと液体油で調整した休み明けのいつものやつだった
カラメにした人御愁傷様
今日は液体油のエグ味が強いけど時間経てば旨くなるスープだと思う
豚は三分の一ほどアブラの付いた苦手なやつ
赤身のとこは凄く旨かったから巡り合わせか
まぁ最近の週始めはこんなもんかな 只でさえ美味くもなんともないのに更に落ちる味があることに驚きを禁じえない 液アブラと豚の脂身が何故こんなに増えてるんだよ…
非入荷二郎の中でもさっぱりしてて毎日でも食えるのが取り柄のはずなのに… 府中には来ないでくれよな
迷惑だから
近いだけのホーム野猿なら勝手にしやがれ ワイは仙川週1-2、府中月1-2、めじろ台月1、神保町月1、他月2くらいだな
結構仙川と府中を食ってる人は多いと思うぞ 昨日食って普通に旨かったが今日になってめっちゃ腹が痛い
麺が少し固いと感じたからそれが原因かな...? >>679
多分液体油のせいやで
よしお来てから液体油と豚の脂身増えて二郎食うと下痢になるからもう行かないことにした 助手は関係ない、以前の週前半のパターン
木曜辺りから改善されると思う
なんだかんだ言っても仙川は週末安定 先週木曜はスープ飲もうとしたらアブラしか啜れないくらい酷かったけどな >>680
液体油も少なく感じたし豚の脂は無かったんだがやはり液体油かな〜 今食ってきた美味かったよ
スープはペラいけどブラックペッパーで食える 食ってきたけどオレは仙川標準のスープって感じたな
中学生くらいの女の子が食いに来てたけど美味しく食べきれたか心配 >>685
二人組?
そいつらだったら食って3秒で「全部ムリー」って言ってたから残したと思う >>686
きっと「残していいよ」とガチから言われたんだろうな
空気読めず粘る奴じゃなければ良かったけど… >>686
そそ
やはり仙川ストロングスタイルは厳しかったか さっき食べてきた。
時短営業になってからしばらく行けてなかったけど、やっぱ仙川最高だわ。。 今夜はアタリだから急いだ方が良い
ニワカの2人組が大頼んで全マシカラカラとかイキってたけど、カラメなんかしないでも充分なレベル
カラカラなんかにしたら滅多に当たらないガチスープをぶち壊しちまうわ だから木曜から改善されると…
明日明後日も期待マシマシ 金曜土曜は並びもマシマシだけどな
最近は20人超とかもよくあるし安易な考えで行くと豚が入らないとかスープ薄めてるとかあるよ 豚の刻み方が一之江チックで小ぶりだけど豚の量は変わらず
美味しい豚美味しい麺美味しいスープだった。
液体油が表面覆っててスープ熱々だった。
よしお無精ひげ生やして荻窪のオレンジみたいだった。
ガチさんマイペースで淡々と仕事してたね。 カラメ必須とかネットに散々書かれてるから初見客がカラメにするのは無理からないと思うけど
上に書いてある通り仙川の超絶神ブレを味わうにはカラメ無しなんだよね
これもある意味初見殺し
やっぱり週後半安定、悪くても平均以上のデキ 麺がかなり細くボソボソになってる…
湯で置いた芯のないパスタみたいで過去最低の麺だわ… 女二郎来たんだ
ハーフかな?えらく少なく見えるけど 量はあんなもんじゃない?
小でも丼のふちまでびっちり入ってる時もあればこのくらいの時もあるし
スープ少ないのは気になった 麺量も今日は少なめだったよ
金土曜は少なめにしてる気がする(それでも残していいよ言われてる人がいたが…)
それよりも今日の細い麺が続いたら最悪だ 細麺だから少なく見えるのかガチさんに手加減されたのか…しかしあれで体感350?
いつもの常連の小ラーメンなら450はありそうだな
実際丼のふちまでみっちり入ってる時は松戸や神保町の小より多く感じるけど 金曜日19時で待ち4人って終わってるなw
回転早いとか言い訳要らないよ?
客席少ないんだからwww 小さく固い豚
量だけ多い麺
アブラカラメすればよかったスープ
一般人の感想そのままでワロタ
女二郎の好感度上がったわw 並びはムラあるよな
最近一時期より落ち着いてきた気がする
自分が並び始めた時10で、退店時0とかなんか損した気になる >>703
19:10位に10人以上並んでたぞ
確かに19時ちょうどぐらいは一番空いてて狙い目だけどね 昔からだが不定期に麺細くなるのが不思議
ガチの製麺機調整がアレなのか? 列並んでたが、隣の居酒屋のオープン記念で店頭に並んだ胡蝶蘭の臭いがキツかったせいで食欲減退しちまったわ
あれ早く撤去してくれんかな >>697
昨日の麺はいつもより低加水のゴワゴワ麺で美味しかったぞ
ただ細かいこと気にする奴は仙川以外の二郎行ったほうが良いよ
ガチが作ってるのを忘れちゃいけない >>701
おいしくなかったんだなぁ…ってのが伝わってきていいね
ほとんどのブロガーうまいしか言わねーもんな >>710
いつもより低加水でゴワゴワとかそういうのは細かいこと気にしてるのではないの? >>711
持論だけど生卵厨は仙川合わないと思う
精々たまにはこういうのもいいかなって感想で終わる ロリコンの俺は仙川の評価は支持しないが、女二郎の容姿は好きだ。 おれは一周まわってローティーンの女装美男子が一番と思うが仙川好きとは口が裂けても公表できないな 一文字違いの仙台二郎は大行列
なのに仙川二郎は寂しいモンだねぇ
今や田舎二郎ばかり大繁盛 通しで9連休かと思いきや真ん中やってくれるみたい
助かる ガチのはポキポキって感じかな
二郎王道の水分少なめデロ麺とは違うけど、アレはアレで仙川の汁に合ってるような気がしますね
先週木曜が自分的には場外ホームラン級だったからまた今週行こうかと思ってるけど多分三振か内野ゴロになりそうな予感w 21時過ぎに食ってきたが豚入りも残ってた
久しぶりに油膜が少なく塩分濃度もちょうど良くFZの醤油感が適度に出ててスープのバランスが最高
麺が先週金曜はかなり微妙だったから心配したが若干以前と変わった気もするものの普段の水準に回復
豚は小ぶりのミシミシ系で仙川らしいが今日は味も染みてないのが欠点
月曜からこのスープなら期待できるが休み前は混みそうだな
4月28,29日と5月3,4,5,6日休み 最近の麺はヌメヌメになりにくい代わりに茹でても細くて歯ごたえも低下傾向かな
恐らく加水率上げたか製麺時の作業に違いがあるのだろう
今までルパンが製麺作業やってたんか? 並び中に大きさ聞いてるのに着席時「少なめ」って言った客に五秒ほど睨み付けてたな
無視して盛るのかと思ったらきっちり少なくしてて余った麺は他の丼に均等配分
丸くなったなぁ… 月曜ファスロで言ったけどマジで今までで一番不味かった スープが前言った塩みたいな感じでブラックじゃなかった なんなのこのブレ >>730 えっ? >>726と違うじゃん
どっちが正解?
: ファスロと閉店前だと閉店前の方が旨いよ
ましてや月曜のファスロとかギャンブル過ぎる 730も本当っぽいけど月曜遅い時間は旨かったみたいだから今日も旨いと判断 食ってきた
表層アブラは多めなれどエグミなく旨いスープ
ブラックペッパーで香ばしさつけたらめちゃくちゃうめえ
麺は最近の細いやつだがいい具合にコシ効いてて旨い
豚も味しみてていい感じ
大当たりとはいわないが当たりの日だと思う
それにしてもカラメにする人減ったなぁ
以前はロット全員カラメも珍しくなかったのに ビジュアル的に麺量減ったと思ったら細めの麺がぎゅうぎゅうに入ってて質量自体は以前と変わらない事に気づいた
気づいたけど大を食うのキツくなったというか怖くなった
前はガチさん麺あげ前に食い終わってたけど今はとても無理 食べるの早い方って、熱さ対策どうやってるの?
量というより火傷が怖くて早食いできない 多少の火傷なんて気にしない
気になるなら火傷した時すぐ鎮火できるよう、手元に水入れたコップを大量に置いとけばいい 俺は咀嚼してる最中に次に頬張る麺を上げておいて冷ましてるけど 豚ダブルとヤサイカラメ
これでスープの温度が下がるぞ 仙川は特にアツアツだからこれからの時期は結構大変
冷めてる豚とヤサイを沈めると多少は温度下がるがそれでも結構熱いよ 表面アブラ層が熱をキープしてるから着丼すぐ麺を引き上げ表層を破壊して熱を放出
箸を止めてはいけない食い終わるまで常時麺をリフトし続ける
天地返しをしながら食べ続けるイメージ
後食べる前の冷水はご法度
口内冷やすと温度差が激しくなり余計に火傷する 自分も昔から水曜ハズレ経験が多い
よって今夜は越谷行くわ >>735
暑い季節は太くて寒い季節は細くなってる気がする
冬場は早く茹で上がるように調整してるのかも 多分気温だとしたら麺(及び麺帯)の熟成具合による膨らみ加減じゃないかな そうは言っても仙川はブレるけど麺が美味しい店舗だと思うぞ
周辺の野猿、立川、荻窪、新代田、(今の)めじろ台は麺が旨くない >>751
麺美味い
引き立つスープにしてるけどスープ少ないのがな
修行不足とか知ったかしてる奴が恥ずかしい 仙川の麺が美味いって思う玄人のオレかっこいいと陶酔してんのか?
俺はダメだ
5年くらい前のモチモチ桜台麺がもう一度食べたい 仙川は卓上にカラメボトルさえおいてくれりゃあオールウェイズパーフェクト >>759
仙川のカエシは豚を煮込んだ出し汁と課長をブレンドしたもの
ボトルに入れるとなると毎日交換しなきゃならないから卓上ボトルにはエフゼット原液を入れる事になる
これを後からぶっかけると醤油感強すぎで仙川においては不味くなると思う >>760
お湯割り風の時は、それでも大分助かるでしょ! 月曜の閉店前に食った一杯は何故旨かったんだろう
体調による感じ方のブレなのかな 俺が18時過ぎに行った時は半分近く空席だったぞ
しかもニンニク入れますか?にお願いしますと答えるやつが異様に多かったんだが流行りなのかね 19時頃外待ち無し空席2だったのでファミリーマートへ飲み物買いに
帰ってきたら外待ち10人…
こういう自ら墓穴掘る時は決まって魔の三角地帯角のハズレ席へのご案内なんだけど今日はその二人喰うの遅くてまともな席へ
喰うの遅い人に珍しく感謝
昼に越谷で食った都合で小ラーメン
何故か大ぶりな豚が4個、有難うございます!
こういうことされると次回は豚入りにしなければと
肝心のラーメンは最近の定番週末上ブレ仕様
少しくどかったけど旨い一杯
いつもの流浪の助手じゃなく女性助手なのでガチさんの盛りで野菜は少なめ
最近カラメコールする人少なくなって代わりにアブラコールが多い印象
今日のはカラメはやめといた方が良さそう
かといってアブラコールするとちょいとしつこいかも >>767
ファミマより線路向こうのローソンのほうが近いよ 読んでほしいの?
だったらもっと読みやすく書きなよ いつも思うけどなんで水曜にスープ激変すんのかなぁ
2日単位で変わるのは前からだけど決まって下ブレなんだよね 月火、上ブレか下ブレのギャンブル(月曜と火曜は同じ味)
水木、下ブレ(木曜日は稀に上ブレる)
金土、安定の上ブレ 今日は誰もレポ無しか
やっぱり常連は混雑回避なのかな 豚が固くて残念
土曜でもそんなに混雑している訳では無いな 開店間も無く以来蒲田に行った
あれで二郎の看板はまずいよ
無名のインスパ以下
日曜の食事時なのに当然がらがらだった
時短で食えなくなったアニキのラーメンが懐かしい
早く元に戻して下さい 蒲田の感想なんてどうでもいいんだよ知的障害者かお前は どうしてくれんだよ!
せっかく復活したのにガチラーメンのあまりのマズさに女二郎ちゃんまた引きこもっちまったじゃねーか! ブロガーとか来る店じゃないからね
口に合わなきゃ他所へ行けば良い話
お野菜先生だけは毎回情報入れてくれるから別格 今日は休み明けで悪ブレなのに混むのかな
空いてりゃ悪ブレでも食いたいけど… 混んでます
初見らしき人多い
ラーメンは液体油キツくてヤバめ 悪ブレっぽいからカラメにしたら恐ろしい塩っぱさ
普段食ってないっぽい客ばかりだった >>788
カラカラとか言ってる客多かったね
地方へ越した昔の常連さんなんかが多かったみたい
並び中にそんな事話してた SNSで晒されていた他店のような大行列だと嫌だなあと思いながら仙川行ってきた。
平成最後とかいう喧噪は特になく、いつもの金土並の15±5くらいの並びだった。
ブロガーみたいな写真撮影する客も特になし。
下振れなのか知らんけど、いつもよりスープがあまりうまくなかった。
麺もなんか酸っぱさを感じた。 全部、全マシ、先に食券買わない、カウンターに傘を置く、荷物掛けを使わない、水に途中で気づいて取りに行くとか元常連じゃなくてお上りさんが多い気がしたよ
スープは辛すぎてよく味わえなかったが課長っぽさが強く油っこく後味悪い
おまけに麺の風味が無い上にコシ弱く表面ヌメリ気味だった 豚臭く液アブラくどい悪ブレなのは週明けだし置いといて
よしおが茹でるヤサイがパキパキで合ってないしここで言われてるヤサイの旨味的なものが出てない気がしないか? >>793
言われてみればたしかに野菜が硬い
アブラも下呂みたいなのかけられた
よしおじゃなくてネズミ男に見えた来た 雨の中の金曜並の行列と豚切れだったから諦めて郎郎郎で妥協したけど美味くなかった
麺が細くて柔らかすぎるしスープというより化調と醤油のお湯割り過ぎてまずい
ついでに揚げは一緒に出してる唐揚げの衣?を揚げ玉にしたような奴で植物油臭いし重いしで途中気持ち悪くなった
浮気するもんじゃないね
https://i.imgur.com/DTi3s8f.jpg 傘立て使うと盗まれるから傘持って入るのどこの店でも普通だよな なんか豚臭というか獣臭が店中に漂ってたな
今の下ブレはカラメにすると濃くなりすぎて不味くなるしアブラコールは硬めに茹でた野菜に合わんしスープしつこくなりすぎてダメ
ニンニクだけにしとけと言うことか 傘はせめて足元置けよ
つーか名前目立つ所に書くとかキーホルダーでも付けとけよ クサヤなんて置いてるのか?
週一以上で行ってるけど気になったこと無いな >>796
いや全部は野菜増えないし嫌そうにされるのに気付いていないのか? 増えるとか増えないとかじゃないし、席座ってから食い終わって帰るまでに聞こえてくる客の声の7割が全部だったなんてこともザラにあったし、やっぱり仙川と言えば全部でしょ
たしかにここ数年全部っていう人激減したけども 味変わったってこと?全部で食ってたひとたちが体ぶっ壊してお亡くなりになったってこと? ガチとよしお。ジャイ子はオープンと共にどこか行った。
メニューは全部あるし鍋と生麺は変わらず無。 連休明けで期待してなかったけどめっちゃうまかったよ 生麺またやってほしいなー
最近気に入ってた食べ方なんだけどミートソースと豆板醤かけると絶品
あの麺じゃないとできない やっぱりあのスープを活かすにはアブラ少なめで食いたいなぁ
何年も通ってけど見たことないが通るのかな? よしおのヤサイの盛りは良いけど量の管理ができてない
最終ロットだったらヤサイ切れらしくめちゃくちゃショボかった
さらにその状況で豚が入らない人も… 仙川の味はあの脂で決まると思うから脂コールはマストだと思います コショウも必須
野菜やぶたにではなくスープにな
今のスープにコショウ最高! 以前はアブラ少なかったから入れたい人の気持ちも分からなく無い
だが最近のはデフォでアブラ多すぎて味わからなくなる
薄味で麺、豚、野菜を味わえてこその仙川 割り箸持ち込んでも怒られないかな?
年くって握力無くなってきてマジで麺を開けられなくなってきた >>822
丼に入れっぱなしにして帰ろうとしてガチに「おいっ!」ていうのは見たことあるぞ
あわててアブラまみれの割り箸ポケットに突っ込んでた
記憶力が老いてなければ無問題 昔の岩石ガチ豚にプラ箸は苦行だったもんなぁ
今は慣れたけど 今日の豚はちょっと臭い
スープも火曜の方が美味かった ガチ豚が食いたくて行ったのに半分脂身の端豚出されたでござる…
スープの油は良いけど豚の脂身はイラネ 最近豚がトンテキみたいな硬めの脂身がついてて若干獣臭放つやつになってるな
調理はよく分からないけどスープの出汁採りに使ってれば脂身は溶けるか柔らかくなるんじゃないの? >>829
一瞬、若槻千夏臭ってどんな匂いだろうと気になってしまった 越谷の豚が、ガチの凄く状態良い時のみたいになってるよ
ツイでも滅茶苦茶分厚い岩石みたいなのが上がっててワロタ 正直最近は越谷に通ってる
量的に不満はあるけど自分の好みにどストライク
ルパンさん時代のラーメンだったら絶対仙川なんだけど
ガチさんごめんね 生姜が弱くて豚の臭みを抑えきれてないんじゃないか?
スープもそんな味だし 以前の仙川とはちょっと違うよな
液アブラ多めで味が濃い
さっぱり食える二郎では無くなっちまった 食ってきた ここ⒛回位で一番ましだった 4ロットに肉食マダム7人組来襲
全員少な目だったがどうなったかな 6時頃に行こうとしたらめちゃくちゃ並んでてやめたわ 隣に出来た魚系の居酒屋が結構旨そうで並んでて気になる
小綺麗な店だから流石にニンニク臭い状態で入るわけにも行かないのが残念 昨日久し振りに行ったけど並び過ぎだろ
昼営業してた頃なんていつもガラガラだったのに
府中辺りから流れてきてんの? 昨年末あたりから混み方が酷くなってると感じるので、
新小金井の影響があるんじゃないかね。
味の系統的にはあんまり被らないような気がするけど。 昼営業してたころってあるの?先代?
ガチになってからしか行ったことないけどガチはいままで昼営業ないよね? 松田さんは昼営業してない 常盤がやって失敗して止めた >>845
俺、20年以上仙川に住んでるんだが昼営業やってたこと全然知らなかったんだがどれくらいやってたんだ? 本人のガタイがいいのと、出してる豚がカタメだったから両方にかけて「ガチムチ」で「ガチ」
と、勝手に思ってましたがさて正解? >>848
こないだ神保町に来てたよ!
俺はアイツ嫌いじゃないよ! ガチも中年になってだいぶ丸くなってきたな
相変わらず接客は不器用だけどさ シャイだと思うよ
あの接客が好きなんでしょ、おれ含め通ってる人は 最近の仙川ラーメンは次の日まで胃もたれするんで上野毛や府中に疎開してるんだが
そろそろ戻っただろうか?
前のラーメンくいたい 先週も結構液アブラ重くて半分脂身の豚とか出てきたよ…
硬くて良いから赤味の豚と生姜と醤油が効いたスープの仙川食いたい やや味薄めだが液脂が減少し飲めるスープに戻った
豚も脂身少なめしっとり柔らかく美味い
最近のコテコテでショッパイのは不評だったのかも 生麺販売止めたのってとあるブロガーがひとりで10玉も買ったからっていうの本当なの?だとしたら許せないんだけど >>862
惰性で販売してたのが山根バックレで休止できてガチは喜んでるだろ 惰性で販売ってことはないと思う
去年もわざわざ生麺の宣伝を貼ったりしてた
今までは常連が数玉買うだけだったのに山根の頃はかなりの人が買ってて有名になりすぎたのかも アブラ変わった?
ケミカルっぽくて胸焼けするわ
前は液アブラ大量でもそんなことなかったけど >>862
許せなかったらどうするの?どうせ何も出来ないんでしょ?
再開に向けて動き出すなら応援するわ。 >>866
月曜行ったけど、固形脂自体は変わって無いような気がします
液体油は明らかに前より増えてるね ガチが10玉は無理だって断ればいいだけの話だからその理由は無いだろう フルで働く助手がおらんからだろ
誰かここの住人バイト応募してくれw 今はバイト募集の張り紙なかったと思う
連絡取ったとしても山根の一件で傷付いたガチは容易に雇ってくれないだろうな ラーメンにして売れば一玉の麺で500円前後の粗利がとれるのに、
生麺売ったって一玉数10円の微々たる粗利だぞ
その為にわざわざ重労働の製麺作業が増えるって、、、
まともな神経している商売人ならやらないよ オーションは業務用で買えば安い小麦粉だし半分くらいは利益なんじゃないかな
逆に二郎は豚のグラム数が多くて原価が高いし一杯500円の粗利は取れないと思う
最近は豚入りや豚ダブルでも2枚ずつぐらいしか増えないし原価高い部分はケチり始めてるね 業務用のブタの値段は知らないけど、普通のスーパー行って同じくらいの量を買おうとすると結構高いよな
二郎ってすごいよ 麺の材料費は一玉30円前後だよ
ただ小麦粉製品全般に言える事だが、材料費より手間が大きいんだよ
全自動製麺ラインで大量生産しない限り一玉100円で売っても利益なんか出ない >>871
ルパンとあかつで話したけど、相当大変だったらしいよw 始めはルパンも二人分の増しオーダーを覚えられなくて兄貴に嫌味言われてたもんな >>876
材料費35%もあったら一般的なラーメン屋なら潰れている
でも二郎は圧倒的な集客力による回転でカバー出来てるんだろうね 仙川標準って感じの日だった
つうか近くにくっさい奴が座ってきて途中から辛かった
垢溜まったような匂い
年は若そうだけど禿げたやつ
新代田みたいに入店断ってほしいよほんと 風呂入ってない系の奴が酷い悪臭を放つ時期になってきたな
俺も臭すぎる奴が隣に来ると飯食う気がしなくなるし無理矢理食べるだけになるから勘弁して欲しい
ただ匂いってのは本人は気付いてないことが多いから俺たちも二郎食った後のニンニク臭で他人に嫌な思いをさせてるかもしれないよ 同じ店に行くって似たり寄ったりだよ。
二郎なんてそんな店だからぐたぐだ文句言うなよ。 17日金曜日夜よしお助手いなくて女助手だった。おばさんの。
なかなかうまく指導してたが必要以上におばさんが委縮してた。
ラーメン美味かったよ。
コールと食券回収は店主自らが動いてた。 年間100杯+αくらい二郎食べる俺はいつもニンニク臭いらしい。
ニンニク臭い=お前の匂いと言われている。 仕事中はいつもマスクしてるよ
ジャイコって昔は茶髪でケバいメイクして二階にあがってたの見たことあるが、あれが10年前くらいだったかな? 週末も液アブラーメン
もうスープ戻さないつもりなのか?
キツいんだよ年寄りには 千住とか大量油膜非乳化の定番じゃねぇーか
個人的には神保町のアブラ少なめがオススメだが昼しかやってない上に並ぶんだよな… おばさbん助手ぼーっとしてたら
「野菜いれてかないと〜」 と野菜を茹でる器具の指示をだしてた 常盤の野郎 あからさまに豚減らしてるな 今までの半分以下になってる 理由は不明だがペラい時期と厚切りの時期があるんだよ
厚切りの時期のノーマル食いたければ豚入り買うしかない 数週間前なんて小でも3-4枚入ってたしよく分からんよな
最近豚が少ないから小豚にしたら脂身まみれの豚4枚で脂身残したらデフォの2枚と大して変わらなかった
暫く豚入りも頼む気がしない あるな半分くらい脂身のやつ
今まで仙川で固形物残したことないから無理やり食べたけどあれはキツイ
そもそも脂身ほとんどなく微妙にサシが入ったのが仙川の豚だった
やっぱり豚変えたのかな?
最近スープくどいのもそのせいかも スープ改悪、豚の脂身増とマイナスばかりだが客は増え続けてるから店としては何も問題は無いよな。 小滝はいいぞ
大豚にすれば仙川と同じぐらいの量になる
味はしょっぱいが豚は絶品 今度引退した風俗嬢と小滝行ってくる 5回NSだったけど今回はお食事だけ
NSプランニングとは違うぜ 今夜は雨の為か空いてたよ
ただスープはデフォでプカアブラがゴロゴロで液脂も多くかつての仙川が好きな人には重すぎる
豚は赤身中心だったけど1cmあるかどうかの薄切りで麺は注水しすぎなのか膨らんでない細くちょっとネットリしたもの
こりゃサッパリ食いたい人はアブラ少なめオーダーが必須 >>904
持ち帰り麺を10キロ出来ますかぁ?(^_^;) 自分的には昔の下振れお湯割りスープの方がマシ
カラメとアブラでなんとかなったから
修正不可な今のスープは深刻だ ここほどブレが激しい店も珍しい
本店以上じゃね?w 二郎全店舗のブレを語れるやつって年間100周くらいしているのかな? 現在の仙川は低空飛行でブレてない
大外れもないし大当たりもないでつまらん
の割りには客足順調なぜこうなった? しばらくしたら元に戻ると思ってたらずーとだな
よしお来たころから 豚のクオリティが全てなんやろね
毎年、良い時は豚にシャクって感じで歯が入る
見てくれは腕だからあまり良くないけど、スープ自体に出汁がガッチリ出てる時は漏れなく豚も旨い
ダメな時は板食ってんのか?って感じの豚 >>917
以前と同じで日によるよ
21時前ぐらいに宣告のこともあれば定刻までやってることもある
閉店直前だと豚薄切りで豚入り売り切れや野菜の茹で湯割りスープの事はあるけどヤサイマシができませんは聞かなくなった 常盤 お前は本当に腐ってる もう店主の座をやる気のある奴に譲ってやれ よく朝っぱらからそういう気持ち悪いセリフ吐けるな
たかだかラーメン屋だろ 今日28℃、明日31℃、明後日32℃、明々後日32℃…
そろそろ暑いですの出番だな ベース薄味で客がカラメやアブラで調整するのが良いところだったのに
今のは液体油多すぎ塩気濃すぎでお手上げ
前のに戻してくれよ 今日18時30分ごろ初めて食べました
豚がかなりガチガチだったけどアレがデフォなのかな?
スレ流し見した感じ下ブレだったのかな 岩のような豚が仙川らしさなんだよ
子どものげんこつ大のサイズだとより仙川らしい 最近そんなデカイの入ってる?
端じゃなくて、硬過ぎず脂部少なくて旨味あるのが出ればまあまあの当たりかな >>929
無いよね
薄切りが2枚、豚増しで4枚で仙川の良さが失われた
脂身多い豚や獣臭い豚な事もあったし原価高騰してるのかな 30分前にバイクで店の傍を通りがかったら、40人くらいの人が群がってたけど
あの人らみんな二郎の客と思うとゾッとするわ 今週はダービーあるからお上りさんが何も知らずにやってくるw
そして二郎の評判が下がるw この人常連
まあ他の写真みたら、たまたまって気がする
ここの大は小で盛られた時とあんま変わらないね 今日はスープ薄くて微妙だった(塩味は程々)
なんつーかラーメン大を彷彿させるシャバいやつ
ただプカアブラはデフォでも多くて脂身苦手なので困った… 5〜6年前毎週のように食べてた者だけど今日久々に食べたら麺が細くて堅かった。ニンニクも少ない。 しかし硬そうな豚やね
こんなん岩石で出されたらアゴはずれるわ ここのニンニクは辛いし匂い残るから少なめで構わない 土曜行ったら塊の背脂だけじゃなくチャッチャした様な背脂が浮いてた
去年の出来で良かったのによしお入ってから変化が多い >>944
「ミニラーメンには豚増し出来ません」と混同してるんだろ >>943
麺少なめを頼んでも代金が安くなる訳ではないのでデフォの小ラーメンにつけられるものは過不足なくつけられるよ >>943
並んでる時に麺量聞かれたら食券見せるだけだと伝わらないからちゃんと少なめって言うんだぞ なんか今日麺茹でてる人、常盤じゃなくてペナルティワッキーみたいな人が茹でてたけどなんかあったの? よしおにトングが捌けるとはとても思えない
ルパンは平ザルに菜箸だった 生麺お土産にしてたころはトング使ってたわ
平ザルなんて家にないしな 麺あげ助手にやらせてんの?
きっちり湯切りなんかされたら益々仙川のラーメンじゃなくなるじゃないか もしかしてよしおによる乗っ取りがあり得るのか?
俺は常盤の作るラーメン好きなんだがなぁ >>951
たまに麺上げするとき平ざる使ってた
だからてっきり本店修行近しかと思ってたから独立は驚いた
保谷失敗したら戻ってきてほしいわ >>956
この前行ったけど、かなり厳しそう
飲み屋ビルに入ってるんだから、思い切って営業時間を夜型にシフトするのもアリかもね
ただ、飲みの締めに食うラーメンとしてはどうかと思う
タレ甘め、鶏出汁だとね
玉ねぎ入ってるから八王子系目指してるのか分からんが
あと、めちゃくちゃ愛想良く話すからたまげたw
常盤の下でどんなけ圧受けてたんだよと >>957
野菜増しが出来ないでーすもパワハラ的な意味もなく言わされてた感じがするね
だって今そんな事言わないし >>958
「野菜増しができないでーす」
脳内再生余裕w 恐らく冷蔵庫のキャパか何かで23:30までやってた頃はヤサイが足りなくなっていたのだろう
よくモヤシ買い足しにスーパー行ってたし やっさい増しが出来ないでーすを言う前と言った後
野菜の量たいして変わらない不思議 そもそも野菜コールなんてここでは無いもんだと思ってた
ただ、よしおになったら増えたからびっくりした 保谷遠いんだわ
井の頭線の吉祥寺寄りとかにあれば通えたのに
小さい駅ばっかだけど大した事ない店が続けられてるし >>956
保谷失敗したらガチの下でなんか借金返済するの到底無理なんじゃないかな >>965
月に30万以上は稼げるし返済はできるだろ
もう一度店を開く金作るのは大変だろうけどな 1年ぶりくらいに行ったけど、やっぱたまに食うとあのスープ美味いな
薄くなくて良かったわ。
豚は以前にも増して固くてパサパサだったけど。 アブラ少なめ推奨
最近はアブラがくどくてスープの味やカエシの醤油の風味を損ねてるよ 昔は生姜が香ってたのに最近は分からないレベルの事が多いね スープがペラペラなのは全然平気なんだけど液脂多いのはつらい
明日もパスした方がいいかな だからアブラ少なめにしとけって
アブラ少なめ客が増えれば戻るかもよ >>974
それは論外だが最近デフォのアブラが多いのは間違いない
スープ飲もうとしても液アブラしか啜れない程だったりするよ アブラ少な目=アブラを少しだけ足す
にならないように早めに言うことだな。 今日のは気持ち液脂多いかなってくらいで仙川標準
ブタが歯ごたえ良い感じので美味いの入ってた 仙川好きかどうかはともかく通ってる(月2のイメージ)
なら保谷にも行ってやろうよ
半年に一回ならできるだろ 今更保谷の店のレポ見たけど二郎系じゃないのな
スープの色はブラックで食欲そそるけど、わざわざあそこまで食いに行くかは微妙だな 最近だと
野猿、関内、池袋で後継者が出ているイメージだけど
仙川からはでないのかな(目黒も出ないけど)
この三店舗は並びが激しいのと売り上げで一目置かれているのか?
だとすると桜台は結構ガラガラだけどそこそこ後継者出ているよな
ルパンじゃダメだったのかな
小金井街道は店主以上だった大塚さんが豚星出したけど大人気店になっているし
二郎の看板だけじゃないよな、やっぱり仙川はジロリアンから
認められてないんじゃないか。旨いかどうかはともかく >>987
983もイミフだけど>981も読み返したら日本語不自由でワロタ 葉っぱと海苔なんか乗せてくれちゃう頑張ってる学食のラーメンって感じ スープは鳥出汁
カエシは甘め
最初は美味いが途中からダレる
麺は低加水の中細ちぢれでこれは旨い
豚は腕の薄切りで味は常盤より上
総じて悪く無いが中毒性ないから月一でも行くか微妙
ルパンは良く喋るんだなw
仙川の常連ならみな覚えているっぽいけど、仙川客の物好きが一周したら正直持ちこたえられるか分からん >>984
仙川ならまあまあ当たっただろうな
少なくとも二郎との競合は無いし わかつは見た目的に好きなタイプだから食ってみたいけど如何せん遠い ワカツ食べてみたいけど1回食べてそれっきり行かなくなりそう
仙川の客覚えてるなら余計傷つくねそういう事すると
それなら最初から行かない方が吉
知らない方が良いこともある ルパンとの縁をわかつ事ないように月1くらいで通ってやれ 933 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 075f-3JYv) sage 2019/05/25(土) 17:52:20.18 ID:Cf9/cZgW0
30分前にバイクで店の傍を通りがかったら、40人くらいの人が群がってたけど
あの人らみんな二郎の客と思うとゾッとするわ 339 優しい名無しさん (ワッチョイ 075f-Hru3) sage 2019/05/23(木) 02:33:15.41 ID:CbzBfkx90
>>336
1行目似てる
自分に浸ってる人を見るとドン引きしてしまう
涙が出てしまうのはなぜか電車に乗ってる時や街中を歩いてる時エレベーターに乗っている時
動いている時や移動中?というのが今のところのキーワードだけど自分でもよくわからない
茂木先生の言ってたこれがいちばん近そう
「デフォルト・モード・ネットワーク(Default Mode Network)というものがあります。
ランニングしていてデジタルが使えないので、
その間、脳がアイドリングするんですね。
アイドリングの時にだけ活動するネットワークで、
記憶を整理したり結びつけたり、ひらめきや発想があったり。脳の断捨離ができますね」
342 優しい名無しさん (ワッチョイ 075f-Hru3) sage 2019/05/23(木) 14:19:22.81 ID:CbzBfkx90
>>341
わかるな
他人事で泣けるのは余裕あるからかも
自分ごとは臨界点ギリギリで余裕なくて涙出ることはあるけど
泣くというより涙が勝手に出るから周りにわからないように拭いておしまい 25 優しい名無しさん (ワッチョイ 9fc3-i71Q) sage 2019/06/03(月) 02:20:58.02 ID:h5JnxVge0
0069 優しい名無しさん (ワッチョイ 8a9f-UKyl) 2018/12/16 00:13:04
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
ID:N2vZkadu0
0578 優しい名無しさん (ワッチョイ 139f-fAiL) 2019/01/20 23:05:23
>>577
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
ID:w15mPx1k0(18/18)
0771 優しい名無しさん (ワッチョイ 7f9f-S1Ul) 2019/02/03 22:56:38
>>772
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
ID:QZl+1zK20(18/18) 26 優しい名無しさん (ワッチョイ 9fc3-i71Q) sage 2019/06/03(月) 02:21:31.27 ID:h5JnxVge0
>>25
0755 優しい名無しさん (ワッチョイ 7f9f-S1Ul) 2019/02/03 21:36:10
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
返信 ID:QZl+1zK20(8/18)
0759 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 21:56:23
>>756
黙ってNGしとけ
返信 2 ID:A5aZMUwgF
0762 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 22:21:26
>>758
死ねキチガイ
なんでもお前の思い通りになると思うなよ
徹底抗戦の構えでいかせていただくザブザブ
返信 ID:5YavZEi/F(2/3)
0773 優しい名無しさん (スッップ Sd9f-vFjq) 2019/02/04 00:20:38
【HSP】敏感すぎてすぐに動揺してしまう21【資質】
https://mevius.2ch.n....cgi/utu/1549207205/
新スレ立てたよ
返信 ID:2c9H3atpd(1/4) 26 優しい名無しさん (ワッチョイ 9fc3-i71Q) sage 2019/06/03(月) 02:21:31.27 ID:h5JnxVge0
>>25
0755 優しい名無しさん (ワッチョイ 7f9f-S1Ul) 2019/02/03 21:36:10
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
返信 ID:QZl+1zK20(8/18)
0759 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 21:56:23
>>756
黙ってNGしとけ
返信 2 ID:A5aZMUwgF
0762 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 22:21:26
>>758
死ねキチガイ
なんでもお前の思い通りになると思うなよ
徹底抗戦の構えでいかせていただくザブザブ
返信 ID:5YavZEi/F(2/3)
0773 優しい名無しさん (スッップ Sd9f-vFjq) 2019/02/04 00:20:38
【HSP】敏感すぎてすぐに動揺してしまう21【資質】
https://mevius.2ch.n....cgi/utu/1549207205/
新スレ立てたよ
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