板橋区のラーメン 64

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/02/22(金) 20:17:54.05

前スレ
板橋区のラーメン 63
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547998623/

2019/02/24(日) 11:33:34.02

なぜ怒るんだい？スープメンはとても美味しいラーメン屋だよ。

2019/02/24(日) 11:35:37.80

並んでから食べ終わるまで2時間くらいか
まあ頑張れよw

2019/02/24(日) 11:36:49.62

何人か特定しました

2019/02/24(日) 11:41:18.52

このスレにいて随分立つがこんだけの店ってあったか？ちょっと偉大過ぎる

2019/02/24(日) 11:41:34.92

並ぶの嫌いなんで14時過ぎに行きます＾＾やっぱカニ汁男食べたい

2019/02/24(日) 11:43:54.20

>>108　その3大理由
1.単純に相当旨い
2.店名隠語「汁男」がキャッチー
3.汁男5ch公認

2019/02/24(日) 11:55:44.37

休日だと何時に行っても並ぶのは避けられなさそうだね。蟹には興味あるんだが。地元なのに行けない店になったかもしれん。てか、これ以上行列になるとそもそもあそこで営業できるんかね？

2019/02/24(日) 12:09:28.88

大山の王将潰れたの🤔

2019/02/24(日) 12:12:18.85

好評なら高いバージョンやりたいって言ってたから
あればその時狙ったらいいんじゃないかな
麺がパスタみたいだったからあれは好み別れそう

2019/02/24(日) 12:13:19.40

へ

あ (ｵｯﾍﾟｹ Srbd-R4xg) · 2019/02/24(日) 12:14:23.53

今来たけど30人くらい並んでるからパスした笑

2019/02/24(日) 12:17:47.28

蟹男死ぬほどうまかったぞ
行かなきゃ後悔するレベル

あ (ｵｯﾍﾟｹ Srbd-R4xg) · 2019/02/24(日) 12:17:52.61

よしかわ行って14時頃また来てみようかなと

2019/02/24(日) 12:17:59.50

スープメンネタはもう飽きた

2019/02/24(日) 12:20:05.28

>>116
情報ありー

2019/02/24(日) 12:28:42.81

あれってワタリガニ？

2019/02/24(日) 12:48:04.74

>>116
麺がパスタみたいってれすもありますが、麺はどうでしたか？
スープはあんかけ的なとろみありですか？
カニの肉身は入っていますか？

2019/02/24(日) 13:01:38.60

>>112
次は星乃珈琲やな

2019/02/24(日) 13:05:18.24

116じゃないが、

麺：細めんのなんて言うんだろパッツン系かな、でもそこまで細く無いかも。
スープ：とろみほとんどなしで粉砕カニ肉の白スープ、
　　　　貝出汁とか加えても良さそうなもんだけど
　　　　たぶんワタリガニと塩のストレートじゃないかと。
　　　　だけどなんかもう一個隠し味あるかもしれない。
カニ肉：スープに溶け込んでる。
　　　　今後その「高いバージョン」で棒肉をシャブシャブっぽく
　　　　煮込みなしで上に乗せたい感じかと。

違ってたらゴメンね。

2019/02/24(日) 13:12:11.39

ツイッターにラーメンの画像あがってましたよ。

2019/02/24(日) 13:28:48.19

肉丼はなんだった？

2019/02/24(日) 13:36:52.20

神肉

2019/02/24(日) 13:41:22.79

カニメンと同じチャーシューに焼肉のタレ

2019/02/24(日) 13:48:47.05

あっさりしたスープパスタ食ってる感じだったよ
店主に聞いたらやっぱりパスタ麺だった

2019/02/24(日) 13:53:22.57

自分的には今回のカニめんより牡蠣みそ＋牡蠣ムースの方が感動した。
あの時は２、３回すすった所ですでにおかわりしたいと思ったぐらいだし！

2019/02/24(日) 14:03:56.10

美味かったけどパスタ食ってる感覚になってなぁ…
アンチョビスタの方がオレは好みだった

2019/02/24(日) 14:04:30.30

塩味スープパスタ？
汁男の塩は俺にはイマイチなんだよなぁ。元々塩がそんなにって感じなせいもあるけど。でもまあ、今から行ってみるか

あ (ｵｯﾍﾟｹ Srbd-R4xg) · 2019/02/24(日) 14:05:46.42

今よしかわから戻ったら14時でも未だ20人並んでた。
30～40分後くらいには食えるかな？

2019/02/24(日) 14:06:52.71

汁男パスタなら今日はパスタだって言って！
行く人たちはラーメンの口になってるから！

あ (ｵｯﾍﾟｹ Srbd-R4xg) · 2019/02/24(日) 14:29:03.74

30分で8人しか進まない！
20人だと1時間15分コースだな

2019/02/24(日) 14:34:06.69

ちなみに3時頃には終了なりそうってつぶやいてるからな
食えなくても文句は言わないように

2019/02/24(日) 14:38:03.67

今並びの客で終わりだってさ

2019/02/24(日) 14:40:00.00

14時過ぎなら並ばないマン敗北

2019/02/24(日) 14:50:43.62

あきらめました
平日夜に期待するわ

2019/02/24(日) 14:57:59.17

さすがにスレの大半が汁男レスで埋まると専スレ必要かなと思う
毎日のように、今並びが何人とかやるのはもはやNGどうこうではないんじゃないか

2019/02/24(日) 14:59:16.43

スープメンの汁男さん

2019/02/24(日) 15:18:00.10

>>129
同意見で牡蠣は汁男歴代最高だったので、今季にもう一度食べたいよね
ただ、今回のカニも他の店ならカエシを味噌で誤魔化すところを塩であの美味しさで750円は汁男ならではの傑作だな
今回はワタリ？サワ？
当初はタラバと聞いてたんだけどね
タラバ、ズワイだと肉部分を乗せて使いたくなってあそこまで出汁が溶け込まなそうだから、今回のチョイスは正解だな
本当、次は何が出て来るのか楽しみ
板橋区唯一の良心の玉手箱汁男

あ、チャーシューにバラ肉やるって言って仕入れてて、結局一度も食べてないけどどうだったんだろ？
誰か食べたことある人いる？

2019/02/24(日) 15:19:42.32

最後の1人が汁男ベンチに座ってたわ
16時までもたなかったな

2019/02/24(日) 15:21:47.08

スープメン（板橋区）スレだからねしょうがないね
他の店の話題出せばステマ扱いされるし他のラーメン屋のこと語りたくないでしょ

2019/02/24(日) 15:46:54.61

>>123
有難うございました
行ってきました
いつもマンセーの中、多少の批判覚悟で書くけど自分が食べた汁男の中では全然下位
次回やるなら普通のラーメンの麺でのカニ醤油にしてほしい
>>129>>130確かに自分も1位は牡蠣ムース、2位がアンチョビ
ムースはなんとも絶妙な極上さがあり、三つ葉もおしゃれだった
アンチョビはキャベツ量も多くて、食べ進めた後に汁に溶けた感じもまた本当に美味しかった

2019/02/24(日) 15:47:40.55

醤油や味噌は、カエシ自体に塩分以外の旨味があって多めにすれば出汁が出てないスープでもなんとかなるんだが、塩はスープが貧相だと誤魔化せず美味しくないしカエシを多くしたら塩辛く感じるだけなので、やはり汁男の塩系が真髄

少なくとも、北区ほん田の限定と値段や味で比べたら汁男の圧勝と思ってる
本店はともかく支店よりは、はっきり汁男が勝ってる

2019/02/24(日) 16:21:48.81

さっき赤塚みらべるの前を通ったら愚直のカップ麺が投げ売りされてたぞ！おまいら急げ！

2019/02/24(日) 16:27:41.77

でも食べログ板橋区らーめんは
さわが1位なんだよな
汁男2位　3.6　低すぎじゃね

2019/02/24(日) 16:56:27.31

散歩の達人の板橋特集でさわと伊吹と大山ラーメン・つけ麺が紹介されてたわ

2019/02/24(日) 17:52:10.14

甲殻類のラーメンは臭みが出て難しいのに、今日のカニは優しい味わいの円やかなスープに仕上がっていて
洋食の経験もあるのかなという位良い出来栄え、パスタではなくちゃんとラーメになってる
途中から卓上のﾚｲﾝﾎﾞｰﾍﾟｯﾊﾟｰと四川山椒と燃辛唐辛子で味変して食べた
レインボーペッパーは胡椒としては最高に美味い、買いたいと思った

2019/02/24(日) 17:56:38.71

後は使わなかったけど卓上調味料に
タバスコ、レモン汁、にんにく酢、一味もあった

2019/02/24(日) 18:09:17.79

専用スレは時間の問題だわ最初は鬱陶しいと思ってたがこれは偉業だよ近所だが行くに行けない店になった尊敬するわ

2019/02/24(日) 18:17:51.50

立てて良いと思うけどねぇ
ラ板って設定しなくても勝手にワッチョイつくんだっけ？
スレタイはとりあえずシンプルでいっか

【汁男】Soupmen　1杯目【ときわ台】

2019/02/24(日) 18:31:18.78

愚直のカップ麺ここで
ボロクソ言われてなかったっけ

2019/02/24(日) 18:50:24.01

汁男カップ麺はよ

2019/02/24(日) 18:51:50.33

さわが食べログ板橋区1位とか言ってる人がいるから、そうだったっけ??って思って検索したら1位伊吹2位よしかわ3位周だったけど

2019/02/24(日) 18:55:41.94

ああそんなはずないと思ったよ
味が

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/02/24(日) 18:59:17.47

欣也の坦々麺イマイチだったな
というか、あそこはつけ麺が美味すぎて
他のものを食う気にならないのが困りものだ

2019/02/24(日) 19:04:04.06

伊吹1位はまぁいいけどよしかわ2位なんだな
思ったより高いわ

2019/02/24(日) 19:14:07.51

今日よしかわ→汁男コースだったけど
やっぱよしかわの黒醤油はすげぇわ、醤油タレの美味さだけなら都内一じゃないかな
二位は新宿の麺庵ちとせ

2019/02/24(日) 19:14:38.25

すまん
書き方わるかった
大山～東武練馬ランキングの
1位と2位　下記公式の右端のランキング
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13229011/

2019/02/24(日) 19:18:49.90

>>155
三田線に偏ってるな

2019/02/24(日) 19:19:20.01

同じ板橋区でも東上線ランキングではなく
三田線ランキングだと
確かに　伊吹　よしかわ　周　ですね
すんません、自分、超東上線民で、駅から2分とかなんで全然三田線ユーザーじゃなくて
三田線は年5回が限度

＞https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13163874/
＞板橋区役所前～（都営三田線）×ラーメンのランキング（点数の高いお店）

2019/02/24(日) 19:19:27.82

よしかわは川越の方で食べたことあるけどチャーシューの臭みが強かったのが気になった
チャーシュー丼とか臭み強すぎて食べるのキツかった
西台の方のチャーシューはどう？
臭みがそうでも無いなら行きたい

>>155
伊吹よしかわ周が板橋区じゃないと錯覚してた可能性

2019/02/24(日) 19:21:20.10

東上線ランキングの方だと
1位　さわ
2位　汁男
3位　モリス
4位　愚直
です

2019/02/24(日) 19:26:02.61

>>163
俺も川越店何回か行ったけど、行列が多過ぎて作りが雑になって味もどんどん落ちたからそのせいかも
上尾、川越、西台でチャーシューが臭かったことは一度も無いけど
あのチャーシューを編み出したのは川島町の四つ葉で湯温は何℃か忘れたけど中温長時間茹でて完成する

2019/02/24(日) 19:26:04.30

三田線ランキングの方だと
1位　伊吹
2位　よしかわ
3位　周
4位　元
ですね

伊吹と元は3回くらい行ってるけど、よしかわ・周は1回しか行った事ない
そのくらい東上線しか使ってない東上線民です
会社の定期もないしね＠三田線
板橋区でも、東上線ランキングと三田線ランキングの2種類があるって
初めて知ったけど、両方合わせれば、さわよりもちろん伊吹の方が0.2くらいポイント高ですね
そう考えるとより、なんで、汁男がそんなに下位かと、、
まだ新店扱いで単にコメ数が少ないだけかな

2019/02/24(日) 19:29:49.36

愚直が駅近くにあったらもっと高く評価されてただろう
バス停なら目の前にあるけど

2019/02/24(日) 19:34:32.92

愚直味以外で色々書かれてるイメージ

2019/02/24(日) 19:34:59.96

よしかわ→汁男は西台駅脇のスーパーの前からバスで東武練馬駅行に乗って15分位20分間隔

2019/02/24(日) 19:38:53.34

>>165
四つ葉は最高にうまいラーメンだった
チャーシューもよしかわと比べて臭みが無いし
作りが雑になったからなのかよう分からんけど川越よしかわは四つ葉の下位互換って印象だった
チャーシュー丼が付け合わせのわさびと一緒に食べてもヤバかったのは忘れられないわ

2019/02/24(日) 19:45:39.22

>>170
四つ葉のチャーシューはもう芸術の域だからね、よしかわとは比較にならん
ラーメン屋で丼は頼まない主義なので、あくまで黒醤油ラーメンなら臭みは無いって話として受け取って

2019/02/24(日) 19:46:12.43

スープメンを別スレでいいわ。タイトルはそれでいいんじゃないっすか

2019/02/24(日) 19:59:08.13

限定商法もわかるけど始めた頃の鶏スープが食べたい汁男。
あと専スレたてろ。

2019/02/24(日) 20:22:12.95

いや別に食べログをどう使おうが全然自由だし、店探すときに路線で分けるのは便利だけど、単純に板橋区全域のランキングが見たいときは普通に板橋区、ラーメンで検索すればいいのでは。
なぜわざわざ路線で分ける…

2019/02/24(日) 20:25:53.99

汁男スレ立てようとしたら駄目だったでござる
よって、ここを汁男スレとする(´・ω・`)

2019/02/24(日) 20:26:29.17

おk

2019/02/24(日) 20:29:00.34

勝手に決めるなよ。

2019/02/24(日) 20:33:55.41

汁男のカニ美味そうだな
行列だと思ってスルーしたけどアンチョビより美味しかった？

2019/02/24(日) 20:33:58.94

勝手すぎるだろ

2019/02/24(日) 20:34:41.57

汁男金欠ワロタ
採算度外視を連発しすぎだって

2019/02/24(日) 20:35:46.80

スレタイ　【汁男】Soupmen　1杯目【ときわ台】
1に書く奴↓

東京都板橋区南常盤台１丁目２６?９

営業時間　
火曜～金曜 11:30～14:00　18:00～21:00
土曜～日曜 11:30～14:00
定休日　月曜

ただし営業日及び営業時間は　”かなり”　気まぐれなので要確認
https://twitter.com/Soupmen2
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2019/02/24(日) 20:41:21.23

>>174　大山駅徒歩2分の自分は
大山　ラーメン　で検索したのをお気に入りしてたんで
確かに　板橋区　ラーメン　で検索すれば
さわ4位　汁男6位　
https://tabelog.com/tokyo/C13119/rstLst/MC/?SrtT=rt&;sk=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&svd=20190224&svt=2100&svps=2&Srt=D&sort_mode=1
ただね、大山駅徒歩2分の自分は東上線沿線しか多分この先もいかねー
引っ越し予定も無し
ってことで、大山　ラーメン　で検索をお気に入りのままだと思う
汁男が早く2位から1位になるのを祈る
でも専スレなんてなくていいよ
汁男さんがせっかくこのスレ見ててくれるし、他との比較にもなるし、
たまには他のとこも行きたいから情報見れるし、2スレも見るの疲れるし、なんせゆとりの次のサトリなんで自分

2019/02/24(日) 20:42:48.49

>>178　→　>>144が回答

2019/02/24(日) 20:45:31.21

【本日の有難いお言葉】
本日はありがとうございました😊
開店前で40人位並んでいただけてかなり緊張しました！感激です！
ちなみに書くの忘れててすみません、ロシア産ズワイガニ15キロです！
5ちゃんネルさん、色々参考になります、本当嬉しいです😆
牡蠣ムースが特に人気なのであれをスープにして出す事を考えてます！
商品名にらぁ麺を使わなかった理由は皆さんの言う通りでパスタだったからです！中華麺を使わないとラーメンとは言わないのでこれからもらぁ麺って書いてない時はパスタかもって思って下さい！
明日は17時から22時までやります！
牡蠣ムースのスープバージョン、濃厚ではなくなるけど旨いかも

2019/02/24(日) 20:54:38.83

149ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d01-rusg)2019/02/24(日) 17:52:10.14ID:zYAok7kZ0
甲殻類のラーメンは臭みが出て難しいのに、今日のカニは優しい味わいの円やかなスープに仕上がっていて
洋食の経験もあるのかなという位良い出来栄え、パスタではなくちゃんとラーメになってる

汁男「今日はパスタでした」

2019/02/24(日) 21:02:10.54

もうスープメンヲタは荒らしレベルだな

2019/02/24(日) 21:31:43.94

店主も5ｃｈに言及するなよ店主へのメッセージを長文で書くやつがうざすぎる

2019/02/24(日) 21:36:31.37

さわ三月からやるみたいですな。
何日からとはまだかいてませんが。

2019/02/24(日) 21:39:09.53

再開したら今度は、さわだらけのレスになるな

2019/02/24(日) 22:02:07.81

>>93
足立区ね
直線だと近い様に思えるが、実際行くとなると板橋区は遠い
お勧めはしないが、マタドールかな
足立よりも板橋区の方がレベルが高いと感じる

>>83
なるほど、他のお客がいる前で酷いな
そっち系なら、なおさら興味が出てきた
今度は邪魔にならない程度に酒を飲みたい

>>173
ここはあえての限定商法をしているのではなく、
店主が色々と試行錯誤して模索中の段階なので、
そう見えるだけだろう

2019/02/24(日) 22:30:26.62

40人もマンセイ！ってるのが外にいたんじゃ恐かったろうよガタガタ震えてたろうよ恐怖だったろうよ

2019/02/24(日) 22:34:05.22

>>190
いや、汁男の性的指向は不明だしどうでもいいわ
ヘルプが男だろうが女だろうが何か特別な関係なんじゃないかって勘ぐって聞くのが無神経ってこと

2019/02/24(日) 23:08:58.45

>>192
普通相当仲良かったとしても赤の他人のが居る所で言う冗談じゃないよね

2019/02/24(日) 23:09:43.39

>>157
欣家の担々麺は俺もイマイチだった
ノーマルのつけ麺とカレーつけ麺と夏限定の冷やしつけ麺だけでいいわ

2019/02/24(日) 23:11:03.95

>>191
激マズだったら暴動起きてたかもな

2019/02/24(日) 23:18:11.84

屋号が汁男

よって店主は汁男優

2019/02/24(日) 23:37:04.34

>>196
40点

2019/02/24(日) 23:51:15.72

>>83
それ本当なの？

2019/02/24(日) 23:52:54.23

ゲイどもうるさいよ

2019/02/24(日) 23:53:06.80

欣也のツケメンって旨いんだ？見た目さっぱりし過ぎてスルーしてたが騙されたと思って行くか

2019/02/25(月) 00:22:52.22

>>198
本当だとしたら
相手が知人・友人・同僚だったら怒りを示すべきだし、
店・客の関係だったらスルーで今後あまり相手にしない事にするし
店主によっては出禁もありうるよ。

言い方のニュアンス・聞こえ方によっては
「何だ？お前ら男同士で出来てんだろーが？」
みたいに受け取られてもおかしくないね。

2019/02/25(月) 00:29:11.20

あーうぜー

2019/02/25(月) 00:30:41.52

>>202
君か？

2019/02/25(月) 00:37:45.96

客に媚び過ぎると舐められる、客との距離感に課題が有りそうだな

2019/02/25(月) 00:40:17.71

早く隔離スレ作って
ウザくてしょうがない