0105ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 9f40-k0X+)
2019/03/01(金) 23:30:25.78ID:6KmsY70L0偶然だが今日登里勝行ってきたよ
ハマグリ塩ラーメン1250円
桑名産蛤使用だとどうしても高くなるわな
ちなみにハマグリの仕入れ値で価格、蛤の個数(1〜2個)は変動するようです
チャーシューは低温調理
写真には写ってないが、豚チャーシューの下に鶏チャーシューが隠れてる
スープは鶏、煮干し、鯛らしいが
煮干し強めで焦げた香りが鼻についた
自家製麺はコシが弱くブツブツ切れる感じがあり、蕎麦みたい
ハマグリはスープとうまく合ってて凄く美味しい
マイナス面ばかり書いてるけどトータルとしては美味しかった
https://i.imgur.com/0Yi0rwZ.jpg