月曜夜の部に行ってきたが、２０時時点で店内待ち１０人＋店外待ち２５人程度、２１時時点で
店内待ち１０人＋店外待ち１０人程度で、整理券の配布はなし。土日以外は意外とこんなもん
かも？
店主、布巾の交換等雑用までこなしていた。可愛らしい若い女性助手２人が戦力になるまでは
苦労しそう。

麺量、券売機には、小で約３３０ｇ、大で約５５０ｇと表記されていた。