>>284
千駄ヶ谷のホープ軒とは直接の関係はありません。
そこから屋号の使用許可を得た人物が八王子市でニューホープ軒（現・ホープ軒）を開店、
そこで学生時代にアルバイトしていた人が今回、根岸で店を持つ事になるもよう。
千駄ヶ谷よりも八王子にアイデンディティがあるという意味では
屋号に八王子ホープ軒と掲げたのは正しい事かと思われます。
そこで師匠の味をそのまま出してくるとなると
千駄ヶ谷の良い意味での軽い味は感じられないかなぁ？