ヒロシは塩に相当力入れてるよね

ラーメン屋周ってる話でも、美味い塩は絶賛してるし
ダシが強くて塩だけで十分旨味を感じられる物を、一つの理想としてるみたい

最近普通のラーメンのスープもダシ強くなったからなぁ