ラーメン富士丸 Part53 【フジマル】
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富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
営業時間
神谷本店：18:20〜24:00
西新井大師店・明治通り都電梶原店：18:00〜24:00
定休日 : 月曜（全店共通）
神谷本店：
住所：東京都北区神谷3-29-11（北本通り沿い）
最寄駅：東京メトロ南北線 志茂駅
西新井大師店：
住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車
明治通り都電梶原店：
住所：東京都北区上中里3-18-1（明治通り昭和町交差点そば）
最寄駅：都電荒川線梶原徒歩2分
JR宇都宮・高崎線尾久徒歩8分
JR京浜東北線上中里徒歩10分
前スレ
ラーメン富士丸 Part52【フジマル】
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1548248110/l50 神谷だと常連盛りはあるけど、一見だろうと嫌な客であろうと減らされることだけはないからなぁ 神谷は一度常連盛りで増えるとこまで増えると、以降は少なめとか半分注文しても吉田のアホがなかなか減らしてくれないのが辛かった
もう歳で食えないんだっつーの
ちゃんと少なめ半分まで減らしてもらうのに半年以上かかったな 梶原…厳しいな。俺は好きだと思うようにしてるけど…厳しい。 >>849
これな
常連は減らないが覚えられてない一般客は減る可能性がある >>852
わかるwww
気持ちわ嬉しいけど、食えないから少なめって言ってんのに妙に多いから半分って言って1/3
で理解してくれたwww
今は少なめで通じるようになったw 事務職が上中里にもあるんで、騒動がおさまったら行くわ
昨日は外に10人以上並んでたし >>849
そうかなぁ。自分は常連という程じゃなくちょいちょい行くくらいだが、麺量少なかったり雑な対応取られたことないけどな。
味も最初の頃よりかなり良くなったと思うよ。後半は個人的には神谷より良かったと思うよ。
ただのアンチ？それとも営業妨害か？ >>858
構ってもらえなくて寂しかったんだよ、こいつら コンディションによって量変えたいし、普通に安定した量だしてくれればいいんだがな…
二郎だが、今は亡き大宮店では店主から「麺少なかったんで後で追加しますね」という言葉を掛けてるのをちょいちょい見かけたし、スープはしょうがないとしてもせめて量くらいは均一な物を出して欲しい >>858
読解力がないのか
説明すんのもめんどくさい
アンチなら通わないよね
ラストも行ったしね
営業妨害したいとすれば神谷の客数は減らしたいわ >>860
量に関しては無理だろうな
適当量の生麺を鍋に投入してるしな
かといって廃棄してる様子もない >>852
富士丸が加齢のバロメーターって、不覚にも文学的だわ >>863
ブタメン麺普通を何の苦もなく平らげていたのに
今ではラーメン麺普通までしか食べられなくなった。
麺少なめになる日もおそらく数年後にやってくるのだろう。
年は取りたくない 豚W大いけた20代（二郎時代）
普通全増し30代
少なめアブラの40代 ガチャ、イケメン時代に通った西新井
マサになって行かなくなった
定点観測で4回チャンスあげたが
ガッカリ大盛りだったから、店長変わって期待したい 何がチャンスだよキモ
お前に来てもらわなくても誰も困らんわ >>867
お前のためにラーメン作ってる店なんて日本に一軒もない 西新井回転悪くてダメだわ。交代直後だから仕方ないけど さっき西新井で食べてきたけど、言うほど回転悪くなかったぞ。
普通をコールしたけど、先代よりもボリュームがあった感じ。
スープは少々濃いめだったけど、いい感じだったわ。 助手やる人ってやっぱり店長目指してるのかな？
閉店後に麺上げの練習させてるんだろうか
新しい助手の人も仕事覚えるの大変そうだな 店長にならないなら時給1000円でこんな重労働しないでしょ >>875
西新井元助手現店長は始めから店長志望で入って来た 普通に考えるならいつかは店主を目標に修行としてやるよね
しかし長いこと助手のままな人はよくわからんな
神谷の助手はとっくに開業出来るレベルだと思うけど
目黒二郎の助手も然り やっぱ店長目指すよな
西新井の新助手もそうなのかな
空きが出るまで待つのか開業するのか
神谷の助手に新しい支店やって欲しいな だからか
結構前に新しい助手候補みたいな人と店内で面接日の話してたの聞いたことある 神谷の池沼みたいな助手に店任せられると思ってるのかよ… >>874
俺は逆に薄く感じたけどブレなんかな？
回転はマサの時より若干遅く感じたが、神谷や梶原よりは早い感じだった。 梶原は現店長らしさが出てきてるからこれでいいのでは。
スープ確かに薄いし神谷とは別の食べ物だけど
前より明らかに熱々にしてくれてるし
それ以外も含めて全体的に高齢者向け。 梶原店長、顔が引き締まってシュッとしてきたよね。かっこいい。店が続いてるのは現店長のおかげだと思うので、アンチにめげずかんばってくれたら嬉しい。
味が変わって？落ちたっていう人もいるかもしれないけど、基本いつも行列なのは皆おいしいって思ってる何よりの証拠だと思うよ。 神谷の助手池沼ぽいよな
思ってるの俺だけじゃなかったんだ 池沼とかいうなよ
あの助手がいなかったら閉めるしかないんだからな 滑舌の悪さが池沼を彷彿とさせるのだろうが神谷助手は助手としてはかなり優秀な部類だぞ
注文も間違いなくきっちりだし客の誘導に片付け食器洗いに盛り付け補助にと2人分は働いてる 神谷助手、初見で行った時にすごい丁寧に接客してくれて好感持てたわ ホントあの助手はよく動いてて感心してる。以前は厨房内の吉田さんサポに支店店主候補がついて、ホール専門バイトが別にいたからね。 なんか前拗ねて二階いっちゃったとか言っておばちゃんが助手やってた事あったわ。 助手氏が腕の骨折った時なんて、吉田店長は大変そうだったもんな。
豚の切り方は、助手氏の厚切りが好み。
欠点は口下手なのと、結構根に持つことぐらいかな。
しかし、余計なお世話だが、いつまで助手として働くのだろう。
健康保険とか退職金とか年金とか、大丈夫なんかいな。 最近宅麺が入荷しないところを見ると店舗運営に専念してるのかな。
閉店間際の豚切れはもうなくなった？ 久しぶりに行こうと思うんだけどGWはやっぱり混むよね？ 西新井行ってきた
回転は同じ程度
スープは薄い
豚は脂身をトリミングしてるのか小さい
コール時にヤサイマシ麺少なめのお客様トッピングは？という感じに聞いてるので提供ミスは少なそう さすがに連休中はやめとこう
と言っても連休明けも行列なんだろうな 板橋南町に何があるのだろう
政のTwitterより >>909
「○○のお客様トッピングは？」
これずっとやって欲しかった
これだけでオーダーミスなくなるからな >>915
まさかありがとうなんて言われると思ってなかったので、アホと言ってごめんなさい 西新井の回転さほど変わってないなら信号から着丼まで1時間ちょっとくらいじゃない？ マサは新店をオープンすんのかね？
せっかく富士丸出身なんだからインスパをやるなら興味は沸く
富士丸でやれなかった汁無しとかつけ麺とかやるなら尚更 神谷30人↑だったから、新西新井いってきたけど普通に美味しかった
助手は物覚え良さそうだし、何より店主がミスる前に「ここ危ないからね」
みたいに先に指摘しつつ自分は手を動かしつつで良い雰囲気だった
ただ麺あげだけは目に見えて苦戦してた 吉田さんと常連の会話チラッと聞いてたけど、なんか円満な退社じゃなかったみたいね ツイッターの労いのリプにこれからが戦って返してたから、吉田を訴えるのかな？ 円満じゃないにしても、自分で店持ってやった方が何倍もいいでしょ >>927
さんくす
すごいな、、西新井とかもこのくらい待つのかな？ >>928
神谷がちんたら食べる人が多い+提供クソ遅いだけで
西新井と梶原は最大1時間半程度だと思うよ 久し振りに梶原行ってみようかと思ってるんだけど
開店３０分前位に行けばさほど行列になってないかな？ 西新井昨日50人ぐらい並んでた時間帯あったらしいけど、また軍団でも居たのか？ >>930
平日だと１時間前でポールポジション
金土日は１時間前でファーストにありつけるかどうか 昨晩本店に23時半ごろ行って1時間待ちだったけど、0時にかけてすげえ人増えてたぞ。
ちなみにここは宣告にんかなんか設けてラストオーダーにするの？ たまに待ち合わせか知らないけど割り込みしてくるあほんだらにめっちゃ腹立つのは俺だけ？ちなソロ丸 普段来れない連中が挙ってやって来るからな
しかし今日はこれから雨降るみたいだから並ぶのはちょっとかったるいな 
富士丸で割り込みされた事はないなあ
GWデビューのキッズがおいたしたなら正してあげるのも先輩の役目だぞ >>935
吉田さんの気分次第。助手氏はいつもきっちり0時には終わりたがってる 本店に0時前くらいに並んで合計1時間46分で退店。 西新井店主代わって初日に行ったけど微妙だったが
昨日行ったら4日目にして仕上がっててびっくりした 西新井旨いと思ったの俺だけじゃなかったか
錯覚かと思ったけどそうでもなさそうだ
マサのやつも好きだったけど別物だよな
正直な話今までの支店の中じゃ一番神谷に近い味に仕上がってると思った
あとは回転がマサ並みになってくれれば言うこと無いんだけどなぁ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
