埼玉県北部＆秩父　15杯目

2019/03/28(木) 16:58:01.70

前スレ
埼玉県北部＆秩父　14杯目
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1541489862

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2019/08/19(月) 07:44:00.59

>>718
ありがとう。早めに行けばやってるんだね。
昔のつけ麺の写真は大勝軒らしいビジュアルだけど今はけっこう濃厚系のつけ麺みたいだね。

2019/08/19(月) 15:49:32.46

>>719
濃いのいけるならぶたぶたがオススメ

2019/08/19(月) 22:51:54.69

>>708

はっきり言って、ジライヤのラーメン、まずかったから。
個人的な意見なので鵜呑みしないでね。

2019/08/20(火) 05:44:56.62

あそこは2回行ったけどお湯割り割りスープだな
最初からあんな薄いのはなかなかない

2019/08/20(火) 11:42:59.98

昔は知らんが、今は食べ始めドロドロと濃厚で後半は丁度良いって感じだけどな。塩･坦々･味噌を食べた印象。

2019/08/20(火) 19:00:05.43

>>707
>不味すぎて二度といってない
即ち一度しか行っていないくせにやたら詳しくて悪意増し増し
どーせ無謀なマシしてお残しして、それを注意されて逆恨みでもしてんだろ

2019/08/20(火) 19:16:50.79

>>724
一度しか行っていないとはいってないぞ、通っててある日まずいことがあった時から行ってないんだろ、知らんけど

2019/08/20(火) 19:25:58.24

>>720
ありがとう。ゴールデンタイガーのタイガーつけ麺好きだからきっと気に入りそう。
ゴールデンタイガーも満帆の会社の出身だもんね。

2019/08/20(火) 20:11:16.50

ジライヤの味噌と塩は旨いけど
オーション麺は人選ぶけど
普通麺は食べやすい

2019/08/20(火) 20:16:39.58

インディー、移転おくれるみたい。

2019/08/20(火) 23:07:03.24

個人的見解ね
ジライヤはデフォでもヤサイ多い、二郎的に天地して食うとお湯になる
でも常連さん、ピリ脂とか頼んでヤサイをスープに付けずに食ってしまう
スープはお湯にならない
多分あれの評価は食い方で天地
自分のベストは普通麺柔らかめでヤサイ少な目で天地して食うだけど
適当に頼んで食ったらだいたい二度と行くかになる予感

2019/08/21(水) 00:05:39.08

ジライヤはもう常連しかヤサイマシできないようになったみたいだよ
あの生煮えみたいなガチガチの麺はきついわ

2019/08/21(水) 03:15:57.91

ヤサイマシつってもモヤシが多くなるだけ
モヤシなんてそんなたくさん要らねえよな

2019/08/21(水) 05:23:38.05

最初にスープすすった時点でお湯割りなんだが

2019/08/21(水) 19:34:58.52

まほろばのツイッターが非公開になっているけど何故？

2019/08/21(水) 20:06:15.70

まほろばは屋台時代のアカウントで
新しい店が出来たらお知らせしますと書いてたのに
一切触れずに放置してるのは酷いと思う

2019/08/22(木) 09:37:09.55

上の方は特にあの大量もやしのゆで汁で薄まってるし
普通のラーメンじゃないし最初にすするなんて食い方してもな、お湯と脂しかすすれないと思うよ
ヤサイ抜きにして混ぜてから食えば一応本来のスープの味は判るとは思うけど
そこそこ濃いけど量がやたら少ないんだそこのあの茹でモヤシ浸かったらダメだと思ったし

2019/08/22(木) 23:58:55.79

近隣店舗のクチコミにこんな事書く様な基地の考えなんて分かる訳無い

ひな多
https://i.imgur.com/DmfN8z7.jpg
https://i.imgur.com/pEi0tmN.jpg
あじとみ
https://i.imgur.com/DL3f34E.jpg

2019/08/23(金) 07:24:24.42

>>736
ホントに辛ければ口コミ書く前に病院行くだろ。口コミかけるのは大丈夫な証拠

2019/08/23(金) 07:27:58.35

>>736
たぬきぽん消しちゃったのかな？

2019/08/23(金) 20:13:11.06

スミレのつけ麺、またおま系としての完成度は高いね。
ニンニクがあるのもうれしい。

2019/08/23(金) 20:31:22.65

いい加減ジライヤは給水機直したのか？
直さん限り行く気しねーよ

2019/08/23(金) 22:27:04.25

こないだ初めてひな多の煮干しそばを食べたんだけどスープの臭みが気になった
つけまぜ系では全く感じないんだけどたまたまだったのかな
塩分が控え目で目立ちやすいのもあるんだろうけど

2019/08/24(土) 04:31:08.77

煮干しの使い方を間違ってる店が多すぎなんだよ。

2019/08/24(土) 07:44:38.82

少なくともひな多は間違ってないだろ

2019/08/24(土) 08:18:36.43

間違ってる間違ってないじゃないけどワタごと使うから取るかで別物だよな
昔ながらの煮干風味のラーメン好きな人だとひな多はダメでも不思議ではない
美味いからとひな多に知り合い連れていったりしたけど反応良くない奴が少なくなかった

2019/08/24(土) 09:10:28.97

極煮干とかドブだよな

2019/08/24(土) 11:32:27.82

縁次休業の貼り紙あった

2019/08/24(土) 12:06:47.32

夏を越えれなかったか...
ツイッターとかで報告しないからもし再開しても二度と行かない人多いだろうね
近くの家系も飯時でもガラガラでやばい

2019/08/24(土) 12:44:40.80

縁次、土曜の夜に二回だけ行った時はそこそこ入ってたけどな。
湘家は頑張って欲しい。ラーメンが好きになったきっかけが、深谷にはまだ無い時に行った江木店だった。

2019/08/24(土) 13:59:05.29

商売っ気なさすぎだったよなぁ

2019/08/24(土) 15:21:44.52

くるまや平日夜やってなかったけど今調べたら定休日なかった、なんなんだ

しょうやもちょいちょい休んでるよな

2019/08/24(土) 17:35:35.50

>>744
ひな多以外の煮干出汁を売りにしたラーメン屋で言うとどんぐり伊藤煮干丸凪三三㐂あたりで食べたことがあるけどあんな味は初めてだったな
もしあのえぐみを意図的に出してるとしたら伊藤や鮮魚系以上にマニアックすぎて一般煮干し好き人には辛い
勘違いされそうだから念のため言うとつけ麺やまぜそばは大好きだしチャーシューはいつも通りクオリティ高かった

2019/08/24(土) 21:30:23.08

例えるとサンマをワタごと食うが旨いという人向けじゃないかな
好みやな

2019/08/24(土) 23:34:07.04

園児脂肪ｗｗｗ

2019/08/25(日) 00:18:13.31

苦味やえぐみを除かないジャンクな味にするならスープを濃くすると思うけどな
塩分油分出汁の濃度が控え目でそういうスープが出てきたのは初めてだ
まあいいんだけど

2019/08/25(日) 01:35:30.15

>>753
マジで？

2019/08/25(日) 05:58:42.20

>>752
サンマのワタは新鮮だから喰えるんであって、煮干しの酸化しきったハラワタなんて毒以外のナニモンでもねえなwww

2019/08/25(日) 21:07:14.55

昨日は縁次がやってなかったから適当に二郎系探して伊勢崎のダイサンってとか行ったがやっぱ縁次の方が良かったな

2019/08/25(日) 23:15:15.19

初めて吟に行ってきたが、声がかすれて肘にサポーターを付けている店主が心配になった。

2019/08/26(月) 07:53:52.44

>>758
ラーメンは美味いので何も問題ない

2019/08/26(月) 10:02:22.74

深谷の二郎系のけんしんに一度行ってみたいんだよな。
あんまり話題に出ないけど。

2019/08/27(火) 22:26:59.52

珍達正直ガッカリ
あんなに持ち上げられるほどでは、、、
期待値が高杉たんかな
自分の中では偏差値50って感じ

2019/08/28(水) 05:18:51.35

普通に旨い普段使いの店だよ。
遠くからわざわざ来るほどの店じゃない。

2019/08/28(水) 05:39:39.75

あそこは初訪が一度食って「美味い！」っていう店ではないだろ
俺も最初は「ん？」って思ったが再訪したしまた食べたいと思ってる
あのネギと肉が癖になるわ
スープもしつこくないし

2019/08/28(水) 07:17:32.20

珍達、同じ店名で同じメニューなのに無関係っていうのが不思議。

2019/08/28(水) 07:59:26.99

特別うまいって訳じゃなくて普段食うのにうまいって感じだよね
デカ盛り系に毒された人には物足りないんじゃないの

2019/08/28(水) 13:05:38.65

珍達がどこで持ち上げられてるの？

2019/08/28(水) 13:16:14.54

インディー、吹上での営業は31日までの予定みたい。29日～31日はラーメン全種類100円引きとのこと。
移転場所どこらへんだろうな。

2019/08/28(水) 20:49:32.40

>>766
このスレ

2019/09/02(月) 15:44:31.58

本庄の頂、とんこつは復活したの？

2019/09/03(火) 13:25:24.88

してるよ

2019/09/04(水) 08:25:29.27

ひな多は川越時代からだけど
肝心な煮干しらーめんがダメ、味も繊細すぎてスープも少ない。
鴻巣に移ってから和えそば、メガ煮干しの方が単価上げられるって思考になってからダメだな

セメント煮干しなら中村屋の方が良心的で善い

2019/09/04(水) 10:17:11.09

17号くるまやつぶれとるやんけぇ！！！

2019/09/04(水) 10:41:30.89

>>772
うそ！何市の？

2019/09/04(水) 10:47:35.55

調べたら閉店は深谷市の籠原店だった。

2019/09/04(水) 11:08:09.29

>>774
こま

ほんとだったマジでショックなんですけど。。
おばちゃんが作る味噌ラーメンはリアルに日本一旨いと思ってます。。

2019/09/04(水) 11:10:42.29

>>775
あ、おばちゃんがいるのは熊谷の新堀か
焦ったわ

2019/09/04(水) 11:46:21.23

結構客入ってたイメージだけどな

2019/09/04(水) 17:03:19.93

>>771
昔からなんだ
繊細というか出汁が目立つ味付けの薄さなんだけど雑味が出ちゃってるんだよね
和えそばやつけ麺ではそれが逆に働いてるのか美味しく感じるのが不思議

2019/09/05(木) 02:04:01.27

人手不足で閉店だって
最近はオーナーと大学生バイトの二人で厨房回してたらしいけどそのバイトも辞めるって事になって閉店

2019/09/06(金) 13:47:25.35

結局インディーってどこに移るのかまだわからんのか
鴻巣駅近くなら家から近くて楽しみなんだが

2019/09/06(金) 23:24:35.63

シャッター店舗はいっぱいあるけど元飲食で居抜き可能な店はあまりないからなぁ

2019/09/07(土) 07:02:54.79

>>780
郵便局裏だよ

2019/09/07(土) 07:27:35.39

>>782
ありがとう。
あの辺か。
豚インディ食うの楽しみ。

2019/09/07(土) 11:12:33.69

>>782
ありがとう近くとおったら鍋とか入れてたから気になっていたとこだ
しかし車で行きづらいとこに作ったなあ

2019/09/07(土) 12:13:16.06

ジライヤ　ちかくにようじあったから久しぶりに行ったけど予定の開店時間よりも遅れまくってたから暑いし膝痛いのにベンチ満席で座れないし諦めて帰った
twitte見ると予定より20分遅れるって書いてあったけどせめて店の前に張り紙しとけと思う

2019/09/07(土) 12:58:09.59

ところで園児って本格的に逝った？
昨日の夜は８時くらい通ったらシャッター閉まってたけど。
普通あの時間に閉めないよな？
しかも半開きとかじゃなくて全閉

2019/09/07(土) 13:09:38.40

>>786
https://i.imgur.com/FIiO2Yv.jpg
https://i.imgur.com/9ewoVp0.png

10日間休業らしいですね。
近くに寄ったら張り紙写真撮ってきます

2019/09/07(土) 18:08:34.27

10日間なんて書いてないぞ

2019/09/07(土) 18:21:17.40

今さっき行ったけど張り紙なんてなかった

https://i.imgur.com/vp5y79b.jpg

2019/09/07(土) 19:07:50.97

>>784
エルミの駐車場が市営で無条件１時間タダ
何か買い物すればさらに延長だから利用する吉

2019/09/07(土) 19:09:46.36

寸胴も外に出てたし、本当にだめなんだろうか?

ただの定期店内清掃か、リフォームと思いたい

https://i.imgur.com/ONch4gi.jpg

2019/09/07(土) 19:23:01.99

なんか駄目そうだな
哀愁が漂ってる

2019/09/07(土) 21:01:14.66

やはり夏超えられなかったか。またラーメン屋があそこに入るのかな？

2019/09/07(土) 23:30:30.23

のかぜが一番好きだった

2019/09/07(土) 23:33:25.26

縁次は兼業の都合で一時休業なんでしょ？客が張り紙を撮影してツイッターに上げてる。
店立ち上げといて兼業の都合って何だよって感じだが。

2019/09/07(土) 23:37:29.90

>>795
どこにあるの？その張り紙？

2019/09/08(日) 04:56:40.59

>>796
ツイッターでラーメン縁次で検索すれば最新で一番上に出てくる。

2019/09/08(日) 05:37:01.44

おおよその期間くらい書けよ…
これじゃ立川二郎みたいになりそう

2019/09/08(日) 07:47:21.06

>>791みたいな状況でも休業の張り紙があれば「大掃除かな？」ってなるけど
商売道具を野ざらしにした上に張り紙も引っ込めたとなれば「終わったな」と見るのが妥当でしょ。

2019/09/08(日) 10:39:14.47

>>799
あんな商売道具野ざらしにする飲食店いきたくないわぁ

2019/09/08(日) 13:49:15.05

ジライヤ行くといつも車止められず諦めてんだがみんなどうしてんの？

2019/09/08(日) 14:05:58.89

>>801
声優

2019/09/08(日) 15:21:23.00

>>801
原付

2019/09/08(日) 17:12:48.04

徒歩

2019/09/08(日) 18:53:53.85

土日は流石に混んでるぞ
平日行きゃそれほどでもない

2019/09/08(日) 21:23:05.64

徒歩原付は遠征組みにゃハードル高いなぁ

2019/09/09(月) 11:48:13.44

縁次ツイッターも寸胴も放り出してひっそり脂肪かよ
そもそも兼業でラーメン屋とか無理あるだろ…

2019/09/09(月) 23:43:51.23

>>807
兼業ってほんとなのかね。精一杯の見栄とか

2019/09/11(水) 18:44:27.60

インディー再開まだかな。
Twitterの更新ないね。

2019/09/11(水) 22:45:54.21

>>809
今日開店予想のところの前通ったが寸胴鍋が外においてあるレベルでまだまだって感じだった
店のなか？は荷ほどきもされてなさそうだったし

2019/09/12(木) 00:37:11.92

寸胴を外に置くのは流行ってるのか？

2019/09/12(木) 08:36:55.51

昨日ジライヤのトラブルってなにがあったん？

2019/09/12(木) 11:45:48.98

>>812
身内で不幸があったらしいね

2019/09/12(木) 13:33:13.74

>>813
それが「我慢しかねる問題」なんか？？

2019/09/12(木) 21:35:42.51

深谷市西大沼にあった「ラーメン縁次（えんじ）」が閉店してた。【開店・閉店】
http://sai2.info/archives/20190912-01.html

>>795
オープン当時から、修行はおろか、飲食やってた感すらなかったからね。
片手間で始めたみたいな情報あった気がする。

2019/09/12(木) 22:16:23.06

俺たちの縁次はもう帰ってこない…
https://i.imgur.com/9zSGtDp.jpg
https://i.imgur.com/wwSDAPk.jpg

2019/09/12(木) 22:41:45.28

エリア外の者だがなんだこの美味そうな肉は…どこかに卸してくれよ

2019/09/12(木) 23:00:06.25

>>812
出入口で客のマナー悪いのと
ヤニカスが沸いたみたい

2019/09/13(金) 02:00:22.07

>>815
やっぱ持たなかったか。
つけ麺とかやれば良かったのに

埼玉県北部＆秩父 15杯目

埼玉県北部＆秩父　15杯目