ラーメン二郎仙川店 3杯目

2019/06/03(月) 17:52:27.96

住所:東京調布市仙川町1-10-17
定休日:日曜日、祝日
営業時間:17:30～23:30(材料切れ前倒し有り)

前スレ
ラーメン二郎仙川店 2杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1550576119/

2019/09/28(土) 23:12:43.15

今日初めて仙川に行ったんだがスープは美味いと思った
ただ麺と豚がひどかった
概ね>>511と同じ感想

2019/09/29(日) 12:37:21.96

>>512
マジかよよしおキメぇな
よしお～店のために退職しろ

2019/09/30(月) 02:29:37.74

よしおって言うな！！

2019/09/30(月) 11:11:52.44

ヨシヨシ…よしお！

2019/10/02(水) 21:03:04.40

最近混んでる？

2019/10/02(水) 21:34:53.12

今日の19:30くらいは並び5くらいだったよ

2019/10/03(木) 01:25:56.10

値上げした？

2019/10/04(金) 20:39:44.46

してない

2019/10/05(土) 10:17:31.99

>>513
当たり率は俺の体感だと2割5分くらいだわ
当たれば美味いけど

2019/10/05(土) 13:24:28.45

近所のさぶろうだと酒飲めるのか。
仙川って店頭に黒烏龍茶の自販機がないけど、酒を含むドリンクの持ち込みって可なんだっけ？

2019/10/05(土) 17:11:52.99

今なら客居ないからいいんじゃね笑過去のそこそこ人気あった時代ならブチ切られてもしょうがないけど
店が強気で行ける条件は人気店だという前提がないと成立しない
今までの接客のままなら乖離がさらに広がって仙川店は少なくなった信者しか来なくなって、かつての小滝橋レベルになるな
んー去年位まではブレがあるとはいえ美味かったのになんでこんな不味くなったんだろ店主えらそうにしてる場合じゃないしプロ意識感じないんだが

2019/10/05(土) 17:29:24.32

去年とそんな変わらない
定期的に食ってるから慣れてるだけかもだが
去年も今年も美味い時もあれば不味い時もある

2019/10/06(日) 02:29:53.18

俺も今年はブレを加味しても劣化したと思うよ
最近は製麺変えたのか麺も旨くないパターンが連発してる

2019/10/07(月) 12:57:12.85

助手が独立したのがやっぱ大きいんじゃね？
仙川はどうか知らんが、仕込みの全てを助手がやる二郎も多いからな

2019/10/07(月) 15:15:58.61

そうなんだな、おれ去年の味よく覚えてないのかもしれない

スープは今のさっぱり美味い感じが丁度よくて好み
ブタは去年以前からこんなもんだった気がするが、以前は脂身だらけのやカチカチな外れが結構あったような印象で、むしろ今の方が安定してるかな
麺は味や風味の違いは正直よくわからんけど、最近は茹で具合が硬くてスープとうまくマッチしてない事が多い気はしてる
だから、麺が硬くなければ今のに不満無い

ちなみに週1-2くらいで食ってる

2019/10/07(月) 19:39:12.52

ガラガラだわ

2019/10/07(月) 20:29:43.54

ブタ入りは100円値上がってた

2019/10/07(月) 21:03:48.56

今日マジでガラガラだな
売り上げ5万いくのか？

2019/10/07(月) 22:59:01.47

蒲田が閉店だし仙川もカウントダウン始まってるな

2019/10/07(月) 23:05:29.23

９月２６日の券売機
https://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/e/c/eccceedb.jpg
１０月３日の券売機
https://livedoor.blogimg.jp/ramen_freak/imgs/6/c/6cbf40e7.jpg
>>529は、目をどこにつけてるんだい？

眉毛の下です！

2019/10/07(月) 23:34:35.32

>>532
今日は値上がってたよ
4日以降に値上がりしたんだろ

明日行って自分の目で確認してこい

2019/10/07(月) 23:53:41.89

直系の店舗で豚入り200円増って他にあったっけ？

2019/10/08(火) 05:33:06.95

相模大野が230円、西台が200円
野猿が変動で200円になる場合あり

2019/10/08(火) 10:34:58.27

>>535
3店舗とも久しく行ってないがえらい高くなったな…

2019/10/08(火) 11:25:51.76

1日100人ぐらい入ってるのかな？

2019/10/08(火) 19:03:56.43

200円増しの小豚の量がえげつないんだが
厚切りの豚が8個(端も2つ以上)入ってた
仙川基準では柔らかいのが6つ、繊維質のが2つ
いままで仙川でも他所でも小豚を残したことはないが今日初めて残した
腹の容積的なものだけでなくアゴの疲れが著しい
従来の小豚(豚4～5個)で腹いっぱいになる人はやめておいた方がいいかも
https://i.imgur.com/ixPVEPV.jpg

2019/10/08(火) 19:23:46.06

今日はこの時間で6、7人並んでるね

2019/10/08(火) 21:22:37.61

そういや豚ダブルはまだ残ってるの？

2019/10/09(水) 07:26:01.35

元々豚入りにして豚残す人が多いから値上げと予想

2019/10/09(水) 15:00:58.16

通常豚３個入りにして豚入りは５００円アップにしたらすべて解決

2019/10/09(水) 20:02:13.21

今日もガラガラだよう
マジ経営だいじょぶ？

2019/10/09(水) 21:16:53.98

営業時間わかる人いますか？
いたら今日何時までやってるか教えて欲しいです

2019/10/10(木) 11:39:35.47

昨日は21時半に閉店作業してた。

2019/10/10(木) 19:55:54.66

蒲田閉店なんや

2019/10/10(木) 20:27:22.09

最近のブタ、ゴロっとして味濃いいジャーキーっぽくなってきたな
で、小だけど前のブタ入りよりボリュームある
ブタ入りにしたら量やばそう

2019/10/11(金) 12:15:53.13

土曜から3連休ですよ

2019/10/11(金) 12:24:28.67

今日生麺あるかもな

2019/10/11(金) 19:41:02.14

>>543
不味いんだもん。当たり前。

2019/10/11(金) 20:44:52.08

一見さんに厳しいのう

2019/10/14(月) 21:46:34.43

ここも大宮みたいにグル少なめのポリシーを貫くのはいいけど独立はやめてほしいな
彼女も俺も満場一致で美味いと判断したのはここと京都だけ

2019/10/15(火) 19:20:30.13

ブタがクソ不味いのに？

2019/10/15(火) 20:57:43.53

今日の豚美味かったぞ
極端に硬くはなく味も染みてて酒のツマミに囓りたい

2019/10/16(水) 18:20:53.28

ササミ食べに行く趣味はねえや

2019/10/16(水) 21:13:58.34

赤身肉を噛んで味わうのも良いものだと思うよ
ここ問わず二郎でアブラコールする人が多いから俺がマイノリティなんだろうけど
豚一本売りして欲しい位に俺は好き(バラ肉とか脂身ばかりの豚だったら要らん)

2019/10/17(木) 07:09:48.68

やっぱり二郎にはナンバーワンよりオンリーワンを求めちゃうよな
それぞれの店舗特徴があるからこうやって固定のファンがつく
仙川なんかまさにオンリーワンの代表格

2019/10/17(木) 08:04:35.87

見てくれ悪くても、シャクって歯の入る神豚が昔は結構あったんだけどなぁ
そういう時は、スープも漏れなくあたり

2019/10/17(木) 08:42:46.98

どうしたんだろ
病気かな？

2019/10/17(木) 11:10:06.03

生麺復活してた

2019/10/17(木) 14:25:22.58

生麺販売はしばらく休みますよのフラグ

2019/10/17(木) 18:51:33.15

22日まで休みでワロタ
なげーよ

2019/10/17(木) 18:52:26.47

昨日ジャイ子だったし
よしお風邪でも引いたか

2019/10/17(木) 19:22:37.64

インフルかな？

2019/10/17(木) 19:43:26.45

そのまま死ねばいい

2019/10/17(木) 23:46:08.98

閉店するのかな？

2019/10/18(金) 18:34:58.21

さて久しぶりの生麺で何作るかな

2019/10/18(金) 19:26:54.48

ずっと休めよ。需要ないから。やめちまえよ。

2019/10/18(金) 20:19:07.48

持ち帰り二郎専門店にすればいいのにスープ自分で何か足せば旨くなるかも

2019/10/18(金) 20:43:21.43

今日やってないの？

2019/10/18(金) 23:22:26.93

仙川はスープのケモノ臭さが少ないし仕事終わりの体に沁みる旨さは他に無い
みっしり赤身の豚も硬すぎず味しみてりゃ堪らんよ

>>570
遅すぎたかもしれないが22日まで臨休合わせ6連休となった

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H6e-e7lp) · 2019/10/19(土) 09:13:06.15

Twitterもブログもやってないと、急に休まれても困るわマジで

2019/10/19(土) 11:00:58.05

>>572
お野菜生活でほぼ毎日店前観察されてるぞ
貼り紙されりゃ画像載せてる

2019/10/19(土) 14:43:10.63

昨日はここ見て休みを知れたから行かずにすんだ
助かった、有難う
ツイッターで仙川二郎ってチェックしてるけど、誰も呟いてないことあるしな

2019/10/22(火) 09:16:07.40

土曜日だけでいいから昼営業復活してくれないかな

2019/10/22(火) 11:23:06.80

山田さんやもるせがさんがまた何十玉も買って中止にならなければいいけど。

2019/10/22(火) 11:32:42.26

僕は家二郎のために麺を大量に買い占めます(^_^;)
ダイエット中ですが外食さえしなければ0カロリーなので(^_^;)

2019/10/22(火) 12:33:25.54

そういうキチガイには売らなきゃいいだけなんだよなぁ

2019/10/22(火) 12:44:02.04

1人5玉までとかにすりゃいいのに
通ってる人にとっては2-3玉買えりゃ十分なはずだし

2019/10/22(火) 18:44:21.74

最近全然よしおに会わなくて奥さんばかりなんだが
やめたのかな？

2019/10/22(火) 18:46:25.34

１週間前の火曜には居たよ

2019/10/23(水) 19:14:26.17

豚脂身多いわけじゃないのに柔らかくなっててよかったわ
パサパサとはおさらばじゃ

2019/10/24(木) 15:55:45.80

生麺販売は継続してますか？

2019/10/24(木) 20:10:41.92

たしかにブタ柔らかになってた
スープも優しいかんじで美味かった

2019/10/24(木) 20:36:31.05

山田ともるせがさんが来ない限り麺売りは続くと思います

2019/10/24(木) 20:38:28.63

山田って誰？

2019/10/24(木) 21:02:46.73

今日はこの時間でも10人以上並んでるわ
もしかして確変でも来た？

2019/10/24(木) 21:14:30.00

じゃあ…、１０玉で(^_^;)

2019/10/24(木) 21:17:23.58

鍋と生麺できませんの貼り紙確認

2019/10/24(木) 21:33:00.38

再開された生麺を使ってスープを炊かず手軽にお湯割りブラックスープを再現する方法を見つけちまった

モモとバラの豚を醤油、みりん風、酒、味の素、ニンニク、長ネギの青い部分、僅かな生姜で3時間程煮る(濃い汁の浸透圧で豚から旨味を出す)
煮汁はカエシとして浮いてる液油も多めに使う
ヤサイは小さめの鍋で茹でて茹で湯でカエシを割る

スープは完全に悪ブレ時の仙川のソレw
豚は煮出すため二郎と言うより昔ながらのラーメン屋のしょっぱい奴になる(炒飯に最適)

2019/10/25(金) 01:55:16.31

悪ブレなのかよww

2019/10/25(金) 07:03:31.05

ワロタ

2019/10/25(金) 19:49:43.00

水曜に続いて今日も行ってきた
豚入り頼んだけど4枚分厚いの入ってて仙川じゃ考えられないくらい柔らかい神豚だった
昔の稀に見る柔らかい豚が水金と食えて大満足だわ上ブレ続いたのか？
パサパサのが食いたい人はもう仙川やめたほうがいいかも
10人は並んでたが

2019/10/25(金) 20:02:20.83

それを聞いて明日食いに行くとガチガチなのが出てくるのが仙川

2019/10/25(金) 20:05:17.07

>>594
間違いないなｗｗ
恋しくなったら期待せずに行ってみて

2019/10/25(金) 20:08:15.22

そんな感じかもなw
値上げ後、クオリティは変わらずだったら損した気になりそうでブタ入り食わなかったけど、次に期待してブタ入り買ったらハズレ引いて後悔しそうだw

2019/10/25(金) 22:39:00.82

生麺を使い麺の太さについても検証した
よく沸いた鍋で茹でると麺は太くなるが茹ですぎるとデロる
鍋肌に気泡が付くくらいで沸かさず茹でると麺は細いまま長く茹でても硬い食感

細い麺やボキボキとの報告がある時は茹で時間だけではなく注水が多いと思われる

2019/10/25(金) 23:41:30.78

助手に水入れるの止められてたけど
ガチとしては細くて硬いのを目指してた可能性が微レ存？

2019/10/26(土) 09:50:48.44

元一之江助手は左手を怪我してたみたいです

2019/10/26(土) 10:27:03.46

切断してたら良かったのに

2019/10/26(土) 18:47:25.70

今日も食ってきた
昨日よりは豚が気持ち歯応え感じた。一部パサあり
並びが30人近くいたわ

2019/10/26(土) 21:36:03.46

今日もブタ柔らかめで旨味あってよかった
いつガチブタに戻るかだなw

2019/10/29(火) 19:40:46.32

今日は味染みてないパサ豚
スープの塩分濃度も最近の中じゃ低いからお好みでカラメ推奨
今日もよしお不在だからかガチは不機嫌オーラ出してる

2019/10/30(水) 18:10:17.19

よしお氏先週土曜日朝三田でシャッター常連と一緒にラーメン食べてたよ
左手甲に大きな絆創膏貼ってたからてっきり怪我だと思ったけどもしかしたら違う理由で休んでるのかな？

2019/10/30(水) 23:49:39.39

仙川二郎でガチと握手！

2019/10/31(木) 10:25:02.70

今週生麺やってますか？

2019/10/31(木) 13:12:45.92

やってないって書いてあるけど現金渡して生麺って言ってる人はいたよ
持ち帰るとこまでは見てないけど何故か断られてもいなかった

2019/10/31(木) 15:01:52.96

製麺所と勘違いして生麺買い占めに来る馬鹿がいるからでしょうねw

2019/10/31(木) 21:32:09.22

今日ポケモンでダークライってのが出たんだよ、仙川二郎のジムに
何故かその時間、ガチが5分くらい厨房から消えたんだよなｗ
因果関係は不明だけど

2019/11/01(金) 01:21:05.52

割とどうでもいい

2019/11/01(金) 02:31:21.48

仙川二郎ってなにが旨いのか全然わからないんだが誰か教えてくれ

2019/11/01(金) 04:18:44.40

ニワカに仙川はムリ

ラーメン二郎 仙川店 3杯目

ラーメン二郎仙川店 3杯目