【登戸】蓮爾 その33【落日】
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●蓮爾 登戸店
【住所】川崎市多摩区登戸1770
【最寄駅】小田急小田原線 登戸・向ヶ丘遊園
【営業時間】平日18:00〜24:00 土曜日11:00〜17:00
【定休日】日曜日、年末年始、お盆。臨時休業アリ詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】 https://twitter.com/hasumi_noborito
●こちらは蓮爾 登戸店について語るスレです
新町店(旧さんこま)についても専用スレがあります
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※前スレ
【登戸】蓮爾 その32【西武】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1551618465/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 今年の新体制になってから西武がやったことは味の劣化と回転の悪化と厨房に照明をつけるというだけの自己満足 汚ねえもやしのザル洗うとか、汚ねえコップ新調するとか、すぐ出来るのにそれすらやんねんだもん 水没対策のマットを忘れるなw
レスラーのおかげで改善したみたいだけど 水溜り解消したからマットいらなくね?
椅子がガタついて座りにくいんだわ とりあえずこれらを総括すると
向上心はなく、惰性で店長をやってるように思える。 有能だから店長になるとは限らないのはどの業界の人でも分かるだろう
単なる現場責任者だ すいません。今日の助手さんが誰か教えていただけると助かります。 西武と黒タオル。どの組み合わせでも不味いからどうでも良くね? 黒タオルさんですか…黒タオルさんはちょっと…
先週の丸坊主さんの時すごく美味しかったですよ! すり鉢くんの国分ってだれよ ドラゴンアッシュはわかるけど 現地で店員分かっても他に流れる選択肢がないんだよな〜 蓮爾ってさ。すき焼き風ラーメンじゃね?
みんなそれを求めてない? 新町は醤油風塩まぜそばだろ。
あんな汁少なくてしょっぱいのはやってられん。 蓮爾すり鉢くんのドラゴンアッシュって誰?
新町助手の国分とは違うのかな? >>522
ガム噛みながらやってるAV男優みたいな人じゃない? 今日豚とスープ当たりだったわ
もうちょい甘みなのか乳化なのかわからんけどそれあればレスラー時代並みになるんでないか
>>526
ミヤネ屋に出てくる料理人に似てる人
ってかラッパーの歩歩に似てる人 >>527
サンクス
ミヤネ屋の料理人と歩歩か!
豚期待して行ってみるわ 金曜甘味減るなぁ ほんとちょっと前の暇ぞうじゃないけど火曜オススメやで >>527の通り当たりだったわ
豚が味付けしっかりしていて、色と形も良く柔らかホロホロだった
あと、個人的には歩歩の接客好きかも
声大きくて問題無くコミュニケーション取れてるから >>530
そう、あとは甘みなんだよなあ
うまいんだけどやっぱりレスラーの蓮爾が食いたくなる
かといってzenzenは違うんだよなあ… zenzenが連休中でレスラーが指導に来てくれてるから豚が美味くなったのかな?w >>533
それマジ分かる!
レスラーの蓮爾が食べたいんだけど、zenzenにそれは無いんだよね。
やっぱ蓮爾じゃないとな。完成までもう少しなんだけど。 >>534
レスラーなら北海道でバカンスの恋してるよ レスラーの時は甘くて熱くて美味しかった。
少なくともレスラーで塩っぱすぎることはなかった。 レスラーの時のハズレは薄くてパンチなかった
卓上のタレかけても改善しないやつ 渋川のほしのまで行こうよ練馬も埼玉も変わらんでしょ? 渋川は群馬だよ専修君...
練馬でも埼玉でも無いよ ふ〜ん。んじゃ練馬は何県?東京と埼玉と群馬からだとどこが近い? この間、久しぶりに蓮爾へ行ったら専修幼稚園の子が列でタバコ吸って横に広がっていてマナーの悪さが目立っていた
レスラー時代が終わってからマナーの悪さが目立つね コールは忘れる・ガム噛みながら・タメ口・器も店もこ汚い、求められるマナーって何だろうね 偏差値60以下は来店不可
それだけで平和になると思う せんしゅうようちえんのこどもたちへ
・まわりのひとにめいわくをかけないようにならぼう
・たばこはみせのまえですわないようにしよう
・うしろのひとがきたらこえをかけよう
・しゅうだんできがおおきくなってるみたいだけど、おまえらぜんいんきょろじゅうにしかみえない 並びゼロだったので食べて来た。後続も無く自分だけのロットになった。
熱々で豚もふわトロだったけど、塩っぱいよ!天地返ししても底のタレが混ざって更に塩っぱい。 ファミリーマート多摩区役所北店とかいうヤニカス蓮爾スト専用喫煙所すこ 1年前まで働いた元店長が別物として考えた方が良いって。別物には別物の魅力があるのか!? >>560
(あれ、まっず....)を前に教えてたの義理で別物として考えた方がいいっすねーって言ってんだよ。あの義太夫の投稿、結構末期な気がしたぞ。 もっと甘く熱くしてほしい。
麺固めやったけど、あれはやりすぎやからみんなやめた方がいい。 作り手が変わったから同じ味は無理だ。
今居る助手達は、レスラーやペニオのラーメンを食べていないから、あの味には近づかない。
もう諦めた。並び少なくなるといいね。 今いる助手たちが何を食べてないって? アホか
やっと一年ぐらいなんだから大目に見てるよ 「今居る助手達は、レスラーやペニオのラーメンを食べていない」腹よじれるわこんなん。そもそもレスラーが登戸きてからのズダズダ知らないpaypayが何を抜かしてんだか(笑) さっき行って来たけど見違えるくらい美味かったぞ
今日は西武国分で固めでオーダー
レスラー義太夫時代にかなり近かったアジだったわ >>571
甘味どうだった?
先週甘味足りないけど美味かったし今日行こうか迷って結局やめたんだけど行けば良かったかなあ 甘みは無くなったけどまあおいしいよ
たましか食べないから他は分からないけど 甘味しかなくて塩っぱさがない意味分からん日もあるんだよなw この2週間だけの評価だけどかなりおいしくなってるぞ復活って言ってもいいんじゃないか?
ただ両日とも空いてて20時台だったから人が戻ってきて忙しくなったらどうなるか知らん 旧体制バンザイ 西武死ねの奴らは認めないから言っても無駄よ。ってか逆に来てもらうと困るから黙っておく方がいいわ。 今日ナッパさんなんだ…!
やったぜ。ナッパさんの時は本当に美味い。 助手で味が変わるってのはよく分からん。
カネシ、スープ、麺をぶっ込んでるのは麺上げ担当やから、西武が麺上げならほぼ変わらんやろ。
ヤサイの茹で具合で変わるんか?それとも仕込みは助手がやってて麺上げ担当はオペ回してるだけなんか? >>582
早速食べてきましたがタオルさんの時と比較にならないほど味にコクがあって案の定最高でしたよ!あれでまずいまずいとこき下ろす人の下の方が怪しさを感じてしまいます…
確かにタオルさんの日は甘みも塩味もしない何かを食べてる気がしたことは何回かありますが… レスラーも今日食いに行ったのかね
インスタのストーリーでうまいって言ってる レスラーって醤油のメーカー変わった今あの味出せるのかな かなり美味かったぞ
今日は甘味も辛さもすげえ良かったわ
レスラーの時っぽいなと思って最後スープ一口飲んだらやっぱり違かったので止めたw かつての美味しさが戻りつつあるね
落ち着いてきたし、引き続きこのまま西武さんには頑張って欲しいものだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています