【神戸の中華そば】もっこす part28
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【神戸の中華そば】もっこす part26
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【神戸の中華そば】もっこす part27
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■店舗 ▼直営 ................|▼フランチャイズ店
【大倉山総本店】中央区楠町7-1-3 .........｜【西宮店】 西宮市産所町11-22
【石屋川店】 灘区徳井町1-2-36.................｜【兵庫店】 兵庫区三川口町2-5-15
【工場店】 灘区味泥町8-25 ....｜【谷上店】 北区谷上西町15-11
【王子公園店】 中央区割塚通1-4-1 ...........｜【高速長田店】長田区北町1-4-1
【花隈店】 中央区元町高架通3番街 ｜【板宿店(既)】 須磨区前池町3-1-3
【舞子店】 垂水区清水が丘3-4 .......｜【板宿店(新)】 須磨区平田町1-1-17
..｜【西明石店】 明石市大道町2-12-14 JTIビル 1F
■関連店
【みそラーメンさつき】 .兵庫区門口町1-17
【もっこすのこ2号店】 ..長田区東尻池町3-7-19
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured むしろ濃いめ頼んだらわざと薄めもってきてるんじゃねーかと疑心暗鬼なるレベル すーぷが「濃い」というのには、いろんな解釈ができるけど、「薄い」というのはもう意味は一つだけだからな >>237
これが結構うまい、肉肉しい方が咀嚼すると味がどんどん出てくる >>227
昔って今より明らかに透き通ってたよ
濁ってるとか表面固まるとかそれラーたやん 今ですら濁ってるとは言わない系のスープだと思うのだが？
第一旭からの派生なんだから昔ながらの中華そば系のスープで当たり前なんだけどね。 >>243
昔はいつでも丼の麺食ってる反対側は油固まって膜張ってシワシワなってたで 今度は透き通ってるの意味理解してない論争はじまるよー >>223だが昼時に他に美味い店も知らず仕方なしにまた石屋川へ
もう薄いのは勘弁して欲しかったので今日も濃い目で頼んだ
着丼して一啜り･･･ぼちぼち美味い、がかなり塩辛いがな(;´д`)
一緒に食ってた同僚は普通のそばを注文して丁度いい塩梅だったらしく
今日はまぁまぁだと言ってたが俺はカエシが強めで途中でギブアップしそうになった
チャーシュー数枚を同僚に食べてもらってなんとか完食、スープは飲めなかった
せっかくぼちぼち美味かったのになぁ
他の人の注文聞いてると中華そば頼んでる人はほとんどが濃い目で頼んでるのな
店出るまでに聞いた注文がつけ麺×2中華そば×4(セット等を含む)だったが
中華そば頼んでる人はみんな濃い目だった >>249
繰り返しばっかになるがその濃い目薄い目じゃねーから… そろそろ自分の味覚を疑うべき。
昨日１９時の石屋川、異常なし。 >>251
長田、西明石は地元から遠いんよ
芦屋～灘に住んでる数人の同僚と一昨年に仕事の都合で長田はよく行く事があったが
本店、石屋川、王子と比較すると別物なんよな
長田は一時期よく通ってたんだけど一緒に行ってた数人の同僚も皆言ってたが
決して不味くはないけど比較するとデフォでカエシが濃すぎるねんわ
あと俺はあまり好きじゃなくて食わないがニラ胡椒が辛すぎるらしい
>>252
忙しい時間帯なのが関係してると思う。昼に行け、昼に 俺は西に住んでて王子や石屋川を食べたこと無いから、別物という指摘はなかなか興味深いな
一度食べてみたいものだ
本店がクソだってのはよく知ってるが 本店クソやと思てたけど、こないだ久々行ったらまともやった。接客も悪くない。
今の最悪は西宮だな、多分。 だから西宮はもはやもっこすを名乗るなと言いたいレベル 本日１９時３０分の石屋川、異常事態発生！
工場火災直後並みの濃厚さ。
大至急石屋川店へ急行せよ。 既出かも知れんが
宮崎では唐辛子をコショーと呼ぶらしい
これでニラコショーの名に納得したわ >>259
いや
チミ
柚子胡椒って聞いたことないんか？
へー
あぁ
そうなんか >>258
案外ガセやないかも？
救いようもなく荒れたマイモが立ち直った事例もあるからな >>260
そー言えばそーやな。
みんなゆず胡椒からのニラコショーで知ってたのかwスンマセン >>262
偉そうな言い方してこっちこそスイマセン ニラ胡椒て言っても、ニラ刻んで豆板醤で和えてるだけじゃん >>264
豆板醤？
ニラコは
ニラ、刻み唐辛子、醤油を合えたらほぼ出来ないか？
唐辛子と醤油の種類で風味変わるけど >>267
唐辛子は、韓国唐辛子使わないと辛すぎて食えない。 ニンニクやヒマワリの種らしきものも入っている気がする。 ひまわりは入ってないやろ、唐辛子の種やな。あいつが結構曲者で味にも腹にもひと仕事しやがる。 >>269
入ってないわ
どんな味覚してんねん
ま
旧板宿（ただの中華食堂）のニラコ
五香粉の風味してたけど
その時点で余計なことやり過ぎ 石屋川のニラコショーには確かにヒマワリの種ぐらいの大きさの「何か」が入っている。 >>272
マジバナ？
そら知らなんだ、失礼
昔花隈店のニラコ、入れ物に『特別辛い唐辛子を…』と書かれてて、たしかに辛かったの思い出した
各店舗で色々中身変えてるんかな？ バイト募集の紙見たら今津店オープン予定になってるんだが？
http://imgur.com/kUQHlie.jpg >>276
こういう糞って何が楽しいんだろうな。二十年も前に流行ったようなことを
今更したがるって、全てが可哀想なやつなんだろうなあ。家族も友人も
全くいないんだろうね。 一言だけ。これも20年前から言われてるが
「荒らしに触れるやつも荒らし」 >>277
他のラーメン辞めてもっこすだけ食ってたら足治りました^_^
ありがとう！！
https://i.imgur.com/nqHtZqc.jpg そこまでチャーシューばっかり食べたい訳でもないしな チャーシューの量ももっこすの売りの一つだと思うんだが？ >>287
旨さを伝える話的にはチャーシューの量は関係ないって話の流れからだと思うのだが チャーシュー麺頼んだことないな。
もっこすはスープとチャーシューにニラこまいてライス食うために行ってるな。
麺は申し訳程度でえーわ。 チューシュー麺の麺抜きして、ライス頼んで スープに浸したチャーシューをライスに巻いて思う存分食べてみたいね 兵庫店行ったら安定の濃さ(カエシが…)薄めでオーダーしとるのに。
なんかラー油でも入っとるのかと言うような濃さや。
まぁ若いええ感じの新店員が居たから良し！ 石屋川では「味(かえし)薄め」のオーダーは１回も聞いたことないなぁ。
確かに醤油が濃かったらスープ飲み干せんようなるからイヤやな。 すべての店舗で同じスープを工場から直送してもらっているのに、なんで店舗ごとに味が違うの？ カエシの量が店員の目分量だからじゃね。
あとは麺の湯切りが甘いとか >>301
手を加えるから
味については各店舗に任されているから味が違って当然 >>303
どうやって手を加えると濃厚なスープになるの？
後からアブラを加えて乳化させたりとかしている店があるわけ？
それだとしたら、薄屋川とかはあえて薄いのを志向するようになったのかな。 >>304
ヒント:煮豚
これって昔から通ってる人なら知られてるけどな 工場から届くスープはいっしょ。
時間が経過してだんだん煮詰まったところなら濃い。
煮詰まり過ぎて希釈した直後のタイミングなら薄い。 >>308
毎日休みでええな。
親が死んだら年金が振り込まれなくなるからって、死体を隠したりするなよ。 やっぱりマイモは最高ぢゃ！
今日もマイホームマイモでチャーライ決めたるで！
カスタムオーダーバラミカタコイモヤシマシで着丼すぐ無料ニラコニンニクてんこ盛りでチャーシュー生ニンニクワンタクオンザライスでフィニッシュじゃ！
異常無し！ >>310
おひさ
野菜抜きやけど
今晩行ったんやけど
不味くはないねん
でも、ええ時のマイモやなかった
ま、定休日前の夜は食べに行くもんやないかな？ >>310
あ
ごめん
それだけイキナリ入れたら
元の味なんか… 今津のバイト代が安くて笑うわ。今時ラーメン屋みたいなハードなバイトで950円とか
無いだろ。今津ならもっと良い条件のところが沢山ありそう。
独立希望の人の修行代なんかな。 関東に進出してほしいな。。
第一旭は、以前あったが 東京にいた頃は｢もっこすのこ｣の通販を美味しく食べてた
もっこすのこが無くなって泣いたものだった 明日はスーパーもっこすフライデースペシャルや！
においなんて気にせずにニラとニンニク入れまくりやで。 ニラとにんにく入れたらせっかくのスープが台無しになる
レンゲにちょっとずつ入れてスープを壊さんように食べる もぐりやなかったらな、
最初からニラコやチップは
全突っ込みや
それがもっこすの喰い方 >>333
おいｶﾞｲｼﾞ
明日ちゃんとカウンセリングいけよ
しっかり薬飲んどけ 最近はチャーシューにコショウかけるぐらいてスープには何も入れないわ 石屋川のニラコは少し酸味があってクセになる
あの酸味はなんなんだ？
ほかの店にはない味 >>336
下品だけど分かるわ。もう味は知ってるわけだしね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
