【神戸の中華そば】もっこす part28
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【神戸の中華そば】もっこす part26
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【神戸の中華そば】もっこす part27
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■店舗 ▼直営 ................|▼フランチャイズ店
【大倉山総本店】中央区楠町7-1-3 .........｜【西宮店】 西宮市産所町11-22
【石屋川店】 灘区徳井町1-2-36.................｜【兵庫店】 兵庫区三川口町2-5-15
【工場店】 灘区味泥町8-25 ....｜【谷上店】 北区谷上西町15-11
【王子公園店】 中央区割塚通1-4-1 ...........｜【高速長田店】長田区北町1-4-1
【花隈店】 中央区元町高架通3番街 ｜【板宿店(既)】 須磨区前池町3-1-3
【舞子店】 垂水区清水が丘3-4 .......｜【板宿店(新)】 須磨区平田町1-1-17
..｜【西明石店】 明石市大道町2-12-14 JTIビル 1F
■関連店
【みそラーメンさつき】 .兵庫区門口町1-17
【もっこすのこ2号店】 ..長田区東尻池町3-7-19
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured そこまでチャーシューばっかり食べたい訳でもないしな チャーシューの量ももっこすの売りの一つだと思うんだが？ >>287
旨さを伝える話的にはチャーシューの量は関係ないって話の流れからだと思うのだが チャーシュー麺頼んだことないな。
もっこすはスープとチャーシューにニラこまいてライス食うために行ってるな。
麺は申し訳程度でえーわ。 チューシュー麺の麺抜きして、ライス頼んで スープに浸したチャーシューをライスに巻いて思う存分食べてみたいね 兵庫店行ったら安定の濃さ(カエシが…)薄めでオーダーしとるのに。
なんかラー油でも入っとるのかと言うような濃さや。
まぁ若いええ感じの新店員が居たから良し！ 石屋川では「味(かえし)薄め」のオーダーは１回も聞いたことないなぁ。
確かに醤油が濃かったらスープ飲み干せんようなるからイヤやな。 すべての店舗で同じスープを工場から直送してもらっているのに、なんで店舗ごとに味が違うの？ カエシの量が店員の目分量だからじゃね。
あとは麺の湯切りが甘いとか >>301
手を加えるから
味については各店舗に任されているから味が違って当然 >>303
どうやって手を加えると濃厚なスープになるの？
後からアブラを加えて乳化させたりとかしている店があるわけ？
それだとしたら、薄屋川とかはあえて薄いのを志向するようになったのかな。 >>304
ヒント:煮豚
これって昔から通ってる人なら知られてるけどな 工場から届くスープはいっしょ。
時間が経過してだんだん煮詰まったところなら濃い。
煮詰まり過ぎて希釈した直後のタイミングなら薄い。 >>308
毎日休みでええな。
親が死んだら年金が振り込まれなくなるからって、死体を隠したりするなよ。 やっぱりマイモは最高ぢゃ！
今日もマイホームマイモでチャーライ決めたるで！
カスタムオーダーバラミカタコイモヤシマシで着丼すぐ無料ニラコニンニクてんこ盛りでチャーシュー生ニンニクワンタクオンザライスでフィニッシュじゃ！
異常無し！ >>310
おひさ
野菜抜きやけど
今晩行ったんやけど
不味くはないねん
でも、ええ時のマイモやなかった
ま、定休日前の夜は食べに行くもんやないかな？ >>310
あ
ごめん
それだけイキナリ入れたら
元の味なんか… 今津のバイト代が安くて笑うわ。今時ラーメン屋みたいなハードなバイトで950円とか
無いだろ。今津ならもっと良い条件のところが沢山ありそう。
独立希望の人の修行代なんかな。 関東に進出してほしいな。。
第一旭は、以前あったが 東京にいた頃は｢もっこすのこ｣の通販を美味しく食べてた
もっこすのこが無くなって泣いたものだった 明日はスーパーもっこすフライデースペシャルや！
においなんて気にせずにニラとニンニク入れまくりやで。 ニラとにんにく入れたらせっかくのスープが台無しになる
レンゲにちょっとずつ入れてスープを壊さんように食べる もぐりやなかったらな、
最初からニラコやチップは
全突っ込みや
それがもっこすの喰い方 >>333
おいｶﾞｲｼﾞ
明日ちゃんとカウンセリングいけよ
しっかり薬飲んどけ 最近はチャーシューにコショウかけるぐらいてスープには何も入れないわ 石屋川のニラコは少し酸味があってクセになる
あの酸味はなんなんだ？
ほかの店にはない味 >>336
下品だけど分かるわ。もう味は知ってるわけだしね。 >>337
できたては酸味がなく青臭いが、それはそれでいい。 >>334
人のことを「ｶﾞｲｼﾞ」とか言う奴は
きまって低所得者
低レベルな自分より更に見下す存在を
見つけるのに必死www
仕事紹介してやろうか？www >>344
キミと同じ底辺工場に紹介するのはやめてね♪ 昨日２０時の石屋川
異常なし
今津店は１０月１日オープン >>344
すみませんが荒らしは放置でお願いします。 >>342
肉見せられてもスープの味は伝わらないんだよね。
これでスープシャバシャバだったら、結局ガックシだからな。 スープが薄いと感じる人は「油多め」にしたらちょっとは濃厚に感じるんやない？
俺は油多めやったことないから知らんけど。 >>352
お前が無知
油が浮いていると麺を啜った時によりスープを引き込んでくるから濃厚に感じる ふむ、一度言ってみるか、油多め。
しかし味薄めと一緒にオーダーしたらかなり変人っぽいな。 あかん
もっこす３日食べへんと手が震える。
神経が過敏になってなんかイライラする。 おりゃーーーッ！
今夜はスーパーもっこすフライデーナイトフィーバーや！
イシモでチューライ決めたんで！
カスタムオーダーチョーカタにリッチな俺は餃子付き。ライスにニラコチャーシューワンタクオンザライスでフィニッシュや。 >>362
もちろん着丼すぐニラコ鬼ぶっこみが基本やで やっぱりマイモでモッコラーぢゃ！
花金はマイホームマイモでチャーライ決めたるで！
カスタムオーダーバラミカタコイモヤシマシで着丼すぐ無料ニラコニンニク鬼ぶっこみてんこ盛りでチャーシュー生ニンニクワンタクオンザライスでフィニッシュじゃ！
異常無し！ >>373
お前へんなにおいがする。くさい。
どっか行け。 >>375
卓上にあるギョーザのタレを半分位入れたらOK >>376
お前の薄いってそういうことなの？
濃厚さがないのと、味が薄いのは同じこと？ 薄い薄いって言ってる人、誰か「油多め」を試してみてよ。 >>378
油多めで食ったことあるけど薄く感じるぞ そうなんや。
ちょっとは濃厚に感じるかなって思ったんやけど。 >>380
お前もしかして前に油多めで濃く感じるとか言ってた奴か？ >>381
油多めにしたらちょっとは濃厚に「感じる」んやないって案を出しただけ。 濃厚と脂っこいは違うだろ
ここで言う濃いってのはスープの旨味やぞ あぶら多目にチャーシューバラ身指定とかよくそんなもん食えるな >>384
そんなこたぁみんなわかってる。
スープを薄いと感じるならを「油多め」にしたら少しは濃厚だと感じられるかもしれないなって話だ。
油も旨味を感じさせる要素の一つなんだから濃厚になったと錯覚する可能性はあると思うんだが。
俺は別に薄いと思わないからやらんけどな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
