【神戸の中華そば】もっこす part28
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【神戸の中華そば】もっこす part26
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【神戸の中華そば】もっこす part27
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■店舗 ▼直営 ................|▼フランチャイズ店
【大倉山総本店】中央区楠町7-1-3 .........｜【西宮店】 西宮市産所町11-22
【石屋川店】 灘区徳井町1-2-36.................｜【兵庫店】 兵庫区三川口町2-5-15
【工場店】 灘区味泥町8-25 ....｜【谷上店】 北区谷上西町15-11
【王子公園店】 中央区割塚通1-4-1 ...........｜【高速長田店】長田区北町1-4-1
【花隈店】 中央区元町高架通3番街 ｜【板宿店(既)】 須磨区前池町3-1-3
【舞子店】 垂水区清水が丘3-4 .......｜【板宿店(新)】 須磨区平田町1-1-17
..｜【西明石店】 明石市大道町2-12-14 JTIビル 1F
■関連店
【みそラーメンさつき】 .兵庫区門口町1-17
【もっこすのこ2号店】 ..長田区東尻池町3-7-19
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 3150を「最高」と理解するまで７秒ぐらいかかった。 >>602
そもそもとどろくの店長がもっこす長田出身 >>653
お久しぶりぶりぃ
そんな時間にレスして今日も仕事休み？
いいかげん働きなよ。みんな心配してるよ。 食べログではまだとどろくやってることになってるんだけど、閉めたんだな。
昔のもっこすのこが復活して欲しいよ。
スープも麺も盛り付けも。 Googleマップで見たら旧イタモが「板宿」って店に変わってる。 工場店行ってきたけどやっぱ最高
ここのスープとチャーシューの厚みをあらゆる意味で薄屋川さんは見習って欲しい 薄屋川は券売機に850円を入れてお金が減るだけの店 >>606
> すのこオフが懐かしい。
俺も行ったわ。チャーシューメン頼んだ。懐かしい。 >>660
何でパス付きのろだとか使うの？
ウゼェわ >>663
私も行きました。
小雨の降る中、店の前でガラケーを裏返して持ってた。
店に長居は出来ないんでね。
あの日のニラコショウは発酵が進んでた記憶がある。 >>665
すのこはいつもかなり発酵したニラコショーだったけどな >>638
亀レスやけど今津味薄かったん？
俺食べたときは久しぶりに濃いもっこす食ったなーって思ってんけど
ちなみに比較対象は深夜石屋川 >>667
夜１２時ぐらいの訪問でした。
味薄めに感じました。
初めてだったので、とりあえずお好み無しでいっときました。
次の日に石屋川も行きましたが、石屋川も味薄めに感じました。
自分の中では今までブレの少ないのは工場店、次に石屋川です。
ブレで言えば総本店もブレずに常に薄味やけど。
作り手によってのブレを楽しむのも『もっこす』かと思います。 ×『もっこす』かと思います。
〇『もっこすの楽しみ方』と思います。 タニモのスープは工場スープじゃなかったんか
確かに最初から焦がしニンニクが入ったような味
しかし公式に味にブレがある事認めて開き直るとは（笑）
正直で宜しい！！ HPより
>お客様の来店数など様々な要素により
つまり客が多いと水足して薄めるということかね >>671
それもあるし、ある程度煮詰まったら水入れると思う。その直前なら濃いだろうし、水入れた直後なら薄い。 >>672
水なんか足さんやろ
工場スープ（素材の質関係無し、マニュアル通りスープ）を足すんちゃう？
その時点で店仕込みのゼラチン質やら旨味が薄まる
多分そんなところ違う？
知らんけど >>668
おまえ絶対心筋梗塞か脳梗塞なるぞ。
足が浮腫んできたら医者行けよ。 おれは心臓やったからもう完汁はできひんようなってんねん >>675
やっぱスープ飲み干すんは危険かな？
俺も5年前に心筋梗塞
牛の脂は出来るだけ摂らないように&クレストール漬け…
てか、今夜仲間内で持ち帰り買って、それで鍋しようと誘われてる
確か誰か鍋した猛者が居たと思うけど、美味いんやろか？
鍋に耐える麺やないと思うんやけど… もっこす鍋はブロガーが記事にしてたな
誰かは忘れた スープ飲み干すならラーメン週1ペースで食べれば良いじゃん >>677
とりま持ち帰りセット購入
中身確認したらスープはほぼ煮凝り状態！
前に買った時は液状だった記憶が…
これで鍋すんのか…
大丈夫か？ 歳とったときに、食べ物や飲み物に制限かかるのがほんまに嫌でしゃーないねん
歳とっても、ほんまに好きなだけ飲み食いしたいな >>679
コラーゲンが固まってるからビニールのままお湯に漬けて戻してから鍋にイン。倍ぐらいに薄めたほうがいいと思うよ。
麺はそのまま鍋に入れるのは無理なタイプなので別の鍋で湯がいてから投入。しかし全く鍋に向かないので鍋用の別の麺の方がいいと思うなぁ。 >>683
直営店が外してるんじゃない。
貴殿の味覚が直営もっこすから外れているのです。
もう、直営もっこすには行かない方がいいと思います。 >>684
直営が外してんだよ
久々に神戸帰ってきた奴と夜中開いてるの総本店しかないから仕方なく同行したらこんなに薄かったか？って二人とも納得行かなかった >>686,687
でも、客が多いのは直営店。
残念でした。 馬鹿すぎる…味の話してんのに
売上で美味さが変わるならマクド食っとけよ死ぬまで >>683
高速長田は薄めてないが、その代わりスープがめちゃくちゃ少ないぞ >>687
馬鹿な相手を理屈では納得させられない俺以上のバカ。 >>689
どこの誰が売上の話を？
昼間っから夢でも見てんのかアホ。 西宮やばいんちゃうか？
あそこやったら家賃１０万くらいか。
パート一人雇ってるし、月１５０万が最低条件ちゃうか？
１日６万。苦しいやろな。 >>683
あれ？谷上店ってなんか味違うと思ったらスープ違うのか
このスレでは常識？ >>695
ランチ時で５〜６人やで。
それが３回転でも２０人弱。
夜のピーク時２０人でも計４０人。
その合間に３０人はないわ。 >>696
塩だのあるし少し高いしまぁね
おもくそ外したことは無い。大当たりもないけど >>697
ランチ５〜６人は無いやろ。10席以上あって2時前まで結構埋まってるのに >>696
多分違和感感じてたけど初めて知る人多いん違うかな？ >>699
そんなもんやぞ。
左右どちらかは誰もおらん。
どっちもおらん時もある。
つまり３席に一人。
３回転もエエ日でそれくらいや マイモ
３連休最後の朝割もいっぱい
車、単車、止まってた マイモは駐車場が狭いだけ。
中はガラガラ、バイクは店員の。 >>705
カウンターに２人、４人がけは
埋まってたし、大テーブルには
沢山、人いたで。
20人弱は入ってたけど。 家賃が一番高いんは舞子かな。
次が石屋川？
安いのは西宮。以前なら花隈か？ >>698
そういえば塩あるわ食ったことないけど
値段違うのかwまた値上げしてたわ
>>700
なんかカドがとれてマイルドな味な気がするんだけど
かといって全然違う味でもないしベースが同じでなんかアレンジしてるのかと思ってたわ 昨晩、マイモに行きました
チャーシューメン、ライス
半麺、バラ身
スープ満点、かえしもOK
麺にもこしがあり
バラ身もボリューム満点
バラ身、ニラコ、生ニンニク、ギョーザのたれ
こしょうをれんげにのせ
チャーシューON THE ライス
最高に美味しかったです！ >>717
薄かったらギョーザのタレを
一周回しがけしたらちょうどいいぞ >>714
でこのオッサン通ぶって
半麺
って言いたいだけでしょ >>718
なんやこのもやしやネギがないラーメンw ライスも食べたいけど糖質が気になって半麺にしたんやろ。 >>722
糖が出ようが痛風出ようが
漢やったらチャーシュー麺ムショライス大や
チャーシューニラコニンニクワンタクオンザライスって良く解っとるやないか >>721
お前チャーシュー麺食ったこと無いだろ？w 721じゃないけど、もっこすでチャーシューメン食べたことない。
普通でチャーシューの量は充分。
その分ライスとの組み合わせを楽しみたい。 チャーシュー麺て、あの肉の下にネギともやし乗っかってんの？
俺もチャーシュー麺は20年ぐらい食ってないから忘れたわ。 >>727
乗っかってるというか敷いてあるというかw
ちゃんとチャーシューの下に居てるぞ なる程、中華そばの上に更にチャーシューを載っけました！という設定やねんな。
ひさびさに食ってみるか もっこすでチャーシューメン以外、食べた事無いわ。
いつもチャーオーライです。 >>718
チャーシュー?でまだ、このスープの量か・・・ スープ多めが出来るのにグダグダ言う奴は叩きたいだけ >>737
ライスやめるか大盛やめるかチャーシュー麺やめるか、もうちょっと控えめにしな身体壊してもっこす食べれんようなるで。
大きなお世話やなスマン。 舞子に新しい女の子が居てたで。
可愛らしかったよ。 てか！
西明石駅前店！
西明石店なにか謀反やらかしたか！？
離れてるけど
総本店と花隈くらい
ただ
もっこす を好む人が播磨にどれだけいるのか？
だな >>740
有名人に例えるなら誰似？
広瀬すず？池田エライザ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
