ラーメン二郎 茨城守谷店 Part21
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営業時間
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17:30頃〜21:30
[土]
10:00〜16:00
日曜定休
(定休日を除き祝日も上記の営業時間です。)
材料切れ等都合により臨時休業·営業時間より早く終了する事がございますご了承ください。変更がある場合はTwitterで告知致します。https://twitter.com/genkimoriya
前スレ
ラーメン二郎 茨城守谷店 Part20
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1556630627/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ほぐし50円ってあったね
あぶらでもちょっとほぐし入る ノーサンキュー
ラーメンの醍醐味はスープ
つけ麺さえも不要だ >>354
味ネギで作るまぜそばで充分
そのためにせんとは丼で提供してんだし そういや、にんにくつけ麺頼んだ人に油固まるとか説明してたな。じゃーつけ麺やんなやと思った にんにくつけ麺店主が初見客と判断したら一言添えているんだと思う つけ麺は暑い夏しか食わんな
ニンニクつけ麺あれはめちゃくちゃな食べ物だと思う 味ネギの使い方指南が今夜は凄かったなぁw
ラーメンに入れないでください！
まずくなります
にはワロタ ちょっと前は指南よくしてたけど
最近は全然聞かなかったがまだやっめたのか 以前は女性客には必ず天地返しを指南してたよ。ラーメンは上と下よくかき混ぜて下ふぁ〜い！て 女に上と下をかき回すなんて卑猥な事想像しちゃったじゃねーか ネギは一度に大量に仕込んでるのか知らんが2回傷んでるやつに当たったからもう頼まんわ
せんと、ネギは水にさらしたら足早いから気をつけろよ
せめて出す前に匂い嗅げよ
ネギ臭の前に腐敗臭してビビったぞ 今日夜の部食った奴いるか？
スープはやや乳化、麺は高密度で完全復活してるぞ
豚は相変わらず冷凍焼けみたいな見た目だったが、
油気はあった やっぱり50円のほぐし豚最高だわ。百円でダブルもOKなのかな、。、 https://i.imgur.com/oruwDFs.jpg
小つけ麺豚増し。
美味しかったけど、あまりにも麺が多過ぎた。
大以上の盛り。写真だと分からないけど実物は横から見ると麺が山の様に高くなっててビビった。
帰り際に助手さんが多過ぎましたか？と聞いてきたけど、流石に多過ぎたぜ、、、 ええ感じに乳化しとるときのスープやな
つけ麺は少なめの食券なのにそれぐらい盛られることあるわ この前8割方つけ麺残してるのいたな
気まずかったのか何も言わずに出てって、丼放置してたからその席がしばらく座れない状態
生卵とチーズ？まで付けてたのにな >>381
つけ麺にチーズだと冷えてチーズが重くなってかなりきついと思うよ。 >>381
丼放置とかマジ迷惑だよな
あと食事後テーブル拭かない奴 二郎系ばかりいってるから
逆に拭かなくていい店でも拭いてしまう 本来は、丼片付けとか、テーブル拭きは店側の仕事
通ぶって、丼揚げ、テーブル拭きするのは、店側にいいように使われてるだけ
丼放置が正しい行為 >>386
拭き残しを次に座る人が更に拭き直すなんてのは愚の骨頂だとは思う 「食べ終わったら丼を上げて、雑巾でテーブルを拭いてください」
なんて注意書きを見ると、本当に腹が立つ
ラーメン屋でラーメンを食べるという行為は
店側が用意したラーメンを金を払って食べる権利を買う、という事
ラーメン自体は店側に帰属し、丼上げ、テーブル拭きなどは客のタスクではない ほかの二郎はともかく
守谷はあんだけ人がいんだからね >>389
人間性の問題
日本人のわびさび
わかんねーなら気にしなくていいよ 好きで食ってるものに感謝もできねーよでは人間として未熟だから
金払えばいいって話じゃねーんだよ
ちなみに、俺も客
店の人間ではない >>389みたいなヤツは学食や社食で食ったことがない肉体労働者なんだろう まぁでもあれだ
俺も若い頃は金を払う客がエライと思ってた
勘違いだと気づいたのは今になってのこと
じじいのたわごとなので、３つとも聞き流してくれて結構 >>389
それやんないと人件費が増えて値段が上がるがそれでもいいのか？ スーパーのビニール袋やＧＳのセルフじゃなく窓拭きやゴミ回収みたいに
丼上げてテーブル拭いてくれる人と食ったらそのまま置いて帰っていい場合で値段分けるってのはどうかな？
無理だな笑 昨日初めて食べたけど、スープあっさりしすぎない？
カラメ頼んだけど、二郎っぽさを感じなかった。
それとも、いつも食べてる品川や府中が濃すぎるのか？ >>400
なるほど、二郎特有のブレではなく守谷の味なのですね。
帰省したので寄らせて頂きましたが、大人しく品川二郎に引きこもっています 昔に比べたら確実に薄くなってる、10年前はもっと濃かった。田舎だし若者だけではないので、しょっぱいと言うお客さんの声も相当あったんだろうと思う。地域性というのもあると思うよ。二郎は全店一律の味じゃ無くてイイと思う。 >>372だけど、
俺もスープここ最近激マズだと思ってたけど金曜日の夜は
マジで全盛期に近かったんやで
昨日はまた手抜きスープに戻ったんか？ >>401
通称お湯割りにあたったんだね
あれに当たるとガッカリなんだよな
今年は当たる確率が高くなった
守谷は微乳化だととても美味いがそれでもライトな二郎だ 最近は濃かったら言ってくださいね〜と店主から言わなくなったような？ >>407
それな、確かになくなったね。味が濃かったら言ってくだふぁいね〜、ラーメンは上と下を良く混ぜて召し上がってくだふぁーい って言うやつね 最近ふぁ〜ふぁ〜言わなくなって寂しくね(´・ω・`) 確かにスープ少し薄い
俺がそう思いだしたのは２週間程度前から
暑さもあり、個人的な味覚の問題かと思ったがここみてると違うみたいだね >>409
店主も腕毛もちゃんとココ見てるよ。長年の常連ならすぐ分かる。割と敏感に反応するから w まだ小雪いたんか
昔は守谷の助手っていったら美人ていうくらいだったのに、今じゃ八角親方やで 先週行った時に麺がいつもと違く(細くてプリっと感が無い)だったけど今日はいつものプリっと麺でスープも美味かった。
せんとに思わず今日のラーメン最高って言いそうになった >>420
俺はいつもの量だったよ。
ロットによってブレるんだろ そういえば製麺機って新しくなった？
前は青色の機械だったけど、今は緑色だよね？ 昨日も行きましたが、お店空いてそうだし今日の夜もまた行きます。今日も豚増しするので美味しいやつ宜しくお願いします。 豚以外は不満は無い。どうしたらあの冷凍焼けの様な豚になるんだ。二郎他店の豚と対比すればわかる。頼むセント、豚をなんとかしてくれ。 >>424
昨日は豚増しして合板豚は入ってなかったが、血が付いてる臭い豚入ってた。残してしまったが。確かに豚は要改善ですね。 厨房に転がってた箱をみたらチリ産だったか？輸入豚みたいだよ。
豚自体がしょぼいのか冷凍保存の仕方が悪いのかしらんけどおいしくない。仕入れ先を変えられないのかね？
>>426
せんとさん、豚の種類や購入先も本部から指示があるんですふぁ？ 今日昼の部の豚だと豚増ししない方がいい
豚ほぐしラーメンが来るまでの間に完食してるやつがいて驚いた >>429
昼の部ダメでしたか。。。じゃ、今日の夜もダメですね (>_<) >>430
単体だとパサでダメだがスープに浸してから食うとイケる たしかに年明けから豚はカチカチとか筋張ったの
ばっかりだな。去年の今頃はうまかったのに >>425
その臭い豚のせいか
なんか去年までと比べてスープが臭い気がする
食ったあとずっと口のなか豚臭いw
まぁせんとはああいうのが好きなのかも知れんが 松戸が美味しいですね。守谷の良い所は完全無料駐車場、並び少ない、店内広い、雰囲気のんびり、ファミリーやグループ用のテーブル席、ここまで環境が充実してるのは守谷と栃木だけです。勿論、ラーメンも美味しいですよ。 >>435
ラーメン自体のクオリティでは、松戸＞守谷かな。ただ、並びの長さや環境面は最悪、夏場の昼は特に行きたくない店 田舎者は二郎食えるだけ
有難いと思ってくださいね
守屋に二郎ができなかったら
一生二郎は食えなかった訳ですから
田舎者が文句いってんじゃねぇよカスが >>438
確かにせんとのおかげで二郎を知った。
おかげでジロリアンになっちゃったけど 麺引きずり出してからとらなくなっただけ成長したじゃん >>444
へえ！オレは逆だ
サッパリしたい夏場は非乳化の守谷、コッテリしたい冬場は松戸 豚コレラが終息しないと国内豚は駄目だろうな。
スーパーの売り場も輸入豚が増えてるだろ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
