【汁男】Soupmen 4杯目【ときわ台】
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
東京都板橋区南常盤台1丁目26-9
営業時間やメニューなど日々変わる為、
ツイッター確認が必須な変わったお店でお客様に迷惑ばかり掛けております！
気難しい方は来ない方がいいです！
待ち合わせのお客様は揃いましたらお並びください！
今ビルの修繕工事しておりますので
線路がある道路に車に気を付けてお並び下さい！
ご迷惑お掛けしてすみません！
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前スレ
【汁男】Soupmen 3杯目【ときわ台】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1557522667/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>843
俺も実際は絶対そうだと思ってるから、せめてもの希望観測を言ってみたｗ ああ、分かってるのね
ごめん
どこかで飲んでてスープ仕込みはしてなかったんだろうね
もしくは後々に仕込みする予定が深酒で寝坊したとか 仕込みは汁男しかできんと思うし従業員達は調理も接客もしてるから、もしスープ仕込めるノウハウ持っててもしたくないだろうしそんな時間もないだろうし
汁男が二号店に行ったらどうするんだろ？
でも、二倍仕込めば二店経営できるかもね
今のスペースで二倍仕込めるのかは分からんけど なんかカスども、中途半端に揉めてんな。
こいつらはほっておいて牛筋塩生姜の感想を言うと、
個人的には良かったのだが、
超淡麗なんでよっぽどあちこち食い散らかしてるラヲタ以外の支持は難しいな。
逆に数倍づつ牛筋や生姜を入れて超濃厚を売りにしたら受けるかもと思った。
くどくて嫌になるだけかもしれないけれど。
あと違う話だけど担々麺の麺は中ぐらいの太さで苦情が出ないレベルで硬茹でが合うかも。
向かいの桑名の西山製麺の文字になんとなく熟成麺に近いとどうだろうと思った。 今の行列で提供杯数も営業時間も減るとかヤバいな
とみ田でも目指してるのか？ さぁて、休養たっぷりの
休み明け、楽しみだな。
どんなラ−メン、
出すのやら・・・ 辞めたんだと
だから一人でまたやるしかなくなるらしい
なかなか経営とか従業員を続けさせるのは大変らしいな え？2人とも辞めたのか？？？
火曜日はメニュー関係なく確認に行くしかないな まだるっこしいかも
ウリちゃん、ナベちゃん召喚
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 井上尚弥勝利で盛り上がって従業員連れて飲み行った先で
悪酔いしてパワハラ行為炸裂で従業員キレて辞めたとか？ ガールズバーでパワハラかぁ
どうせならセクハラしとくべきじゃないか？
そういう場所でしょが！
というか
どうも２人とも最近表情が落ち着き過ぎかな？と思ってたんだよな。
例えて言うと工場で箱に物を詰める人みたいな。 >>854
2人辞めたってどこに書いてある？
本当ならまた長く待たなきゃいけなくなるのか。
井上尚弥の試合翌日休みにしてるからな。
単純に休みにして話し合ったけど折り合い悪かったのかね うーん、色んな折り合いつかないかったのかね。値段抑えようとすると人件費あげられないだろうし。
最近、行ってなかったけど、単に混んでるのが嫌だっただけだしなぁ。で、杯数が少なくなればなおさら混む気しかしないのだが 2人ともではなく1人辞めただけかもしれないしな
昔に戻るだけだよ
昔は汁男パートさんの2人だったし 昼４時間、夜４時間、ラーメン提供ばかりやってても疲れるし
拘束時間長くて飽きるべ。
やっぱ一番の問題はOJTが出来なかった環境だろうな。
それもあって >>768 を書いてみたんだよな。
出来る範囲で考えるとたぶん朝からみんなでスープ作りながら仕込み教えて
夜だけ営業の日も必要だったんだよ。 あとタピオカらぁ麺でも作ってればオッサン減って
JK増えてウハウハで辞めなかったかもな あーやっぱりな。
あの二人は細かな折り合いが合ってなく仲悪そうに見えた。 汁男の営業方法や技術教育のやり方に付いていけなくてで、辞めた訳じゃないと思うから汁男は悪くないと思う。
実際は辞めたんではなくて、王子店を任せるためにときわ台店から1人離れたパターンを願う。 独立のために役だたないと思われたってことじゃないのかね。スキルある人間が働く目的なんて金か、独立のためかどちらかだろうし。提供関連だけだったのならそうなるわな それ以外だったら職場の環境(従業員同士の対人関係)の理由かね？
色んな事が重なった複合的な理由かもしれんが。
今後SoupmenのDNAを受け継いで独立するなら応援したい。 妄想ばかりでマジでキモい
ラーメン提供ばかりじゃ疲れるとかアホか…
世の中の飲食店知らねーのかよ 汁男Twitterの書いている感じから、もし、新店開店や王子店再会なら
「〜という嬉しい理由で厨房に立ちます！アザッス！！アザッス！！」風に書くだろうからやはり、悪い理由＝退職による人手不足の気がする
誰か働いてなくてラーメン食いに行ってた人、居るなら働いて下さい >>873
そらならいつも仕込みや経営についてあれこれ言ってるアイツがいるじゃんw バカか、俺は忙しいっての
それにオレみたいなオッサンに汁男が給料払えるかよ
そしたららぁ麺一杯2000円ぐらいするぜ 平日の昼間から固定回線でいつも書いたコンニャ君（今週はQzFo)が働いて欲しい 料理の腕は確かだけど人を使うのは苦手な店主って珍しくない
飲食は基本ブラックだし難しいね 個人でやってる店で働くなら
独立志向ないと続かないだろうな。
個人で仕事しているから時間あるし汁男で働こうと思えば働けるけど飲食なんて働いた事ないからまず続かないだろうな
ラーメン屋やりたいとか思ってないし時間の無駄だな >>881
どの目線で話してんの？w
おまえなんか誰も求めてねーよw ラーメン屋の募集見ると給料マジ高いな
永福町大勝軒なんて18歳以上の試用期間後の最低で40万だわ
ホンマかいな >>882
おまえが働いてやれよ
>>871で言ってる内容からすると経験者じゃん
しかも延々とラーメン茹で続けてれば満足するんだろ？
俺なんかは若くて業界に飛び込もうとしたらやっぱり自分の店を持ちたいから
給料も有る程度欲しいし仕込みを覚えたりしたいけどな。
でもお前は延々とラーメンを提供していれば満足するんだろ？
オッサンになった時にラーメンを茹でる事しかできなくてもOKな
お前が一番向いてるじゃん (ｱｳｱｳｴｰ Sa3f-GmAj)は今から汁男に行ってメモはさんでこいよな
飲食店経験有り、仕込み興味なし、独立志向なし、一回面接してくれって書いて
連絡先を書いておくんだぞ
くれぐれも人が居ないようだから俺が働いてやるよみたいな文章を書くなよ >>885
世の中そんな人は5万といるって話な
何をそんなに必死になってんだ？ >>889
(ｽｯﾌﾟ Sdbf-8s8i)にケンカ売ったからだろ、俺と間違えて。
このヒトに謝るかタマちゃん贈るかなんかしろ
あと嫌なこと思い出したわ
また滅茶苦茶割込み事件が多発するんじゃね？
俺ずいぶん前だけど３連ちゃんで割込みされた事あったな えー、わかるじゃん。
あの代表者待ちの割込み一家に遭っちゃった次に行った時も
店内荷物置き割込みに遭ってその次に行った時も店内荷物置き割込みに遭ったんだよ
店内荷物置き割込みは常連の奴もやっちゃってるんだよな。
抜かされると嫌だから俺も先に荷物置くことにしたんだが
もしかすると俺も気が付かずにやっちゃてるかもな。
それもまだ良い方で順序が多少遅くなってもな、席に座れるならまだしも
券売機よこに座って待ってる奴が完全に飛ばされちゃったの見た事有るしな。
あと俺は被害に遭ってないけど夜に結構見かけるのは１０番割込みな。
外の待ち列だと11番から10番席が見えにくい上に、
暗くて新規に来た奴も11番が居るの気が付きにくいという割込みも有るな。
汁男は大人の対応をと言うけれど待ち時間が長いから腹立つよな。 汁男休みでさわ行ったら、自分は5人待ち程度だったけど、出てきたら20人待ち
しかも汁男店で見る顔が5人は居た
汁男休みインフレの波がここに ますます混むようになるのか、それとも諦める奴が増えるのか、どちらだろうな
まぁ、混む方なんだろうが ザギンザのTwitterも動きないな
まぁあれだ
生まれたばかりの子猫に構いすぎると
親猫が危機感を感じてなんでかわからんが窒息させてしまうというし
あまり騒ぎ過ぎない方が良いかもな (ｽｯﾌﾟ Sdbf-8s8i)ってヒトもあたま逝ってんな
人様に迷惑かけないように親から教わって無いわ、このヒト
もうかなりのあいだ板橋スレに書き込んで無いって言ってんのが
わからないようだ
あと >>849 の
>孤独なキモメン厨があらわれた！
ってのはどういう意味かね？ やはりまともな辞め方でないのは間違いないよね
井上戦後の飲みの席でのパワハラ、事によっては暴力沙汰もあり得なくもないかも… また勝手な憶測だからな、今んとこ
担々麺の時と同じでさ 中には事情を知る常連さんやお知り合いも居るだろうから本当なんだとは思うが
なんにせよ、明日、鮭醤油は初じゃね？
20時には行きたい >>901
学生さん？キミは騙されやすいと自覚した方が良いぞ
マスコミに誘導されやすいタイプとも自覚した方が良いし
やばい宗教にハマりやすいタイプとも自覚すべきだね。
大人の判断だと「事実はわからない」といったあたりだよ。
旨けりゃどうでも良いしな。
「業スーは高いから使わない」との話は説得力があるが
実際の出来事を証明するものでも無いし例え業者の証言が有ったとしても
口裏合わせかもしれないしね。
というかその前に業スー＝悪とか思って無いわな。
業スーも相当カスタマイズ出来るらしいし、
防腐剤とかやばい添加物さえ入って無けりゃ無化調神話とかも証拠ないしな。 俺からすると
業スー使ってないというのを無暗に信じてる人の方がキモいけどね >>907
世の中に5万といる低職歴君
お疲れ様でーす うるせー、だからカスどもは信者とか言われるんだよ
実際に妄信している信者じゃんかよ
上手い演出に
「最高の絶対味覚保持者は薄井氏」と刷り込まれて信じている
あのカスとどいつもこいつも変わらんな >>902
前に一度だけ鮭やった時も醤油だった気がするけど文面見る限り同じものではないから初と言えば初だな 鮭やイクラを酷評してたやつらは今日来るんじゃねーぞ >>915
鮭醤油あったの？
鮭の西京味噌は食べたけど、めちゃ美味かったから今夜も楽しみで楽しみで仕事もサクサク進む笑 意外と２人ともいたりしてな
あのリークが冗談だったりして (ｱｳｱｳｴｰ Sa3f-GmAj)の >>889 の
>世の中そんな人は5万といるって話な
が意味わからんのだが？
向上心が有って時間も有って機会も有る人が望んで工場労働みたいな
スキルが認められにくい仕事を進んでするの？
そういう所から外れてしまった人は５万といるだろうが何の話なんだよ。
どうせ頭使えないくせに「何か言い返さなくちゃ」と思ってとんちんかんな
事書いてしまったんだろ？
>>917 の嫌味をみると、
こいつって
(もちろん世の中には絶対音感のように絶対的な味覚を持つ者もいる
使われている食材から調味料にいたるまですべてを舌で読み取れるような人
まぁそれとて「好み」の前では無力だが)
とか言ってた奴じゃね？
俺とのトラブル前から絶対味覚君も四方八方に嫌味ばっかり言ってたんだが。
あの時「またこいつかぁ」と思って議論に引っ張り出したんだよな。 鮭醤油がというより、数日間も休んだ明けの日だからだろ >>919
西京味噌の方を忘れてた
初回の鮭は生魚ラーメン初挑戦だったからあれだけど流石に今日のは美味しかったよ
おじさん達にはハラスがきついかもと思いながら食べた >>931
火が通るのが嫌なら早々避難させるのもアリだな
ハラスは脂っこいから若干スープに浸した方が良いと思うが好みの問題
90食だと8時まで持つかなー >>930
わかりました
今、会社出ます
19時半に行けるかどうか
渡辺くん？の方だけ辞めたってかんじだったんかな？ >>932
で？
>>889 の
>世の中そんな人は5万といるって話な
が意味わからんのだが？ 残念ながらもう終わりみたいだな
今日居たのは汁男とザギンザの店長のみ
結局若者が辞めたようだ >>935
意味も何もまんまだろ
どこまで馬鹿だよ >>938
で？
やる気は有りそうだったのに何で辞めちゃったんだろう
仕事が単調で嫌だったのかなって話の展開で
>>885で
>>オッサンになった時にラーメンを茹でる事しかできなくてもOKな
>>お前が一番向いてるじゃん
って言ったら
>>889 の
>世の中そんな人は5万といるって話な
って何を言いたいのかわからんのだが？
やる気が有ってまだ若くてそれで充分満足って人はどこに居るの？
ってかお前が店手伝えって言ってるんだけど
どうやら5万の内の一人だろうからさ、どこで働いても一緒だろ？
あと仕事はナベちゃんみたいにきちんとやれよ
バカだから怠慢こいてすぐクビになりそうな気がするなぁ。 >>903
キミは騙されやすいと自覚した方が良いぞ >>940
で？「また勝手な憶測だからな」とか言ってたけど
そうじゃなかった訳だが？
というかもともと報告者は何かしら話を聞いてきた
常連みたいだったんだけど 最初の報告者って>>934だよ
それにまんまと>>855でお前が釣られたの レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
