山梨のラーメン屋 Part73
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>>39
進化()できてる君はどこのラーメンが美味しいと思うの？ 龍巻軒や蓬莱軒が好きってどんだけ時代遅れなんだよ
ラーメン程日進月歩の料理は無いのに うぜーから、何にも言わずに画像貼るのやめろや
オナニー野郎 >>53
一枚目ははなわ家だよ
二枚目はど忘れしてしまった
誰かラーメンマスター教えてください >>39
38にも一切共感できないけど
昨日地元に帰って飲んだ後に、昔から食べてる
ラーメン屋で懐かしく食べてきた俺も
進化できていない？ >>57
仲間との語らいやラーメンが懐かしいのはいいんじゃない
話の次元を分けようか？ なんか山梨のラーメンって独自の道というより、東京で流行ってるラーメンが甲府でも食える！みたいな感じで面白くないんだよね。 蓬莱軒だって昔と比べたらだいぶ味が変わっているぞ
昔はあんなに醤油が濃くなかったし、チャーシューも脂身がほぼ無い感じだったよ 蓬莱軒か70の母親を連れてったら美味し美味しって喜んでたな
うゑずにも連れてったけど美味しく無かったらしい >>62
いや、昔に比べたらチャーシュー自体もメチャクチャでかくなったし、脂身も増えたよ
昔のはもっとスカスカな感じで、噛み締めると旨味を感じる様なチャーシューだった すまん、今画像をみたら蓬莱軒のチャーシューは今も脂身が少なそうだった
俺の思い違いか…
ただ、昔はチャーシューはもっと小さくて縁の赤色の部分はもっと大きかった 初志貫徹は無くなったつけ麺とか今の生姜醤油とか、味噌ラーメン以外の方が好みだわ SNSでオリジナリティ皆無のチョンアバターをアイコンにしてる奴w
https://i.imgur.com/MJVlKVw.jpg >>71
モツ煮も美味いらしい
龍巻軒もラーメン以外も美味いよ >>80
1日1食ふえろう生活なら栄養が不足しないし太らない 関内二郎くそうめえええ！ふえろうさんとレベル違いすぎ
あと春日亭作れって駅前の不味い油そばいらんわ ttps://i.imgur.com/aezpwgG.jpg >>87
俺は以前の方が好みだったな
スープも初期と比べたらライトになっているし、たまに行くけど毎回また少し変えたけど前の方が良かったなって思っている >>93
衝撃があったからでしょ
まだ100回ちょいしか行ってないが今のが確実にうまくなってる >>94
いや、とみ田とか六厘舎とかあれ系は何件も食べてるから衝撃とかではないと思うなぁ
好みの話だから君が今の方が美味く感じるならそれでいいよ >>95
食材の生かし方は確実にレベル上がっている
ここ最近は自家製は安定してうまくなってる
汁も豚の嫌みがなくなりバランスが良くなっている
君は食べなくていいんじゃね >>96
今のも好きだからたまに行くよ
ただ以前の方がより好みだったってことね 山岡家は各店舗毎に獣臭がする。
では何故そうなのか？考えた事がありますか？豚骨ダシ抽出しようとすれば当然山岡家の様に獣臭が漂うのが普通です。
簡単に言うとそれ以外の豚骨ラーメンは全てレトルトの偽物なんですよ。
山梨は民度が低いのでこれに気が付いている人は少ないですがね。
刀堂 | 2015年1月25日 05:16
もっと言うと今山梨に存在する家系は全部そうです。
自前で豚骨ダシを抽出しようとすると何日も豚骨を煮込まなくてはいけないのでそれを全部省略してレトルトの豚骨ダシを使用しています。
それが良いか悪いかは別にして、そんなものが本物に勝てるわけがない。
博多に行ったことが有りますか？ もう新幹線のホームを降りた瞬間から獣臭がします。
つまり博多の豚骨は本当に豚骨からダシを取っているってことです。
山梨のランキングでは昭和イオンのジャンクガレッジ辺りが割と上位に来てるので、まさかとは思ってましたがここまで味音痴が多いとは正直残念ですね。
刀堂 | 2015年1月28日 03:00 山岡家は各店舗毎に獣臭がする。
では何故そうなのか？考えた事がありますか？豚骨ダシ抽出しようとすれば当然山岡家の様に獣臭が漂うのが普通です。
簡単に言うとそれ以外の豚骨ラーメンは全てレトルトの偽物なんですよ。
山梨は民度が低いのでこれに気が付いている人は少ないですがね。
刀堂 | 2015年1月25日 05:16
もっと言うと今山梨に存在する家系は全部そうです。
自前で豚骨ダシを抽出しようとすると何日も豚骨を煮込まなくてはいけないのでそれを全部省略してレトルトの豚骨ダシを使用しています。
それが良いか悪いかは別にして、そんなものが本物に勝てるわけがない。
博多に行ったことが有りますか？ もう新幹線のホームを降りた瞬間から獣臭がします。
つまり博多の豚骨は本当に豚骨からダシを取っているってことです。
山梨のランキングでは昭和イオンのジャンクガレッジ辺りが割と上位に来てるので、まさかとは思ってましたがここまで味音痴が多いとは正直残念ですね。
刀堂 | 2015年1月28日 03:00 なんか知らんけどオッサンの画像定期的に貼られてるけど私怨？
それとも何か面白いネタなの？ 二郎系のラーメン屋出すけど県外で修行したいって人以外にやるメリット無いだろ
賃金安い、経営者がいきなり休む、ネットで晒される ふえきみたいにラーメン大で修行すれば良いんじゃね
なんか大は緩そうだしな >>122
昭和町か甲斐市あたりでやればお客さんくるんじゃない？
ネットのネチネチしたガキ相手にしてたら誰も何も出来んら お前らふえきを異常に取り上げているけど、都内で二郎系や家系を食べ歩いている人間から言わせれば、笛郎なんてまだまだだよ
笛郎よりラーメン大の方が旨かったりする
せっかく近いんだから、英二やのスた凛で食べてみろよ >>126
マジレスすると
都内や埼玉神奈川でも食べるし住んでもいたがその中でもフエキさんのところは決して劣ってはいない >>129
質問です
批判的な意見の人は正確か舌に問題があるのでしょうか >>130
食べ物の好みは絶対的なもんじゃないからな 俺は道の駅の醤油ラーメンでさえ美味いと感じる味音痴だぜ >>131
個人的意見
じゃジャ旨
しゅん作
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