【蒲田】大田区のラーメン屋21杯目
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こちらはラーメン激戦区蒲田を含む東京都大田区内にあるラーメン店について語るスレッドです。
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【蒲田】大田区のラーメン屋20杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1563029709/
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【蒲田】大田区のラーメン屋19杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1560059184/ 鶴見にせよ蒲田にせよ、アレが美味いって言ってるのは少数派だな。
岸谷に行った時、地元っぽいオッチャンオバチャンだらけで関内や相模大野二郎との落差に違和感感じてた 二郎、行列すごいね〜
2週間前なら、並ばず5分で食べられたのにｗ 終わりを知ってから寄ってきて残念がる葬式鉄みたいなものか。
まあ、二郎全店舗制覇狙ってた連中も混じってそうだけどな >>275
あー、こないだ前通って気になってた
まだオープンしてなかったのか
ピザ屋があったところだっけ？ >>279
近所に移転した、ささめって飲み屋が入ってた所じゃないか？
その前は、絶好鳥て立ち飲み屋だったかな まさ屋は去年の冬ぐらいに見かけて宮郎荒木屋の激戦地によく出すなあと思ってた
Twitter見たら麺の画像あったぞ
立ち食いでやるみたいな事も書いてあったわ 垢作ったの去年の12月だしな。
発想は面白いんだが、ヤサイ抜きのかけ二郎ってただの太麺トンコツ醤油じゃねーかって気がする。
山盛りヤサイのを指して、豚の餌とか言ってはしゃいでるラヲタが変に持ち上げそうｗ ラーメン評論家の北島秀一や武内伸氏さんも５０前後で死んでるのも事実だ
原因は脂と塩分だ >>283
外国人専用ってことじゃね
普通のラオタは食べないと思う ワンオペだとして衛生面や安全面等々考えると
現金扱わなくていいならかなり楽ってのあるだろね >>283
銀座の篝なんかもキャッシュレスonlyらしいな。
しかし…安く美味しく喰いたいから大量発注して余りを店で売るってｗ
まさ屋@蒲田（2019年10月5日12:00に新規OPEN）@kakeramen2019
前にも書きましたが、宅麺マジ美味くて、でも高い（宅麺さん、すいません）
14:51 - 2019年4月23日
で、製麺所からそしてスープ屋さんから取り寄せて食べたところ、当たり前だけどめちゃ安い、そして負けずに美味い
ただ、、
14:52 - 2019年4月23日
ある程度のボリュームじゃないと頼めない（発注出来ない）、家庭で食べ切るのは正直無理（保管も難易度高いんですこれ）
14:54 - 2019年4月23日
じゃあ、ちょっとだけ利益乗せて食べれる場を提供してみよう、でもセルフだといきなりは読めないからまずは最低限のことをバイトさんにやってもらおう
14:55 - 2019年4月23日
これが、自分で店やろうと思った流れです
14:57 - 2019年4月23日
https://twitter.com/kakeramen2019
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>290
いや、この発想は無かったなーと思ってさ。
上手くいけば店も客もwin-winだなと。 ラーメン屋はどこも脱税するのが当たり前だからキャッシュレス決済は都合が悪いんだよな twitterに上がってるけど、セブンイレブンのとみ田監修豚ラーメンが550円って考えると450円だとチト微妙な印象だな。 行ってきた。全体的に安っぽい感じは否めないけど450円なら全然あり
頑張った家二郎て感じで醤油が効いてる感じのスープ
量を食いたいやつ、うまい二郎系を食いたいやつには不向きだけど野郎とかセブンとかよりはうまかった
200gで最後ご飯を入れてくれるから足りなくはない
飲んだあとの締めに流行りそう 夏に頭クラクラ来るのって塩分不足だろ〜 ほんとお前が死ねよと思う減塩厨
塩は取りすぎても頭クラクラするんで問題ねーよ 別に塩分でも脂分でも好きなだけ摂ればいいじゃん。
それで痛風になったり、糖尿病になったり、人工透析が必要になったり、
失明したり、足や腕を切断しなければならなくなったりすることを覚悟して
ケチくさく原価気にしまくってスープ完飲してんだったらそれでいいじゃん。
誰の真似して「スープ完飲はじめました」的なことをやったのか知らんけど、
そいつは既に相当ヤバイだろうな。 >>294
おつか。
セブンの豚ラーメンも結構いけるけどアレ以上ってなるとちょっと気になるな。
今日はセールのせいで行列できてたらしいし無理だろうけど、月曜以降宮郎や鷹の目ついでに一回寄ってみっか。
ミニにしときゃ喰っても苦しくないだろうし。
そういや200gって宮郎の並250gミニ150gの中間で鷹の目のミニと同じか。標準的な二郎系よりやや少なめって感じなのかな。 >>296
テメーの世話にはならんから心配すんなw >>291
安く仕入れてたくさん売るなんて商売の基本だろ
発想がないじゃなくてモノを知らなすぎるだけだから、あんまりバカみたいなことを言ってると恥をかくだけだぞ ズズーーーーーーっ！！！！
ズズズズズズズズーーーーーーーっっ！！！！
ズズーーーーーーっ！！！！
ズズズズーーーーーーっ！！！！
麺類なすすりは下品で汚らしいwwwwwwwww 何ドヤ顔で的外れな事説教してんだかｗ
そもそも動機は「安く仕入れて売る（売って利益を上げる）」事じゃないぞこの人は。
「自分が美味しいのを安く食べたい」ってのが動機だし、喰いきれない残りを処分する方法として店で安く売るって発想が無かったって言ってるだけだわ。
普通は経費の他に利益を出す事が前提になるからなぁ…麺とスープだけとはいえ、450円で人雇って経費と店舗代出て生活できるって原価幾らなんだか。 >>303
糀谷になおじか。
つゆなしが気になってたけど、新橋や御茶ノ水行く用事殆ど無かったから未だに未食だわ。
ストリートビューで見ると荻中商店街沿い、「ザ・ラーメン どさん子大将」とかいう店の後みたいだな。
しかしなおじがなんであんな繁華街や駅から外れたとこに… 燕三条系の店か
場所は何とも言えん場所だがやってける自信あるんかな スープを飲み干したらどんぶりをさかさまにして返却しないといけないのか？
テーブルも汚れるし、掃除するのも大変だと思うけどな >>305
まあ近くにちゃるめとか笑麺亭あるし、できなくはないんだろうけど…もう少し蒲田に近けりゃなぁ。
JR寄りは潤との競合避けたんだとしても、せめて京急近くに。 鷹の目はラーメンだけ20円値上げか。
まあ「スープ無い分利益ガー」と騒ぐラヲタが散見される割に、汁無し系は普通のラーメンより高い店ばっかだからなぁ… 大田区民 せっかく旨いスープ作っても二口飲んで帰ってしまうからな
まあ鼻クソだけ食って帰るようなもん
業務用スープに別にションベン入りでもわかんねーだろう >>303
なおじって初めて知ったから地元だし行ってみるけど、かなり潤好きな自分としては期待してる反面、潤で満足してるからどうなるか。
潤くらいの太麺が好み。 潤の社長って杭州飯店の信者なんだよな。だから新潟の潤は鼻くそレベルのものは出してない
東京の味のしない背脂チャッチャに合わせてるのか
逆に言うと前の東京の背脂チャッチャには杭州飯店に近いレベルのものはあったと思う >>314
文章からにじみ出る人としての下劣さがすごいな
背脂チャッチャマンと呼ぼう スマホ側で通信するQRの方が導入コスト低いはずだけど、クレカと交通系ICカード（+一部それ以外のIC系）ってのは面白いな。
コンビニのカードリーダーみたいな奴置いてんのかね。
>まさ屋@蒲田（2019年10月5日12:00に新規OPEN）@kakeramen2019
>店長のひろきです！
>支払い方法について、質問が多かったので、お知らせします！
>まさ屋では、クレジットカード、Apple Pay、交通系電子マネー、iD、QUICPay、ドコモ払い、Alipay、we chat payをご利用いただけます！
>※paypayは現状ご利用できませんm(_ _)m
>宜しくお願い致します！
>0:07 - 2019年10月6日
https://pbs.twimg.com/media/EGH6WMOVAAA5sCy.jpg 決済手数料込みでも現金なしの方がいいのか
ふつうに券売機じゃダメなのかね あまりよく見てなかったけどスマホにカードリーダーさしてたかな？
駅の改札ぐらいで券売機より全然速かった
クレカ使ってた人は暗証番号入力してたみたい AirペイってiPhoneかiPadにカードリーダーだけで始められるのか。
つかリクルート資本の決済サービスなのね。
>>317
券売機は設置スペースの問題と初期コストが高いからな。
あのクソ狭い店内じゃ設置できんだろ。 店内ボロくて臭そうだし具材なしのコジキラーメンなんて誰に需要あるんだか 以前、梅屋敷に「原価率研究所」という激安カレー屋があった。
カレーは「普通に美味しい」をコンセプトにハインツに特注したもので
ライスは特盛状態で200円。
テレビに何度も取り上げられて話題になったが、結局閉店して短命に終わった。
いずれまさ屋も原価率研究所と同じ結末になりそうな予感がする。 >>322
矢口渡には開店もしないまま閉じたうどん屋が上々家の隣りにあるがそうなるかと思ってた >>322
原価率研究所が潰れたのはカレー二百円と収益も多くないのに利益追求してチェーン展開進めたからだよ。梅屋敷もチェーン店の一つ。
まさ屋は経費出ればそれでOKというスタンスだから話は別。 まさ屋、帰り寄ってみっかと思ったら今日は20〜23時で300円ってｗ
完全に道楽だなこりゃ。 1000円するから美味いのか？そうじゃないよな。
単に高いだけ。
地方、特に長岡のラーメンと比べてみな。貧乏人とかそういう話じゃない。不味いのに1000円出せるか？って話。 だから、君は今オープンセールで安売りしているまさ屋なり
ジャンボラーメン完食したら無料みたいな店で食ってりゃいいじゃん。
とにかくラーメン（なんか）に極力金をかけたくないわけだろ？
もうフードファイターになれって。 >>326
地方なら安い方が何故か美味い店多かったりするけど
区内なら安い店は地雷だよ。 大つけ麺博の梟 評判いいみたいだね〜
のぼりのデザインｗ 梟は知らんがこっちはヘルプ入ってたな。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@kohaku_iwata
スタッフが足りないので友人の手を借りてつけ博に臨みます！
煮干しつけ麺宮元@蒲田
店主 宮元さん
麺処 夏海@赤羽
店主 吉越さん
RAMEN 火影@大井町
店長 高木さん
さすらいの麺職人
神谷さん
売り子は妹と嫁が担当します^^
10/3?4 お待ちしております??
#大つけ麺博
#大つけ麺博に出ます
18:32 - 2019年10月1日 二郎がもうすぐ閉まるから葬式ムードなんかな、と夜寄ったら
近くの教会がガチの葬式やってて一層深まった 最近は健康志向が高いからな
塩分や脂質が多い高カロリー食品は敬遠されるんだろうな
喫煙者や食べ物に気を使わない人はわがままな体形をしてるし低学歴が多い 琥珀に続き梟も大盛況
宮元軍団やるじゃん
実店舗にも連食相乗効果＆集客効果でそうだな あかずきんのカレー麻婆ってうまいな
新感覚だったわ
のっけ丼つけても安い
見た目ほど胃がもたれそうでもたれない
むしろ食後スカットする不思議はぶたまろと同じ 蒲田二郎、昨日前を通ったら店前行列が20人いて草生えた
誰だよお通夜ムードとか言ってたのｗ お通夜には、今までめったに付き合いなかった人も
かけつけるもんだよ。 >>338
おまえ逆だよ
お通夜だから普段は行かない奴らが列ぶんだろがよタコちん >>339
なるほど
確かに言われてみればその通り…かもしれん
>>340
話は変わるが、タコが入っているラーメンって食った事無いな 来るわけねーじゃん？逆になんで来るとか思ったのか教えてくれよ 開店日に他店からくるのは客が多いのと景気づけだしな。
閉店する店にそんなものは要らん。並んでるのは大半が葬式鉄ならぬ葬式ラヲタだろうしな。 思い出に食べても、大したことなかったと再確認するだけなのに二郎オタの考えることはわからない そもそも元鶴見じゃん
昔からああいう二郎もあって良いとか一定のファンが居るのは知ってるけど
だったら何で閉店だって話だわ
蒲田には最初から堀切系の大もあるし直系があんな有様なら宮郎とか鷹の目とか出店するわ
やっとゴミ二郎が無くなると思うとスッキリする 蒲田二郎は
・時間通りに営業してない
・しょっちゅう臨時休業
・限定メニュー等一切無し
・マジック
と、良い点が見当たらなかったね、、
当たりだと豚が上手かったくらいか 時間を守らない、臨時休業多い店はコアなファン以外行ってやってなかったこと考えると選択肢に入らない >>347
鶴見店の時の方がまだ食えたのにね
二郎の看板と経験でどうにかなると思ったんだろうが甘ちゃん過ぎたね >>351
本当にそれなマジで
鶴見逃げ出したのもこじろうが出来たからなんだよな
インスパイアに負ける直系ってなんだよって思うわ
あ、今回も同じか >>352
>鶴見逃げ出したのもこじろうが出来たからなんだよな
?
岸谷の526って確か鶴見二郎が閉店して、「その後に」入ったはずなんだが… 鶴の店長が店を畳んで自由を謳歌し
その半年後ぐらい526がヤドカリみたいに入ったよね。 >>353 354
あーそうなんだ？ごめん思い違いしてた申し訳ない
2013に出来て西口が2014に出来たから自分勝手に思い込んでた で店主は宮郎に移籍店長？
宮元軍団の写真で見た気がする 開店当初に蒲田二郎食ったが二度と食うかと思い閉店らしい今日まで行かなかった
潰れてよし その鶴二郎の弟子の兄ちゃんが関内二郎の店長だもんな。 蒲田二郎うまいやん
量が少ないのと臨休が多いから
あんまり行かなかったけど 味は全然嫌いじゃないんだけど
並び無しからの異常な茹で時間、そこからマジック発動とか
ひどい時は本当どうしようも無かったからね
それでいてそこまで量を食いたくないからマジックを見越して蒲田にするかって時に限って普通の量で出してきやがる >>359
関西弁ｗ
関西ってラーメン不味すぎだからな、かみくらや大阪王将惨敗
お好み焼きも広島の方がうまいし野球も広島の方が強い。
広島の人は東京に来たら標準語使うが関西弁使う奴って標準語覚える事が出来ない
低能。
たこ焼きも銀だこに負けるなよｗ
東京来たら標準語しゃべれ アスペルガーの典型的なレスを見た
こいつ実社会でコミュニケーションとれてねーだろ アウアウカーがようやく釣れたな、これで二郎じゃなくこっちに方向転換したので
リリースしないで引きつけてる。
一緒に消えようなアウアウカー そもそもラーメンに出汁なんていらなかったのに、糞無化調信者のせいでクソ不味いラーメンが跋扈するハメに
人非人の中でも最底辺の大田区なんてのはその中でと更に最悪な生ゴミレベルだったな
最近のブームは具もいらないインスタント よく気付いたねそれで勝負になると 化学調味料がたくさん入ってた方が美味しいんだよ
築地のラーメン井上は美味しかっただろ 井上は食ってる時はいいんだが必ず30分位でリバースしてたわ >糞無化調信者のせいでクソ不味いラーメンが跋扈するハメに
でも二郎系の店でグルエース（二郎御用達の化学調味料）を抜いて作ってもらっても、
味はあんまり変わらないけどな。
そりゃグルエース入りの状態で誰かさんみたいにスープ完飲すれば、
食後中華料理シンドロームにより頭がクラクラしてトリップしてしまうけど。
築地の井上は味の素抜きで頼むとガラの臭みがより立って鼻が曲がる。
でもだいたい事前情報で「井上は容器を逆さにして鬼のように化調をトボトボ入れる」みたいな予備知識があるのだから
最初から「抜き」で頼めばいいだけの話なのに。 そこいらの街中華とかの厨房なんてあんなもんじゃね。 二郎の課長入れ忘れで味が変わらないのは蒲田だから。元々味がしない
普通の二郎だと味がしなくて悲惨なことになる。
あと臭みを取るにはネギの青いとこ入れるな。
スープ飲まないのにスープ語る知恵遅れみたいなのいるな >>375
主婦の常識レベルを嬉々として語られても……<臭みに青ネギ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
