0368とんこつ大好き@名無しさん (オイコラミネオ MMe7-LdNq)
2020/04/11(土) 22:17:06.86ID:+nFIvT/oM五反田を通過する機会があったので、香月に寄ってしまいました。
同店が恵比寿に在りし時以来、20数年振りの事でしょうか。
千駄ヶ谷系とされるお店なのに麺は細く、その茹で時間は1分足らず。
背脂の降らせ方は杓子を使わず、脂身の乗った平ザルだけを強く下に振るやり方。
卓上調味料にニンニクや豆板醤は見当たらず、胡椒と粉唐辛子がありました。
注文したのは基本の醤油ラーメンで、価格は860円と割高感は否めませんが
半切の味玉が入っているせいもあるのでしょう。(味玉は1個で100円)
バラ肉のチャーシューは柔らかく、箸で掴むと切れてしまいました。
(参考)http://p.jgup.jp/file/plane/5yATe3Zvvp.jpg
さて、千駄ヶ谷のラーメンの洗練&進化形ともいうべき(?)
一日1500杯売った事もあるという御自慢のラーメンのお味は?
はい、背脂の浮いている点以外は何の変哲も無い醤油ラーメンでした。w
昔の味なんて覚えちゃいないので、あしからず。
時節柄、来店客は少なかったのですが(自分が居た時は最多3名)
出前代行業者は来店客と同数か、それ以上は来ていました。
(Uber Eats など)