ラーメン二郎 西台駅前店46
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【店舗情報】
東京都板橋区蓮根3-9-7 メトロード西台
【営業時間】
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水曜 11:00〜14:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
土曜 9:30〜12:30
(材料がなくなり次第、終了)
【定休日】
日曜・祝日
【Twitter】https://twitter.com/jiro_nishidai
【補足事項】
・祝祭日に臨時営業あり
・営業時間が変更される可能性あり
・状況により早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
・行列確認用ライブカメラは給水機そばに掲示のQRコードからの読み取り限定
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
※前スレ
ラーメン二郎 西台駅前店45
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1567137336/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ひばりみたいに麺増しや隠し豚ならわかるけど出涸らしのクズツナのほぐしじゃあ次元が違いすぎる できた当初からコンスタントに月３程度。少な目豚ダブル固定。今でこそダブルないけど、黙って同程度の量入ってるよ。だから知った顔にはそういうこと 常連客は基本的に売り手側が使う言葉だしな
常連さんや常連様なんて客側は言わない
自分やあの人は常連だからなんていうアピールは恥ずかしいだけ 通い始めて顔覚えられた頃さ
小ラーメンで豚六枚とか入れてくれたぞ
その後も通ってるけど明らかに周りの丼よりデカイのが入ってたりする
気のせいとかの訳ない サービスしてもらえるのはメールやラインをやりあってて呑み会に呼んでもらえる友達レベルまで到達した人が大半だろうね
大御所と一緒に行って紹介してもらうのが一番手っ取り早い 小ラーメンで豚７、８個入ってたことあるよ
その時は自分だけじゃなくみんなのにたくさん入ってたみたいだけど よくもまぁ豚ごときでこんなマウント合戦できるな
神保町のようにつけ麺の裏メニューやシャッターで待ちなしで食えるなら自慢したくなるのもわからなくもないが
高みの見物の俺からしたら醜い争いだな 皆さんだるま猫ちゃんって知ってますか？
丸くて可愛いですよ
猫ちゃんの耳と手足としっぽを切り取るのです
そうすると丸々として可愛い猫ちゃんになりますよ
皆さんも愛猫ちゃんをだるま猫ちゃんにしましょう❗
tps://i.imgur.com/BXMUUeu.jpg 今日18時で豚増し売り切れだった 利益考えねーで 親父さんスプリットで客を喜ばしてなんぼだと思うけどね ケチな舎弟ばっかりで親父死んだら二郎も終わりやな 次やらかしたら確実に破門だろう
仏の顔も三度まで
ジュニアもそこまで甘くない >>419
17時30分頃に行ったやつが豚増しなかったって言ってたから今日の夜の部は豚増しなかったっぽいな もうね元大宮みたいに自称うどん風二郎を立ち上げちゃえ 一日のカロリーとか脂質塩分の事を考えると、残したら申し訳ないってマインドが働くから常連増しは有難迷惑なんだよね
神保町シャッター組みたいに待ち時間を気にしなくていいのにはメリットを感じるけど、そこまでラーメン屋に深入りしたいわけでもない 食うの遅い客に注意するときしないときあるから不思議だったけど
基本箸が止まらなければ注意しないんだな つうかここ少な目やら半分やら頼む客ばかりで大ラーメン頼み辛い雰囲気あるな 一度きっちりロット乱さないで食えればヒロシは大体覚えるよ！元々、たくさん食べさせたい店主だから食えれば増えてくんじゃね？
と、半分がいっぱいいっぱいの俺が言うのもなんだけどなw ここのお少なめやミニでもそんなに早く食い終わらない
多分小の人と同じ位のスピード ゆっくり食べたいからあえて少ないメニュー選択してる気がします 自分の適量のサイズを選んで食べたらいいよ
大食いチャレンジ店じゃないんだからさ
今日行ってきたけど豚バラの半分以上が脂身でキツかったわｗ ほぐしは別に要らないから豚増ししたんだから良いところをトリミングして入れてくれよ
豚に期待して行くとたいてい外れるよな 食べるの好きなら
自分好みを求めて自作するのは自然だと思うけど
ジロリアンは自分で料理しないん？ >>441
>>442
そんなこと言ってると自称常連がドヤ顔しにきちゃうぞw 西台100回分以上のパナ製の最上級オーブンレンジ買った
国産ブランド豚のアグーやもち豚や東京Xの肩ロースやバラのブロック300g位を外脂身はトリミングして何も味付けせず30〜40分グリル機能で香味野菜とジャガイモ敷き詰めて焼いてローストポークとして食べてるが西台の豚にそっくりな味
切った後にステーキスパイスや塩やタレとか何かに付けて食べたりもするが何も付けなくてもただ焼くだけで充分美味しい
西台の豚は出涸らしにせずにかなり浅く煮て作ってるんだろうなと思う
コスト的にもいかに西台の豚増が安くて美味しいかが分かるわ
しかも豚増は120g以上の増量だと思う
一手間掛かるが西台の豚がまずオーブンかフライパンで高温で外側に焼き目を付けてからサブ寸胴に投入してたらメイラード反応でもっと美味しいだろうなと思った 二郎の豚の話をしてるのに自炊しろとか作り方まで語り出すとか
アスぺを通り越して恐怖を覚えるわ 何だか面倒くさい話になってきた
あの値段で旨いラーメンが食べられるのにそんなに不満なのかな？ 別にバカにするわけじゃないけど、二郎って大食いどか盛りの店じゃない
毎回少な目や半分の人って、大して食えないのに何でわざわざ並んでまでここに来てるのかなって思う
純粋に二郎の味に至高の価値を見出してるの？ まあ二郎が盛り「だけ」の店だと思ってる坊やだけじゃ無いってことさ そういう坊やはインスパがお似合いだよ
ヒロシが旨いラーメン作るためにどれ程こだわって研究してるか分からないんだろw それはお前の趣味嗜好
うちのおふくろはそれまでジャンクフードが合わなくて一切食べていなかったが、60過ぎた位から月一でマック食べるのが楽しみになった
そこまで裕福では無いがそれなりの料亭やフレンチレストランに年数回は通ってたから味覚はそれなり また隙あらば自分語り
こいつらまともに会話できないのな >>453-454
少な目や半分しか食べられない人？
中身のないこと言ってないで、もうちっと具体的にいってみてよ >>434
ゆっくりでも食べ続けて、きっちり完食するなら、それこそロット乱しても注意されないよ
後回しにされた客には「次回お作りしまーす」になるだけ
俺自身は迷惑だろうと思うから早く食べちゃうけど、携帯見ながらとかおしゃべりしながらじゃなければ、次の次ロットが一人分減っても怒られないのを何度か見てる
むしろロット乱して焦ってる客に「ゆっくりで大丈夫ですよー」とか声かけるときもあるくらい >>447
スープ取る用の豚骨と、豚として提供する用の豚がある
豚として提供する用は、火が通ったら上げて、濃いめのタレに漬け込んでる
西台の豚を「出がらし」とか言ってるのは、味のわからない味障か調理工程推測できないヤツだけ
ポリ箱から豚取り出してるのは、店行ったことあるやつなら見てるはず ポリ箱から出してるのが何の根拠になるのかわからんなｗｗ
出がらしだろうが寸胴から取り出してタレに漬けるが…ｗ 二郎も客層変わったよな
いっぱい食いたい人だけじゃなくなって
まあ西台店はヒロシファンとヒロシのラーメンが好きな人が集まればいいけど
俺も定期的にヒロシの顔見に行ってる 他店だと少なめ半分客はそれなりのスピードで食い終わるけど西台の客は時間かけて食い終わりを他の客にあわせてゆっくりラーメンを堪能してる感じ
大食い対決番組でギャル曽根がわざと時間ギリギリに食い終わりを合わせてるみたいな余裕すら感じる >>459
坊やは盛りを求めてきてるんだろ？
ならバカ盛りするインスパ行きゃいーだろ？
何を求めてきてんだ？って聞くから盛りだけじゃ無いって具体的に答えてる
文盲晒すだけだぞw >>452
二郎は学生に腹いっぱい食わす店。
おまえみたいな老人のサロンじゃねーよ。
少しは若いヤツの手本になれよみっともねぇ。 >>454
こだわって研究した結果、
ペラペラスープに風味のない麺、
トリミングもせず脂ばかりの豚なのか。
さすがインスパ風やって、
ジュニアに怒られただけのことはあるよなw お気に召さないラーメンのスレに張り付いて叩きご苦労様ですwww >>467
いつの時代の話をしてるんだよｗ
若い学生みたいな客よりサラリーマン風以上の年齢っぽい客ばかりじゃねーかｗ >>476
根拠のない思い込みで的外れを喚く、言葉が通じない系かコイツ
昔から二郎に通ってて、今ではそれ程量も食べられなくなって来たけど習慣でとか、
ニンニク・アブラ・課長がガツンと中毒性が高いからとか
そういうのかなと思っていたけど、アタマおかしいのしか寄ってこなくて草 >>475
二郎系ラーメンは無化調ではありませんが、西台の店主は無鉄砲です。 だそうです
根拠のない思い込みで的外れを喚く、言葉が通じない系の意見でしたw >>473
わりー俺も間違えたw
正しくは>>453のゴミ老人宛だわw 712 ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbd-wijq)[sage] 2019/10/08(火) 20:27:39.05 ID:EDTK4e0yp
本日のオイラー
http://hissi.org/read.php/ramen/20191008/aUxjc1J6dlZN.html
http://hissi.org/read.php/ramen/20191008/ZGlVdDZnRWQw.html
アウアウクー、ワッチョイで自演開始。
あらゆる二郎店舗で常連自慢。
今日のワード: トリミング >>467
大概の二郎は「大」「小」のみで「少なめ」「半分」「3分の１」は口頭で伝えるけど
西台はわざわざプラ券で別けて料金まで変えてくれてるオマケに「ミニ」まである
博にお前の主張「二郎は学生に腹いっぱい食わす店」って言って聞いてみたら？ｗ
なんで「ミニ」はスルーするんだろ？店に行ったことあるの？ｗ >>479
とうとう神保町のシャッター組とか言い出してるな
変なクスリでもやってんじゃねーかこいつ >>481
荒らしに構うのも荒らし
お前もNGに入れてやろうか ミニの食券は旦那や彼氏に連れてこられた女性客や年配の客に対応するために始めたんだよ
脂多い豚少ない豚を選んでもらってさ 松戸民がオイラー慣れしてなくて爆釣されててウケるｗｗｗ ファミリー層や女性と無縁の陰キャが騒いでるな
彼女とよく行くからここの食券方式はすげー助かる >>468
そして>>128氏がまとめてくれたツイートは今後もテンプレとして語り継がれていくであろう >>489
彼女すらいないお前よりはよっぽど勝ち組 >>480
あ、俺アンチだからw
西台はお前の言う通り老人向けサロンに成り下がってるよ。
なので、インスパ風とか二郎ブランドを汚してる現店主は切って、
見込みある若手にやらせて欲しいってスタンス。 で、気に入らねーから方々の二郎スレでデマ垂れ流すんですね
信用毀損に威力業務妨害繰り返すわけですか
わかります 赤塚くんが店主になったら間違いなく頻度は上がるだろう
そして女性にとっても朗報である(意味深 限定とは言え本家にないメニュー出した時点で
二郎を名乗る資格ないんじゃね？ >>498
その条件をクリアできる二郎ってどれだけあんの？ 新潟、越谷は豚Wがない
目黒はあろうことか本店より安い
川崎、蒲田はレンゲ()があるからダメ >>461
「推測」www
ポリ箱から取り出されたやつなら出がらしではない！ｷﾘｯ 目黒は大+豚Wでようやく西台の小になれるかってレベル 西台の豚てドルチェポルコとかいなか豚とか使ってるて店内にも出てるよな
その点良心的なラーメン屋だよ
わけわからん材料秘密で使ってる訳じゃないし
ヒロシ「豚が金かかるから儲からないよ〜だからってへんなの出す訳にいかないし」
とか店で言ってるよ >>502
少なくとも
スープと豚煮込む→火が通った豚もずーっと煮込み続ける
ではない証明になるな
で、仕込みの時間店の前通れば
スープと豚煮込む→火が通ったら豚は上げてポリ箱に移す
だとわかる
これだけで、出汁柄ではないな
悔しいのうｗｗｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
