0461ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 7db3-hJuy)垢版 | 大砲2019/10/09(水) 00:16:38.91ID:XlcBHhhO0 >>447 スープ取る用の豚骨と、豚として提供する用の豚がある 豚として提供する用は、火が通ったら上げて、濃いめのタレに漬け込んでる 西台の豚を「出がらし」とか言ってるのは、味のわからない味障か調理工程推測できないヤツだけ ポリ箱から豚取り出してるのは、店行ったことあるやつなら見てるはず