岡山のラーメンpart83
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岡山のラーメンについて語るスレです。
他県のラーメンと比べる必要もなく、あくまで岡山の店の情報を具体的に語りあうのが目的です。
流れ的につけめんは亜種という考え方です
意味もなく具体的な店の比較もなく、
店名も出さずただ岡山の店はという評価しない荒しはスルーでお願いします。
あくまで岡山のラーメン店の情報で意見交換しましょう
※前スレ
岡山のラーメンpart82
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1546437847/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured この30年間、世界は急速に成長しています。日本は世界の最先端の国から、もう中位の国になっています。ひょっとしたら、発展途上国になるんじゃないかと僕は思うんですよ。
国民の所得は伸びず、企業もまだ製造業が優先でしょう。IoTとかAI（人工知能）、ロボティクスが重要だと言っていても、本格的に取り組む企業はほとんどありません。
あるとしても、僕らみたいな老人が引っ張るような会社ばかりでしょう。僕らはまだ創業者ですけど、サラリーマンがたらい回しで経営者を務める会社が多い。こんな状況で成長するわけがない。
起業家の多くも上場して引退するから、僕は「日本の起業家は引退興行」と言っています。今、成長しているのは本当の起業家が経営している企業だけです。
結局、この30年間に1つも成長せずに、稼げる人が1人もいない、稼げる企業が1社もない。
いや、1社はあるかもしれないですけど、国の大きさからいったらあまりにも少ないし、輸出に依存していてグローバルカンパニーにはなっていない。
稼いでいる人がいなかったら家計は成り立たないでしょう。30年間、負け続けているのにそのことに気付いていません。
柳井会長はインタビューの冒頭から、怒りをみなぎらせた表情で日本の現状を語った。そして話は政治改革に向かっていった。
日本出身ということは必要で、日本のDNAはすごく必要だけど、強みが弱みになっています。
例えば、みんなと一緒にやるという強みが弱みになってしまっている。たとえば忖度（そんたく）で公文書を偽造するのは犯罪で、官僚なら捕まって当然でしょう。
民度がすごく劣化した。それにもかかわらず、本屋では「日本が最高だ」という本ばかりで、僕はいつも気分が悪くなる
。「日本は最高だった」なら分かるけど、どこが今、最高なのでしょうか。
新聞のスポーツ欄を見たらよく分かります。日本選手が3位や4位になったという記事ばかりで、1位は結局、誰かが書いてない。
オリンピックなどにたきつけたお祭り騒ぎで、ローマ帝国の「パンとサーカス」と一緒ですよ。
国民がそうした生活に明け暮れ、気が付いたらパンが全部なくなり、サーカスをする費用もなくなっていくということです。
いわゆる「ゆでガエル現象」というものが全部でき上がってしまった。私はそんな日本についてあきれ果てているけれど、絶望はできない。
この国がつぶれたら、企業も個人も将来はないのですから。だからこそ大改革する以外に道はないんですよ。
まずは国の歳出を半分にして、公務員などの人員数も半分にする。それを2年間で実行するぐらいの荒療治をしないと。今の延長線上では、この国は滅びます。
邱永漢さんも亡くなる前に「日本は政治家と生活保護の人だけになる」と言っていました。でも滅びると思っている人がほとんどいません。
参議院も衆議院も機能していないので、一院制にした方がいい。もっと言えば、国会議員もあんなに必要ないでしょう。
町会議員とか村会議員もそう。選挙制度から何から全部改革しないと、とんでもない国になります。
https://business.nikkei.com/atcl/NBD/19/depth/00357/ >>32
その体質で食楽行くのは蛮勇すぎるw
ていうか食楽って別に店舗あるんかな、店長とかベテラン誰も居なくなってるんだけど。
全員辞めたって事は無いと思うんだけど（それなら店長が最後に残るだろうし） 個人の体質なんかどうでもいい、食うなって話だから
値上げ情報書けや すわきのラーメン710円になってた
回転寿司は30年間値段は変わらないけど、ラーメンは約倍の値上がりか
いたしかたないのか？ 値上げしました ←仕入れも上がってるだろうからわかる
値上げ幅が2%以上 ←は？
きずなやダントツは10円値上げで頑張ってるのに
20円値上げどころか、
どさくさに紛れて50円値上げしてる某店とか、身の程わかってねえなあと思うわ
味にそれだけの価値があるなら許せるが、そうでない店は
応援する気もなくなる
山下商店は通ってたけど前回8%のときの便乗値上げがひどすぎて、かれこれ4年は行ってない 食材の仕入れ先が便乗値上げしている業者も多いし
小麦の原価が上がれば価格に反映するし豚コレラの影響も有るんじゃない 色んな材料がそれぞれ上がるんじゃろ
二郎系は材料の種類が少ない？ 麺は製麺屋、スープの材料は精肉店、その他食材卸は市場
いかに良質な食材を新鮮で安く仕入れるには経験と感
料理人の経験と感 飲食店の店主はいかに良質な食材を安く仕入れて高く提供するかを実践して商売を成立せている
ラーメン店の店主がこぞって言うのが日清のカップヌードルを売るのが一番儲かるってね >>43
ところが
二郎系がいちばん原価が高い
麺につかわれてる小麦がいちばん高いのも二郎系
しかもきずなに至っては豚も国産
仕入れでいちばん苦労してる店が値上げを10円におさえてるのに
たいして仕入れに苦労してない店がばかすか値上げしとるんだから救えないってことよ ラーメンなんか元から安い食べ物だし数十円値上げしようが完全にどうでも良いわ -mIWG
ﾜｯﾁｮｲでおまえの正体バレバレなんだが
相変わらず懲りないな
そんなにﾜｯﾁｮｲが有るのが嫌なのか？
ﾜｯﾁｮｲがあるとそのスレみたいにIDコロコロして自演できないもんなｗ
いいかげん荒らしなんてやめて、成瀬家の最高に美味いラーメンでも見て落ち着けよｗ
https://i.imgur.com/atMb9Si.jpg 荒らしが立てたのが地域板のやつなんだなぁ
地域板って最近の板じゃん
ラーメン板って鯖あぼーんの時にはもうあったような覚えがある -mIWG
ﾜｯﾁｮｲでおまえの正体バレバレなんだが
図星つかれたからって発狂するなよみっともない
IDコロコロしてるけどさぁ、ﾜｯﾁｮｲ同じだから意味ないぞｗ
ﾜｯﾁｮｲのない中国板じゃあそうやって、IDコロコロして複数人を演じているのかな ワシがチンピラじゅ！
モンキか有るならワシゃに行ってきれ！？ >>45
>>54
>>76
お前俺の親くらいの歳なのに何やってんの 久々にそば作行ったけどやっぱうめぇな
玉松とかくっそ客入ってんのにそば作席半分しか埋まってないの不便すぎる
せめて53号沿いにあれば客入り全く違うだろうに >>86
あそこはバイクオヤジ達に知られてて、土日は満席になるよ 柳町の時に食べた麺屋匠、駅中の店の味は知らないがどう？ 二郎系ラーメンのUPばかりが多いが味が濃いくない？
最近では濃いラーメンが好まれる？ 淡麗なラーメンが減ってるのは事実だな
脂や味の濃いラーメンばかり増えてる つけ麺や油麺もそうだが○○舌が多いんだろうな
そう言う奴に限って無化調に拘ったりするけど
化学調味料なんて言葉使ってる時点でお察し 今週の金曜日と土曜日に直営の店だけ半額セールしますって
すわきのラーメン屋の公式LINEに載ってた。
いつものように指定の２品しか作らない方式。 その方がいいよ
いつだったか高島屋地下のすわきに行ったら、その日が偶然半額セールの日で
普段は見ないジジババがずらっと座りこんで行列
異様な光景だった
すわきは時折り食いたくなる味だけど、並んでまで食おうと思わないからUターンしてお好み焼き食って帰ったわ
そういうのは直営店だけでやってほしい 丸天のラーメンが復活してくれないかなあ
飲みの締めでも2杯でも3杯でも食べれた 岡山で好まれるラーメンって瀬戸内の出汁が効いたラーメンじゃ！
煮干しや鰹節や昆布の味が効いたラーメンじゃ！ ゼロワンもたまにはまともなこと言うじゃん
連投きもいけど
おまえはほんと丸天すきだな >>113
鰹が瀬戸内海の味と聞いてすっ飛んできました ちなみに昆布もまぁ採れなくはないけど北海道だよねぇ、昆布といえば あー、確かに矛盾してんな
まあ只の荒らしの言う事なんで >>115
とりの助ってキムチ含めて３種類位の漬け物が食い放題だったような気がする。 マルイで冨士屋のラーメン売ってたんで思わず買ってしまった
半生の袋麺としてはうまいけど冨士屋かっていうと微妙
会社は香川のアイランドなんとかって店 アイランド食品のチルドは大体全部食べたけど京都の天天有が抜けてると思う
実際の店舗もおいしいけどチルドのも結構よく出来てる
まぁアイランド系はベースの酒精スープが優秀なのか結構どれも後味は似てるけども ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
