ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店27
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【住所】
東京都西東京市谷戸町３丁目２７−２４ ひばりヶ丘プラザ1F
【営業時間】
[月〜金] 昼 11:30〜14:30 夜 17:45〜21:30
[土] 10:30〜16:30
[祝日] 不定休(たいてい営業)
店頭の貼り紙またはTwitterにて告知
[定休日] 日曜日、ごく稀に臨休
※材料切れ時は早く終わります
【Twitter】
https://twitter.com/Aarf0xvdBXkWd7o
【前スレ】
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店26
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1565528929/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 吉田本人でもないのにそんなんわかるか？まいどの上がありがとうございますなんだよって説明でもしたのか？ ありがとう〜！とありがとうございます！でもまた違うからな 総括すると
いつもすみません、ありがとうございます！
これは最高級のおもてなしを僕は受けているということですね(^-^) 病後、麺打ちは助手にやらせてるのか？
パツパツだったり昔みたいに柔らかかったり安定しないのは、そのせい？ >>226
安定しないのはいつも
左右の座席分けに労力費やしてるから麺のゆで時間ですらブレッブレ
計ってると5〜10分とかになる てぃーどう毎日朝から晩までウザすぎんだよ！！
どんだけ暇人なんだよ！！
お前の店じゃねえだろ死ねカス！！ 駅からの道中でも追い越しされたら割り込みと同罪だから気を付けた方がいいよ 僕は野猿と神保町で割り込みしたお馬鹿さんを最後尾に強制送還させた実績があります(^-^) おいらは目の前で割り込みしたお馬鹿さんに泣き寝入りして同時刻にラ板でイキった実績があります(^-^)
https://i.imgur.com/Zjagyos.jpg
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM87-XGUN)[sage]：2019/07/06(土) 16:32:05.55 ID:YYM5xPlOM
チキンだなぁ
そんなにグンマーはヤバイやつが多いのか
俺が野猿で割り込みされた時はその場で言わずに店内に入店と同時に店員に申告
最後尾に回されて割り込みどもは文句垂れていたけど知らんがな あ、このデブ並びそうだなと思ったら走って抜かす事はよく有るよ
ざまあーって感じだよ >>186
ラーメン二郎はこのお店しか行ったことありませんが麺は硬めのほうが美味しいですよね 走ってまで並ぶ奴見るとどうせ同ロットなのにさもしいな〜って思うよ >>237
二郎は柔麺と昔から相場が決まっています
修行が足りませんね >>240
決まっとらんがな
スープの乳化度、麺の太さ・固さは各店舗によりけりだろ？
三田がデロ傾向なだけでひばりは二郎の中では中間 >>238
さもしいで結構
それに何で同ロットって分かるのかな あの直線１ハロンでたまにだけど走ってるのはガチで居て怪し過ぎて目立つんだよ
そんで二郎に着くと、うわぁぁぁ・・・になる 1ロット差で10分変わることがあるから早く並ぶに超したことはない。同ロットで変わらないこともあるが。 >>242
三田がデロって事はそう言う意味だろ？
アタマ湧いてんの？ >>247
三田がデロだと他も自動でデロるんか？各々店主の好みだろ？
アタマデロってんの？ 僕はヨチヨチ歩きですが注目されてしまいます(^_^;) 直系最高峰ともいわれるひばじに先週初めて行けました♪
旨かった〜豚が絶品でスープもこれ以上乳化したらくどくなるギリギリでウマウマでした
ごちそうさまでした >>248
基本の話をしてんだよw
三田のオヤジが生んだ二郎って食い物は安いオーション使って水分少なめで太麺で柔茹でしたラーメンなの
独立した助手がどうアレンジしようが関係ないの
在り方の問題
バカにわかんねーかw ひばり民は何時になったらオイラー無視のスキルが身に付くだろうか？
荒らしの煽りに乗るのが好きなのかな？
二郎板全体の住民に総じて言いたいけど専ブラ入れれば消せるしインストールに5分もかからないんだけど。
オイラーを判断するのにも5分とかからないしhissi.orgでヲチしてくれる有志が毎週のように今週のオイラーのID公開までしてくれてるのに相手するってもう
相手するヤツが荒らしのお手本みたいな行為なんだが？
ひばり民荒らししか居ないって事？？ >>252
あれってオイラーさんのファンだろ
毎日毎日よくやるよな
俺もオイラーさんのレポを毎回楽しみにしてるけどさすがにあそこまで熱狂的ではないな >>251
その基本ってのはどこからの情報なんだよ？
太めなのは昔からだけど麺の質感は追えるログ見る限り下のような変遷みたいだぞ
ボソボソ→ボキボキ→(移転)→柔→デロ
デロ言われ始めた時も「三田のは柔らかすぎる時が多い」のブレ的な表現
それで「安いオーション使って」ってのも
＞だから粉高えんだよ、俺っちの粉は。高いけどまあしょうがないもんな、
小麦価格の推移
https://i.imgur.com/SVUggRl.png
勝手に在り方を脳内妄想するなよ >>255
分かった分かったw
よくお調べで
偉い偉い
こっちは30年以上前から食ってるただの体感だから
記憶も曖昧だし
すまんねーwww 今日どっちが悪いか見えなかったけど丼割れてラーメンもこぼれてたな もちトッピングがゲリラ過ぎる
券売機に小銭入れてランプが光った時にようやく気付ける やり方がよっちゃんらしいな
餅だけにもちろん美味しくいただきましたとさ🤗 >>255相場と基本は意味違うし、三田より硬めなのはみんな知ってるから安心してスルーしろ 桃乃木かな @Kana_Momonogi
ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店????
大ラーメン
今年初ひばり！乳化派スープの優しい味が堪らない??
時間帯的に売切でしたがあと何切でも増したいトロトロの豚、、、麺の量もデフォルトで少なめなので大でも美味しく帰れました！
美味しかったな?ご馳走様です????
http://pbs.twimg.com/media/EKOM0LnUwAAIh9I.jpg
http://pbs.twimg.com/media/EKOM0LsVUAEmNFa.jpg
http://pbs.twimg.com/media/EKOM0fGVAAAw5bM.jpg 三田の親父が作るラーメンは固め
柔らかい時はロット乱れ時の影響 上級者を自称してるやつほど自分目線だから何も見えてないんだよな
ただ自分語りがしたいだけで くちゃくちゃくちゃくちゃくちゃ
えっ？(^_^;) 僕は麺増しを要求してるだけです(^_^;)
えっ？そおいうのやってない？(^_^;) >>272
1年ほど前の
https://i.imgur.com/ybnzWu1.jpg
【麺 - 固さ】
[固]
3H 新代田
2H 野猿 池袋 小金井 札幌 新潟
H 仙川 品川 府中 相模大野 会津若松 川越 京都
F 荻窪 上野毛 小岩 ひばりヶ丘
B 歌舞伎町 亀戸 松戸 めじろ台 神保町 立川 湘南藤沢 仙台 蒲田
2B 目黒 川崎 環七一之江 桜台 栃木街道 茨城守谷 西台 中山
3B 三田 小滝橋 京成大久保 千住大橋
[柔] >>274
太さの違いもあるんだろうけど野猿よりか府中の方が固い気がする
そもそも野猿の麺に固さを感じたことないな
もちろんデロ麺だとは思わないけど 年始にモチ目当てで並ぶアホジロガー連中に対する牽制？
それか白食券がちょうどあったからとか >>280
年始対策だろうな
今年相当苦情来てたみたいだし ブロガー系は好きじゃなさそうだしな
ITとか実際見ると結構そっけなかった 今年は年末年始は休むのかもな。ひばりは少しくらい休んでも許されるだろう。 >>277
本人よりもクロちゃんマネージャーの方がおもろいわ
前に隣に座ってきたんだけど提供されるやいなや
小声でうわあおいしそう
からの一口食べておいしいいはさすがにもやし噴き出したわ ひばりヶ丘麺柔らかい時あるから困るよな
麺茹で下手すぎんだよ 70円食券 = 切り餅1ケ（何も表記なし）
太麺以降やけに柔いのが出てくるようになった気がする
またなんか研究してんじゃね？ 今日行ったら麺入れてから上げ始めが9分→9分→8分→8分でちょい柔
ロットに女性客いると安定の焦らし
そして餅はデロデロ >>286
かなり柔らかい時がありますよね
絶対麺は硬いほうが美味しいと思うし、硬めのほうが好きなお客さん多いと思うんだけどなあ
お客さんにTwitterとかで麺の硬さの好みアンケートをとったりすればいいのに 麺がかなり柔らかい時は湯切りが甘いのでしょうか？
それとも茹で時間が硬めの時より長いのでしょうか？ このお店の小ラーメンと大ラーメンだと量は結構違いますか？ >>293
本当にそう思いますよね
あの濃厚スープに硬麺が合うのに本当にもったいない
ロット乱れると酷いの出てくるよ 麺柔らかいとかじゃなくて一般的にはもう伸びてるラーメンだよな >>298
一見ではそこまで量は増えません
通ってると自然に量が増えます こいつ色んなスレで同じ子と言ってんな。自分が増えたとでも言いたいのか 本店がデロなのにそれを知らない人たちが硬めと言ってるのでしょう
相手にしない方がいいいいですよ >>305
教えてくれないと思いますよ
どこの店舗もそうですが通っていくうちにこの人は食べれると店主さんに認識されるとどんどん増えていきます
神保町や松戸、川越なんかわかりやすいですね
もちろんひばりヶ丘もですがここは認識されるまでにちょっと難易度が高いのが難点です
初心者さんの参考になれば幸いです(^-^) 追記
初めてのかたは過去スレのテンプレを読むといいですよ
特にひばりヶ丘はロット管理に厳しいお店なのでそこだけ注意しましょう
いずれ私のようになったときに今度はみなさんが初心者の方に同じように伝えてあげられるといいですね
ではではひとまずこの辺で
質問があればいつでもどうぞ >>310
こういういい流れを大切にしていくことが大事なんですよ >>298
オペと丼の大きさ見る限り小の1.5割増しくらいかね 一応外見上は丼は違うけど小の私と様子からして一見さんの大を比べると私の方が明らかに多いときは苦笑してしまいました
なので一応公式上のルールとして把握して例外もあると覚えておくといいでしょう どういたしまして
参考になったようで良かったです(^-^) この調子で一見さん常連さん関係なく盛り上げていきましょう＼(^-^)／ 前誰かが行ってたが文章で即解るから即透明あぼんだけどな。
レス番飛んでも誰の話題か即解るってスゲーよな。
んで誰からもシカトされるっていう。
早く死ねばいいのにな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
