◆◆◆山形県のラーメン屋PART39◆◆◆
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◆◆◆山形県のラーメン屋PART38◆◆◆
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※蕎麦，肉蕎麦，麺打ちについては別のスレでお願いします
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured わざわざ東京から来て食うほど美味くないと思うけどなぁ >>327
>>330
口臭先輩はご遠慮ください。 金子って朝の５時からならぶとか聞いたけどどんなシステムなんだ?
ずっと並ばないとダメなの? 金子って二郎インスパにしては物足りないし
味も中途半端だと思う ちゃあみいって言うお店、天童にあるけど、よかったですよ。 イオン南店の向かいに、花鳥風月ができたね
行ってみたい >>345
そうです。その場所。
花月嵐も好きだったので残念です。 >>337
店主が暑苦しくて苦手
オープンする時に膝ついて口上述べたり
常連も総じてキモい うま馬、値上がりしたんですね
490円で博多ラーメン食えたのに500円超えてた 原材料の事考えると仕方ないけど替え玉前提だとコスパ悪く感じるよなぁ >>347
スイカって奴な
LINEオープンチャットにいる 久々に豚骨食べたくなってきた。
あの匂いを浴びに行くか！ 千歳山こんにゃくの近くの「鶏冠」って評判いいですね。 >>347
コストコ&ラーメン
ってLINEオープンチャットやってる
あや と 海苔男 な 町田商店っていう家系のラーメン屋、よかったぞ
あかねが丘にある >>362
1月に、酒田店もオープンするんですね。
上安町だそうです。 妙に白濁のしょっぱいスープを完飲すると褒められる。 大晦日の「バナナマンのせっかくグルメ」。山形市に来たんだよね。紹介された1つが有頂天のげそ天味噌ラーメン。なるほどなあと思った。 自分だったらどこをオススメするか考えながら見てたけど思いつかなかったわ >>374
有頂天の「元祖」の方だったらもっと納得したかなと思います。 有頂天ってそこまでなぁ・・・
自分なら花蔵を推すかな ちょっと前に長井市のかめや、テレビでしていたけど行ったことある人いるかな？ 行った事あるけど俺は嫌い
馬刺しは美味いけどチャーシューは臭いし豚のチャーシューの方が美味い
スープも金ちゃんとかのスープが好み
個人の主観だけどね >>381
かめやは、好きな人は中毒になるけど、ケモノ臭くて嫌いだという人もいます。わたしは好きです。
メニューは馬肉そば（ラーメン）だけで、普通盛りか大盛りかを注文します。
休日はお客さんがいっぱいになります。 山形のラーメンはうまい。ただし、クルマで行くしかない店が多い。 >>387
山形のラーメンにはハズレが少ないと思います。
でも、「山形のラーメンの特色は何？」と聞かれると答えにつまってしまう。 Fbラーメン県の楽風家の投稿にたまや店主コメントしてっけど大丈夫かあれ
錦時代に何があったか知らんがすげー否定っぷりだな >>390
Twitterに固定ツイート有るから読んでみれば？ >>391
サンキュー見てみる
しかし噂は本当だからみんなに広めろとか
やり過ぎのような… >>389
え？そんなまさか！
今度行ってみます。 >>395
確かに店舗が売物件になっていましたね。
いい店ですからどこかに移転したんだといいんですけど。 >>390
まがりすけ(旧たまや)と楽風家は仲良いのにな >>398
アナタ、生きてて楽しい？
友だち、いる？ >>394
11月9日で閉店しましたとか
誰か看板の写真あげてた。 >>392
何があっても悪口は男らしくないわな
客には関係ないし
自分のTwitterで他店の悪口言わないって書いといて >>388
「山形のラーメンの特色は何？」
以前は、出前で客をもてなす頻度が高かったことが山形ラーメンの特色。
また、ラーメンを外食で利用する頻度が高いことも特色。
出前でも来店の客でも、固定客がメインな故に基本的にどこの老舗ラーメン店も美味くて価格は程々、が前提になる。
庄内へ行くとそれに加えて自家製麺が多くなる。 醤油味のラーメン頼んだら、店主と馴染み客の距離感での会話がここまではっきり聞こえた。この今回限定で使う素材は、本来ならば塩味なんだけど、敢えて(ついでに)醤油ダレを出すことにしたので、醤油は素材を相殺しないものを使ったって言う。でも、食べたらその素材よりも煮干しが割りかし効いていたから醤油も悪くは無かった。美味かったよ。因みに業務用の◯◯"◯ラーメンスープは塩味らしいから、今度はそっちを食ってみよう。 >>406
まぁうまいよな
でも肉中華食うなら肉蕎麦食うし
せっかく蕎麦もうまい山形なんだから蕎麦屋に行ったら蕎麦食っちまう
蕎麦屋の中華そば食ったことないんだよな〜 自家製麺の店もあれば、そうではなくとも中華製麺所の麺はレベルが高いから問題は無いし、いいことづくめだ。
冷たいのも良いけど、中華の場合は暖かいのもおススメ。スープは日本蕎麦用に近いモノから完全に中華のスープまであるよ。 いや、ラーメン食いたい時は食いたいラーメン屋に行くし
蕎麦食いたい時は蕎麦屋に行く
だから蕎麦屋に行って中華そば食わないし
そもそも鳥中華は美味いのはわかるが最初から選択肢に無い >>406
>>408
口臭先輩はご遠慮ください。 蕎麦屋のラーメンというと「そば処 すぎ」を思い出すんですけど、未食なんです。食べた方、いらっしゃるでしょうか。 >>402
特色なんてコレがデフォだと思う地元民に聞く方がおかしいって話なんだがな。
幼少期より刷り込まれた味を基本に評価するから皆んな色々なラーメンの好みが有って
ソレから一歩踏み出した時にラーメンの泥沼にハマるのかと… >>410
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🌕🌕🌕🌘🌑🌑🌑🌓口臭後輩
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🌕🌕🌗🌑🌑👄🌑🌔 ご遠慮下さい
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すぎでラーメン食べましたよ、あごだしのスッキリしたスープでおすすめです >ソレから一歩踏み出した時にラーメンの泥沼にハマるのかと…
以前は鳳神社の近くの店とか、そこはおいしい（かった）から可能な時期までは通っていましたけど、内容は違っても蕎麦屋で食って美味いラーメン中華そばは、間違いなく評判がいい美味い店は美味いですよ。
むしろ東京駅地下構内の有名店に並んで食ったら、田舎スーパーのチルドつけ麺のほうがマシだったなんて事例もあれば、練馬の桜台近くや高島平（ここはその付近に二回移転している）、目黒辺りのつけ麺と、この辺の田舎のつけ麺が東京直系だったりする。
製麺所でも自家製でも麺が完璧に美味い。そんな店さえも存在します。そうでない店もあるにはありますけど…。
既にハマりながらも蕎麦屋のラーメンが好きだから、山形ラーメンの特色についても明確に伝えられる。私はさらに中京圏で通った（そこは閉店）の美味いラーメンさえも味はわかっているつもりでいます。
味噌煮込みうどんは、美味いのは合わるけど有名では無い店だったから敢えて書かないけど。 >>418
いやお前本人やないかーいﾟ・｡・(ﾉ∀｀)σ・｡・ﾟ たまにくるとこいつがほぼ一人でレス数稼いでてようやるなと思うわ
文章力のない長文に独りよがり隠語に蕎麦打ち自分語り大好きじじい
スレ分裂しててもどっちも出てくるしなんか粘着されてるが自演じゃとさえ最近思う いや、第三者による判断ならばそうだろうと認める。確かに文章は得意じゃない。自分の考えを文字で表現することは難しい。でも、ラーメンは美味い店は美味いし、蕎麦を語れば蕎麦を語る。でも、自分が書いた文章は長くて稚拙、しつこいからラーメンはうまい、まではわかる。 そういえば、昇格して立場は違っても、デカいガタイGの元々は仲間が書き込みしているらしいけど、因みにデカいのは完全に異常だからね。念のため…。 >>420
分裂？
◆◆◆山形県のラーメン屋PART39◆◆◆
ここをいつもageているから、アナタもここでやっててね。
▲▲▲は山形のラーメンと麺文化を語るスレだから、その麺文化になじまずに自分語りしているアナタはこっちが似合う。 >>415,416,418,421,422,424
口臭先輩はご遠慮ください。 明日はついに山形初の自家焚き家系
楽風家
オープン！
山形の名店が産まれるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
