普通の店は完売とはなかなかいかないから、どうしても食材のロスが出る
そらに今の汁男は夜だけとか昼だけとかで営業時間も絞ってるし
かかる光熱費や人件費も最小限に抑えてるしね
普通の店がぼったくってるとまでは一概に言えないよね
ただ汁男はそうやって他のコストを抑えた分ただ利益に回すのではなくて
メニューの原価を他店では真似できないくらい度外視してやってるのが良心的だわね