全粒粉っていっても
小麦粉のうち何割つかってるかっていうとせいぜい3〜8％くらいで
あんまり影響しないよね？
ウリにするわりには味に影響しない配合量てイメージ
色味付けみたいな

山岸さんがものすごく人がよくて末端の人間にまで暖簾割れした分いま問題になってるのかな
吉村家とか10年修行しても直系認定しないきびしいオヤジだとそういうこともなさそう