どんぶらこ、オープン2週後くらいの時期に乳化してたのは旨かった。
その後非乳化安定になって今に至る。
ここの非乳化は液体アブラが多いからカラメにしてもスープがぼやけて嫌い。ヤサイマシにするとなおさら。
二郎系定番の黒コショウがあれば誤魔化して喰えるんだけど、何故か置いてないんだよな。
ここの固形アブラは旨いし、ブタも初期より旨くなったけど、ぼやけたスープが残念。