一条流がんこラーメン40

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2019/12/19(木) 18:47:26.47

※前スレ

一条流がんこラーメン39
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1569156431/

※一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
http://ganko1joh.hatenablog.jp

2020/01/24(金) 19:49:55.57

よし、西郷スレ立てよう！

2020/01/24(金) 20:42:36.10

そろそろ司法の力が必要だな。名誉毀損でな

2020/01/24(金) 21:00:42.73

「お前！！」「今度挨拶させてもらいます」（脅迫罪）

2020/01/24(金) 21:23:15.67

仕事もしないでラーメン食べ歩きとか大丈夫か？

2020/01/24(金) 21:39:58.31

人工透析で税金を浪費する予備軍

2020/01/24(金) 22:02:05.35

西郷まだ来てる？

2020/01/24(金) 22:50:24.41

前澤に金をねだる乞食いますか？

2020/01/24(金) 23:18:11.87

親の金で働きもせず毎日ラーメン食って
前澤に親の介護用品ねだるとかおかしいよな

2020/01/25(土) 00:03:41.58

そもそも煮込む前の蟹をわざわざ潰す意味がないよね
潰れてようがそのままだろうが寸胴で煮込んでしまえば同じことでしょ

2020/01/25(土) 01:55:01.98

親の体の不自由をネタに前澤の気を引こうとする。実家住まいで稼いだわずかな金も欲にまかせ毎日大盛り3杯のラーメンにつぎこむ。まさにクズ。

2020/01/25(土) 08:50:51.23

身自体までスープに溶かすやり方なので、甲殻類だとかなりの力で身と殻を押し潰さなければなりません。
トンカチ等では殻だけが細かくなり、スープを濾す時に丼に入ったりします。足で押し潰すのが最適なのですが家元の体力と体重では辛い作業です。そこで西郷さんの体重が役に立ちます。残念ですが。。。

2020/01/25(土) 08:59:29.40

肉叩きみたいな平面で力かかるやつでやればいいだけだと思うけどな

2020/01/25(土) 09:02:16.17

西郷さんが失業してしまいます。

2020/01/25(土) 09:15:28.50

西郷のペスト汁が染み込んだカニ汁

2020/01/25(土) 19:39:47.80

コロナウイルスとかついてたらアウトだな…東京の汚い地面に触れた靴と空気から衣類につくかもだ。
店外の床もな。ビニール直てやばいな…

2020/01/25(土) 20:13:33.92

男をちゃん付けするウイルス死滅したのな

2020/01/25(土) 20:35:43.63

西郷ってなんの仕事してんの？

2020/01/25(土) 22:12:11.98

また値上げかよ！
この前上げたばかりだろう。
行くの躊躇するわ。
下品一杯1300円はキツイよ家元。

2020/01/25(土) 22:24:23.76

来なくていいよ
日高屋でも行ってなさい
それがレベルとして釣り合ってるよ

2020/01/25(土) 22:34:48.36

明日はイタヤ貝の干し貝柱4kg+丸鶏12kgか
荒木町北側にあるラーメン屋Salt Airも貝メインだけど家元のSPと比べたら話にならない

具材潰しはたしかビニール2重だったはずだが、破れて汁が出ていたことがある(最近どうやっているかは知らん)
地面あるいは靴側と接している可能性は高い

衛生面に配慮した方法(ビニールの下に何か敷く&靴の下に1枚板を挟む)を提案するのがベストだと思うな
彼がいなくても家元がやるだけだから、潰しに関しては彼はなにも悪くないっしょ

2020/01/25(土) 22:58:10.45

結局、家元が自分で書いてるように高級品を安く買える店に群がってるだけ。金持ちも混じるが貧乏人はさらに。
今のラーメンが美味いとは評価されるがなんか違うよ。
あれだけ材料入れたらそら美味い。偉くもなんともない、並ぶわけだ、と自分で書いて気づいてるじゃん。
2000円取るべきなのに年中バーゲンで安売りしてるん
じゃ意味ない。性格的に2000円取りきらないんでしょ？
ならば昔みたいに800円とかで原価3割のあっさり、こってりやったらいいのよ。客は減るだろうけど利益は変わらないくらいいくでしょ。
儲けがない分、多く売らなきゃいけないから体の負担がその分かかる。昔のがんこの味でいいんだよもう…

2020/01/25(土) 23:06:37.06

1000円か……
家元どうしたのかね

2020/01/25(土) 23:23:48.75

>>692
どこにその値段が書いてある？

2020/01/25(土) 23:24:56.32

値上げしても行列は変わらないと思うんだけど

2020/01/25(土) 23:31:01.07

感覚的には1000円でも行列変わらないけど、明日の1600円は続けてると減ってくんじゃないかなぁ。

2020/01/26(日) 00:18:20.54

スペシャルなのにたまに純正超えない時あるからな

2020/01/26(日) 00:30:59.54

おれは純正の方が好きだわ

2020/01/26(日) 01:13:14.15

豚が潰す日は不潔だから行かないと決めてる、豚自身が豚自身で伝えてやがるからある意味有り難い

2020/01/26(日) 01:23:28.13

西郷よ、来れない日を事前に告知してくれ。
まじでありがたい。

2020/01/26(日) 02:36:37.31

経済学の観点では需要と供給で価格が決めるんだから、もっと高くてもいい

2020/01/26(日) 07:06:48.75

代々木上原に移った有名店よりは全然まし。
元々まあまあクラスの新店が、マスコミに踊らされて今じゃトリュフをかけてバカ高で売っている。
外人には受けるんだろうが、私は食って後悔した。
がんこならもっと上げていい。但し必掃除&消毒。

2020/01/26(日) 08:46:06.63

最後の画像はアンコウだよね？

2020/01/26(日) 09:21:57.19

何であんな迷惑な豚に総本家が憑かれてしまったんだろう
貧乏神だよ
異常に太ってるし、臭いし、汚い

2020/01/26(日) 09:55:58.93

>>704
何が経済学だ。馬鹿が背伸びするな。今の価格設定と行列の煽りでやっとやって行けているんだ。現実を知れ！

2020/01/26(日) 10:22:06.95

正直言ってスペシャルが純正より旨かったことって稀だな
純正が1000円なのは別にいいけど大して旨くない上品スペシャルに1600円は払う価値ない
高い素材使った一条ちゃんの自己満足
高いから旨いわけじゃない

2020/01/26(日) 10:27:29.85

>>709
そんな人それぞれのことを当たり前のように言われても…

2020/01/26(日) 10:31:19.23

>>710
高級素材という情報をありがたがってればいいよ

2020/01/26(日) 11:07:30.49

いま西郷って注文したら西郷仕様の出してくれるらしいな

2020/01/26(日) 11:09:39.52

>>709
今食ってきたけど概ね同意

2020/01/26(日) 12:41:24.03

1000円に値上げするぐらいなら
まず2杯目以降の割引システム辞めたら？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2020/01/26(日) 12:53:23.14

二杯以上食う馬鹿なんかそういねえから

2020/01/26(日) 13:26:42.05

失敗作売るなよ

一条流がんこラーメン総本家@四谷三丁目丸鶏12kgイタヤ貝干し貝柱4kgの上品SP🍜 イタヤ貝入れ過ぎて納得行く出来ではないとのことで急遽値下げ！笑

半分の2kgで良かったらしい🤔 たしかにかなりえぐみ出てるけどそれでもうまいよ！こういうハプニングもがんこならではの楽しみ。笑上品うまし！

2020/01/26(日) 13:43:35.78

スープ不出の場合は休むんだろ。
最近は言い訳ばっかりだ。まともなラーメンを誠実に作れなくなったんだよな。
そりゃあ弟子も逃げるな！
きくちひろきがギリギリまともな時代の弟子だったな。
2000年以降は狂牛病騒ぎで牛骨使わず誤魔化しを覚えておかしくなった。
そのおかしくなった時代の典型的な弟子が西早稲田の小川君だな

2020/01/26(日) 15:21:09.72

常連ぶって知ったかして蘊蓄騙る奴らが行列に文句言うが行列で煽らないと客が来ないのが現状だ。「いつも行ったらすぐに食べれる様にして」とか寝ぼけたこと言ってるな！商売なんだよ！商売！儲かってナンボ！

2020/01/26(日) 16:20:51.91

だから労力の割に儲かってないんだって…
それもわからねーで吠えてんなよ

2020/01/26(日) 16:57:21.87

家元がポロッと原価5割って言ってたけど今日100人として8万儲かったって事か？
家賃光熱費諸々引いて5万は残るよな一日で？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2020/01/26(日) 17:01:11.92

お前馬鹿すぎだろ？
2000円で110杯売っても五割だって言ってるのに
どうやったら5万も儲かるんだよ？

2020/01/26(日) 17:03:34.07

家元は営業時間を短くしたいのか？
それなら小さい寸胴で具材はその分全体に減らせよってかんじ

まーラーメン道楽(作る側の)だろうから自由にすればいいんだけど、純正は出せても1300円までかな

2020/01/26(日) 20:51:58.21

家元は道楽でラーメン屋やってんじゃあねーよ。生活の貯めてだよ。舐めたこと言ってんじゃあねえ

2020/01/26(日) 23:42:05.80

一条さんのラーメン食って値段にガチャガチャ言うのなら来なきゃ良い。

2020/01/27(月) 00:12:48.39

儲けたいというよりも奥さんが疲れてるし稼働を減らしたいん太゛郎か
客数が変わらなければ月20日営業を月18日にできて休みが2日増える

2020/01/27(月) 00:50:42.48

なんだかんだ言っても金にはシビアそうだけどね。

そこで当店の原価の内訳を、
★全世界で初めて、
多分…？
公表致します！

まず１番高いチャーシューが、
◆１人前１８０円！(その辺のラーメン屋と違い生の国産です)
◆丸くても、特肉でも変わりません！

◆麺が約６５円円！

◆スープが普通盛りで約７０円！(売れた杯数により、若干異なる)
◆メンマが約３０円(調味料を含む)

◆のりが４円！

◆ネギが約年間通して約２０円！(夏は高い♂しかも中国産では無く国産です♪)

◆ラーメンのタレが約２０円(大盛は２５円位)

◆香油が約３０円！
(その辺のラーメン屋の香油と違い、ちゃんと☆鶏脂で作るので♪)

後、忘れてる物がなければこんなもんかね？

つまり、計４１９円も掛かっていた訳なのです♂！
それも実質７６０円に対しです…、実に呆れた話しです♂

2020/01/27(月) 01:29:04.66

その辺のラーメン屋をディスりすぎだろ
馬鹿にするほど知ってるのかよ

2020/01/27(月) 11:22:37.44

実質760円ってなに

2020/01/27(月) 12:08:50.73

家元さまがメルシーに行ったのかと思ったら、西郷かよ。
まぎらわしい！！！

あのアイコンやめてください

2020/01/27(月) 12:17:18.54

そういえば昨日いかつめの若い兄ちゃんが西郷のうんこに『くちゃくちゃうるせえ！静かに食え！』って文句言ってくれたわ。おれはちょっと離れた席でラーメン待ってたけど、確かにあれを隣でされたらいらつくなー。

その後西郷は泣きそうになりながら、店を後にした。まあ泣きそうになってんだから二回目並びは無理だわなwww

2020/01/27(月) 12:19:50.91

こんにちは。

差支えの無い範囲で教えて下さい。
なんでんかんでん→御天の暖簾分け？されていた
“横浜青葉のもえぎの”さんが閉店されました。
場所を変えての出店のご予定などお判りでしょうか？

閉店残念なので、わかる範囲で教えて下さい。
以前は中央林間にもあった様なのですが…。

残念過ぎる。

2020/01/27(月) 13:32:30.14

>>730
前隣り合ったことがあるけど常に丼持ちながらすごい勢いで食うから鬱陶しかったわ

2020/01/27(月) 14:07:24.27

>>731
閉店ではなく移転と聞きましたが、、

https://mobile.twitter.com/2018segodon
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/01/27(月) 16:09:19.49

>>732
あ-！俺の横で食ってる時も丼持って食ってたわ
ご飯茶碗じゃないんだから丼は置いて食えよ
食べ方がほんと汚いし、音をたてて食うからうるさい

2020/01/27(月) 16:30:21.20

嫌われ過ぎ、ワロタw

2020/01/27(月) 16:42:35.35

西郷に限らず、なんだか小汚いオタクみたいなやつがやたら「うん、うん」とか「はぁ～」とか独り言ブツブツつぶやきながらわざとらしいオーバーリアクションして食ってるのもよく見るけどね。
あれも相当ウザい

2020/01/27(月) 17:44:27.45

西郷はクチャラーなの？

2020/01/27(月) 20:09:27.52

>>736
貴方も同類項

2020/01/27(月) 20:27:41.08

ランチ予算1000円て考えたら四谷界隈だとラーメン以外にも選択肢がいくらでもあるんだよなぁ…

2020/01/27(月) 20:57:58.19

家元のラーメンを一般的なランチと一緒にするなよ

2020/01/27(月) 21:15:57.47

客層は牛丼チェーンと同じ気がする

長時間並ぶせいで目に付くだけだろうな

2020/01/27(月) 21:25:32.43

>>740
もっと色々なもの食べて味のアンテナ伸ばさないと家元に嫌われちゃうよ？笑

2020/01/27(月) 21:56:57.68

>>742
別に嫌われても良いけど。困らないし。

ま、1000円で食えるものを沢山食べたところで何も変わらないと思うけどね。
その程度のものなら色々食べてるでしょ？
君はもっと安いの食べてるの？

2020/01/27(月) 22:17:26.36

ガッツリという言葉を覚えたらしいな
昨日も今日もガッツリガッツリ言ってるおw

ガッツリした旨味
カエシがガッツリ
ガッツリ塩ダレ

2020/01/27(月) 22:43:01.95

ガッツリ文句言われたしなw

2020/01/27(月) 22:59:44.25

昼飯で900円でも1000円でも大して変わらないって思うだろうけど消費者の心理的ハードルって意外と大きいんじゃないか⁉︎予算1000↑でいいやって考えるとこの界隈だと特に選択肢がラーメンじゃなくて焼肉とか洋食とかいろいろ広がっちゃうんだよ
ラーメンに限ったらがんこ無双なのかもしれないけどね

2020/01/28(火) 00:04:43.02

四谷界隈で働いている人のランチなら空いてても1000円出してラーメンは選択しないだろうけどがんこの客は仕事が休み(無職含む)でわざわざ出向いてくる人達だからどうだろ

2020/01/28(火) 00:47:42.29

総本家に来る連中はランチを食べる感覚で来てない

2020/01/28(火) 01:17:20.32

うんっ、はぁーって言ってる最後の方によく来るリーマンメガネいるよな。
変な人が多い。自分も変でないとは言い切れないが…

西郷は意地はってるのかめちゃくちゃ最高にうまかった、を使い続けてるけど笑えないしかなり頭悪く見られるからやめたほうがよろし。
自己啓発で自分の行動は正しいと言い聞かせてるんだろうがおかしいとこれだけ意見が出てるのに認めないのはやばい…
とにかくアイコンは変えてくれ。迷惑だ。

2020/01/28(火) 07:41:32.70

嫌なら見なきゃいいだけだろ
喫煙室に入ってきて煙たがってるのと同じだと気づかないんだろうな

2020/01/28(火) 08:48:39.47

前から思ってたけど西郷って東出昌大に似てるよね？

2020/01/28(火) 10:12:38.76

え？廊下で高い大きい声でぶつぶつ話してうるさいのと、喫煙室で大声で話す奴…どちらも迷惑だよな。
正当化すんじゃねえよ。

2020/01/28(火) 10:24:27.81

前から思ってるが、男をちゃん付けするニートはゴキブリに似てる

2020/01/28(火) 14:16:14.45

今日終わり間際に行ったんだけど、初めて噂の西郷らしき人物を見かけた
想像通りの黄色い靴を履いてメガネかけた太り気味の東出昌大だったぜ

2020/01/28(火) 17:09:24.58

＞＞749
ボロボロのスーツの人？

2020/01/29(水) 02:37:15.29

サイゴーは列を数えるなよ。ちらちら左右見たり行ったり来たりしてお前と目が合うと鬱陶しい

2020/01/29(水) 08:03:29.78

>>756
もう来るなよ。西郷様に文句ある奴は来ないでくれと家元が言ってます。

2020/01/29(水) 11:14:23.07

ここまで嫌われる奴も珍しい

2020/01/29(水) 12:27:42.86

今日家元曰くイマイチだと

2020/01/29(水) 13:48:24.56

かえしガッツリ効いていて

え？どういう事
カエシ（正油ダレ）が多く入っていたって事？
しょっぱいって事？
でも最後に全てのバランス最高って言ってる
一体何が言いたいの？

2020/01/29(水) 14:11:06.84

あれこんなスープだっけ？

https://i.imgur.com/elSvZnq.jpg

2020/01/29(水) 14:44:48.79

>>761
なんかまずそうぶわ

2020/01/29(水) 14:45:05.86

札幌周辺でがんこラーメンみたいなとこないかな？

2020/01/29(水) 14:45:59.83

一力なんてどう見ても旨くないよね
一条ちゃんが旨いって言えばなんでも旨いと思ってしまう思考停止状態

2020/01/29(水) 14:58:04.03

そういや、毎回クソ西郷が「閉店最後です＾＾」とかやってるから気付いたけど、最近スープ切れがまず無いな。
昔はしょっちゅうだったけど
13時終了にしたのもあるけど、やっぱ値上げしないとマズいくらい客減ってんのかな　

並びが少ないと家元がラーメン作るスピード落としたり、一度に1～2人分しか作んなかったりするから見かけの行列は減らないけど

2020/01/29(水) 16:30:27.84

お前は西郷並に通ってるな

2020/01/29(水) 18:07:04.66

家元客にすまなかったって言ってたけど200円引きしろよと思う味だったぞ

2020/01/29(水) 19:21:52.10

公式ブログに書いてある注意書きの文章が変わったけど、
これは家元以外の人が管理してるのかな
昼頃に変わったようだけど

2020/01/29(水) 20:07:38.16

日曜予約制復活か！？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2020/01/29(水) 20:09:26.08

マジ？
大賛成

2020/01/29(水) 21:01:08.86

いや、変わったのは「6月1日から」価格改定の表現がなくなっただけ
予約制は無くなったのに消してないだけとか言ってたが、初見には嘘を書いてることになるよなぁ

2020/01/29(水) 21:08:03.97

そういえば西郷みたいな人どこかで見たことあるなと思ったら、
うつ病で休業してその後復帰した人の雰囲気と似てるわ

一方的な話し方とか場をわきまえない声量とか行動が極端(やけにきれい好き/無意味に整頓にこだわる)なところとか
彼ももしかしたら、と思うと少しは優しい目で見れる気がする…

2020/01/30(木) 15:13:12.73

今日もきくちひろきはバランスが最高でコクがあり且つしつこく無くめちゃくちゃ美味しかったです

2020/01/30(木) 19:13:42.48

菊地ちゃん遠いわ