ラーメン富士丸 Part59【フジマル】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
!extend:on:vvvvvv:1000:512
!extend:on:vvvvvv:1000:512
富士丸(旧マルジ)について語るスレです。
◼･ラーメン富士丸神谷本店
東京都北区神谷3-29-11
18時過ぎ〜24時
最寄駅：東京メトロ南北線 王子神谷駅or志茂駅
◼･ラーメン富士丸西新井大師店
東京都足立区西新井1-7-7
18時〜24時
最寄駅：東武大師線 大師前駅
◼･ラーメン富士丸明治通り都電梶原店
東京都北区上中里3-18-1
18時〜24時
最寄駅：都電荒川線 梶原 徒歩2分/JR宇都宮・高崎線 尾久 徒歩8分/JR京浜東北線 上中里 徒歩10分
※定休日 : 月曜（全店共通）
【公式】ラーメン富士丸営業情報
https://twitter.com/ramenfujimaru
前スレ
ラーメン富士丸 Part58【フジマル】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1573411218/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 入ったばかりなら指導しながらになるから逆に遅くなってるかもな
慣れるまで多少時間は要るでしょ
座敷席がある限り回転スピードは大して変わらないと思う
相席認めずグループ客は先ず座敷の空き待ちでカウンターが歯抜けに空いてても案内せずの方針
それがネック >>216
だから君は助手の負担を減らす為に新たに雇ったって何回言ったらわかんのかな？ 梶原の店長が辞めそうだから代わりかもな
そのまま本店勤務でもいいが……
何にせよ貴重な人材だ、大切にして欲しいものだな >>215
私道でない歩道に物を置くのは占有許可が要る
民事じゃないぞ 昔はバス停なんか青いベンチ置いてあったよな、背板にコマーシャル入ってる奴 店側が行列対策してくれていれば、警察だ苦情だってならいと
思うんだけどね。
俺ら個人に、並びの無策に対して出来る対抗策は悲しいけど
不買しかないんだよね。 >>223
静かに一列で並べば良くない？それで解決じゃん。 あれだろ、行列が店前でおさまらないから店前以外の列が出来る場合は、整理券なりなんらかの対応して欲しいってことだろ。 静かに並んでいても一般人からしてみれば不気味な列だろ。(自分も含めて) てめえらがもっと積極的に道でｳｪｲｳｪｲすれば整理券制になるのに 本店、並びが少ないぞ。
ベンチ+数名。
チャンスやで。 >>224
それが理想なんだが馬鹿客ウェルカム！なのがこの店の姿勢だからな
散々言ってるが、「真っ当な客の貴重な時間を泥棒するんじゃねー」ってのはこの事なんだよ 隣に住んでいる神経質そうな男がいつも通報しているよね
警察よんでいるのはそいつ一人
ただ行列に並んでいる奴らの態度もよくないのも事実
バイク家に入れるのに行列にふさがれるから切れているんだと思われる
一見率高いから謙虚にいこう。 >>230
馬鹿かお前は
御近所さんが云々っておかしいと思わんのか？
被害はバイクの出し入れどころじゃねーぞ？
お前の住環境に当て嵌めて物事考えられんのか？ >>231
すまん。たしかに近所であんな行列で
大声でしゃべるやつもいる行列あると思うと
つらいわ。ガードレールがないところには並ばない
小声でしゃべる。
それでも足りないかもな。あの行列が近所にあったら威圧感あるし。。 隣って粉屋敷のキチガイか？
あいついったい粉に何混ぜて散布してるんだろうな 豚の餌楽しみにしてる底辺が大行列させられてタバコ吸うなとか無理に決まってんだろ 周りに人がいるのにタバコを平然と吸う奴は、
貧乏且つ知性が低い。
人生の負け組にいくら言っても無駄。 YouTubeの動画で『総帥』とか馬鹿みたい崇拝してるヤツいたけど、そこまでのアレかね？ かなり久しぶりに食べにいったんだけど
物凄い行列で断念した
商売繁盛は結構だけど、あの待ち時間というか回転の悪さはどうなのか 厨房に二人入って盛り付け担当と麺茹で麺上げ担当で分業出来ればもうちょい回転早くなるよね
昔の三人体制の時って、イケメンかガチャ盛り付けしてたっけ？
ニンニク剥いてる姿しか記憶にないや >>242
食べに行って、あまりの待ち時間に行列の途中で断念しただけ
嘘つきではない
頭弱いの？ 揚げ足取りのここだけ番長だから気にするなよ！いい歳して情けなくなるわ。残念なの多くてごめんな しょうもなすぎる揚げ足取りだなw
言ってて情けなくならないのか 確かに、
「麺が細くなったから、量が減った」
とかイチャモン付けてるアホと同レベルやなw
きっと、歩きタバコ、ポイ捨てを平気でする
貧乏低知能野郎w >>244
イケメンが盛付けで、現助手が配膳や案内をしてた。ガチャは知らない 神谷本店でラーメン食べたいけど尋常じゃない行列でいつも諦めちゃう
ホント久しぶりに食べたいんだけど、２時間とか列んでまではちょっとね https://twitter.com/ramenfujimaru/status/1219190943619796992?s=21
【スタッフ急募】
即戦力になる人材を募集しております。
現店舗が減らさないとならない可能性も出てきているので、ご協力をお願いします。
数年しっかり働いて頂いた方には、全て1から教え、「ラーメン富士丸」として独立していただくことも可能です。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 数年働いてからラーメン作りを教わって独立なのか？
独立前提の勤務じゃないよね？
この書き方だと 看板残す気あったんかw
育成に力いれないでのらりくらりだから一代で閉めるもんだと思ってた 富士丸として独立するのはコスパ的に悪過ぎだからさっさと1年くらいで辞めて自分の店出すのがいいよ
神谷の助手だと客も付くでしょ ホントに分かってないな
独立っても何年もこき使われた上、富士丸という足枷までつけられる
江戸時代かよ 「ラーメン富士丸」の名を使うって事は「のれん代を上納しろ！」じゃね >>266
twitterの詳細で「看板料・ロイヤリティーを取る事は考えていません」って書いてある
金とかでは無く、死期が近いと性欲が強くなる現象ぽい > 減らさないとならない
減らさなければならない
の方が適切な表現じゃないか？
言わんとすることはわかるが何にせよ後継問題ね
今は後継がままならず閉店閉鎖する店も少なくないとは聞く
吉田さんは相変わらずな感じに見えて実はしんどかったんだな 最近、創業者が亡くなるニュースが多いけど
本家の山田総帥は77歳で元気ｗ 創業者がちゃんと人材を育成してこなかったつけが回ってきたな 267>>
自分が独立するとき、三田本店と揉めたのが骨身に染みたのかな
看板料、ロイヤリティを取ることは考えてないって言うけど
にわかには信じがたい まぁやってみたい人もいるだろうから採用時にしっかり契約書をかわすだな 事業継承は難しいよね
大勝軒もあんなになっちゃったし
一代でここまでのラーメンを作ったんだから今後は後継者育成も頑張ってください 三人体制で負担が減る事により回転率が上がれば客にとってもマンモス嬉しい >>272
独立じゃなくて○二郎なんて微妙に屋号変えて支店展開したから破門されたんだろ あの環境だから大変は大変だろうけど自分が誰よりも手動かしてるしやり取りもいい人じゃん 出来る人だからそのレベルに行くまで大変だろうと思った次第です 仕事終わりにダブルワークしたら毎日富士丸食えるのか
うーむ…絶対やだな マサとか今までの弟子がなんか可哀想だな
このまま行くと、令和とかが富士丸の名前で独立できるのか？ 神谷助手には報われて欲しいなぁ
神谷を引き継ぐか無理なら数年以内に独立して欲しい >>287
俺もそう思う。
助手としては優秀だと思うけど、
運営側に回ると今のままでは厳しそう。 給料はともかく、勤務時間なんておおっぴらに書けるわけないだろw
まぁきちんとした求人票とかじゃないんだから条件は応相談、興味ある人は連絡下さい、でもいいでしょ よっぽど富士丸というラーメンが好きで且つ人生瀬戸際待った無しのおっさんしかこなそう
20代でラーメン屋やりたいってなった時にこの労働条件と言うか富士丸営業時間、仕込み時間分かったら働きたいとは到底思えない。 富士丸って夕方から深夜営業だか、
夜12時くらいまで営業してるんだよね？
それで麺打ちと清掃、
営業前のスープの仕込みも、となるとけっこう大変そう
ラーメン屋の昼の部と夜の部をやるのも大変だけど
バイク通勤前提ってことだよねこれ ラーメン屋で労働時間が8時間とかいう店なんてないだろ。
やっぱり1日10時間以上働く覚悟ないと無理だよ。 今ごろ虎ノ門うろついて富士丸神谷本店探してんだろうか… 営業中に並行作業で翌日の仕込みしてても後片付けに回転準備で営業時間+2時間だからなぁ
そこに仕込みは開店前、閉店後に本格的にやります、となったら 富士丸のバイト募集をみると
即戦力の人をもとめてて、
数年ちゃんとバイトしたら1から独立できるようにおしえてやんよ、
労働時間、給与についての詳細は教えないのでブラックといわれても仕方ないよね
大阪だとラーメン工藤みたいに頭のいい店主、おいしいラーメンが提供できる店主は
さくっと独立してる
二郎直系の店主は西台出身のアカツカくんみたいに何年も修行というか
独立の順番待ちしてるけど チェーン店、FCのお店だと清掃は業者まかせ、ってところもあるけど
そうもいかないもんな
まずいことで有名な野郎ラーメンは深夜の清掃作業のバイトを
ウェブ募集してた
あそこって生卵の殻を厨房に捨ててて汚い
ウェットタイプの厨房とはいえ >>301
二郎てある一定年数経ったら
あとは資金次第で開業できんじゃないの？
それとも総帥の許可が降りるまであかんの？ >>303
ラーメン二郎を名乗りたいのであれば、
三田本店で修業して、総師の許可が必要 >>303
二郎直系は店舗どうしで距離とか立地の問題もあって首都圏では出店が抑制されてる
仙台とかの地方出店がおおい感じ
どっちにしろアカツカ君みたいに順番待ち状態になってて大変 千葉埼玉はまだ空いてると思うけどなぁ
大宮なんて最高の立地だよ >>308
オイラー自演
ラーメン二郎 仙川店 3杯目
552ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMcb-DLwa)2019/10/14(月) 21:46:34.43ID:TSRfVkG+M
ここも大宮みたいにグル少なめのポリシーを貫くのはいいけど独立はやめてほしいな
彼女も俺も満場一致で美味いと判断したのはここと京都だけ
871ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM91-5PtM)2020/01/21(火) 21:31:05.21ID:jCiIQru7M
>>552
君とは美味い酒が飲めそうだよ(^-^)v
http://hissi.org/read.php/ramen/20200121/akNpSVFydTdN.html
http://hissi.org/read.php/ramen/20200121/WnZGWTNidk1N.html
http://hissi.org/read.php/ramen/20200121/VlB4UytRdDRN.html 神奈川は富士丸直系は無理だとしても
富士丸インスパは1店舗もないから
需要あると思うんだけどなぁ ボロボロのテナントで無いと富士丸を食った気がしない ペナントはペノン（Pennon）とペンダント（pendant）の合成語である。ペノンは下級ナイト（knight bachelor）が槍につけた長三角旗、ペンダントは軍艦が掲げる長三角旗の一種である（いずれも、三角形以外のものもある）。 >>312
それすごい分かるwww
梶原はよくあんな物件見つけたよな
まさに富士丸のための物件w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
