さいたま市内のうまいら～めん屋71杯目

2020/03/26(木) 15:21:58.72

前スレ
さいたま市内のうまいら～めん屋70杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1582022831/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

2020/04/21(火) 02:18:27.90

そんな長文にする必要ある？
まで読んだ

2020/04/21(火) 02:25:54.60

煮干丸の店員さん基本的に悪く無いと思う
たまたま虫の居処悪かっただけかも知れないよ

2020/04/21(火) 02:26:01.99

興味ない人はスルーすればええよ
でも腐すのはやめて欲しい
俺も全員に読んで欲しいとは思ってないから
ひとりでも考えに変化が起きる人がいればいい
これも末端の人間が出来る草の根の活動

2020/04/21(火) 02:27:40.74

ごめんね
長いと読む意欲ぶっ飛んじゃうから勿体ないよ

2020/04/21(火) 02:30:57.04

わかるけど、今は平時じゃないんだから読む意欲ぶっ飛んじゃうアピールをするくらいなら
スルーしてくれたほうがありがたいんだわ・・・

2020/04/21(火) 02:34:41.90

それ意味不明w
単純に大多数が長文は読まないでしょ

2020/04/21(火) 02:39:07.15

緊急事態宣言から2週間経って、新宿や銀座みたいなでかい街は
クラスター対策班が目標に掲げた人の動きと接触の8割減を達成しつつあるけど
地元では人がわんさか蠢いていて、スーパーなんかは満員電車並の密集率にあるのが現状
今回の大自粛が失敗すればGW後もダラダラと自粛が続いてしまう
それは今必死に耐えているラーメン屋にトドメを刺すことにも繋がる
だから腐しちゃダメ

2020/04/21(火) 02:44:49.86

そもそもこのスレには大多数といえる程の住民はいない
でも現状を重大に捉えている人も複数いるのは流れを見ればわかる
そういう人に届けばそれでいい
きみみたいにふわふわした情報で身に沁みていない人には、その身に沁みていない考えを伝搬する事を控えて欲しいだけ

2020/04/21(火) 04:40:42.28

バイトで回してるラーメン屋は怖いわー
もちろん他のファーストフード店も恐いから行かない
マックのドライブスルーに車の行列できてるけど、あれも疑問
今は食べものを人任せには出来ないわ
ましてバイトたか外国人とか論外

2020/04/21(火) 05:24:10.92

タカです！
俺、バイトじゃなくて正社員だよ

2020/04/21(火) 05:25:17.57

もう斎藤さんが作ってくれる料理しか信用できない

2020/04/21(火) 06:56:34.02

>>743
中出ししたごめん

2020/04/21(火) 07:13:19.13

>>748
>>750
50くらいのおじさんは感じいいんだけど
20～30位の若い店員さんの接客がちょっと苦手かな

2020/04/21(火) 07:17:26.11

うまいラーメン屋のスレにもこんな局面が来るとはな
うまいラーメン屋の話がこれっぽっちもない・・・
テイクアウトがうまいラーメン屋の話でもすれば？
ジャンガレがまぜそばテイクアウト始めたとか
あ、うまくないかww

2020/04/21(火) 08:50:24.20

>>762
ジャンガレうまいじゃないか

2020/04/21(火) 09:02:10.85

ジャンガレのまぜそば嫌いなんだよなー

2020/04/21(火) 09:04:32.32

デブが作るまぜそばはおいしい

2020/04/21(火) 09:06:12.00

今日は六文銭か冽のつけ麺にしよう
気さくに話しかけてくるけど感じいいよ

2020/04/21(火) 09:18:17.72

君達、斎藤さんから浮気しちゃ駄目だよ

2020/04/21(火) 10:21:12.99

>>596
大助やってるんだ。
家系としてはかなりうまいみたいだね。

2020/04/21(火) 12:14:35.49

なんとか浦でオープンしたな新たなジャンガレ

2020/04/21(火) 12:32:33.73

>>748
俺も煮干丸の店員は良い印象が無い
かったるそうに、面倒くさそうにやってるん印象
「やる気？そんなモン有るワケねーだろ」って心の声が聞こえてきそう

2020/04/21(火) 12:51:40.16

そのダルさがおいしいラーメンに変わるんだからすごいな
ラーメン屋やろうかな

2020/04/21(火) 15:17:50.52

>>762
ジャンガレの麺が不味いと思う。
チェーンだからしょうがないと思うけど

2020/04/21(火) 15:46:44.99

>>748 >>761 ＞770

やっぱりみんなもそう思うか。
あの若い責任者みたいなやつか。
俺はあの味が好きだから通ってるけど、接客に関しては良くないと思った。
俺が何か気に障ったことをしたらしく、小声で聞こえるように文句を言われたり、店に行くと露骨に嫌な顔をされた時期があったな。
こっちはお客様は神様だなんて思ってもいないし、媚を売ってくれと求めてもいない。
ただ客を不愉快にするやつは明らかに客商売が好きではないし向いてないからやめた方がいいんじゃないかなって思うよ。

2020/04/21(火) 17:11:23.17

煮干し丸だるそうだけど対応は悪くないよ

2020/04/21(火) 17:53:28.09

虎丸の接客と煮干丸の接客はどちらがひどい？

2020/04/21(火) 18:09:42.04

確実に虎丸の方が悪い

2020/04/21(火) 18:46:19.35

コロナ太り対策なら｢ラーメンとカレー｣をやめる必要はない
https://president.jp/articles/-/34631

君達、そういうことだから安心して斎藤さんのラーメン食べよう！！

2020/04/21(火) 18:55:20.94

虎丸悪くないじゃん
ちゃんと作ってる間は表にいるぞ

2020/04/21(火) 19:24:06.53

>>777

まず油（脂質）をたっぷり使った炭水化物メニューを避ける。つまり、チャーハン、ラーメン、パスタ、パン、焼きそばなどです。

まず油（脂質）をたっぷり使った炭水化物メニューを避ける。つまり、チャーハン、ラーメン、パスタ、パン、焼きそばなどです。

まず油（脂質）をたっぷり使った炭水化物メニューを避ける。つまり、チャーハン、ラーメン、パスタ、パン、焼きそばなどです。

2020/04/21(火) 19:26:52.36

>>777

ラーメンやカレーライスは、「高脂質＋高炭水化物」にして、「低タンパク質＋低食物繊維＋低ミネラル」なので、
あまりおすすめできない組み合わせ。

あまりおすすめできない組み合わせ。

あまりおすすめできない組み合わせ。

あまりおすすめできない組み合わせ。

ラーメンもカレーもやめるつもりはないが、記事の中身はラーメンもカレーも否定しとるじゃないか。

2020/04/21(火) 20:10:17.02

どでんGWの限定やるのかな
限定時は都内からくる奴らもいるし割とヤバイことになりそう

2020/04/21(火) 20:23:29.81

咳がとまらないけどラーメン屋いってもうた
みんなごめんな

2020/04/21(火) 20:25:34.94

さすがに限定やらないだろ…やったらアホすぎる
はよテイクアウト始めろ
いずれやることになるんだから

2020/04/21(火) 20:49:18.37

>>781
ほんとそれ気になる。
3週間くらいどでん自粛してるけど限定で食べたことない味だったら食べに行きたいと思っちゃうな

2020/04/21(火) 21:12:11.17

多分やると思うよ

2020/04/21(火) 21:12:40.27

本店は懐かしのつけ麺
大宮は新作の油そば

2020/04/21(火) 21:30:06.47

>>778
虎丸はネットで叩かれまくって最近ようやくマシになってきた感じするわ。
半年前とかはほんとゴミだった

2020/04/21(火) 21:34:53.27

>>786
ありがと！

2020/04/21(火) 22:02:39.64

まあ今回は政府の人集めイベ自粛の期間にはまったし、やらねんじゃね？
あと明日定休日な笑

2020/04/21(火) 22:46:58.47

>>787
そんなに叩かれてたっけ？
話題にすらなった記憶がない
俺も店長以外のひどさは身をもって実感したから話はわかる
今は助手のワンオペでも味は悪くないぞ

それより、二郎難民がいるのかあの狭くて通気性の良いとは言えない店内に毎日満席状態でラーメン食べてる奴等の方が気になる

2020/04/21(火) 23:04:54.12

どでん店内張り紙にはイベント告知に×着いてたよ
流石にこの状況ではやらないだろ

2020/04/21(火) 23:12:12.79

とりあえず昭恵夫人に緊急事態宣言を出してくれ
総理。妻を何とかしてくれ

止まらない昭恵夫人の大分旅行　騒動のカギは「思想」「スピリチュアル志向」か
https://bunshun.jp/articles/-/37354

2020/04/21(火) 23:42:08.28

>>791
HPでは5月に5日間イベントやるって告知してんぞカス

2020/04/21(火) 23:52:34.26

その記事は緊急事態宣言前のものだから話は別じゃね
新たにアナウンス出るのを待とうや

2020/04/22(水) 01:46:44.33

斉藤さん斉藤さん元ネタ何や思うとったら
スマホアプリやったんかいｗ
www.youtube.com/watch?v=b0k-fdXk28c

2020/04/22(水) 02:44:50.88

>>424
はまぐりととりが塩ある
チャウダーそばってのがある
夜はお酒2杯とつまみのセット(1000円ほどのやつ)がある
コロナで900円でつけ麺のテイクアウトやってる

くらいかなぁ…

2020/04/22(水) 09:43:28.09

宅麺キャパオーバーして需要に応えられていないんだから
梱包手数料分だけ取って店が店頭でテイクアウトできる支援すりゃいいのに
250円増しで店頭で買えるなら、宅麺+テイクアウトで売上げ上がるだろうに
この自粛は長期化すると踏んでキャパオーバーでも絞り尽くせる商機だと考えてるんだろうな
店が潰れたら本末転倒だとは思わないのか

2020/04/22(水) 10:05:55.06

>>796
ナイス情報ありがとう！
皆もテイクアウト情報があったらどんどん教えてくれ

2020/04/22(水) 12:03:42.74

テイクアウト情報なら、いけ麺さんのブログで首都圏の店を集約してるから、そこ見るのが一番だと思うよ
市内の店は対応してるとこ自体がまだ少ないけど、狼煙やR&Bとかの情報も載ってる

2020/04/22(水) 12:28:16.18

>>799
あいつなんで外出歩いてラーメン食ってんの？バカなの？

2020/04/22(水) 12:37:40.65

だが、そういう人柱がいるお陰で俺らは助かる

2020/04/22(水) 13:51:38.22

悩むところだなどでんって客から採取する単価が低いから
店舗を広げたのもあって常に客来ないと赤字になるらしいし
元々の設定が人が常に来る設定の店が潰れていくのかもな

2020/04/22(水) 14:07:47.15

客が来ないと厳しいのはどこも同じだけど、自家製麺やってるのは強みになってると思うよ
原価率で言えば、素材の産地とか売りにしている意識高い系の店のほうが厳しいだろうな

2020/04/22(水) 14:56:59.94

狼煙ってやってます？

2020/04/22(水) 16:20:22.27

>>804
Twitter見たら?

2020/04/22(水) 18:47:51.82

数年ぶりに虎丸に行ったら、店員がゴツいお兄さんとヤンキーっぽいお姉さんになってた。
以前行った時の記憶だとひょろっとした細いお兄さんだったと思ってたので、ちょっと戸惑ったw
どっちかが店長なのかな？
前回野菜マシして、かなり苦しい量だったから、ビビって野菜のコールしなかったんだけど、思いの外少なくて拍子抜けしてしまった。
人によって盛りの加減が違うのかな？

2020/04/22(水) 20:12:55.51

彼の盛りは控えめです

2020/04/22(水) 20:13:31.51

麺上げも早く感じる

2020/04/22(水) 20:18:29.22

何処にも居場所がなくなった惨めな自演埼大が自分の大学をバカにしたスレに居つくwwwww

http://itest.5ch.net/test/read.cgi/jsaloon/1586776609/

2020/04/22(水) 21:34:50.10

さいだいとかどうでもいんだけど
こんなどうでもいいやつに執着してる奴がほんと惨め…

2020/04/22(水) 21:49:10.21

>>808
二人とも湯切りが下手で、まぜそば頼むとまぜそばとは思えないくらい薄くなった汁が溜まってる時ある

2020/04/22(水) 23:58:02.78

西新井の富士丸は行列が怖いって保健所に通報されたみたいだね
都内の行列店も苦情が来たりとかあるみたい
まあそうなるわなみんなピリピリしているし

2020/04/23(木) 00:12:38.56

>>770
一年前くらいに一度行ったけど、他の客1人もいねえのに窓際の端座らされた
接客も何か感じ悪いし、味も中途半端だったからそれっきり
遠いけど煮干乱舞とかとみ田行くわ

2020/04/23(木) 00:26:01.90

とみ田の煮干そばはうめえ
どろ煮干しもつけもうまいが煮干そばだな

今店やってないけど

2020/04/23(木) 00:41:25.21

俺たちの偽物のとみ田は、本物のとみ田のパクリばかりの優等生豚魚とはひと味もふた味も違うからな
オンリーワンな味わい且つスープも麺もトッピングも全く隙がない完璧に近い逸品だわ
都内の店行くより遠いとこ行っちゃったのが本当に悲しい

2020/04/23(木) 01:05:10.39

12月に出来たらしい日進のなるとってとこおいしいのかな
行ってみるか迷ってる─
どうせそんなひとはいっとらんだろうし

2020/04/23(木) 01:08:43.48

>>816
美味しいよ

2020/04/23(木) 01:11:06.64

>>813
俺は窓際の端の席が好きだな
厨房正面のカウンターの席より落ち着いて食える
接客の感じ悪さが無ければ良い店なんだけどね

2020/04/23(木) 01:26:54.51

>>814
とみ田は濃厚で美味いよね
>>816
美味いけど濃厚大好きな俺にはちょっと物足りないかな

2020/04/23(木) 01:39:13.35

>>817
ありがとう！つけ麺だっけ？あそこって
>>819
さいたま市で1番好きなとこどこ？狼煙好きだから是非知りたい
東京は今行けないから教えてくれるならいつか行きたい

2020/04/23(木) 03:26:31.24

>>820
俺が食ったのは醤油の煮干しラーメン
つけ麺はあったかな、、、
ラーメンは煮干しが凝縮された感じのスープで個人的にはとても良かった

2020/04/24(金) 03:40:11.83

どでんは昨日も行列出来ていて、客も間隔意識してんだろうけど、間隔50cmって感じだったな
宅麺スタイルのテイクアウトやってくれるとうれしいんだけど難しいんだろうね
残ったスープに白飯ぶち込んで、より寿命を縮める食い方したいんだがｗ

俺は自分の生活スタイル的に自粛できるのはラーメンだけだから、今月は一度もラーメン食わずに我慢してたけど
その自己満の設定の歪みと、いい加減ラーメン食いたい欲求に抗えずに
持ち帰り冷凍ラーメンとテイクアウトやってるとこで食べて応援するように切り替えたよ
市内は少ないから圏外の店ばっかだけど

2020/04/24(金) 04:29:45.73

ラーメン屋巡りが日課だったけどこの１ヶ月は家で袋麺ばっかり食ってる。
最近チキンラーメンのうまさに目覚めた。

2020/04/24(金) 05:18:28.81

しらこばとジャンガレに空き巣入ったらしい
さいたま市内のラーメン屋さん、ご注意を！

2020/04/24(金) 06:27:02.94

チキンラーメンは、麺もスープもしょぼい
スープにパンを浸すと、まあまあ食える

俺、袋麺なら中華三昧一択だ。
昔のラ王のカップも上手かったが、乾麺タイプになって味が落ちた

2020/04/24(金) 06:33:49.74

カップなら広東白湯麺と広東拉麺かな
昔は味噌もあったのに今は無いみたい

2020/04/24(金) 09:49:20.58

袋入りインスタント麺は山岡家がウマイよ
1袋320円もするけど、100円ぐらいの普通の商品とクオリティ全然違う
特にスープが本格的でビックリする

2020/04/24(金) 10:19:32.62

キンレイのお水がいらいないシリーズもなかなかだよ。

2020/04/24(金) 10:28:26.36

旨いラーメン屋じゃなく旨いラーメンの話になってしまったな

2020/04/24(金) 13:01:13.30

>>829
今の時期はそれでも良いと思う

持ち帰り豚をいくつかの店で買ったが、インスタントラーメンに入れると合わない組み合わせと合う組み合わせの差があるな

サッポロ一番味噌ラーメンは誰とでも合わせられる優秀なインスタントラーメンだ

2020/04/24(金) 13:11:42.69

本物の名店には客が行列作るし
本当に味のレベルが低い店は客が少ないし
難しいな

2020/04/24(金) 21:36:11.54

ラーメンは人気があるからな
だが蕎麦、うどん、料亭、寿司屋あたりは名店中の名店でも経営が厳しくなってる

2020/04/24(金) 22:31:16.28

名店ならどんな食種でも客は来るんだよ
馬鹿かよ
ラーメンの話しろよ

2020/04/24(金) 22:52:51.76

113 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 416f-1Gce)[sage] 2020/04/24(金) 22:36:56.27 ID:kHZMrfjb0
アメリカの調査だと、抗体出来てる人も多いんだろうな
老人や基礎疾患がある奴以外なら怖くないウイルスかもしれんね
変異して悪性化したら死ぬかも知れんが
スペイン風邪の流行も全人類が感染して収束した
ただスペイン風邪は2波3波があって、2波で大量に死亡して収束まで2年かかった
らしいけど本当なのか？

2020/04/24(金) 23:01:30.03

>>834
マルチすんなゴミカス自演埼大
埼大経済学部経済学科4年父子ともにレイシストのアスペ野郎

2020/04/24(金) 23:31:20.62

新型コロナはエボラのように血管にウイルスがびっしり回って内蔵全体を破壊するという研究結果も出ているんだよな
肺炎の重篤化が問題視されてるのに、なんで糖尿病が重篤化リスクが高いのか疑問だったけど血管に回るなら納得がいく
後、花粉症のように免疫システムが過剰反応して結果的に肺炎の症状が重篤化するって話も出ている
免疫システムを破壊するHIVの一部が新型コロナに存在してる可能性があるって話もフランスの学者から出ている
アメリカの死亡者の数が収束するどころかアホみたいに増えているところを見ても怖くないとは言えない
怖くないのかもしれないと思うのは、昨年の10月～11月から既に中国からウイルスが入り込んでいたであろう日本の死者の少なさだよね
手洗いうがいマスクの習慣、BCG、喫煙等色々話は出ているけど、ほんとにそれでイタリア超えしたアメリカとの決定的な違いと言い切れるのか
ほんと意味がわからない

2020/04/25(土) 00:39:38.11

西浦和の自家製麺TANGOはどうですか？

食べに行った方、レスよろしく！

2020/04/25(土) 00:41:22.84

レス？
中のひと？

2020/04/25(土) 01:10:56.05

>>837
気になってるけど
狼煙の店長の手前行ってないな
行った奴いるなら話して欲しいよな

2020/04/25(土) 01:19:11.59

>>837
コロナ騒ぎになる前、開店直後に行ったが、まぜそばはごま油の風味に揚げた玉ねぎのトッピングが入ってうまかった
デフォで赤い辛味がかかってるが、抜いた方が美味しく食べられる気がする
びんびん豚のまぜそばも辛味がないほうがうまい

2020/04/25(土) 01:20:59.54

>>840
このコロナ騒ぎの中ラーメン食いに行くってお前馬鹿か？

2020/04/25(土) 01:27:25.24

そ、そんなデカイ針に釣られないぞ！

2020/04/25(土) 02:11:35.92

>>839
狼煙とTANGOって何か因縁でもあるの？

2020/04/25(土) 02:45:28.92

ぐぐればすぐわかる事すら他人任せな人増えたな

2020/04/25(土) 07:28:03.37

らんまるやってない？昼だけ？

2020/04/25(土) 08:20:18.81

>>843
狼煙を辞めた人が作った店
けっこうラーメン業界ってその店の技術盗んで
勝手に独立する人いるらしいから
狼煙の店長に話せないし真相が分からないから行けないかな

2020/04/25(土) 08:29:34.39

てかマスク絶対に付けろよ

2020/04/25(土) 08:31:51.97

数日前は、ラーメン屋に通う客をバイオテロリスト扱いする基地害がいたが
先々週は「美味しい店は潰れない。大丈夫だ」と脳内妄想をふりまく馬鹿がいた。

>>331 >>833もそのタイプだな
現実知らずで、いつもママにご飯を食べさせてもらってるのか？ｗ