◆◆松戸のラーメン60杯目◆◆
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千葉県松戸市あたりのラーメンを語るスレです。
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◆◆松戸ラーメンスレ59杯目◆◆
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1581581178/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>257
ボリュームは同じだ
お味はKIRIYAの方が、数ランク上
そうは言うものの、山吟もかなり美味い部類だ
直ぐに入れる、という利点もある 昔、松戸駅前にうおてんラーメンという無化調を謳ったアホラーメン屋があったよなw
奥村屋に雑誌で揶揄されてた 以前松戸駅から離れたとこラブホの近くに魚の看板のラーメン屋なかったけ？
すぐ潰れたんだけど、なかなか変わってた。丸ごと1匹魚が丼に入っていてだな 奥村家って無化調だった？
魔の巣ってカレーライス大盛り喰える？ そういえば松戸市民会館近くの珍来って閉めちゃった？
ふと思い出した >>265
まぢで？まだやってんの？どこで？
松戸ではすごい魚臭くて誰も近寄らなかったけど、その辺改善して埼玉では受け入れられたのかね 自粛で暇だろうから、武蔵家は店内の腐敗臭掃除してくれたかな
食べたいのに排水口の臭いが臭くてかなわん >>275
行列の女神でもやってたけど
グリストラップってやつか？ グリストラップはマメに掃除しないと
すぐ臭くなるからね〜 >>277
竹岡ラーメンの改良版は自分でも作ってみたいね 竹岡はどうもダメだな
ラーメン屋に行って金払って、インスタントラーメンを食わされる
ゲッて感じになる
ウチで作るインスタントラーメンは、あんなに美味いのに．．．不思議だ >>280
竹岡ラーメンは好みが分かれるね。
オレはさっぱりしてて、チャーシューが旨くて好きだが。
出張時に会社の人と食べに行ったら1人はこんな不味いラーメンを初めて食べた、と言ってた 出汁無しスープやチャーシューは、美味いんだ
麺を啜った瞬間、ゲッとなる
なんだろうな？
ちゃんとしたスープ・具だから、モチモチ生麺が来て当たり前という、先入観があるのかな？
サッポロ一番塩・味噌の粉末スープで食ったら、かなりウマイと感じられそうなんだ 例えば、雀荘でラーメン注文して、竹岡が出てきたら、スゲエ美味い！と思うんだよ
だけど、ラーメン屋で出てきたら、ゲッとなる
分かりにくくて、スマンな >>277
それだ
だれか武蔵家にグリストラップの掃除方法教えてあげて >>276乙、そうだよその名前だった。
埼玉でのオープンが8年前みたいだけど、松戸ではもっと10年以上前じゃなかったけ？
向こうで成功してて良かったな。 竹岡ラーメン美味いやん 毎年内房まで行っとるよ みのり台にあったのにかなり忠実に再現パクりラーメンだったけど
500円くらいだったし合格点だったんだが、潰れてしまって悲しい。まぁこの辺で竹岡ラーメンは通用しないだろうな。
内房の本店は日本全国からラヲタが来とるよ。車のナンバー見てビックリする。あそこはもう観光名所だよな。 >>284
グリスが溜まってダメなら竹岡ラーメンにすれば良いのに 前に南行徳にあったけど千葉の奥地に移転してたな
竹岡式
五反田にあったけどそちらは再現率イマイチだった記憶 やっぱり、安房の国でしか受け入れられないんだろ
勝浦担々麺と一緒 たんたん麺は受け入れられてると思うよ
ソースはカップめんしかないけど 竹岡一回たべてみたい
カップ麺なら食べた事あるんだが
カップ麺は美味かった 竹岡ラーメンは千葉3大ラーメンの内の１つ
千葉の三竦みラーメンの１つとも言われてる
千葉の三すくみ（三つ巴）の勢力
・竹岡
・アリラン
・勝浦担々麺
また竹岡ラーメンは日本の裏ラーメンの内の１つ
ラーメンにあってラーメンにあらず、故に裏の烙印を押され闇に葬られた。
(この取説つWikipediaに加えてこい) 竹岡はあの乾麺が嫌いな人は嫌いかも
君津で昔食べた竹岡ラーメンの店は乾麺を使ってなかった >>294
あの辺りは竹岡風ラーメンが結構あるよな。
ラーメン富士屋とか。
富士屋も乾麺じゃなかった様に思う 5年くらい前は梅乃家に向かう127号沿い下ってくと竹岡ラーメンもどきの店が何軒かあったな、今はもう無くなってたりするけど、
アリランだって姉妹店が１つ消えたろ、本店しか残ってない、勝浦担々麺はメジャー過ぎて説明は不要だけど、
あのエリアでは名もなき名店がけっこう存在する
ここでスレチだから教えないけど。 乾麺なのって梅乃屋だけじゃないの
竹岡式なら鈴屋が好き アリランラーメンと竹岡ラーメンを松戸駅近くでも食べられると良いのだが。
それとも自分でアリランラーメンと竹岡ラーメンの専門店を作るか。
しかし客は入るかな。
勝浦坦々麺は松戸大勝軒で食えるらしい 悪い事言わないが、やめとけ
すぐ潰れるよ
過去何度、各地で竹岡が潰れたか
銀行だって、融資してくれない >>298
市原の味覚は閉店したが、アリランラーメンはまだ二店舗残っている
https://ariranramen.com 資金と情熱があるなら、頑張って欲しいけど
現状、房総半島にしか店がない事を観たら、他地域展開はキビシイのはわかるだろ？
あの大ブームを起こした和歌山ラーメンだって、今は本家の井出商店だけだ ２２日午前６時２５分ごろ、千葉県松戸市新松戸のマンション敷地内で、近くに住む男性から「男女２人が倒れている」と１１０番があった。
２人は成人で、現場で死亡が確認された。松戸署によると、マンションの階段の踊り場に踏み台が二つあったことから、飛び降りて自殺した可能性があるとみて、身元の確認を進めている。 とみ田に行くんだけど待ってる間にネカフェに行こうと思う
一番安い所はどこですか？ ネカフェなんてどこも同じ値段やで、どこも大差ない。その辺ウォーキングでもしてたら痩せられる。 江戸川縁はポピーが綺麗に咲いているから待っている間に行ってみれば？
往復1時間くらい
https://i.imgur.com/wp4pnVZ.jpg >>310
岩瀬店に行ったらやってなかったじゃんか😡 >>312
ラーメン横綱は京都発祥だけど、スープが和歌山ラーメンに近いらしいよ？ >>314
これは整備させれてる感じなの？
街中至る所で見かけるのは雑草？ >>322
よく分からんが登山自粛で散歩で江戸川縁を歩いていたら見つけた。
誰かが整備しているのかもしらんね 冨田本店16時やから雷にするか冨田食堂にするか悩むな >>314
>>323
良いねえ！ ヒバリとか鳴いてるんだろうな
昼寝したくなるよ 雷の肉ってこんなに薄かったかな後一枚だけになったんだな。北松戸と松戸で違うだけなのか。俺が愛した味から変わってた >>325
マダニ急増中！
刺されたら致死率55%
コロナの比じゃねぇよ 21世紀の公園行くと出会いが必ずしもあるぞ
若い人妻から声かけされたもん
昼間たくさん人がいるな 学生も多いよ
運動公園のとこもかなり人がいて気分転換にはなるよ。 ■麺や木蓮
【千葉県鎌ヶ谷市（最寄り駅：くぬぎ山）】
豚骨スープにほれ込み豚骨ひと筋を貫徹。店主のブレないラーメンづくりへの姿勢に感服！
「豚という素材の魅力の虜（とりこ）となり、2010年の開業以来、ひたすら純豚骨スープを作り続けてきました。試行錯誤を重ね、現在の味にたどり着いたのが、ほんの1年前。思えば長い道のりでしたよ」と笑う荒井清一店主。
ゲンコツ・豚足・豚頭・豚背ガラなど、豚を構成する部位を総動員して創り上げるスープは、そのうま味のほとんどが「髄」に由来する。
4年前から、提供する味の安定化を図ろうと毎日の営業で残ったスープを捨てずに継ぎ足す「呼び戻し」の手法を導入。膨大な時間と労力を注ぎ込んだ1杯は、今や、豚骨ラーメンの聖地・福岡県久留米市の名店のそれと肩を並べるほどの完成度を誇る。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00000006-nikkeisty-life 幾種類もの麺メニューをそろえるが、まず召し上がっていただきたいのは、基本メニューの「豚そば」。支えなしで箸が自立するほど濃厚な「クリーミー」、
香り豊かなラード油とのコラボレーションで魅了する「さらり」、上質な背脂を浮かべコクを増幅させた「背脂浮かぶ」の3種類のスープを手掛け、注文時に客は「お好み」のスープを申告する。
「開発に当たって最も力を入れたのは、それぞれのスープについて、お客さんの味覚に刺さりそうなポイントを作ることでした。嗜好は人それぞれ。サラリとしたスープが好きな人もいれば、ガツンと濃厚なスープを好む人もいる。
3種のスープの合わせ技で、『美味（おい）しい』と言ってくれる食べ手の数を増やしていく。
開業から10年かけて、ようやく確立したスタイルです」
現在、一番人気のスープは「さらり」とのこと。そのスープに大量の油を注ぎ込んだ「油多め」が、荒井店主のイチ押しだ。肉を排し豚骨のみで作るスープは8、9時間かけて強火で炊いた後、更に3、4日熟成させて、
うま味をなじませるこだわりよう。そのスープに、香ばしいラード油とカリッと揚げた背脂を加え、口に入れた刹那、脳内からドーパミンが噴出する至福の味わいを演出することに成功している。
スープに合わせる麺は、名門製麺所『大成食品』と共同開発した渾（こん）身の自信作。啜（すす）り心地やスープとの相性の良しあしを吟味し、完成させたのは、
切り刃26番の断面が丸い細ストレート麺。スープにしんなりと馴染み、芳醇（ほうじゅん）なスープの持ち味を一層引き立たせる役割を果たす。
「ラーメン自体はもちろん、ニンニク、高菜などの卓上トッピングに至るまで一切の妥協はありません。トッピングも積極的に試していただき、自分好みの味を探してもらいたい」と店主は胸を張る。
確かに、あらゆるトッピングが、スープに好転的な変化をもたらす「名バイプレーヤー」と化していた。豚骨ラーメン好きなら是非、足を運んでもらいたい優良店だ。 >>332
おれも声かけられたことある、女性コスプレイヤーにだけど、写真撮って下さいと。あいつらテント持参してその中で着替えてたよ。
いつ行ってもコスプレイヤーけっこういるのな、松戸の２１世記がコスプレイヤーの聖地だと言うのは認識したよ あそこ圧倒的に女性多いんだな ヤンママ、若妻、天然系女子、絵描きとか、読者女子、カメラ女子、ウォーキング女子、ランニング女子、
水場のある公園てのは女子を集める様だ、カフェもあるし、女子が海に行きたい気持ちと同じ様なもんかもしれん 芝生に座る体勢が体育座りの子たちが多いからモロ見えてるのは内緒な そのままダベってる中高生くらいが多いな
そりゃあテントくらい張るだろ 何の話してんねん！？
つうかみんな余程出かけたいんだろうな >>340
７０年代は、雑木林、畑、田んぼ
泥池もあって、ザリガニやオタマジャクシを獲りに行った 今日の都内は制服女子高生、中学生が久々に見れて癒されるな。 >>340
もともと沼とか山とか原始林とからあったやん >>340
20世紀梨はゴミ捨て場にあったと言われているから元はそんな場所だったんじゃないの 緊急事態宣言解除のお祝いにかがやすに来たわ
席が全て横並びになったな
https://i.imgur.com/sgOUjgB.jpg パチンコ屋でクラスタが起きないのは
喋らないから
風邪っぽい人は店に入れないから、、だと思うんだよ
店員がひとりひとりチェックしてる
風邪をひいていない人が喋ると
風邪っぽい人も喋る
酒飲んで喋ってるんだろ？ >>352
うむ、一理あると思うが結局マスクしてれば無問題ってことじゃね？
今日の気分はニューラーメンショップだな 風に開店前に並んでいたら隣の和食やがうちの前に並ばないでくれ！
って出てきたんだけどいい方がかなりきつかったなぁ
店やるのは隣近所と仲良くしないとダメってことか マスクしてないとネカフェにも入れないぞ
マッサージもマスクしてないと入れないぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
